পশুপালন দক্ষতা উন্নত করা

সাম্প্রতিক সময়ে কান থো শহরে গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগি পালন কার্যক্রম বেশ ভালোভাবে পরিচালিত ও বিকশিত হয়েছে। বিশেষ করে কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের মতো সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলোর সক্রিয় সহযোগিতায় শহরের কৃষক ও ব্যবসায়ীরা বাজারের চাহিদা মেটাতে গবাদি পশু পালনের দক্ষতা বাড়িয়েছেন এবং উৎপাদনে বৈচিত্র্য এনেছেন।

সক্রিয়ভাবে জনগণকে সমর্থন করুন।

বছরের শুরু থেকে, কান থো শহরের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ, শহরের অন্যান্য কার্যকরী সংস্থাগুলোর সাথে মিলে, কৃষক, সংগঠন এবং ব্যক্তিদের পশুপালন উন্নয়নে ও গবাদি পশুর রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করার জন্য সক্রিয়ভাবে বহু কর্মসূচি, কার্যক্রম এবং নীতি বাস্তবায়ন করেছে। তারা বৃহৎ পরিসরে, উচ্চ-মানের, নিরাপদ এবং টেকসই গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগি পালন উন্নয়নে এবং মূল্য শৃঙ্খলের সংযোগ শক্তিশালী করার ক্ষেত্রে মানুষকে নির্দেশনা ও সহায়তা প্রদানের উপর মনোযোগ দিয়েছে। একই সাথে, তারা বাজারের চাহিদার সাথে সঙ্গতি রেখে গবাদি পশুর প্রকারভেদে বৈচিত্র্য আনতে এবং শহরের সম্ভাবনা ও সুবিধার সদ্ব্যবহার করার জন্য কারিগরি প্রশিক্ষণ এবং নতুন প্রজাতির গবাদি পশু বিকাশের পরিবেশ তৈরিতেও মনোযোগ দিয়েছে।

কান থো শহরের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের অধীনস্থ প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা উপ-বিভাগ অনুসারে, উপ-বিভাগটি পশুপালন কৌশল এবং গবাদি পশুর রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার উপর প্রশিক্ষণ ও নির্দেশনা বাস্তবায়নের জন্য বিভাগের অধীনস্থ বিশেষায়িত সংস্থাগুলির পাশাপাশি স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং সংশ্লিষ্ট ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় করেছে। এটি কৃষক, সমবায় সমিতি এবং পশুপালন খামারগুলিকে উত্তম পশুপালন পদ্ধতি (VietGAHP) প্রয়োগ করতে, জৈব-নিরাপত্তা ও রোগমুক্ত পশুপালন মডেল তৈরি করতে এবং উৎপাদন ও পণ্য ভোগের ক্ষেত্রে সংযোগ সহজতর করতে সহায়তা করে। জনগণের জন্য রাষ্ট্রীয় অগ্রাধিকারমূলক নীতি এবং সহায়তা, বিশেষ করে গবাদি পশু উন্নয়ন এবং প্রজননযোগ্য পশুর সহায়তার জন্য শহরের নির্দিষ্ট নীতিগুলি থেকে সুবিধা লাভের পরিস্থিতি তৈরি ও বাস্তবায়নের দিকে মনোযোগ দেওয়া হয়। তদনুসারে, এই বছর, একটি ব্যবস্থার অধীনে ৪৫০টিরও বেশি প্রজননযোগ্য শূকর (সর্বমোট ১,১৭০টিরও বেশি প্রজননযোগ্য শূকরকে সহায়তা করা হয়েছে) এবং কিছু প্রজননযোগ্য মহিষ, গরু ও ছাগল সরবরাহ করা হয়েছে, যেখানে রাষ্ট্রীয় বাজেট ৫০% এবং জনগণ ৫০% অবদান রাখে। বাণিজ্যিক মাংস উৎপাদনের জন্য প্রজননযোগ্য পশু উৎপাদন ও সরবরাহের উদ্দেশ্যে উন্নত মানের প্রজনন খামার নির্মাণ ও উন্নয়নের জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি ও পূর্বশর্ত। এটি প্রাণিসম্পদ পালনকে বেঁচে থাকার হার, দ্রুত ওজন বৃদ্ধি, উচ্চ মাংসের ফলন এবং উন্নত দক্ষতার দিক থেকে উন্নততর উৎপাদনশীলতা ও গুণমান অর্জনে সহায়তা করবে, যা বার্ষিক এবং ২০২১-২০২৫ সালের প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রা অর্জন ও অতিক্রম করতে অবদান রাখবে।

কান থো শহরের থান ফু কম্যুনের একটি পরিবারে খামার পর্যায়ে শূকর পালন।

সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের সক্রিয় সহযোগিতায় শহরে প্রাণিসম্পদ উৎপাদনের ভালো উন্নয়ন ঘটেছে এবং গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগি উভয়ের মোট সংখ্যাই বৃদ্ধি পেয়েছে। বর্তমানে, শহরে ১৬ মিলিয়নেরও বেশি হাঁস-মুরগি রয়েছে, যা পরিকল্পনার ১০০% পূরণ করেছে এবং ২০২১ সালের তুলনায় ২৪.৯৭% বৃদ্ধি পেয়েছে। শূকরের সংখ্যা ৪৯৮,৭৫০-এর বেশি, যা ১৫.০৭% বৃদ্ধি পেয়েছে; গবাদি পশুর সংখ্যা ৬২,৮৪৭, যা ১.২৪% বৃদ্ধি পেয়েছে; মহিষের সংখ্যা ৪,১১৬, যা ২০২১ সালের তুলনায় ২.৬৪% বৃদ্ধি পেয়েছে। ছাগলের সংখ্যা ২০,১৪৮, যা ২০২১ সালের তুলনায় ২.৬৬% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং অন্যান্য গবাদি পশুর সংখ্যা ১৭০,৩৭৪। ২০২৫ সালে বিভিন্ন ধরণের মাংসের আনুমানিক উৎপাদন ১,৭১,৩০০ টনের বেশি (যার মধ্যে ১,০৫,৫৪০ টনের বেশি গবাদি পশুর মাংস এবং ৬৫,৭৬০ টন হাঁস-মুরগির মাংস অন্তর্ভুক্ত), যা বার্ষিক পরিকল্পনার ১০০% পূরণ করবে; হাঁস-মুরগির ডিমের উৎপাদন ৭২০ মিলিয়নের বেশি হবে, যা বার্ষিক পরিকল্পনার ১০০% পূরণ করবে। শহরটিতে বর্তমানে পাখির বাসা উৎপাদনকারী ১,১৭১টি সুইফটলেট পালন কেন্দ্র রয়েছে, যেখানে মোট ১,২৮৫টি সুইফটলেট ঘর আছে এবং যা থেকে বছরে আনুমানিক ১১,৪০০ কেজির বেশি উৎপাদন হবে। এছাড়াও, জীবিকা নির্বাহ এবং গ্রামীণ অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য পারিবারিক পর্যায়ে পালিত কিছু বিশেষ ধরণের গবাদি পশু, যেমন গন্ধগোকুল, চিত্রা হরিণ, বুনো শুয়োর, সজারু, অজগর এবং মৌমাছির ক্ষেত্রেও ভালো উন্নয়নের ধারা দেখা যাচ্ছে।

পণ্যের গুণমান উন্নত করা হয়েছে।

সামগ্রিকভাবে, কান থো শহরের পশুপালন কার্যক্রমে পরিমাণ ও গুণগত মান উভয় ক্ষেত্রেই অনেক ইতিবাচক পরিবর্তন এসেছে, যা কৃষকদের উৎপাদন দক্ষতা ও আয় বৃদ্ধির সুযোগ তৈরি করেছে। ক্ষুদ্র পারিবারিক খামার কমে গিয়ে ধীরে ধীরে কেন্দ্রীভূত ও বৃহৎ আকারের খামার গঠনের দিকে ঝুঁকেছে। পরিবারগুলোর মধ্যে এবং পরিবার ও ব্যবসার মধ্যে উৎপাদন সংযোগের উপর ক্রমবর্ধমানভাবে জোর দেওয়া হচ্ছে। মূল্য শৃঙ্খল বরাবর পশুপালন, জৈব নিরাপত্তা ও রোগ নিয়ন্ত্রণ এবং কৃষিক্ষেত্রে উন্নত বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগকে উৎসাহিত করা হচ্ছে। কার্যকর খামার মডেলগুলোর অনুকরণ ও উন্নয়ন করা হচ্ছে। গবাদি পশুর রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধকে অগ্রাধিকার দেওয়া হচ্ছে, যা ক্ষতি হ্রাস করে এবং মানুষকে আত্মবিশ্বাসের সাথে তাদের খামার গড়ে তুলতে সাহায্য করে।

কান থো শহরের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব নগুয়েন তান নোন বলেন: “শহরে পশুপালন ক্রমান্বয়ে বিকশিত হচ্ছে এবং এতে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন আসছে, যার ফলে এর পরিধি ও পণ্যের গুণমান উভয়ই বৃদ্ধি পাচ্ছে। জৈব-নিরাপত্তা ও রোগ-নিরাপত্তা নিশ্চিত করে একটি বদ্ধ শৃঙ্খলে কেন্দ্রীভূত খামার-ভিত্তিক পশুপালন ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এবং উত্তম পশুপালন পদ্ধতি অনুসারে এটি ক্রমান্বয়ে গঠিত ও বিকশিত হচ্ছে…।”

বর্তমানে, কান থো শহরে ১,১১০টি গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির খামার রয়েছে, যার মধ্যে ৪৬টি বৃহৎ আকারের খামার, ১৬৯টি মাঝারি আকারের খামার এবং ৮৯৫টি ক্ষুদ্র আকারের খামার অন্তর্ভুক্ত। কান থোতে ভিয়েটজিএএইচপি (VietGAHP)-এর অধীনে প্রত্যয়িত ৩৪টি গবাদি পশু পালন কেন্দ্র রয়েছে, যার মধ্যে ১৫টি গরুর খামার, ১৩টি শূকরের খামার, ১টি মুরগির খামার এবং ৬টি হাঁসের খামার অন্তর্ভুক্ত। ৩৩টি খামার এবং চাষের এলাকা রোগমুক্ত হিসেবে প্রত্যয়িত হয়েছে। শহরটি শূকরের মাংস, হাঁস-মুরগির মাংস, হাঁস-মুরগির ডিম এবং গরুর দুধের জন্য সমন্বিত সরবরাহ ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা ও উন্নত করেছে। বর্তমানে, শহরটিতে গবাদি পশুর বিভিন্ন জাত এবং প্রজননজাত পণ্য উৎপাদন ও বাণিজ্যকারী ৫০টিরও বেশি প্রতিষ্ঠান রয়েছে, যা শহর এবং কিছু পার্শ্ববর্তী প্রদেশের কৃষকদের জন্য উচ্চমানের প্রজননযোগ্য পশুর চাহিদা মেটাতে অবদান রাখছে।

কান থো শহরের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব নগুয়েন তান নহনের মতে, বিভাগটি পশুপালন শিল্পের উন্নয়নে এবং পশুপালন উৎপাদন ও ব্যবসার দক্ষতা বৃদ্ধিতে জনগণকে সহায়তা করার জন্য সংশ্লিষ্ট শহর ও স্থানীয় সংস্থাগুলোর সাথে সমন্বয় অব্যাহত রাখবে। শিল্পায়ন ও আধুনিকীকরণের লক্ষ্যে পশুপালন শিল্পের উন্নয়নে মনোযোগ দেওয়া হবে, পাশাপাশি পণ্য উৎপাদনের জন্য জৈব ও ঐতিহ্যবাহী পশুপালনকেও উৎসাহিত করা হবে। বিভাগটি শহরে প্রতিযোগিতামূলক সুবিধাসম্পন্ন প্রধান পশুপণ্যগুলোর উৎপাদন ও ভোগ শৃঙ্খলকে জোরালোভাবে উন্নত করবে, যাতে পণ্যের সংযোজিত মূল্য বৃদ্ধি পায়। এটি পশুপণ্য জবাই ও প্রক্রিয়াজাতকরণের উন্নয়ন এবং উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা নিশ্চিত করার সাথে সংযুক্ত থাকবে। বিভাগটি পেশাদার খামার এবং পরিবারে উৎপাদিত পশুপণ্যের অনুপাতও বৃদ্ধি করবে, যা জৈব-নিরাপত্তা, রোগ নিয়ন্ত্রণ, পরিবেশ-বান্ধবতা নিশ্চিত করে এবং অভ্যন্তরীণ ভোগ ও রপ্তানির চাহিদা পূরণ করে।

লেখা ও ছবি: খান ট্রুং

উৎস: https://baocantho.com.vn/nang-cao-hieu-qua-chan-nuoi-a195172.html