ক্যাম নামের মানুষজন আঠালো ভুট্টা উৎসবের জন্য অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করছে।

জনাব নগুয়েন এ (থান নাম মহল্লা) আঠালো ভুট্টা উৎসবে অংশগ্রহণের জন্য তার উৎকৃষ্ট মানের ভুট্টার ক্ষেত প্রস্তুত করছেন। ছবি: পিএইচ

ঐতিহ্যগতভাবে, চান্দ্র মাসের প্রথম মাসের ষোড়শ দিনে হোই আনে লণ্ঠন উৎসব পালিত হয় এবং এই সময়েই ক্যাম নাম ওয়ার্ডের লোকেরা আঠালো ভুট্টার উৎসবও পালন করে। তবে, কোভিড-১৯ মহামারী, ফসলহানি এবং প্রাকৃতিক দুর্যোগের মতো বিভিন্ন বস্তুগত ও ব্যক্তিগত কারণবশত ২০১৯ সাল থেকে এই উৎসবটি সাময়িকভাবে স্থগিত রয়েছে।

এই বছর, ২০২৪ সালে, উৎসবটি পুনরুজ্জীবিত করা হয়েছে এবং এটি মার্চের ১৬-১৭ তারিখে (দ্বিতীয় চান্দ্র মাসের ৭ম ও ৮ম দিনে) অনুষ্ঠিত হওয়ার কথা রয়েছে। নিজেদের তৈরি পণ্য প্রদর্শন করতে এবং ভুট্টা দিয়ে তৈরি খাবারের প্রস্তুতি দেখানোর জন্য, ক্যাম নাম ওয়ার্ডের অনেক পরিবার উৎসবের জন্য অত্যন্ত যত্ন সহকারে সবকিছু প্রস্তুত করেছে।

কন লনে তার পরিবারের ভুট্টা ক্ষেতে আগাছা পরিষ্কার করার সময়, ক্যাম নাম ওয়ার্ডের থান নাম মহল্লার বাসিন্দা জনাব নগুয়েন এ বলেন যে, তার পরিবারের ৪ সাও (প্রায় ০.৪ হেক্টর) জমিতে আঠালো ভুট্টা চাষ করা হয়। এ বছরের ভুট্টা উৎসবে অংশ নিয়ে তিনি ১০ কেজি বীজ বপন করেছেন। বর্তমানে তার ভুট্টা ক্ষেতটি কচি দানা তৈরির পর্যায়ে রয়েছে এবং উৎসবের সাথেই ফসল কাটা হবে।

“যখন আমি অনুষ্ঠানে ভুট্টা নিয়ে আসি, তখন স্থানীয় এবং দূর-দূরান্ত থেকে আসা পর্যটকদের উপভোগের জন্য অনেক সুস্বাদু ও আকর্ষণীয় খাবার তৈরি করি। ভুট্টা যাতে মিষ্টি ও খাওয়ার জন্য নিরাপদ হয়, তা নিশ্চিত করতে আমি কীটনাশক স্প্রে করি না, অজৈব সারের ব্যবহার সীমিত রাখি এবং এর পরিবর্তে জৈব সার ব্যবহার করি,” জনাব এ জানান।

থান নাম মহল্লার বাসিন্দা মিসেস নগুয়েন থি থাই বলেন, এই বছর তার পরিবার উৎসবে অংশগ্রহণের জন্য ২ সাও (প্রায় ০.২ হেক্টর) জমিতে আঠালো ভুট্টা চাষ করেছে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে এই উৎসবটি ব্যাহত হওয়ায় স্থানীয় ভুট্টা চাষিদের মধ্যে গভীর দুঃখের সৃষ্টি হয়েছে।

"এ বছর একটি উৎসব আছে এবং আমি এতে অংশগ্রহণের জন্য বেশ ভালোভাবে প্রস্তুতি নিয়েছি। এই উৎসবের মাধ্যমে আমি আশা করি, পর্যটকদের এই ভুট্টা উৎপাদনকারী অঞ্চলে শুধু ভুট্টা উপভোগ করার জন্যই নয়, বরং এই বিপুল ভুট্টার ফলনকে পুষ্টকারী মনোরম নদী-নৃত্যের সৌন্দর্য উপভোগ করার জন্যও আমন্ত্রণ জানাতে পারব," মিসেস থাই বলেন।

ক্যাম নাম ওয়ার্ডের গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান এবং আঠালো ভুট্টা উৎসবের আয়োজক কমিটির প্রধান মিসেস হুইন ফাম থুই লানের মতে, পুরো ওয়ার্ড জুড়ে ১২টি পরিবার ১০ হেক্টর জমিতে ভুট্টা চাষ করে।

এই বছরের ভুট্টা উৎসবে অনেক অনন্য ও আকর্ষণীয় সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়েছে, যা বহু স্থানীয় ও পর্যটকদের আকর্ষণ করবে বলে আশা করা যায়, যেমন: কৃষির দেবতার আরাধনা অনুষ্ঠান; ওকপ (OCOP)-এর উৎপাদিত পণ্যের প্রদর্শনী; লণ্ঠন তৈরি ও কাঠের কাজের প্রদর্শনী; চালের পিঠা, ঝিনুকের সালাদ, ভাজা ভুট্টা, সেদ্ধ ভুট্টার মতো স্থানীয় বিশেষ খাবারের স্টল; লোকনৃত্য এবং ভাসমান লণ্ঠন…

উৎস