মানুষের সতর্ক থাকা উচিত এবং আয়োডিন বর্জনের ফাঁদে পা দেওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

এই যুক্তির বৈজ্ঞানিক ভিত্তি এবং প্রমাণের অভাব ছিল, যার ফলে জনসাধারণের মধ্যে বিভ্রান্তি তৈরি হয়েছিল এবং অনেক লোক আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করতে অস্বীকৃতি জানিয়েছিল, যা আয়োডিনের অভাবজনিত ব্যাধি সম্পর্কে গুরুতর উদ্বেগ প্রকাশ করেছিল।

এই বিষয়টি সম্পর্কে, স্বাস্থ্য খাত নিশ্চিত করে যে আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহারের সাথে স্বাস্থ্যের কোনও প্রভাবের কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। বিপরীতে, আয়োডিনের অভাব গলগণ্ড, হাইপোথাইরয়েডিজমের কারণ হতে পারে এবং ক্লান্তি, পেশী দুর্বলতা এবং ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা জনগণকে সতর্ক থাকার এবং "আয়োডিন-বিরোধী" ব্যবসার ফাঁদে পা না দেওয়ার পরামর্শ দেন।

আয়োডিনের ঘাটতিযুক্ত শীর্ষ ২৬টি দেশের মধ্যে ভিয়েতনাম অন্যতম।

ভিয়েতনামে আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহারের জন্য দেশব্যাপী যে নিয়ন্ত্রণ প্রণয়ন করা হয়েছে, তাতে অতিরিক্ত আয়োডিনযুক্ত ব্যক্তিদের হাইপারথাইরয়েডিজম বা অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে, এই উদ্বেগের জবাবে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় নিশ্চিত করেছে যে এটি একটি ভুল ধারণা। এই ধরনের যুক্তির বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই এবং সাম্প্রতিক সময়ে কিছু ব্যক্তি এবং ব্যবসার দ্বারা উপস্থাপিত প্রমাণ জনসাধারণের মধ্যে বিভ্রান্তির সৃষ্টি করেছে এবং আয়োডিনের ঘাটতিজনিত ব্যাধি প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের জন্য স্বাস্থ্য খাতের প্রচেষ্টাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করেছে।

ভিয়েতনামে আয়োডিনের ঘাটতি ফিরে আসছে।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় নিশ্চিত করেছে যে আয়োডিনযুক্ত লবণের ব্যাপক ব্যবহার নিয়ে কোনও উদ্বেগ নেই, যার মধ্যে রয়েছে গৃহস্থালি এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত আয়োডিনযুক্ত লবণ। ভিয়েতনামের জনসংখ্যার মধ্যে কখনও আয়োডিনের আধিক্যের কোনও ঘটনা ঘটেনি।

গ্লোবাল নেটওয়ার্ক ফর দ্য প্রিভেনশন অফ আয়োডিন ডেফিসিয়েন্সি ডিসঅর্ডার্সের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ভিয়েতনাম বিশ্বের বাকি ২৬টি দেশের মধ্যে রয়েছে যেখানে আয়োডিনের ঘাটতি রয়েছে। মাত্র ২৭% পরিবার আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করে যা মান পূরণ করে; এটি বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) সুপারিশের চেয়ে তিনগুণ কম। WHO সুপারিশ ৯০% এরও বেশি। এই ফলাফল নিশ্চিত করে যে ভিয়েতনামের জনসংখ্যা এখনও সুপারিশকৃত দৈনিক আয়োডিন গ্রহণের পরিমাণ পূরণ করতে পারেনি।

এটি ডিক্রি নং ০৯/২০১৬/এনডি-সিপি-এর খসড়া সংশোধনের ভিত্তি, যা ধারা ১, ধারা ৬ পরিবর্তন করে না; সরাসরি ব্যবহার এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত লবণকে আয়োডিন দিয়ে শক্তিশালী করার প্রয়োজনীয়তা বাস্তবায়ন অব্যাহত রাখা প্রয়োজন।

অতিরিক্ত আয়োডিন থাইরয়েড ক্যান্সারের কারণ নিশ্চিত করার জন্য কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।

সেন্ট্রাল এন্ডোক্রাইন হাসপাতাল এবং ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের রিপোর্ট অনুসারে, ভিয়েতনামে এখনও পর্যন্ত আয়োডিনের অতিরিক্ত মাত্রার কোনও রোগীর রেকর্ড করা হয়নি।

জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ট্রুং টুয়েট মাইয়ের মতে, ২০১৯-২০২০ সালের জাতীয় পুষ্টি জরিপের ফলাফলে দেখা গেছে যে, সমস্ত লক্ষ্য গোষ্ঠীর মধ্যে, প্রস্রাবে আয়োডিনের গড় মাত্রা সুপারিশকৃত মাত্রার চেয়ে কম ছিল। ৩০০ পিপিএম-এর বেশি মূত্রে আয়োডিনের মাত্রা থাকা ব্যক্তিদের শতাংশ ছিল ০% (একটি স্তর > ৩০০ পিপিএম উচ্চ মূত্রে আয়োডিন নির্দেশ করে)। আজ পর্যন্ত, কোনও চিকিৎসা সাহিত্যে উল্লেখ করা হয়নি যে জাতীয় আয়োডিনযুক্ত লবণ কর্মসূচির (১৯৯৪ সাল থেকে এখন পর্যন্ত) ফলে থাইরয়েড রোগ হয়েছে।

রোগী সেন্ট্রাল এন্ডোক্রাইন হাসপাতালে চিকিৎসা নিচ্ছেন।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের মতে, আয়োডিনের ঘাটতি, যা থাইরয়েড রোগের কারণ হয়, তাকেও আয়োডিনের ঘাটতির ফল হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, WHO-এর মূল্যায়ন অনুসারে।

WHO-এর মতে, যেসব অঞ্চলে আয়োডিনের ঘাটতি তীব্র, সেখানে অটোইমিউন থাইরয়েড নোডুলে হাইপারথাইরয়েডিজমের প্রবণতা বৃদ্ধি পায়। ৫-১০ বছর ধরে নিয়মিত আয়োডিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের পর, হাইপারথাইরয়েডিজমের প্রবণতা হ্রাস পায়, যেমন আয়োডিনের ঘাটতি নেই এমন অঞ্চলগুলিতে।

হাইপারথাইরয়েডিজম একটি অটোইমিউন রোগ, এবং চিকিৎসার জন্য প্রাথমিকভাবে সিন্থেটিক অ্যান্টিথাইরয়েড ওষুধ ব্যবহার করা হয়। যদি চিকিৎসা ব্যর্থ হয় বা দীর্ঘ চিকিৎসার পরেও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি থাকে, তাহলে সার্জারি বা রেডিয়েশন থেরাপি বিবেচনা করা উচিত।

থাইরয়েড ক্যান্সার হল এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের সবচেয়ে সাধারণ ম্যালিগন্যান্সি এবং বিশ্বব্যাপী এটির সংখ্যা বৃদ্ধি পাচ্ছে। ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সার (IARC) এর GLOBOCAN (গ্লোবাল ক্যান্সার ডেটা) ২০২০ অনুসারে, নতুন ক্যান্সারের ক্ষেত্রে থাইরয়েড ক্যান্সার ১১তম স্থানে রয়েছে, যা সমস্ত নতুন ক্যান্সারের ক্ষেত্রে ৩%।

২০২০ সালের GLOBOCAN তথ্য অনুসারে, বিশ্বব্যাপী পরিস্থিতির অনুরূপ, ভিয়েতনামে থাইরয়েড ক্যান্সার নতুন কেসের দিক থেকে ১০ম এবং মহিলাদের মধ্যে সকল ক্যান্সারের ঘটনা হারের দিক থেকে ষষ্ঠ স্থানে রয়েছে, যা পুরুষদের তুলনায় চারগুণ বেশি।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের মতে, প্রযুক্তির অগ্রগতি এবং স্ক্রিনিংয়ের মাধ্যমে প্রাথমিক সনাক্তকরণ সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির কারণে এই ধরণের ক্যান্সারের বৃদ্ধি ঘটেছে। অতিরিক্ত আয়োডিন থাইরয়েড ক্যান্সারের কারণ বলে দাবি করার কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।

আয়োডিনযুক্ত খাবার পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে এবং থাইরয়েড ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় এমন উদ্বেগের জবাবে, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় জানিয়েছে যে গত আট বছরে, স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহারের ফলে পণ্যের রঙ, স্বাদে পরিবর্তন বা ভোক্তা স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব পড়ার কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ পায়নি।

অতএব, WHO, UNICEF, গ্লোবাল আয়োডিন নেটওয়ার্ক, HealthBridge কানাডা, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় এবং বেশ কয়েকজন স্বাস্থ্য সুরক্ষা বিশেষজ্ঞ দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করছেন যে সরকারকে ডিক্রি নং 09/2016/ND-CP-তে বর্ণিত মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট দিয়ে খাদ্যকে শক্তিশালী করার বাধ্যতামূলক নিয়মাবলী বজায় রাখতে হবে।

পূর্বে, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের নেতৃত্ব খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করে এমন উৎপাদন সুবিধাগুলিতে অন-সাইট গবেষণা পরিচালনা করার জন্য ব্যবসার সাথে সহযোগিতা করার ইচ্ছা প্রকাশ করেছিল, যাতে ব্যবসার পণ্যের উপর আয়োডিনযুক্ত লবণের প্রভাব স্পষ্ট করা যায়।

যদি বৈজ্ঞানিক প্রমাণ থেকে দেখা যায় যে খাবারে আয়োডিনযুক্ত লবণের ব্যবহার খাবারের রঙ, স্বাদ পরিবর্তন করে অথবা ভোক্তা স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, তাহলে এই পণ্যগুলিকে ডিক্রি থেকে বাদ দেওয়ার জন্য সরকারের কাছে একটি প্রস্তাব করা হবে।

সূত্র: https://kinhtedothi.vn/nguoi-dan-can-trong-khong-de-bi-roi-vao-bay-tay-chay-i-ot.html