জাপানে কলা দুষ্প্রাপ্য।

মধ্যপ্রাচ্যের সংকটের প্রভাব এখন জাপানের সুপারমার্কেটগুলোতেও ছড়িয়ে পড়ছে, কারণ কলা পাকাতে ব্যবহৃত ইথিলিন গ্যাসের সরবরাহ কমে আসছে।

মধ্যপ্রাচ্যের সংঘাতের প্রভাবে জাপান ক্রমশ কলা সংকটে পড়ছে। ছবি: জাপান টাইমস ।

হরমুজ প্রণালী বন্ধ থাকার কারণে জাপানে কলা পাকানোর অপরিহার্য উপাদান ইথিলিন গ্যাসের ঘাটতি দেখা দিচ্ছে, যা দেশটিকে তার অন্যতম জনপ্রিয় এই ফলের সম্ভাব্য ঘাটতির আরও কাছে নিয়ে আসছে।

এর কারণটি কলা আমদানি শিল্পের নির্দিষ্টতার মধ্যেই নিহিত। জাপান কাঁচা কলা আমদানি করে, তারপর সুপারমার্কেট ও খুচরা দোকানে বিতরণের আগে সেগুলোকে পাকানোর প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করার জন্য ইথিলিন গ্যাসে পূর্ণ বিশেষ কক্ষে সংরক্ষণ করে।

তবে, যে অর্থনীতি তার অপরিশোধিত তেলের চাহিদার ৯০ শতাংশেরও বেশির জন্য আমদানির ওপর নির্ভরশীল, সেখানে এই ন্যাপথা-জাত গ্যাসের সরবরাহ কমে আসছে।

"পাকা কলা" সংকট

গত বছর জাপান প্রায় ১০ লক্ষ টন কলা আমদানি করেছিল, যার ফলে এই গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফলটি পরিবারগুলোর জন্য অন্যতম অপরিহার্য খাদ্যদ্রব্যে পরিণত হয়েছে। তবে, হরমুজ প্রণালী বন্ধ থাকার কারণে বৈশ্বিক তেল সরবরাহের প্রায় ২০% ব্যাহত হওয়ায়, এই বছরের শুরু থেকে ন্যাপথার মজুত প্রায় ২৫% কমে গেছে।

জাপান কলা আমদানিকারক সমিতির মহাসচিব এইজি আকাশি বলেছেন, গত ৫০ বছরের মধ্যে এটিই সবচেয়ে গুরুতর সরবরাহ সংকট।

"দাম বাড়তে পারে, কিন্তু আমরা ঘাটতি এড়াতে সম্ভাব্য সবকিছুই করছি," বলেছেন আকাশী। "পুরো কলা শিল্প বাজারের জন্য স্থিতিশীল সরবরাহ বজায় রাখতে সর্বাত্মক চেষ্টা করছে।"

জনাব আকাশীর মতে, দোকানগুলোতে যথারীতি কলা সরবরাহ করা হচ্ছে এবং কিছু আমদানিকারক সংস্থা আগামী দুই থেকে তিন মাসের জন্য পর্যাপ্ত ইথিলিন গ্যাস সংগ্রহ করেছে। তবে, খুচরা বিক্রেতারা ক্রমবর্ধমান চাপের সম্মুখীন হচ্ছেন, কারণ তাদের পেট্রোকেমিক্যাল শিল্পের সাথে সম্পর্কিত অতিরিক্ত খরচ, যেমন জ্বালানি, প্যাকেজিং এবং পরিবহন, বহন করতে হচ্ছে।

জাপান সরকারের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, ২০২৫ সালে একটি গড় পরিবার কলার জন্য প্রায় ৫,২০০ ইয়েন ( ৩৩ মার্কিন ডলার ) ব্যয় করবে। গত বছর টোকিওতে কলার খুচরা মূল্য ৪.৪% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং তা ২০২২ সালের তুলনায় ৩০%-এরও বেশি ছিল।

বিশেষজ্ঞরা বলেন যে, কলা পাকাতে এবং এর স্বাভাবিক মিষ্টতা আনতে ফসল তোলার পর অবশ্যই ইথিলিন গ্যাস দিয়ে শোধন করতে হয়। এই গ্যাস ছাড়া ফলটি পাকে না এবং অবশেষে নষ্ট হয়ে যায়। অ্যাভোকাডো এবং কিউই-এর মতো আরও কিছু ফল পাকানোর প্রক্রিয়ায় ইথিলিন ব্যবহার করা হয়, তবে অনেক কম পরিমাণে।

জাপানের আমদানি করা কলার প্রায় ৩০ শতাংশ প্রক্রিয়াজাতকারী সংস্থা ফারমিন্ড কর্পোরেশন বলেছে, বর্তমান ইথিলিনের ঘাটতির কারণে কলা শিল্পই সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত খাত।

বিশ্বব্যাপী তেল চালানে বিঘ্ন ঘটায় ইথিলিন সরবরাহে তীব্র ঘাটতি দেখা দেওয়ায় জাপানের কলা শিল্প ভবিষ্যতে সম্ভাব্য ঘাটতির বিষয়ে সতর্ক করেছে। ছবি: গেট হিরোশিমা।

শৃঙ্খল প্রভাব

শুধু ফল শিল্পই ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে না। জাপানে ন্যাপথার এই ঘাটতি আরও অনেক উৎপাদন খাতে ছড়িয়ে পড়ছে। খাদ্য প্রস্তুতকারক সংস্থা ক্যালবি সম্প্রতি ঘোষণা করেছে যে, প্রিন্টিং কালির সরবরাহ কমে যাওয়ায় তারা তাদের আলুর চিপস এবং আরও কিছু পণ্যের জন্য সাদা-কালো মোড়ক ব্যবহার শুরু করবে। এই কালিতে ন্যাপথা থেকে তৈরি কৃত্রিম রেজিন ব্যবহৃত হয়।

বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, এই ধাক্কার ক্ষেত্রে জাপান বিশেষভাবে ঝুঁকিপূর্ণ, কারণ দেশটির অভ্যন্তরীণ তেল ও গ্যাস সম্পদ কার্যত নেই এবং আন্তর্জাতিক পাইপলাইনও নেই যা সমুদ্র পরিবহনের ওপর নির্ভরতা কমাতে পারে।

হরমুজ প্রণালীর অবরোধ জাপানের অত্যন্ত বিশেষায়িত পেট্রোকেমিক্যাল সরবরাহ শৃঙ্খলে এক ধারাবাহিক প্রভাব সৃষ্টি করে, যা হাজার হাজার কিলোমিটার দূরের একটি ভূ-রাজনৈতিক সংকটকে দৈনন্দিন ভোগ্যপণ্যের জন্য এক প্রত্যক্ষ হুমকিতে রূপান্তরিত করে।

ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের মধ্যে জাপান সরকার নাগরিক ও ব্যবসায়ীদের আশ্বস্ত করার চেষ্টা করেছে। প্রধানমন্ত্রী সানায়ে তাকাইচি নিশ্চিত করেছেন যে, আগামী বছর পর্যন্ত অভ্যন্তরীণ চাহিদা মেটানোর জন্য ন্যাপথার বর্তমান সরবরাহ পর্যাপ্ত রয়েছে।

তবে, ফল শিল্পের ব্যবসায়ীরা বিকল্প খুঁজতে শুরু করেছেন। পেট্রোকেমিক্যাল উৎসের পরিবর্তে ভুট্টা ও অন্যান্য জৈব জ্বালানি থেকে ইথিলিন গ্যাস উৎপাদনকারী সরঞ্জাম তৈরিতে বিশেষায়িত মার্কিন কোম্পানি ক্যাটালিটিক জেনারেটরস, এই গ্যাস সরবরাহ পেতে সংগ্রামরত ব্যবসাগুলোকে সহায়তা করার জন্য জাপানে তাদের সরঞ্জাম রপ্তানি শুরু করেছে।

কোম্পানিটি বর্তমানে জাপানের বাজারেও বিতরণ অংশীদার খুঁজছে।

এদিকে, ফারমিন্ড সতর্ক করেছে যে তাদের ইথিলিনের মজুদ দ্রুত হ্রাস পাচ্ছে এবং কোম্পানিটি দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় ক্ষেত্রেই নতুন সরবরাহকারী খুঁজতে বাধ্য হচ্ছে। কোম্পানির প্রতিনিধিদের মতে, কিছু সংশ্লিষ্ট খরচ আগের তুলনায় প্রায় দশগুণ বেড়েছে।

"এই পরিস্থিতি চলতে থাকলে জাপানিদের খাবারের টেবিল থেকে কলা উধাও হয়ে যেতে পারে," মুখপাত্র ফারমিন্দ সতর্ক করেছেন।

উৎস: https://znews.vn/nhat-ban-khan-hiem-chuoi-post1656233.html