২০২৩ সালে ভিয়েতনামের চাল শিল্প: যখন সময়, স্থান এবং মানুষ মিলেমিশে থাকবে

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের শস্য উৎপাদন বিভাগের পরিচালক মিঃ নগুয়েন নহু কুওং এই বিষয়টি নিয়ে শিল্প ও বাণিজ্য সংবাদপত্রের সাংবাদিকদের সাথে একটি সাক্ষাৎকার নিয়েছেন।

২০২৩ সাল শেষ হতে চলেছে, চাল শিল্প উৎপাদন এবং বিক্রয় মূল্য উভয় ক্ষেত্রেই রেকর্ড রেকর্ড করেছে। ভালো ফসল এবং ভালো দামের কারণে কৃষকরা উত্তেজিত, আপনি কি এই বিষয়ে কিছু বলতে পারেন?

২০২৩ সালে ধান উৎপাদন ভালো ফসল এবং ভালো দাম উভয়ের বছর হবে বলে আশা করা হচ্ছে। আনুমানিক চাষযোগ্য এলাকা ৭.১ মিলিয়ন হেক্টর, যার উৎপাদন ৪.৩ মিলিয়ন টন।

২০২৩ সালে চাল রপ্তানি অনেক রেকর্ড স্থাপন করেছে

বিশেষ করে, ভারত চাল রপ্তানি নিষিদ্ধ করার পর, বাজারের সুযোগ গ্রহণ এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য সরকার, মন্ত্রণালয়, বিভাগ এবং শাখাগুলির কাছ থেকে কঠোর নির্দেশনার পাশাপাশি, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় শরৎ-শীতকালীন ধানের আবাদ এলাকা ৬০,০০০ হেক্টরে উন্নীত করার নির্দেশ দেয়, যাতে চাল রপ্তানি কার্যক্রম বজায় থাকে।

এটা বলা যেতে পারে যে এই বছর ধান শিল্প বাজারের সুযোগগুলিকে কাজে লাগিয়েছে, ধান চাষীদের আয় এবং ধান উৎপাদন, ব্যবসা-বাণিজ্য এবং রপ্তানিকারক উদ্যোগের লাভে পরিণত করেছে।

২০২৩ সালে চাল রপ্তানি প্রায় ৮০ লক্ষ টন এবং ৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হতে পারে। এটি একটি রেকর্ড সংখ্যা।

আগামী বছর চাল রপ্তানির গতি বজায় রাখার জন্য, আপনার মনে হয় কোন বিষয়টি গুরুত্বপূর্ণ?

২০২৩ সালে রেকর্ড করা ফলাফল কেবল শুরু। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল দীর্ঘমেয়াদে মানুষ এবং ব্যবসার জন্য স্থিতিশীল আয় নিশ্চিত করার জন্য চালের শৃঙ্খল বজায় রাখা এবং বিকাশ করা।

১৬ জানুয়ারী, ২০২১ তারিখে, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় সিদ্ধান্ত নং ৫৫৫/QD-BNN-TT জারি করে "২০২৫ এবং ২০৩০ সালে ভিয়েতনামের চাল শিল্প পুনর্গঠনের প্রকল্প" অনুমোদন করা হয়েছে।

২৭ নভেম্বর, ২০২৩ তারিখে, প্রধানমন্ত্রী "২০৩০ সালের মধ্যে মেকং ডেল্টা অঞ্চলে সবুজ বৃদ্ধির সাথে যুক্ত দশ লক্ষ হেক্টর উচ্চমানের এবং কম নির্গমন ধান চাষের টেকসই উন্নয়ন" প্রকল্পটি অনুমোদন করে সিদ্ধান্ত নং ১৪৯০/কিউডি-টিটিজি স্বাক্ষর করেন।

মিঃ নগুয়েন নু কুওং - শস্য উৎপাদন বিভাগের পরিচালক (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়) (ছবি: নগুয়েন হান)

মেকং ডেল্টা হল দেশের প্রধান চাল উৎপাদনকারী অঞ্চল। আমাদের দেশে চাল উৎপাদনে এই অঞ্চলটিই সবচেয়ে বেশি সুবিধাজনক, দেশের চাল উৎপাদনের ৫০% এরও বেশি এবং চাল রপ্তানির ৯০% অবদান রাখে। মেকং ডেল্টায় চাল উৎপাদন রপ্তানি বাজার এবং উচ্চমানের চালের ক্ষেত্রে দেশীয় বাজারকে লক্ষ্য করে।

প্রকল্পটি জারি করা কেবল শুরু। প্রকল্পটি বাস্তবায়নের জন্য, কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয় এবং অন্যান্য মন্ত্রণালয়, এলাকা, সমিতি এবং শিল্পের একটি শক্তিশালী অংশগ্রহণ থাকতে হবে।

প্রকল্পটি বাস্তবায়িত হলে, মেকং বদ্বীপ একটি বিশেষায়িত রপ্তানি অঞ্চলে পরিণত হবে, যা চালের মূল্য শৃঙ্খল বৃদ্ধি করবে। রপ্তানি করা চালের পাশাপাশি, আমরা এই মূল্য শৃঙ্খলের বহুমুখী ব্যবহারও কাজে লাগাব।

উদাহরণস্বরূপ, খড়কে বৃত্তাকারভাবে ব্যবহার করা হবে, পোড়ানো এবং পুঁতে ফেলা এড়িয়ে। একই সাথে, ব্যবসাগুলিকে শিল্পে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করা হবে। এটি হবে চালের মূল্য শৃঙ্খলকে উন্নীত করার কেন্দ্র এবং কেন্দ্র।

এর পাশাপাশি, প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া প্রয়োগের ফলে উপকরণ খরচ কমানো, প্রতিযোগিতা বৃদ্ধি, উপকরণ সাশ্রয়, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কমানো সম্ভব হবে।

বিশেষ করে, কার্বন এক্সচেঞ্জ পাইলট, গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কমাতে চাল উৎপাদন শিল্পের অবদান পরিমাপ করার পাশাপাশি, অংশগ্রহণকারী ব্যবসা এবং জনগণের জন্য আয়ের একটি নির্দিষ্ট উৎসও তৈরি করে।

এর পাশাপাশি, রাজ্যকে অবকাঠামো, সেচ, সরবরাহ ইত্যাদি ক্ষেত্রে পদ্ধতিগতভাবে বিনিয়োগ করতে হবে, যার ফলে চালের মূল্য শৃঙ্খল উন্নত হবে, মানুষ ও ব্যবসার আয় বৃদ্ধি পাবে, গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস পাবে এবং সমগ্র শৃঙ্খলের উপাদানগুলির জন্য টেকসই স্থিতিশীলতা তৈরি হবে।

চালের দাম বেড়েছে, এবং ডং থাপের ধান চাষীরা বলেছেন যে তারা আঠালো চাল চাষের পরিবর্তে নন-আঠালো চাল চাষ করবেন। আপনি কি এই বিষয়ে উদ্বিগ্ন?

ধানের জাতের কাঠামো নির্মাণ বাজারের চাহিদার উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত, কঠোর উৎপাদন পরিকল্পনা নয়। রপ্তানিকৃত চালের জন্য, উচ্চ-মূল্যের বাজার বিভাগে যাওয়ার জন্য, সুগন্ধি ধানের জাত থাকা প্রয়োজন, প্রতিটি বাজারের স্বাদ অনুসারে উচ্চ-মানের জাত (লম্বা দানা বা গোলাকার দানা)। দেশীয় চালের ব্যবহারের জন্য, স্থানীয় বিশেষ জাত, স্থানীয় আঠালো চাল প্রচার করা প্রয়োজন।

বাজার সম্পর্কে, আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলির পূর্বাভাস অনুসারে, চালের দাম ২০২৩ সালের মতো বেশি নাও থাকতে পারে তবে ২০২৪-২০২৫ সালেও এটি উচ্চ থাকতে পারে। অতএব, কৃষকদের এই ধরণের ধানের জাতের সাথে সমন্বয় করাও স্বাভাবিক।

ধানের ক্ষেত্রে, আমাদের প্রতি ৩ মাস অন্তর ফসল কাটা হয়। অতএব, বাজারের চাহিদার উপর ভিত্তি করে, প্রক্রিয়াজাত চাল, সুগন্ধি চাল, বিশেষ চাল বা আঠালো চালের ধরণে পরিবর্তন আনা হবে। এই ভিত্তিতে, শস্য উৎপাদন বিভাগ স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় করে ধানের জাতের কাঠামো দ্রুত সমন্বয় করবে, বাজারের চাহিদার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া নিশ্চিত করবে।

ভারত চাল রপ্তানির উপর নিষেধাজ্ঞা অব্যাহত রাখবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হচ্ছে, এবং ২০২৪ সালের প্রথম প্রান্তিকে কম্বোডিয়ার চালের সরবরাহ ঘাটতি থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে। ভিয়েতনামের চাল রপ্তানিতে এর প্রভাব কীভাবে পড়বে, স্যার?

ভিয়েতনাম প্রতি বছর ৬.৫-৮ মিলিয়ন টন চাল রপ্তানি করে, যা বিশ্বের শীর্ষ বৃহৎ চাল রপ্তানিকারক দেশগুলির মধ্যে দ্বিতীয় বা তৃতীয় স্থানে রয়েছে।

বিশ্বের চাল রপ্তানির ৪০% ভারত থেকে আসে। ভারতের যেকোনো পদক্ষেপ ভিয়েতনামের চালের বাজারে ইতিবাচক বা নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে।

কম্বোডিয়ার জন্য, এই বাজারের চাল রপ্তানির পরিমাণ মাত্র ১ মিলিয়ন টন, এটিও চাল রপ্তানিকারক দেশগুলির মধ্যে একটি, কম্বোডিয়ার রপ্তানি পরিকল্পনা সামঞ্জস্য করলে প্রভাব পড়বে কিন্তু এর প্রভাব ভারত, ভিয়েতনাম, থাইল্যান্ডের মতো বড় হবে না।

২০২৪ সালে চাল রপ্তানির টার্নওভার এবং উৎপাদনের জন্য আপনার পূর্বাভাস কী?

২০২৪ সালের ধান উৎপাদন পরিকল্পনা কিছুটা সমন্বয় করা হয়েছে, আমরা মাত্র ৭.১ হেক্টর জমিতে ধান রোপণ করব, এলাকা কিছুটা কমেছে কিন্তু ভিয়েতনাম এখনও ৪৩ মিলিয়ন টনেরও বেশি ধান সংগ্রহের চেষ্টা করছে।

এই শীত-বসন্তের ফসল, আমরাও এল নিনোর দ্বারা প্রভাবিত, তবে আমাদের অভিজ্ঞতা আছে এবং ক্ষতি কমাতে আমরা খুবই সক্রিয়।

আমাদের একটি ভালো সেচ ব্যবস্থা আছে, তাছাড়া, আমাদের কাছে খুব ভালো, উচ্চমানের, স্বল্পমেয়াদী ধানের জাত রয়েছে। কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় ধান উৎপাদনের উপর এল নিনোর প্রভাব কমাতে শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসল রোপণ মৌসুম সামঞ্জস্য করার জন্য স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় করেছে।

বিশ্ব বাজারে রপ্তানি চালের দাম ২০২৪-২০২৫ সালে উচ্চ থাকবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যা ভিয়েতনামের চাল উৎপাদনের জন্য অনুকূল।

২০২৩ সালে, চাল রপ্তানি প্রায় ৮০ লক্ষ টনে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। ২০২৪ সালে, যদি পরিস্থিতি অনুকূল হয়, উৎপাদন পরিকল্পনা নিশ্চিত করা হয়, এল নিনোর প্রভাব কমানো হয় এবং কোনও বড় আকারের মহামারী বা প্রাকৃতিক দুর্যোগ না থাকে, তাহলে আমরা ৭.৫ - ৮০ লক্ষ টন চাল রপ্তানির পরিসংখ্যানও অর্জন করব।

ধন্যবাদ!

উৎস লিঙ্ক: https://congthuong.vn/nganh-lua-gao-viet-nam-2023-khi-thien-thoi-dia-loi-nhan-hoa-294659.html