২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসবটি প্রায় ৭ হেক্টর জমিতে বৃহৎ পরিসরে আয়োজিত হচ্ছে, যেখানে প্রায় ২০০টি নিরামিষ বুথ ব্যবসা, রেস্তোরাঁ, হো চি মিন সিটি এবং অন্যান্য প্রদেশের OCOP - জৈব - ম্যাক্রোবায়োটিক খাদ্য ব্র্যান্ডের বাণিজ্য প্রদর্শন এবং প্রচারের মাধ্যমে অনেক সবুজ রন্ধনসম্পর্কীয় সংযোগ স্থান উন্মুক্ত করা হয়েছে; বর্জ্য পুনর্ব্যবহার উৎসব, মেগা লাইভস্ট্রিম ই-কমার্স সংযোগ বাজার এবং অনেক সাংস্কৃতিক - শৈল্পিক কার্যকলাপ, রন্ধনসম্পর্কীয় পরিবেশনা,... এর জন্য অনেক কার্যকলাপের স্থান রয়েছে।
এই উৎসবের লক্ষ্য নিরামিষ খাবারের সাংস্কৃতিক মূল্যবোধকে সম্মান করা, সবুজ জীবনযাত্রার প্রচার করা, সবুজ অর্থনীতির বিকাশ করা, সবুজ পর্যটনকে উৎসাহিত করা এবং "পরিষ্কার খাবার খান - সবুজে বাঁচুন এবং ভিয়েতনামের টেকসই উন্নয়ন" বার্তা ছড়িয়ে দেওয়া। একই সাথে, "নিরামিষ খাবারের বিশ্ব রাজধানী" হওয়ার যাত্রায় হো চি মিন সিটির অগ্রণী ভূমিকার কথা নিশ্চিত করা।
নিরামিষ খাবারের উপর বিশেষায়িত আন্তর্জাতিক রেটিং সিস্টেম হ্যাপিকাউ ম্যাগাজিনের সর্বশেষ র্যাঙ্কিং অনুসারে, হো চি মিন সিটি বিশ্বের সেরা ১০টি বন্ধুত্বপূর্ণ শহরের মধ্যে স্থান পেয়েছে (শীর্ষ দশটি নিরামিষাশী - বন্ধুত্বপূর্ণ শহর)।
হো চি মিন সিটি রন্ধনসম্পর্কীয় সমিতির চেয়ারম্যান এবং আয়োজক কমিটির প্রধান মিঃ নগুয়েন তান ভিয়েতের মতে, এই উৎসব কেবল ভিয়েতনামী নিরামিষ খাবারের উৎকর্ষতাকেই তুলে ধরে না, বরং সম্প্রদায়কে একটি সবুজ, পরিবেশ বান্ধব জীবনধারা বেছে নিতে উৎসাহিত করে।
উদ্বোধনী দিনের কাঠামোর মধ্যেই, "পরিবেশ উৎসবে হাত মেলানো - সবুজ বিন ফু ২০২৫" এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠান অনুষ্ঠিত হয়।
একই সাথে, "প্রেমময় নিরামিষ খাবার - কঠিন পরিস্থিতিতে শিশুদের জন্য ১,০০০ বিনামূল্যে খাবার" এবং একাকী বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য ২০০ উপহার, এই কার্যক্রমের লক্ষ্য হল ভালোবাসা ভাগাভাগি করা এবং সম্প্রদায় - সমাজে স্বেচ্ছাসেবীর চেতনা ছড়িয়ে দেওয়া।
উৎসবে, ২০২৫ সালের আন্তর্জাতিক নিরামিষ রন্ধনসম্পর্কীয় সম্মেলন ছাড়াও, আরও অনেক কার্যক্রম রয়েছে যেমন: গ্রিন ফিউচার শেফ ভিয়েতনাম ২০২৫ প্রতিযোগিতা, "গ্রিন মাস্টার শেফ ভিয়েতনাম ২০২৫" প্রতিযোগিতা, "পদ্ম থেকে ২০০ নিরামিষ খাবারের রেকর্ড স্থাপন", ১৫০ টিরও বেশি শেফের সাথে নিরামিষ রন্ধনসম্পর্কীয় এলাকা যেখানে ভিয়েতনামের বৃহত্তম নিরামিষ বুফে পরিবেশন করা হয়, নিরামিষ ও নিরামিষ পণ্যের ২০০ টিরও বেশি স্টল সহ নিরামিষ খাবারের কোয়ার্টার,...
সূত্র: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-2025-i786669/
মন্তব্য (0)