উ মিন বনে মৌমাছি পালনের মৌসুম

বর্ষাকাল এমন একটি সময় যখন উ মিন মেলালেউকা বনে মৌমাছির মৌচাক পালনকারীরা নতুন মৌমাছির মৌসুমের প্রস্তুতির জন্য মৌচাক পরিষ্কার করতে ব্যস্ত থাকে। হ্যামলেট ১৩, খান আন কমিউনের মতো বিশাল মেলালেউকা বনের দেশে, মৌমাছির মৌচাক পালন কেবল জীবিকা নয়, বরং একটি ঐতিহ্যবাহী পেশাও, যা বহু প্রজন্ম ধরে জড়িত।

Báo Cà Mau•14/07/2025

কা মাউ ভূমি অনুসন্ধানের ইতিহাসে মৌমাছি পালন পেশা
মৌসুমের শুরুতে মধু খাওয়া

উ মিন হা কাজুপুট বনের লোকেরা নৌকায় করে কাজুপুট বনে যায়, নলখাগড়া পার হয়ে মৌমাছির ফাঁদ পরিষ্কার করার জন্য সেখানে পৌঁছায়।

মিঃ নগুয়েন থান হিয়েনের ৩০টিরও বেশি মৌচাক আছে। বিকেলে, তিনি টর্চ, প্রতিরক্ষামূলক জাল, গ্লাভসের মতো কিছু সরঞ্জাম প্রস্তুত করেন... এবং নৌকায় করে ঘাস পরিষ্কার করেন, পুরানো মৌচাক কেটে ফেলেন, মৌমাছিদের নতুন বাসা তৈরির জন্য কেবল একটি অংশ রেখে যান। ছোট মৌচাকের ক্ষেত্রে, সেগুলি সম্পূর্ণরূপে কেটে ফেলা হবে।

যারা মৌচাক পরিষ্কার করেন তাদের অবশ্যই টর্চ, প্রতিরক্ষামূলক জাল, গ্লাভস ব্যবহার করতে হবে...

গড়ে, একজন ব্যক্তি প্রতিদিন ৫-১০টি মৌমাছির চাক পরিষ্কার করেন। একটি চাক সাধারণত ৩টি মৌমাছির মৌসুম (৩ বছর) পর্যন্ত ব্যবহার করা হয়। ফসল তোলার পর, মানুষ নতুন চাক দিয়ে প্রতিস্থাপন করে (কাজুপুট বা কাস্টার্ড আপেল গাছ ব্যবহার করে), সেগুলোকে আবার একই জায়গায় স্থাপন করে অথবা বনের অন্য কোথাও স্থাপন করার জন্য খুঁজে বের করে।

নতুন মৌমাছিদের বাসা তৈরির জন্য প্রস্তুত করার জন্য ছোট, অব্যবহৃত বাসাগুলি সরিয়ে ফেলা হয়।

মিঃ হিয়েন বলেন: “বর্ষাকালে, আমরা চন্দ্র ক্যালেন্ডারের মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত সময়কে কাজে লাগিয়ে ছোট মৌমাছির চাক এবং পুরাতন মৌমাছি পরিষ্কার করি। মৌমাছিদের ফিরে আসার জন্য প্রস্তুত করার জন্য আমরা বছরে একবার এগুলো পরিষ্কার করি। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী কাজ, আমরা হাল ছেড়ে দিতে পারি না। যদি আমাদের 30টি চাক থাকে, তাহলে অনুমান করা হয় যে মৌমাছির মৌসুমের পরে (আগের বছরের সেপ্টেম্বর থেকে পরবর্তী চন্দ্র ক্যালেন্ডারের মে পর্যন্ত), আমরা প্রায় 150 লিটার মধু সংগ্রহ করতে পারি, কখনও কখনও আরও বেশি। প্রতি লিটারের দাম প্রায় 500,000 ভিয়েতনামি ডং।”

ট্রাস নির্মাণে বহু বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন মিঃ নগুয়েন ভ্যান দাও (হ্যামলেট ১৩, খান আন কমিউন) ভাগ করে নিয়েছেন: "সাধারণত, ট্রাসের শেষ প্রান্তটি মাটি থেকে প্রায় ১.২ মিটার উপরে থাকা উচিত; ট্রাসের শীর্ষটি সূর্যোদয়ের দিকে মুখ করে মাটি থেকে প্রায় ১.৮ মিটার উপরে থাকা উচিত।"

মৌচাক পরিষ্কার করার সময় খাঁটি মধু উপভোগ করুন।

মৌমাছির চাক পালন এবং পরিষ্কারের কাজ কেবল কাজুপুট বনের ছাউনির নীচে বসবাসকারী মানুষের জীবিকা নয়, বরং এটি উ মিন সম্প্রদায়ের একটি ঐতিহ্যবাহী পেশা যা বহু প্রজন্ম ধরে সংরক্ষিত এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হচ্ছে। ২০১৯ সালে, সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন মন্ত্রণালয় মৌমাছির চাক পালনের পেশাকে জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেয়।

উ মিন হা মেলালেউকা বনাঞ্চল অনেক মধু মৌমাছির আবাসস্থল।