কৃষি সমবায়ের জন্য প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা উন্নত করা

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুসারে, বর্তমানে কৃষি সমবায়গুলির প্রায় ৭০% কৃষি পণ্য কাঁচা আকারে বাজারে সরবরাহ করা হয়। এটি কেবল সমবায়গুলির প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা সীমিতই দেখায় না বরং কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি এবং আন্তর্জাতিক বাজারে প্রবেশের ক্ষেত্রেও বাধা সৃষ্টি করে।

তান থান কৃষি সমবায়ে গভীর প্রক্রিয়াকরণের পর পণ্য প্যাকেজিং।

অর্থনৈতিক সহযোগিতা ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগ জানিয়েছে যে কাঁচা উৎপাদন মূল্যের মাত্র ১৫%-২০% তৈরি করে, বাকি মূল্য প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসায়িক পর্যায়ে থাকে... অতএব, বৃত্তাকার উৎপাদন এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ অনিবার্য দিকনির্দেশনা। তবে, সমবায়ের কৃষি পণ্যের অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধির জন্য, জমির পাশাপাশি, মূলধন এবং সমবায় সদস্যদের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগের স্তরেরও সমস্যা রয়েছে...

কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করুন

আজকাল, কারখানার উৎপাদন পরিবেশ কৃষি সমবায় বাক কান শহরের নং থুওং কমিউনের তান থান খুবই ব্যস্ত। কয়েক বছর আগে একটি ছোট সুবিধা থেকে, তান থান এখন হলুদ পণ্যের সংযোগ এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে শীর্ষস্থানীয় সমবায়গুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে।

সমবায়ের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি হং মিন বলেন: বিশেষ করে নং থুওং কমিউন এবং সাধারণভাবে বাক কান প্রদেশে আঠালো হলুদের বিশাল এলাকা রয়েছে, কিন্তু অনেক কৃষকের হলুদ প্রক্রিয়াকরণ কারখানা না থাকায় এটি গ্রহণ করতে অসুবিধা হয়। গবেষণা করার পর, আমি বুঝতে পেরেছি যে হলুদের পণ্যগুলি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো, তাই আমি তান থান কৃষি সমবায় প্রতিষ্ঠা করি। একই সময়ে, আমি হলুদ প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানতে পারি এবং যন্ত্রপাতি কিনেছি। পণ্যগুলি ভোক্তাদের দ্বারা ভালভাবে গৃহীত হয়েছে, তবে পরিমাণ এখনও কম কারণ সমবায়ের কাছে আধুনিক যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করার জন্য সম্পদের অভাব রয়েছে।

বিশেষ করে তান থান সমবায় এবং সাধারণভাবে প্রদেশের সকল কৃষি সমবায়ের মূলধন সংকট সমাধানের জন্য, বাক কান প্রদেশের পিপলস কমিটি APIF তহবিল (কৃষি ব্যবসা প্রচার বিনিয়োগ তহবিল) থেকে মূলধন নিয়ে সমবায়গুলির জন্য সহায়তা মোতায়েন করেছে। ২০১৯ থেকে ২০২০ সাল পর্যন্ত সহায়তা সময়ের জন্য ১.৬ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি সহায়তা পেয়ে, তান থান সরঞ্জাম এবং উৎপাদন যন্ত্রপাতি কিনেছে। এর জন্য ধন্যবাদ, ১০টি প্রাথমিক পণ্য থেকে, সমবায়টির এখন ২৩টি পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে দুটি পণ্য ৪-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে এবং একটি পণ্য জাতীয় অসামান্য গ্রামীণ শিল্প সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে। এছাড়াও, সমবায়ের কাঁচামাল এলাকা জৈব মান পূরণ করেছে এবং একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড প্রদান করা হয়েছে। এই ফলাফল অনেক হলুদ চাষী পরিবারের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে।

পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণের কাজ শুরু করাও ফু নগাই কৃষি সমবায়, ফুওক নগাই কমিউন, বা ট্রি জেলা, বেন ত্রে প্রদেশের নির্দেশিকা। বর্তমানে, সমবায়টি বেন ত্রে প্রদেশের পাঁচটি প্রধান সমবায়ের মধ্যে একটি হিসাবে স্বীকৃত, সফলভাবে কাঁচা চালের পণ্য ব্যবসায় বিক্রি থেকে বিশেষায়িত পণ্যে এবং সরাসরি ভোক্তাদের কাছে চালের পণ্য বিক্রি করে উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জন করছে।

২০১৬ সালে প্রতিষ্ঠিত ফু এনগাই কৃষি সমবায়ের প্রাথমিকভাবে ২২ জন সদস্য ছিল, যার মূলধন অবদান ছিল মাত্র ৬.৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। সমবায়টির কার্যক্রম মূলত ধান এবং ফসল চাষের সাথে জড়িত ছিল, কিন্তু উৎপাদন অস্থির ছিল। ২০১৯ সালের মধ্যে, সমবায়টি একীভূত হওয়ার পর, সদস্য সংখ্যা বেড়ে ১০১ জনে দাঁড়িয়েছে যার মূলধন অবদান ছিল ৫০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি, প্রায় ১০০ হেক্টর ধান এবং ২২ হেক্টর শাকসবজি উৎপাদন করেছিল। যার মধ্যে ৪০ হেক্টর জৈব ধান উৎপাদন করেছিল ব্যবসার সাথে চুক্তি স্বাক্ষরিত হয়েছিল। ২০২৩ সাল থেকে, সমবায়টি একটি বন্ধ প্রক্রিয়া, মিলিং, প্যাকেজিং, ভ্যাকুয়ামিং, সরাসরি ভোক্তাদের কাছে সরবরাহ, প্রতিযোগিতামূলক মূল্য, দুর্দান্ত অর্থনৈতিক দক্ষতা অনুসারে ST25 জাতের বিশেষ ধান উৎপাদনে স্যুইচ করবে।

ফু এনগাই কৃষি সমবায়ে ১ কোটি ভিয়েতনাম ডং অবদান রাখা সদস্য কৃষক হো ভ্যান ট্রুং ৮ হেক্টর জমিতে ধান চাষ করছেন এবং বলেছেন যে পূর্ববর্তী ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির তুলনায় তার লাভ দ্বিগুণেরও বেশি বৃদ্ধি পেয়ে তিনি খুবই উত্তেজিত। মিঃ ট্রুংয়ের মতে, জৈব ধান উৎপাদনে অংশগ্রহণের সময়, সমবায় ফসলের মৌসুম জুড়ে ধানের বীজের ১০০%, সার এবং কীটনাশকের খরচের ৫০% সহায়তা করে। ধান রোপণের জন্য শ্রমিক নিয়োগের মতো অন্যান্য পরিষেবাও ৫০% হ্রাস পায় এবং পণ্যগুলি ব্যবহার করা হয়, তাই সমবায় সদস্যদের লাভ অনেক বেশি হয়।

পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান এবং ফু নাগাই কৃষি সমবায়ের পরিচালক মাই ভ্যান খাং বলেন: “বর্তমানে, সমবায় সদস্যদের কাছ থেকে ১০,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে চাল কিনে এবং কম খরচের কৃষি পরিষেবা প্রদান করে, তাই জনগণের লাভ আগের তুলনায় অনেক বেশি। বিশেষ করে ভোক্তাদের কাছে সরাসরি চাল বিক্রি করার জন্য প্যাকেজিং এবং ভ্যাকুয়ামিং মেশিনে বিনিয়োগ করার পর থেকে, সমবায় প্রায় ৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি লাভ বৃদ্ধি করেছে। শুধুমাত্র ২০২৩ সালের ধানের ফসলেই, সমবায়ের উৎপাদন ৪৫ টন চালে পৌঁছেছে, যা বাজারে বিক্রি করার জন্য যথেষ্ট নয়, যদিও দাম খুবই প্রতিযোগিতামূলক।”

বিশেষায়িত প্রক্রিয়াকরণের কৌশল বিকাশে তান থান (বাক কান) এবং ফু এনগাই (বেন ত্রে) এর মতো সমবায়গুলির সাফল্য দেখায় যে এটি আজ কৃষি সমবায়গুলির জন্য সঠিক এবং সঠিক দিকনির্দেশনা।

গভীর প্রক্রিয়াকরণের প্রচারে সমবায়গুলিকে সহায়তা করুন

অর্থনৈতিক সহযোগিতা ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগ জানিয়েছে যে ২০২২-২০২৩ দুই বছরে, বিভাগটি ৩.৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ বাজেট বরাদ্দ করেছে এবং কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রকের অধীনস্থ প্রতিষ্ঠান এবং স্কুলগুলির সাথে সমন্বয় করে ১,১৫০ জন প্রশিক্ষণার্থীর উৎপাদন ও ব্যবসায়িক উন্নয়ন প্রশিক্ষণ এবং সমবায়ের ব্যবস্থাপনা ও ব্যবসায়িক সক্ষমতা উন্নত করার জন্য ব্যবস্থাপক ও সদস্যদের সংযোগে অংশগ্রহণের উপর ২১টি প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজন করেছে। একই সাথে, এটি কৃষি পণ্যের গভীর প্রক্রিয়াকরণ সর্বোত্তমভাবে সম্পাদনের জন্য কৃষি সমবায়গুলির জন্য তহবিল এবং অবকাঠামো সমর্থন করার জন্য স্থানীয়দের পরামর্শ এবং প্রস্তাব দেবে। এর ফলে, প্রতি ইউনিট চাষের মূল্য বৃদ্ধির লক্ষ্য সর্বাধিক করা হবে।

কৃষিক্ষেত্রকে সমর্থন করার জন্য, সরকার ডিক্রি নং 113/2024/ND-CP জারি করেছে যাতে সমবায়, সমবায় এবং সমবায় ইউনিয়নের উন্নয়নে সহায়তা করার জন্য অনেক রাষ্ট্রীয় নীতিমালা নির্ধারণ করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে মানবসম্পদ উন্নয়নে সহায়তা করার নীতি; বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং ডিজিটাল রূপান্তরের প্রয়োগকে সমর্থন করার নীতি; বাজার অ্যাক্সেস এবং গবেষণাকে সমর্থন করার নীতি; অবকাঠামো এবং সরঞ্জাম উন্নয়নে বিনিয়োগকে সমর্থন করার নীতি; আর্থিক পরামর্শ এবং ঝুঁকি মূল্যায়নকে সমর্থন করার নীতি; কৃষিক্ষেত্রে কার্যক্রমকে সমর্থন করার নীতি... এটি সমবায়গুলিকে তাদের গভীর প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করার একটি সমাধান হিসাবে বিবেচিত হয়।

বেন ট্রে প্রদেশ সমবায় ইউনিয়নের ভাইস চেয়ারম্যান লে হোয়াং থানহ আরও বলেন যে, সমবায়গুলিকে সমর্থন করার জন্য, এলাকাটি "বেন ট্রে প্রদেশে সমবায়ের জন্য OCOP পণ্য বিকাশ" প্রকল্পটি বাস্তবায়ন করছে, যার লক্ষ্য হল যৌথ অর্থনীতির বিকাশের ক্ষমতা বৃদ্ধি করা এবং সমবায়ের জন্য OCOP প্রোগ্রাম বাস্তবায়ন করা। বিশেষ করে, লক্ষ্য হল সমবায় যৌথ অর্থনীতির বিকাশের জন্য একটি মডেল তৈরি করা; ২০টি সমবায়ের জন্য ২০টি নতুন OCOP পণ্য তৈরি করা; সমবায়ের ৭টি বিদ্যমান OCOP পণ্য আপগ্রেড করা... একই সাথে, এলাকাটি ব্র্যান্ড তৈরি, পণ্য লেবেল, কৃষি সমবায়ের জন্য পণ্য প্যাকেজিং, মডেল ডিজাইনে সমবায়কে সহায়তা করা, বাজারে প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধির জন্য পণ্য ট্রেডমার্ক নিবন্ধন করা ইত্যাদি ক্ষেত্রে সমবায়গুলিকে সহায়তা করে চলেছে।

বাক কান প্রদেশ আরও নির্ধারণ করেছে যে ২০২২-২০২৫ সময়কালে, এটি ১০০টি সমবায়ের জন্য মানবসম্পদ সহায়তা করবে যাদের কলেজ ডিগ্রি বা তার বেশি কর্মীর প্রয়োজন, যার সহায়তা স্তর আঞ্চলিক ন্যূনতম মজুরির ১.৫ গুণের সমান এবং সর্বোচ্চ সহায়তা সময়কাল ৩৬ মাস (৩১ ডিসেম্বর, ২০২৫ পর্যন্ত)। মানবসম্পদ সহায়তার সমান্তরালে, বাক কান মূল্য শৃঙ্খলের সাথে সম্পর্কিত সম্ভাব্য উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক পরিকল্পনা সহ সমবায়গুলিকে নির্বাচন এবং সহায়তায় বিনিয়োগ চালিয়ে যাচ্ছে। ২০২২-২০২৪ সাল পর্যন্ত, প্রদেশটি প্রদেশের ১৪টি গুরুত্বপূর্ণ সমবায়ের জন্য উৎপাদন অবকাঠামো নির্মাণে ৩১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি বিনিয়োগ করবে।

উৎস