টেট মরসুমে আমার থোই

মাই থোই ওয়ার্ডের পশুপালন এলাকাগুলোতে কৃষকেরা তাদের গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির পালের স্থিতিশীল উন্নয়নের যত্ন ও প্রসারে ব্যস্ত রয়েছেন এবং টেট উৎসবের বাজারের জন্য সক্রিয়ভাবে খাদ্য সরবরাহ নিশ্চিত করছেন।

জনাব ত্রান থান বিন টেট বাজারের জন্য হাঁসের ডিম সংগ্রহ করছেন। ছবি: নগুয়েন হুং

লং হুং ২ গ্রামে বসবাসকারী জনাব ত্রান থান বিন এবং জনাব ত্রান ভান ভাং-এর পরিবার প্রায় ২৮০০টি ডিম পাড়া হাঁসের একটি পাল নিয়ে প্রতিদিন বাজারে প্রায় ২,০০০ ডিম সরবরাহ করে, যেখানে ডিম পাড়ার হার ৬৫-৭০%। ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে হাঁস পালনের সাথে জড়িত জনাব ত্রান থান বিন জানান যে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগে বাজারের জন্য ডিম উৎপাদন নিশ্চিত করার পাশাপাশি, তার পরিবার টেটের পরের উৎপাদন চক্রের জন্যও সক্রিয়ভাবে পরিকল্পনা করে। সেই অনুযায়ী, টেটের পরে ডিম সংগ্রহের পর, হাঁসগুলো তাদের শক্তি পুনরুদ্ধার করতে এবং একটি নতুন, অধিক ফলনশীল ডিম পাড়ার চক্রের জন্য প্রস্তুত হতে প্রথম চান্দ্র মাসের প্রায় ১০ থেকে ১৫ তারিখ পর্যন্ত একই সাথে পালক ঝরায় (যা "খসে পড়া" নামেও পরিচিত)। খোলস বদলানোর প্রক্রিয়ায় সাধারণত খাদ্যের পরিমাণ কমানো, আলোর সময় কমানো এবং প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য উপযুক্ত পুষ্টির যোগান দেওয়া হয়, যা প্রায় ৪-৬ সপ্তাহ সময় নেয়।

ক্রমবর্ধমান উৎপাদন খরচ এবং মূল্যের ওঠানামা সত্ত্বেও, জনাব বিনের পরিবার তাদের বহু বছরের অভিজ্ঞতা, অধ্যবসায় এবং সক্রিয় মনোভাবের মাধ্যমে প্রতিদিন প্রায় ৩,০০,০০০-৪,০০,০০০ VND আয় করে। যদিও লাভ এখনও খুব বেশি নয়, বর্তমান পরিস্থিতিতে মুরগির পাল স্থিতিশীল রাখা এবং একটি স্থির আয় নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বহু বছরের কৃষিকাজের অভিজ্ঞতা সঞ্চয়ের পাশাপাশি, জনাব বিন সক্রিয়ভাবে নতুন তথ্য ও কৌশল অনুসন্ধান করেন এবং তার পরিবারের নির্দিষ্ট পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত পদ্ধতিগুলো বেছে নেন। এছাড়াও, ওয়ার্ডের পশুচিকিৎসা কর্মকর্তারা নিয়মিত রোগের পরিস্থিতি পরিদর্শন করেন, মুরগির সংখ্যা পর্যবেক্ষণ করেন এবং নিয়ম অনুযায়ী টিকা প্রদান করেন, যা খামারের কর্মীদের নিশ্চিন্ত রাখে।

মাই থোই ওয়ার্ডে অনেক পরিবার বেশ বড় পরিসরে ডিম উৎপাদনের জন্য হাঁস পালন করে, যা বাজারের খাদ্য সরবরাহে একটি উল্লেখযোগ্য অবদান রাখছে। এর একটি প্রধান উদাহরণ হলেন তাই আন গ্রামের জনাব ডাং ফু থান। তিনি এবং আরও তিনজন কৃষক মিলে ৬,০০০ হাঁস যোগ করে তাদের পালের আকার বাড়িয়েছেন এবং স্থিতিশীল ডিম উৎপাদন নিশ্চিত করতে কঠোর পরিচর্যা ও রোগ প্রতিরোধ পদ্ধতি প্রয়োগ করছেন। জনাব থানের মতে, ধারাবাহিক ডিম উৎপাদন নিশ্চিত করতে হাঁসগুলোকে প্রতিদিন সকাল থেকে প্রায় বিকেল ৪টা পর্যন্ত খাওয়াতে হয় এবং এর সাথে পুষ্টিকর সম্পূরক ও টনিকও দিতে হয়, যা ডিমের গুণমান নিশ্চিত করে। জনাব থান জানান, “টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় সাধারণত সরবরাহ পর্যাপ্ত থাকে এবং ডিমের দামও বাড়ে, তাই কৃষকদের জীবনযাত্রা মূলত স্থিতিশীল থাকে।”

হাঁস পালনের পাশাপাশি, স্থানীয় কৃষকেরা অন্যান্য গবাদি পশু নিয়েও টেট বাজারের জন্য ভালোভাবে প্রস্তুত। গরুর মাংসের জন্য গবাদি পশু পালনের মডেলে, ট্রুং হুং গ্রামে বসবাসকারী জনাব নগুয়েন ভ্যান ডাউ প্রধানত ফরাসি সংকর জাতের ৫টি পুরুষ গরু পালন করেন। এই পালের যত্ন নেওয়া হয় এবং এদের খাদ্যের মধ্যে প্রধানত থাকে ঘাস, ভুট্টার ডাঁটা ও গাঁজানো চালের কুঁড়া। জনাব ডাউ-এর মতে, ফরাসি সংকর জাতের গরু বড় হতে ১৮-২৪ মাস সময় লাগে এবং বিক্রির সময় এগুলোর ওজন প্রায় ৫০০ কেজি থেকে প্রায় ১ টন পর্যন্ত হয়। যদিও বিক্রয়মূল্য আগের বছরগুলোর মতো বেশি নয়, তবুও এই মডেলটি খুব বেশি জমি বা শ্রমের প্রয়োজন ছাড়াই তার পরিবারকে একটি স্থিতিশীল আয় বজায় রাখতে সাহায্য করে।

এদিকে, থোই আন আ গ্রামের আনারস চাষিরা টেট উৎসবের বাজারের জন্য ভুট্টা চাষে কার্যকরভাবে বিভিন্ন কৌশল প্রয়োগ করছেন। থোই আন আ গ্রামের বাসিন্দা জনাব ভো ভান খাইয়ের মতে, জৈব পদ্ধতিতে মিষ্টি ভুট্টা সফলভাবে চাষ করার পর ভুট্টা চাষিরা এখন বেশ উৎসাহিত, কারণ এই পণ্যটি উচ্চ মানের, এর একটি স্থিতিশীল বাজার রয়েছে এবং এটি লাভজনক। মাই থোই ওয়ার্ডের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান ভুওং মাই ত্রিন বলেন: “প্রতিটি এলাকার অবস্থার ওপর নির্ভর করে মানুষের চাষাবাদ ও পশুপালনের পদ্ধতি ভিন্ন ভিন্ন হয়। এমন কার্যকর মডেলের জন্য যা বজায় রাখা এবং অনুকরণ করা যায়, ওয়ার্ড সংশ্লিষ্ট বিভাগগুলোকে কৃষকদের ক্রমাগত সহায়তা করার নির্দেশ দেবে, যাতে ধীরে ধীরে স্মার্ট ও আধুনিক কৃষির দিকে অগ্রসর হওয়া যায়।”

মাই থোই ওয়ার্ডের কৃষকেরা ২০২৬ সালের চান্দ্র নববর্ষের বাজারের জন্য নিরাপদ ও উন্নত মানের খাদ্য সরবরাহ নিশ্চিত করতে সক্রিয়ভাবে এবং নমনীয় উপায়ে গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগি প্রস্তুত করছেন।

নগুয়েন হুং

উৎস: https://baoangiang.com.vn/my-thoi-vao-vu-tet-a476270.html