ভেষজ উদ্ভিদের মান বৃদ্ধি করা।

২০২৪ সালের মে মাসে অনুষ্ঠিত উত্তর অঞ্চলের আদর্শ গ্রামীণ শিল্পপণ্য প্রদর্শনীতে, তুয়েত নি সমবায়ের "তুয়েত নি ব্ল্যাক গ্যালিনগেল এবং ব্ল্যাক সেসেম এক্সট্র্যাক্ট" পণ্যশ্রেণীটি শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় কর্তৃক ২০২৪ সালের জন্য আঞ্চলিক পর্যায়ের আদর্শ গ্রামীণ শিল্পপণ্যের সনদ লাভ করেছে। তাজা কালো তিল এবং কাঁটাযুক্ত গ্যালিনগেল গাছ থেকে ১০০% নিষ্কাশিত এই পণ্যগুলো সুনামধন্য, উচ্চমানের স্বাস্থ্যকর পণ্য যা বাজারে ব্যাপক সমাদৃত হয়েছে।

(পূর্বতন) হোয়া বিন প্রদেশের লুয়ং সন জেলার দক্ষিণাংশ, যার মধ্যে কাও দুয়ং কম্যুনও অন্তর্ভুক্ত, ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী চিকিৎসার আঁতুড়ঘর হিসেবে বিবেচিত হয়। এখানকার বন্ধুর, ঊষর চুনাপাথরের পাদদেশ বহু মূল্যবান ভেষজ উদ্ভিদের, বিশেষ করে ব্ল্যাকথর্ন ও মিল্ক থিসল গাছের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য এক আদর্শ পরিবেশ প্রদান করে। অতীতে, এই গাছগুলো জঙ্গলের ধারে এবং পাহাড়ের ঢালে সহজলভ্য ছিল। মুয়ং জনগোষ্ঠী এগুলোকে প্রতিদিনের চা হিসেবে ব্যবহার করত; এর তাজা পাতা দিয়ে তৈরি চা মুয়ং মেয়েদের ত্বক ফর্সা ও উজ্জ্বল এবং ছেলেদের শরীর শক্তিশালী ও বলিষ্ঠ করে তুলত। বলা হতো, এর ফল ফুটিয়ে ক্বাথ তৈরি করলে তা ক্লান্ত ও অলসদের সতেজ করে, ক্ষুধা বাড়ায় এবং গভীর ঘুম আনতে সাহায্য করে।

কালো তিল এমন সব এলাকায় চাষ করা হয় যা নির্দিষ্ট মানদণ্ড পূরণ করে।

চুনাপাথরের পাদদেশ থেকে লোকেরা তাদের বাগান এবং ধানক্ষেতে বড় আকারে ব্ল্যাকথর্ন এবং মিল্ক থিসল চাষ করার জন্য নিয়ে আসে, যা কমিউনে মোট ১০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। ব্ল্যাকথর্ন এবং মিল্ক থিসলের জন্য একটি স্থিতিশীল বাজার খুঁজে বের করার বিষয়ে উদ্বিগ্ন হয়ে এবং শুকানো ছাড়াই তাজা ব্ল্যাকথর্ন ও মিল্ক থিসলের ঔষধি গুণাগুণ সংরক্ষণ করে এদের মূল্য পুনরুজ্জীবিত করার আশায়, ২০২১ সালে কাও ডুয়ং কমিউনের ডং বন গ্রামে তুয়েত নি সমবায় প্রতিষ্ঠিত হয়, যা ব্ল্যাকথর্ন এবং মিল্ক থিসল থেকে ভেষজ নির্যাস উৎপাদনে বিশেষায়িত। সমবায়টি তাজা কাঁচামাল ব্যবহার এবং কোনো প্রিজারভেটিভ ব্যবহার না করার উপর মনোযোগ দেয়, যার ফলে এর উচ্চ ঔষধি গুণাগুণ বজায় থাকে এবং এর বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুগন্ধ অক্ষুণ্ণ থাকে, যা এটিকে বাজারে গ্রহণযোগ্যতা এনে দেয়।

তুয়েত নি সমবায়ের কালো ধনে নির্যাস এবং মিল্ক থিসল নির্যাস পণ্যগুলো OCOP ৪-স্টার রেটিং অর্জন করেছে।

ব্ল্যাকথর্ন নির্যাসে ফ্ল্যাভোনয়েড, পলিফেনল, ট্যানিন এবং স্যাপোনিনের মতো সক্রিয় যৌগ রয়েছে, যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে, মেটাস্ট্যাসিস প্রতিরোধ করতে এবং বিভিন্ন টিউমার ও ক্যান্সারের চিকিৎসায় সহায়তা করতে পারে। সোলানাম টরভাম উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত সোলানাম টরভাম নির্যাস লিভারকে বিষমুক্ত করতে, লিভার এনজাইম কমাতে, হেপাটাইটিস এবং সিরোসিসের মতো লিভারের রোগের চিকিৎসায় সহায়তা করতে এবং লিভার কোষকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

হ্যানয়ের কাও জিয় ওয়ার্ডের বাসিন্দা, জনাব নগুয়েন ভ্যান ডুক, একজন ব্যবসায়ী যিনি প্রায়শই গ্রাহকদের সাথে দেখা করেন, তিনি লিভার এনজাইমের মাত্রা বৃদ্ধি এবং ক্লান্তির মতো উপসর্গে ভুগছিলেন। তুয়েত নি সমবায় থেকে সোলানাম টরভাম নির্যাস পণ্যটি আবিষ্কার করার পর থেকে, তিনি নিয়মিতভাবে দিনে দুবার ১৫০ মিলি উষ্ণ জলের সাথে এক চা চামচ নির্যাস মিশিয়ে খাবারের পর বা ঘুমানোর আগে পান করেন। তিনি বিশেষ করে অ্যালকোহল পানের আগে এবং পরে এটি পান করার উপর জোর দেন। মাত্র ছয় মাস পরেই, একটি স্বাস্থ্য পরীক্ষায় দেখা যায় যে তার লিভার এনজাইমের মাত্রা কমে গেছে, তিনি ভালোভাবে ঘুমাচ্ছেন এবং আগের মতো ক্লান্তিও আর অনুভব করছেন না।

মিল্ক থিসল নির্যাস পানির সাথে মিশিয়ে প্রতিদিন সেবন করা একটি স্বাস্থ্য সম্পূরক।

২০২১ সালে, তুয়েত নি সমবায়ের দুটি পণ্য—সোলানাম টরভাম নির্যাস এবং রুস চাইনেনসিস নির্যাস—প্রাদেশিক পর্যায়ে ৪-স্টার ওসিওপি পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করে, যা স্থানীয়ভাবে সোলানাম টরভাম ও রুস চাইনেনসিস উদ্ভিদের মান বৃদ্ধিতে এবং বাজারে তাদের গুণমান ও সুনাম প্রতিষ্ঠায় অবদান রাখে। সমবায়টি স্থানীয় কৃষকদের সাথে যুক্ত হয়ে একটি পরিবেশবান্ধব কাঁচামাল এলাকা গড়ে তুলেছে, যা কাঁচামাল উৎপাদনকারী কৃষকদের জন্য স্থিতিশীল আয়ের ব্যবস্থা করেছে।

পণ্যের মান উন্নত করতে এবং বাজারের চাহিদা মেটাতে, তুয়েত নি সমবায় সমিতি HACCP গুণমান ব্যবস্থাপনা পদ্ধতির অধীনে আধুনিক অবকাঠামো ও সরঞ্জামাদিতে বিনিয়োগ করেছে। কাও দুয়ং কম্যুন এবং এর পার্শ্ববর্তী এলাকায় প্রাকৃতিকভাবে সংগৃহীত ও উৎপাদিত ব্ল্যাকথর্ন এবং মিল্ক থিসল গাছ থেকে নির্ধারিত মান অনুযায়ী পণ্যগুলো প্রক্রিয়াজাত করা হয়। বর্তমানে, সমবায়টি স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে প্রতি কেজি ৮,০০০-১০,০০০ VND মূল্যে তাজা ব্ল্যাকথর্ন এবং মিল্ক থিসল গাছ ক্রয় করছে।

নিষ্কাশনের আগে কাঁচামালগুলো পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বাছাই করা হয়, যার ফলে অত্যন্ত উচ্চ গুণমান ও বিশুদ্ধতার একটি পণ্য পাওয়া যায়। গড়ে, ১০০ কেজি তাজা পাতা ২৪ ঘণ্টা রান্না করার পর ২.৭ কেজি ঘনীভূত নির্যাস পাওয়া যায়। সমবায়টি প্রতি মাসে ১৫-২০ টন কাঁচামাল ব্যবহার করে। ক্রমবর্ধমান ভোক্তা চাহিদা মেটাতে, সমবায়টি প্যাকেজিংয়ে উদ্ভাবনের উপর মনোযোগ দিয়েছে এবং ব্যবহারকারীদের জন্য উপযুক্ত ছোট ও আরও সুবিধাজনক বোতল ডিজাইন করেছে।

তুয়েত নি সমবায় উচ্চমানের উৎপাদন নিশ্চিত করতে আধুনিক সরঞ্জামাদিতে বিনিয়োগ করে এবং HACCP গুণমান ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি বাস্তবায়ন করে।

উন্নত উৎপাদন প্রক্রিয়ার প্রয়োগ সমবায়টিকে কালো তিল এবং মিল্ক থিসলের উচ্চ-মানের ভেষজ নির্যাস উৎপাদন করতে সক্ষম করেছে, যা খাদ্য নিরাপত্তা, উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা এবং আকর্ষণীয় ও সুবিধাজনক প্যাকেজিং নিশ্চিত করে। বর্তমানে, তুয়েত নি সমবায়ের পণ্যগুলো দেশব্যাপী অনেক প্রদেশ ও শহরে ঐতিহ্যবাহী ওষুধের ফার্মেসি এবং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে বিক্রি হয়।

তুয়েত নি সমবায়ের পরিচালক, মিসেস নগুয়েন আন তুয়েত বলেন, "ডিজিটাল যুগে ই-কমার্সের গুরুত্ব অনুধাবন করে, সমবায়টি সক্রিয়ভাবে অনলাইন বিক্রয় চ্যানেল চালু করেছে। সমবায়ের পণ্যগুলো প্রদেশের ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে পরিচিত করানো ও বিক্রি করা হয়, যা গ্রাহকদের কাছে সুবিধাজনক ও কার্যকরভাবে পৌঁছাতে সাহায্য করে।"

এছাড়াও, সমবায়টি পণ্যের প্রচার এবং গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগের জন্য সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমও ব্যবহার করে। লাইভ স্ট্রিম বিক্রয় অনুষ্ঠানের আয়োজন বিপুল সংখ্যক ভোক্তার দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে, যা বিক্রয় বৃদ্ধি এবং বাজার সম্প্রসারণে সহায়তা করছে।

এই পণ্যটি সহজে ব্যবহারের জন্য একটি সুবিধাজনক জারে আসে।

উৎপাদন ও ব্যবসায় প্রযুক্তি প্রয়োগে নিরন্তর প্রচেষ্টার মাধ্যমে তুয়েত নি সমবায় সমিতি ক্রমান্বয়ে বাজারে নিজেদের অবস্থান সুদৃঢ় করছে, যা স্থানীয় কৃষি পণ্যের মান বৃদ্ধিতে এবং ভোক্তাদের কাছে স্বাস্থ্য-সুরক্ষামূলক পণ্য পৌঁছে দিতে অবদান রাখছে।

দিন থাং

উৎস: https://baophutho.vn/nang-tam-gia-tri-duoc-lieu-238068.htm