ভিয়েতনামের মধ্য-শরৎ উৎসবের সৌন্দর্য আবিষ্কার করেছে বিদেশীরা

এই বছরের মধ্য-শরৎ উৎসবে ভিয়েতনামের অনেক শিশু এবং বিদেশী পর্যটকদের জন্য উত্তেজনাপূর্ণ সিংহ নৃত্য, মনোমুগ্ধকর জাদুর প্রদর্শনী, মজাদার ভোজ, অথবা ঐতিহ্যবাহী মুন কেক তৈরি... আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা।

১৬ সেপ্টেম্বর, ফুওক তিয়েন প্রাথমিক বিদ্যালয়ে (না ট্রাং শহর, খান হোয়া প্রদেশ), খান হোয়া প্রাদেশিক বন্ধুত্ব সংগঠনের ইউনিয়ন, প্রাদেশিক ছাত্র সমিতি এবং খান হোয়া প্রাদেশিক সাংস্কৃতিক ও সিনেমা কেন্দ্রের সহযোগিতায় "শুভ মধ্য-শরৎ উৎসব - শান্তিপূর্ণ চাঁদের আলো" অনুষ্ঠানের আয়োজন করে। এই অনুষ্ঠানে ভিয়েতনামী শিশুদের পাশাপাশি এলাকায় বসবাসকারী এবং অধ্যয়নরত ৭০ জনেরও বেশি বিদেশী শিশু অংশগ্রহণ করে।

একটি বিদেশী শিশু তার প্রিয় মধ্য-শরতের লণ্ঠনটি বেছে নিচ্ছে। (ছবি: খান হোয়া সংবাদপত্র)

এখানে, বিদেশী এবং ভিয়েতনামী শিশুরা একসাথে প্রাণবন্ত সিংহ নৃত্য পরিবেশনা, বিশেষ জাদু প্রদর্শনী এবং ফুওক তিয়েন প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের আনন্দময় পরিবেশনার মাধ্যমে আরামদায়ক মধ্য-শরৎ পরিবেশ উপভোগ করে। শিশুরা ঐতিহ্যবাহী মধ্য-শরৎ লণ্ঠনও গ্রহণ করে, লণ্ঠন শোভাযাত্রা এবং মধ্য-শরৎ উৎসবের ভোজে অংশগ্রহণ করে এবং অর্থপূর্ণ উপহার গ্রহণ করে।

খান হোয়া প্রভিন্সিয়াল ইউনিয়ন অফ ফ্রেন্ডশিপ অর্গানাইজেশনের প্রতিনিধিরা প্রদেশে বসবাসকারী বিদেশী শিশু সহ সকল শিশুদের আনন্দ বয়ে আনার ইচ্ছা প্রকাশ করেছেন। এটি আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে ভিয়েতনামী জনগণের অনন্য ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার একটি সুযোগও।

সিংহ নৃত্য পরিবেশনা শিশুদের আনন্দ দেয়। (ছবি: খান হোয়া সংবাদপত্র)

ইতিমধ্যে, হো চি মিন সিটিতে, অনেক পর্যটক এবং বিদেশীও ঐতিহ্যবাহী মুনকেক তৈরির ক্লাসের মাধ্যমে মধ্য-শরৎ উৎসবের অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলি অনুভব করার সুযোগ পেয়েছিলেন। এখানে, তারা কেবল মিশ্র বেকড কেক তৈরি করতে শিখেনি বরং ভিয়েতনামী মধ্য-শরৎ উৎসবের একটি পরিচিত প্রতীক, মুনকেকের পিছনে আকর্ষণীয় সাংস্কৃতিক গল্পও আবিষ্কার করেছে ।

ব্রাজিলের একজন পর্যটক মিসেস এলোয়া রেইস উত্তেজিতভাবে বলেন: "আমি অনেকবার ভিয়েতনামী মুন কেক খেয়েছি, কিন্তু এবার, নিজে তৈরি করার সময়, আমি প্রতিটি ধাপের অর্থ সত্যিই বুঝতে পেরেছি। ময়দা মাখা থেকে শুরু করে উপকরণ নির্বাচন করা, আকৃতি দেওয়া পর্যন্ত, প্রতিটি বিবরণ ঐতিহ্যবাহী চেতনায় মিশে আছে।" ভিয়েতনামী রন্ধন বিশেষজ্ঞদের নিবেদিতপ্রাণ নির্দেশনার জন্য, মিসেস এলোয়া সবুজ মটরশুটি, পদ্মের বীজ, কুমড়োর জ্যামের মতো উপাদানগুলিকে একত্রিত করার এবং সাধারণ বেকড এবং স্টিকি রাইস কেক কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে আরও বুঝতে পেরেছেন।

মুনকেক তৈরির ক্লাস সবসময়ই অনেক দেশি-বিদেশি পর্যটকদের আকর্ষণ করে। (ছবি: ভিটিভি)

ক্লাসে, রাশিয়ার মিসেস এভজেনিয়া অত্যন্ত অবাক হয়েছিলেন যখন জানতে পেরেছিলেন যে মুন কেক তৈরির জন্য চিনির সিরাপ ৬ মাস থেকে ১ বছর আগে প্রস্তুত করতে হয় যাতে সঠিক রঙ এবং ধারাবাহিকতা অর্জন করা যায়। এই উপাদানটিই মুন কেকগুলিকে মিষ্টি স্বাদ দিতে সাহায্য করে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।

ঐতিহ্যবাহী মুনকেক ছাড়াও, অনেক বিদেশী অতিথি গ্রিন টি-এর মতো নতুন স্বাদের সাথে পরীক্ষা করার সুযোগ পান, যা অনন্য রঙ এবং স্বাদ নিয়ে আসে। নিরামিষাশীদের জন্য, ফিলিংটি সবুজ মটরশুটি, লাল মটরশুটি এবং পদ্ম জ্যাম দিয়েও প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, যা বিভিন্ন স্বাদকে সন্তুষ্ট করে।

দুই ধরণের কেক, ঐতিহ্যবাহী এবং সবুজ চা, অনেক মানুষ পছন্দ করে। (ছবি: ভিটিভি)

আন্তর্জাতিক পর্যটকদের জন্য, মিড-অটাম ফেস্টিভ্যাল কেবল খাবার উপভোগ করার একটি উপলক্ষ নয় বরং একটি সাংস্কৃতিক সেতুবন্ধন, যা তাদের ভিয়েতনাম সম্পর্কে আরও বুঝতে সাহায্য করে। ঐতিহ্যবাহী মুন কেক কেবল একটি খাবারই নয়, বরং একটি আকর্ষণীয় সাংস্কৃতিক গল্পও বহন করে, যা ভিয়েতনামের দেশ এবং জনগণকে অন্বেষণ করার সময় তাদের অভিজ্ঞতা সমৃদ্ধ করতে অবদান রাখে।