সয়া দুধের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা

সয়া দুধ একটি ল্যাকটোজ-মুক্ত পানীয়, যা নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত।

স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথ অনুসারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কর্মরত একজন পুষ্টিবিদ মিসেস কায়লা গিরগেন বলেন যে পুষ্টিগত সুবিধার পাশাপাশি, সয়া দুধ স্বাস্থ্যের উপর অনেক ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, যার মধ্যে রয়েছে হৃদপিণ্ডকে সমর্থন করা, প্রদাহ কমানো এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানো ।

কম ক্যালোরিযুক্ত উপাদান

সয়া দুধ গরুর দুধের বিকল্প হতে পারে, বিশেষ করে যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু বা নিরামিষাশী হতে চান তাদের জন্য।

এটি একটি কম ক্যালোরি, কম স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত পানীয় এবং উচ্চমানের উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উৎস।

সয়া প্রোটিনে শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যা পেশী বজায় রাখতে এবং বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

সয়া দুধের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

ছবি: এআই

হৃদরোগের স্বাস্থ্য সমর্থন করে

সয়া দুধ সহ সয়া জাতীয় খাবার গ্রহণ রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের (LDL) মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।

গবেষণা অনুসারে, যারা সপ্তাহে কমপক্ষে চারবার সয়া পণ্য গ্রহণ করেন তাদের হৃদরোগে মৃত্যুর হার যারা কম ব্যবহার করেন তাদের তুলনায় কম।

উপরন্তু, গরুর দুধের পরিবর্তে সয়া দুধ খাওয়ালে রক্তচাপ কমাতে এবং সামগ্রিক হৃদরোগের উন্নতি হতে পারে।

প্রদাহ কমাতে পারে

সয়া দুধে উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র‍্যাডিকেল দূর করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে - এমন যৌগ যা কোষের ক্ষতি করতে পারে এবং শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।

আপনার খাদ্যতালিকায় সয়া যোগ করলে রক্তে প্রদাহের লক্ষণ সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিন (CRP) এর মাত্রা কমে যেতে পারে। এটি ডায়াবেটিস, হৃদরোগ বা আর্থ্রাইটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী।

সয়া দুধে উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ছবি: এআই

মেনোপজের লক্ষণগুলি হ্রাস করুন

মেনোপজের সময়, শরীরে ইস্ট্রোজেনের মাত্রা কমে যায়, যার ফলে রাতের ঘাম, মেজাজের পরিবর্তন এবং অনিদ্রার মতো লক্ষণ দেখা দেয়।

সয়াবিনে থাকা আইসোফ্লাভোনগুলি শরীরে ইস্ট্রোজেনের ক্রিয়া অনুকরণ করার ক্ষমতা রাখে, যা এই অস্বস্তিকর লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করে।

একটি গবেষণা অনুসারে, প্রিমেনোপজাল এবং মেনোপজাল মহিলারা যারা ১২ সপ্তাহ ধরে দিনে দুবার ৪০ মিলিগ্রাম সয়া আইসোফ্লাভোন গ্রহণ করেছিলেন তাদের শারীরিক এবং মানসিক উভয় সুস্থতার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছিল।

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে

সয়া জাতীয় খাবার গ্রহণ স্তন ক্যান্সার, পাকস্থলীর ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং লিভার ক্যান্সারের মতো নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

সয়াবিনে থাকা আইসোফ্লাভোন কোষের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ডিএনএ মিউটেশনের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে - যা ক্যান্সারের বিকাশের একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ।

সয়া দুধ পান করার সময় নোটস

এই পানীয়টি গ্রহণের একটি সাধারণ সমস্যা হল সয়া অ্যালার্জি। আপনি ফুসকুড়ি, চুলকানি, মুখ ফুলে যাওয়া এবং শ্বাস নিতে অসুবিধার মতো লক্ষণগুলি অনুভব করতে পারেন।

সয়া দুধ খাওয়ার পর কিছু লোক হজমের সমস্যাও অনুভব করেন, যার মধ্যে রয়েছে পেট ব্যথা, ডায়রিয়া, বা কোষ্ঠকাঠিন্য। এটি সয়াতে থাকা কিছু যৌগ, বিশেষ করে অলিগোস্যাকারাইড - এক ধরণের কার্বোহাইড্রেট যা হজম করা কঠিন এবং পেট ফাঁপা হতে পারে - এর ফলে শরীর অভ্যস্ত না হওয়ার কারণে হতে পারে।

সয়াবিনে গলগন্ড থাকে, যা থাইরয়েড হরমোন উৎপাদনে জড়িত এনজাইমের কার্যকলাপ কমাতে পারে। যদি আপনার থাইরয়েড রোগ থাকে, তাহলে নিয়মিত সয়া দুধ খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

সূত্র: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-suc-khoe-cua-sua-dau-nanh-185250223223454369.htm