কৃষি পণ্যের ব্যবহারে অনেক নতুন রেকর্ড

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রকের মতে, ২০২৪ সালে, দেশের কৃষি, বন ও মৎস্য রপ্তানির পরিমাণ ৬০ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হতে পারে, যা নির্ধারিত লক্ষ্যমাত্রা ছাড়িয়ে যাবে এবং রেকর্ড সর্বোচ্চ হবে। এদিকে, দেশীয় বাজারে, কৃষি পণ্যের ব্যবহারও অনেক সুবিধা প্রদান করে, যা কেবল "ভালো ফসল, কম দাম" পরিস্থিতি কমিয়ে দেয় না বরং অনেক পণ্য সর্বদা উচ্চ বিক্রয় মূল্য বজায় রাখে, যা কৃষকদের জন্য প্রচুর লাভ বয়ে আনে।

২০২৪ সালের প্রথম ৯ মাসে প্রচুর বাণিজ্য উদ্বৃত্ত থাকা শিল্পগুলির মধ্যে শাকসবজি এবং ফল অন্যতম। (ছবি: নান ড্যান সংবাদপত্র)

শুধুমাত্র ২০২৩ সালের প্রথম ১১ মাসেই রপ্তানি কৃষি, বনজ এবং মৎস্য ৫৬.৭৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ১৯% বেশি।

রেকর্ড ভাঙার জন্য প্রতিযোগিতা করছে শিল্প প্রতিষ্ঠানগুলো

২০২৪ সালের প্রথম ১১ মাস, চাল রপ্তানি ৫.৩১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের টার্নওভার সহ প্রায় ৮.৫ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যা আয়তনের দিক থেকে ১০.৬% বেশি; ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় মূল্যের দিক থেকে ২২.৪% বেশি এবং ২০২৩ সালের পুরো বছরের টার্নওভারের চেয়ে বেশি। ফিলিপাইন ভিয়েতনামের বৃহত্তম চাল গ্রাহক বাজার, তার পরেই রয়েছে ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়া। ভিয়েতনামের ২০২৪ সালের প্রথম ১১ মাসে চালের গড় রপ্তানি মূল্য ৬২৭.৯ মার্কিন ডলার/টন অনুমান করা হয়েছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ১০.৬% বেশি। উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৪ সালে, ভিয়েতনামের চালের রপ্তানি মূল্য প্রায় সর্বদা বিশ্বের সর্বোচ্চ, থাইল্যান্ড, ভারত এবং পাকিস্তানের মতো প্রধান রপ্তানিকারক দেশগুলিকে ছাড়িয়ে গেছে।

চালের উচ্চ রপ্তানি মূল্যের কারণে সময়ের সাথে সাথে দেশীয় চাল ক্রয় মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ধান চাষীদের লাভ বৃদ্ধিতে সহায়তা করেছে। থুয়ান তিয়েন সমবায়ের (থান আন কমিউন, ভিন থান জেলা, ক্যান থো শহর) পরিচালক নগুয়েন কাও খাই বলেছেন: ২০২৪ সালে, ফসল কাটার পরে প্রায় কোনও উদ্বৃত্ত চাল থাকবে না, এবং এমনকি ব্যবসায়ী এবং ব্যবসাগুলি রপ্তানি চুক্তি সম্পাদনের জন্য তাড়াতাড়ি চাল কিনে ফেলবে। এর জন্য ধন্যবাদ, কৃষকরা অত্যন্ত উত্তেজিত এবং পুনঃউৎপাদনে সক্রিয়ভাবে বিনিয়োগ করছেন, বিশেষ করে উচ্চমানের ধানের জাতের সাথে।

২০২৪ সালে চালের পাশাপাশি, কফির দামও ধারাবাহিকভাবে রেকর্ড স্থাপন করে এবং তার পরপরই আবার তা ভেঙে দেয়, যা ভিয়েতনামকে বিশ্ব কফি বাজারে একটি নতুন অবস্থানে নিয়ে আসে। ২০২৪ সালের প্রথম ১১ মাসে, যদিও কফি রপ্তানির পরিমাণ কমেছে, ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় মূল্য ৩২.৮% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা প্রায় ১.২ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে এবং ৪.৮৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের টার্নওভার হয়েছে। ২০২৪ সালের প্রথম ১১ মাসে কফির গড় রপ্তানি মূল্য ৪,০৩৭ মার্কিন ডলার/টন অনুমান করা হয়েছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৫৬.৯% বেশি। দেশীয় কফির দামও প্রায়শই আকাশচুম্বী স্তরে থাকে, সর্বোচ্চ পর্যায়ে প্রায় ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছায়।

এই মুহুর্তে, যদিও ২০২৪-২০২৫ সালের কফি ফসল সর্বোচ্চ ফসল কাটার পর্যায়ে প্রবেশ করতে শুরু করেছে, তবুও দেশীয় কফির দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে কারণ কৃষকরা প্রচুর পরিমাণে বিক্রি করছেন না এবং সরবরাহ সীমিত। বিনিয়োগকারীদের ক্রয় বৃদ্ধি এবং সরবরাহ ব্যাহত হওয়ার বিষয়ে উদ্বেগের কারণে বিশ্ব কফির দামও বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা ভিয়েতনামের কফি রপ্তানির জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করবে যা ২০২৪ সালের পুরো বছরে ৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি টার্নওভারে পৌঁছাবে।

২০২৪ সালে কৃষিপণ্যের ব্যবহারের উজ্জ্বল দিকগুলির মধ্যে, ফল ও সবজি শিল্পের দ্রুত বিকাশের কথা উল্লেখ না করে বলা অসম্ভব, যেখানে ১১ মাসে রপ্তানি টার্নওভার ২০২৩ সালের পুরো বছরের চেয়ে অনেক বেশি, ৬.৬৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ২৮.২% বেশি। পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে ২০২৪ সালের পুরো বছরে, ফল ও সবজি প্রায় ৭.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আনবে এবং বাণিজ্য উদ্বৃত্ত ৪.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হবে, যা সমগ্র শিল্পের বাণিজ্য ভারসাম্যে ব্যাপক অবদান রাখবে।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির চেয়ারম্যান, নগুয়েন থান বিনের মতে, ফল ও সবজি শিল্প দ্রুত এবং শক্তিশালী উন্নয়নের এক যুগে প্রবেশ করছে, বিশেষ করে চীনের মূল বাজারে, যেখানে সরকারী রপ্তানির উপর ক্রমবর্ধমান প্রোটোকল স্বাক্ষরিত হচ্ছে। এছাড়াও, গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত ফল ও সবজি পণ্যগুলিও আরও অসংখ্য এবং বৈচিত্র্যময়, যা ইউরোপীয় ইউনিয়ন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, অস্ট্রেলিয়া ইত্যাদির মতো অন্যান্য বাজার অঞ্চলের চাহিদা পূরণ করে।

এছাড়াও, কাজু বাদাম, গোলমরিচ, সামুদ্রিক খাবার ইত্যাদি রপ্তানিতেও উচ্চ প্রবৃদ্ধি রেকর্ড করা হয়েছে। ২০২৪ সালে, মরিচ আনুষ্ঠানিকভাবে ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে অনুপস্থিত থাকার পর "বিলিয়ন ডলার" রপ্তানি ক্লাবে পুনরায় যোগদান করে, ২০২৪ সালের প্রথম ১১ মাসে ১.২২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের টার্নওভার করে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৪৬.৫% বেশি। একই সময়ে, সামুদ্রিক খাবার শিল্পও প্রবৃদ্ধির গতি ফিরে পেতে অনেক বাধা অতিক্রম করার চেষ্টা করে, ২০২৪ সালে ১০ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি রপ্তানি টার্নওভারের কাছাকাছি পৌঁছে যখন বছরের প্রথম ১১ মাসে ৯.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছিল, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ১১.৮% বেশি।

দেশীয় এবং রপ্তানি বাজারকে বহুমুখীকরণ করুন

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েন বলেন যে সাম্প্রতিক সময়ে ভিয়েতনামের কৃষি, বনজ এবং মৎস্য রপ্তানিতে ক্রমাগত বৃদ্ধির কারণ হল ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের ক্রমবর্ধমান উন্নত মানের কারণে, যা বিশ্বজুড়ে অনেক বাজারের কঠোর প্রয়োজনীয়তা এবং নিয়মকানুন পূরণ করে। এছাড়াও, উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগের মাধ্যমে বেশিরভাগ শিল্প ও ক্ষেত্রে কৃষি উৎপাদনও নতুন উন্নয়ন দেখেছে।

সেখানে, ধান উৎপাদন উচ্চমানের, কম নির্গমন উৎপাদনের ক্ষেত্রে অগ্রণী শিল্পগুলির মধ্যে একটি, যা ধানের শস্যের জন্য নতুন মূল্য সংযোজন করে। অন্যদিকে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কৃষি, বনজ এবং মৎস্য রপ্তানি বাজারের উন্মোচনও অনেক ভালো ফলাফল অর্জন করেছে। চীনা বাজারে অনেক পণ্যের আনুষ্ঠানিক রপ্তানির জন্য অতিরিক্ত প্রোটোকল স্বাক্ষর করার পাশাপাশি, ভিয়েতনাম বর্তমানে বিশ্বের বিভিন্ন দেশ এবং অঞ্চলের সাথে ১৭টি দ্বিপাক্ষিক এবং বহুপাক্ষিক মুক্ত বাণিজ্য চুক্তিতে অংশগ্রহণ করছে, যা কৃষি পণ্য সহ পণ্য রপ্তানির জন্য দুর্দান্ত পরিস্থিতি তৈরি করছে।

সম্প্রতি, ভিয়েতনাম-সংযুক্ত আরব আমিরাতের মধ্যে ব্যাপক অর্থনৈতিক অংশীদারিত্ব চুক্তি (CEPA) স্বাক্ষরিত হয়েছে। এটি ভিয়েতনামের প্রথম কোন আরব দেশের সাথে মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি, যা সংযুক্ত আরব আমিরাত (UAE) তে গুরুত্বপূর্ণ পণ্য রপ্তানির পাশাপাশি মধ্যপ্রাচ্য, পশ্চিম এশিয়া এবং আফ্রিকার অন্যান্য বাজারে প্রবেশাধিকার বৃদ্ধির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি। অনেক দেশের ভিয়েতনামী বাণিজ্য পরামর্শদাতাদের মতে, মুসলিমদের জন্য বিশ্বব্যাপী হালাল কৃষি ও খাদ্য বাজারে আধিপত্য বিস্তারের জন্য ভিয়েতনামের প্রচুর সম্ভাবনা এবং সুযোগ রয়েছে। এটি ভিয়েতনামের কৃষি রপ্তানি কার্যক্রমের জন্য, বৃহৎ আকারের পণ্য ভোগের বাজারের দিকে একটি নতুন দরজা হিসেবেও বিবেচিত হয়।

রপ্তানি বাজারের পাশাপাশি, কৃষি পণ্য গ্রহণের জন্য ব্যবসাগুলি অভ্যন্তরীণ বাজারকেও কাজে লাগাচ্ছে। ১০ কোটি লোকের বাজারের আকারের সাথে, দেশব্যাপী কৃষি পণ্য এবং খাদ্যের চাহিদা বর্তমানে অনেক বেশি, যখন ভোক্তারা ভোগের চ্যানেলগুলিকে বৈচিত্র্যময় করার ভিত্তি হিসাবে ভিয়েতনামী পণ্যগুলিকে ক্রমবর্ধমানভাবে অগ্রাধিকার দিচ্ছেন, যার মধ্যে সুবিধাজনক পণ্য হল চাল, শাকসবজি এবং সামুদ্রিক খাবার।

বিশেষ করে সামুদ্রিক খাবারের ক্ষেত্রে, ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ সীফুড এক্সপোর্টার্স অ্যান্ড প্রডিউসারস (VASEP) এর মতে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি যদি শোষণে বিনিয়োগের উপর মনোযোগ দেয় তবে দেশীয় ব্যবহারের জন্য এখনও অনেক জায়গা রয়েছে। বর্তমানে, অনেক সামুদ্রিক খাবার ব্যবসা দেশীয় বাজারকে একটি গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্র হিসাবে বিবেচনা করে এবং ভাল রাজস্ব নিয়ে আসে, বিশ্ব বাজারের ওঠানামার সময় যে ঝুঁকিগুলি দেখা দিতে পারে তা ভাগ করে নেয়। অতএব, রপ্তানি বাজার খোলার উপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, "হোম মার্কেট" শিল্প ও ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির জন্য ব্যবসার প্রচার, পণ্য গ্রহণ এবং কৃষিকে আরও উচ্চতর প্রবৃদ্ধির মাইলফলকে নিয়ে যাওয়ার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ মাধ্যম।

উৎস