নেপলস: বিশ্বের সেরা রন্ধনশিল্পের রাজধানী আবিষ্কার করুন।

টেস্ট অ্যাটলাস কর্তৃক সম্মানিত ইতালীয় বন্দর নগরী নেপলস তার বিখ্যাত মার্গেরিটা পিৎজা, স্ফোলিয়াতেয়া এবং শতবর্ষ-প্রাচীন রন্ধন ঐতিহ্য নিয়ে পর্যটকদের আকর্ষণ করে।

নেপলস: যেখানে রন্ধনশিল্প উদযাপিত হয়।

স্বনামধন্য খাদ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট টেস্ট অ্যাটলাসের সর্বশেষ র‍্যাঙ্কিং অনুসারে, নেপলসকে আনুষ্ঠানিকভাবে বিশ্বের সেরা রন্ধনশৈলীর শহর হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে। ৫/৫ এর নিখুঁত স্কোর নিয়ে, দক্ষিণ ইতালির এই বন্দর নগরীটি ১৭,০০০ এরও বেশি প্রতিযোগীকে পরাজিত করে এই মর্যাদাপূর্ণ স্থানটি অর্জন করেছে, যা এর ঐতিহাসিকভাবে ও সাংস্কৃতিকভাবে সমৃদ্ধ খাবারগুলোর অনস্বীকার্য আবেদনকে নিশ্চিত করে।

পর্যটকদের জন্য নেপলস ভ্রমণ মানে শুধু প্রাচীন স্থাপত্যের প্রশংসা করাই নয়, বরং এটি একটি রন্ধন-অভিযানও বটে, যেখানে প্রতিটি খাবার বিভিন্ন সভ্যতার সংমিশ্রণের গল্প বলে।

নেপলসের অনন্য রন্ধন ঐতিহ্য আবিষ্কার করুন।

নেপোলিটান রন্ধনশৈলী হলো বহু শতাব্দীর ইতিহাসের চূড়ান্ত পরিণতি, যা গ্রিক, রোমান এবং অন্যান্য সংস্কৃতি দ্বারা গভীরভাবে প্রভাবিত। এই মিশ্রণের ফলে এমন সব খাবারের সৃষ্টি হয়েছে যা একাধারে পরিশীলিত ও গ্রাম্য এবং আগ্নেয়গিরির মাটিতে জন্মানো টমেটো ও তাজা সামুদ্রিক খাবারের মতো সবচেয়ে তাজা স্থানীয় উপাদান দিয়ে তৈরি।

একটি সুস্বাদু খাবার যা আপনি কিছুতেই এড়িয়ে যেতে পারবেন না।

নেপলসের কথা ভাবলেই পিজ্জার কথা মনে আসে। পিজ্জা মার্গারিটা , যার তিনটি রঙ ইতালীয় পতাকার প্রতীক (লাল টমেটো, সাদা মোজারেলা চিজ এবং সবুজ তুলসী), শহরটির একটি প্রতীক হিসেবে বিবেচিত হয়। এটি শুধু একটি খাবারই নয়, বরং বিশ্বজুড়ে স্বীকৃত এর সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যেরও একটি অংশ।

পিৎজা মার্গেরিটা টমেটো সস এবং চিজ দিয়ে তৈরি। ছবি: কুকিং ইতালিয়ানস

পিজ্জা ছাড়াও, গনোচ্চি পাস্তা হলো আরেকটি বিশেষ খাবার যা আপনার অবশ্যই চেখে দেখা উচিত। আলু দিয়ে তৈরি এই নরম গনোচ্চি বলগুলো প্রায়শই ঘন সসের সাথে পরিবেশন করা হয়, যা এক অবিস্মরণীয় স্বাদ তৈরি করে।

পেস্ট্রির স্বর্গ

মিষ্টিপ্রেমীদের জন্যও নেপলস একটি স্বর্গ। এখানকার প্রধান আকর্ষণ হলো স্ফোলিয়াতেয়া , যা হলো ঘন, ক্রিমি রিকোটা পুর ভরা একটি খাস্তা, ঝিনুক-আকৃতির পেস্ট্রি। এটি সকালের নাস্তা বা ডেজার্ট হিসেবে একদম উপযুক্ত।

স্ফোলিয়াতেয়া - নেপলস ভ্রমণে গেলে এটি অবশ্যই চেখে দেখতে হবে। ছবি: ট্রেন্ড হান্টার

এছাড়াও, দর্শনার্থীরা আরও অনেক আকর্ষণীয় ডেজার্ট থেকে বেছে নিতে পারেন, যেমন:

• তারালো বিস্কুট : মুচমুচে, এবং এতে নোনতা ও মিষ্টি উভয় স্বাদই রয়েছে।
• বাবা আল রুম : রামে ভেজানো একটি নরম, তুলতুলে স্পঞ্জ কেক।
• স্ট্রুফোলি : মধু মাখানো মুচমুচে ভাজা ময়দার বল, যা প্রায়শই ছুটির দিনে পরিবেশন করা হয়।
• টরটা ক্যাপ্রেজ : ময়দাবিহীন, আর্দ্র ও মসৃণ গঠনের চকোলেট-বাদাম কুকি।
• ফিওচ্চি দি নেভে : বরফকণার আকৃতির পেস্ট্রি, যার ভেতরে তাজা ক্রিম, রিকোটা ও মাস্কারপোনের হালকা পুর ভরা থাকে।

নেপলস ভ্রমণের অভিজ্ঞতা

আদর্শ সময়

বসন্ত (এপ্রিল-জুন) এবং শরৎ (সেপ্টেম্বর-অক্টোবর) নেপলস ভ্রমণের সেরা সময়। এই সময়ে আবহাওয়া মনোরম থাকে, খুব বেশি গরম পড়ে না এবং গ্রীষ্মের ভরা মৌসুমের তুলনায় ভিড়ও কম থাকে।

স্থানান্তর

নেপলসে কাপোডিকিনো আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর রয়েছে, যা ইউরোপের অনেক প্রধান শহরের সাথে সংযুক্ত। শহরের মধ্যে, আপনি মেট্রো ব্যবস্থা, বাস ব্যবহার করে অথবা পায়ে হেঁটে ঐতিহাসিক কেন্দ্রটি সহজেই ঘুরে দেখতে পারেন।

নেপলস দক্ষিণ ইতালিতে অবস্থিত একটি বন্দর শহর। ছবি: হোটেল

বিশ্ব মানচিত্রে ভিয়েতনামী রন্ধনশৈলী

টেস্ট অ্যাটলাস র‍্যাঙ্কিংয়েও, সেরা খাবারের শহরগুলোর তালিকায় ভিয়েতনামের তিনটি শহর গর্বের সাথে স্থান করে নিয়েছে। প্রাচীন রাজধানী হুয়ে ৪.৫৩/৫ গড় স্কোর নিয়ে ৩৫তম স্থান অর্জন করেছে। রাজধানী হ্যানয় ৪০তম (৪.৫ পয়েন্ট) এবং হো চি মিন সিটি ৫৬তম (৪.৪৫ পয়েন্ট) স্থান পেয়েছে, যা আন্তর্জাতিক মঞ্চে ভিয়েতনামি রন্ধনশৈলীর আকর্ষণকে তুলে ধরে।

উৎস: https://baolamdong.vn/naples-kham-pha-thu-do-am-thuc-so-mot-the-gioi-397790.html