বিন দিয়েঁ-তে অনন্য ও ব্যতিক্রমী জীবনজীবিকা মডেল।

এইচএনএন - তুলনামূলকভাবে কম বিনিয়োগ খরচ, ন্যূনতম শ্রমশক্তি এবং স্বল্প পরিচর্যার সময়ের কারণে, নারকেল পোকা ও মৌমাছির শুঁয়োপোকা পালনের মডেলটি স্থানীয় মানুষের জন্য একটি অত্যন্ত সম্ভাবনাময় নতুন দিগন্ত উন্মোচন করছে।

মিসেস হোয়াং থি চ্যান বাণিজ্যিক পণ্য হিসেবে নারকেল পোকার লার্ভা সংগ্রহ ও বিক্রি করেন।

হিউ-তে নারকেল পোকার লার্ভা

বিন দিয়েন কম্যুনের ২ নং হ্যামলেটে বসবাসকারী মিসেস হোয়াং থি চ্যান এবং তার স্বামী সরকারি কর্মচারী। যদিও তারা তাদের পরিবারের অর্থনৈতিক অবস্থার উন্নতি করতে চেয়েছিলেন, তাদের হাতে অবসর সময় খুব কম ছিল, তাই বাড়তি আয়ের জন্য তাদের আগের অনেক ধারণা ও পরিকল্পনা বাস্তবায়িত হয়নি।

২০২৪ সালে, আ লুয়ি-র কিছু উৎসব ও খাবারের বাজারে নারকেল পোকার লার্ভা দিয়ে তৈরি খাবার জনপ্রিয় এবং তাদের এলাকার লোকেরাও তা পছন্দ করে—এই বিষয়টি লক্ষ্য করার পর, চ্যান ও তার স্বামী অনলাইনে এগুলো প্রতিপালনের পদ্ধতি শেখেন এবং তারপর এগুলো পালনের চেষ্টা করার জন্য প্রজননক্ষম পোকা কিনতে সরবরাহকারীদের সাথে যোগাযোগ করেন।

মূলত অভিজ্ঞতা অর্জনের উদ্দেশ্যে, প্রথমবার খুব বেশি প্রত্যাশা না করার দৃঢ় সংকল্প নিয়ে চ্যান ও তার স্বামী পালনের চেষ্টা করার জন্য মাত্র ১০ জোড়া অর্ডার করেছিলেন। অপ্রত্যাশিতভাবে, তারা তাদের প্রথম চেষ্টাতেই সফল হন।

“নারকেল পোকার লার্ভা পালন করা খুব সহজ এবং এতে তেমন পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না; যখনই আপনার অবসর সময় থাকে, আপনি তাদের যত্ন নিতে পারেন। লার্ভাগুলোকে ঢাকনাযুক্ত এবং বায়ু চলাচলের জন্য ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের পাত্রে রাখা হয়। এরপর, খাবার হিসেবে নারকেলের ছোবড়া ও বিভিন্ন ফল যোগ করা হয় এবং মাঝে মাঝে উপযুক্ত অনুপাতে চালের কুঁড়া ও ভুট্টার কুঁড়াও দেওয়া যেতে পারে। ১০ দিন পর, নতুন প্রজন্ম তৈরির জন্য মা পোকাগুলোকে আলাদা করে দেওয়া হয়। নারকেল পোকার প্রজনন শুরু হওয়ার সময় থেকে বাণিজ্যিক বিক্রির জন্য বাচ্চা সংগ্রহ করা পর্যন্ত এই চক্রটি প্রায় ৪০-৪৫ দিনের। ৩টি প্রজনন চক্রের পর, লার্ভার একটি নতুন দল আনা হয় এবং সেই সময়ে, পরবর্তী প্রজন্মের জন্য প্রজনন স্টক হিসেবে সবচেয়ে স্বাস্থ্যবানগুলোকে নির্বাচন করা যেতে পারে,” মিসেস চ্যান ব্যাখ্যা করলেন।

তাদের প্রথম সফল পরীক্ষামূলক প্রজননের পর, চ্যান ও তার স্বামী এখন তাদের কার্যক্রম ১০০টিরও বেশি নারকেল পোকার লার্ভার প্রজনন জোড়ায় প্রসারিত করেছেন। ব্যবসায়ীদের কাছে প্রতি কেজি ২,৫০,০০০ VND দরে বিক্রি করে (শীতকালে উৎপাদন প্রায় ৪০% কমে যাওয়ায় দাম প্রায় ৩,০০,০০০ - ৩,৫০,০০০ VND/কেজি হয়), চ্যান ও তার স্বামী প্রতি মাসে ১০-১৫ কেজি বিক্রি করেন, যা তাদের দৈনন্দিন খাবারে একটি পদ যোগ করতে এবং জীবনযাত্রার কিছু খরচ মেটাতে যথেষ্ট।

পণ্যটি মূলত আ লুয়ি এবং বিন দিয়েন-এর কিছু রেস্তোরাঁয় একটি বিশেষ পদ হিসেবে বিক্রি হয়, এবং আশেপাশের এলাকার কিছু লোক মাঝে মাঝে তাদের খাবারে বৈচিত্র্য আনতে মাংসের বিকল্প হিসেবে এটি ব্যবহার করে। এটি অনেকভাবে প্রস্তুত করা যায়, যেমন মাছের সস দিয়ে কাঁচা খাওয়া, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে ডুবো তেলে ভাজা, ব্যাটারে ডুবিয়ে ভাজা, মরিচ দিয়ে গ্রিল করা, সালাদ তৈরি করা, বা জাউয়ের মতো রান্না করা… যদিও এর চাষ করা সহজ, বিনিয়োগ খরচ বেশি নয়, প্রজননযোগ্য পশুসম্পদ নবায়নযোগ্য, এবং এর প্রধান খাদ্য হলো নারকেলের ছোবড়া, যা সহজলভ্য ও সস্তা, বর্তমানে মিসেস চানের বাড়ির কাছের মাত্র দুটি পরিবার এই পদ্ধতিটি অনুসরণ করছে।

নারকেলের পোকা পালনের এই পদ্ধতিতে খুব বেশি জায়গা বা সময়ের প্রয়োজন হয় না এবং এটি পরিবেশ দূষণ করে না। তবে, পোকাগুলো যখন পূর্ণাঙ্গ হয়, তখন তাদের ডানা গজায় এবং তারা উইভিলে পরিণত হয়, যা কিছু ফসলের, বিশেষ করে ফলের গাছের ক্ষতি করে। তাই, এই পরিবারগুলো পোকা পালনের জায়গাটি জাল ও পর্দা দিয়ে ঢেকে রেখেছে এবং পালনের পাত্রগুলো সবসময় শক্তভাবে বন্ধ রাখা হয়। মিসেস চ্যান বলেন, “আমরা সতর্ক থাকছি, কিন্তু বাস্তবে, পোকাগুলোর ডানা গজানোর আগেই বিক্রি করে দেওয়া হয়, তাই তাদের উইভিলে পরিণত হয়ে পরিবেশে ছড়িয়ে পড়ার সম্ভাবনা কম।”

নতুন মডেলটির উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য রয়েছে।

নারকেল পোকা পালনের পাশাপাশি, বিন দিয়েন কমিউনে বোলতার লার্ভার জন্য বোলতা পালনও একটি নতুন মডেল। এর টেকসই ব্যবহার এবং উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের কারণে, লার্ভার জন্য বোলতা চাষ পারিবারিক অর্থনীতির উন্নয়নে সম্ভাবনা দেখাচ্ছে।

জনাব লে হুং সন (বিন সন গ্রাম) আগে বুনো মধু সংগ্রহের কাজ করতেন। মৌচাক পর্যন্ত পৌঁছাতে এবং মধু ও লার্ভা সংগ্রহ করতে জলের ধারা অনুসরণ করে জঙ্গলের মধ্যে দিয়ে হেঁটে যাওয়ার অভিজ্ঞতা থেকে এবং বোলতা সহজে প্রতিপালন করা যায় ও প্রচুর সংখ্যক লার্ভা সহ দ্রুত বংশবৃদ্ধি করে—এই বিষয়টি জানার পর, ২০২৪ সালে তিনি প্রচলিত পদ্ধতির পরিবর্তে, যে পদ্ধতিতে কেবল একবারই ফসল সংগ্রহ করা যায়, প্রকৃতি থেকে নতুন মৌচাক খুঁজে বের করে সেগুলোকে পর্যবেক্ষণ ও পরিচর্যা করার জন্য তার বাগানের প্রায় ১-২ মিটার উঁচু গাছের নিচে ঝুলিয়ে রাখতে শুরু করেন।

শুরুতে জনাব সন ১০টি মৌচাক বাড়িতে এনেছিলেন, কিন্তু এখন সেই সংখ্যা বেড়ে ৬৫ হয়েছে। পরিচর্যার সময় জনাব সন মাঝে মাঝে বোলতাদের অল্প মাছ, মাংস এবং বিভিন্ন পোকামাকড় খাওয়ান; বাকি খাবার মৌমাছিরা প্রকৃতি থেকেই সংগ্রহ করে নেয়। এই পদ্ধতিতে, মাত্র প্রায় ২ মাসের মধ্যেই মৌচাকগুলো বড় হয়ে ওঠে এবং লার্ভার জন্য সংগ্রহ করা যায়। গড়ে, একটি ছোট মৌচাকের ওজন ২-৩ কেজি হয়, যেখানে বড় মৌচাকগুলো ৬-৭ কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়।

বুনো বোলতা ধরার থেকে ভিন্ন, যেগুলো থেকে বছরে মাত্র একবার লার্ভা পাওয়া যায়, খামারে পালিত বোলতা থেকে প্রতিটি কলোনি থেকে ২-৩ বার লার্ভা সংগ্রহ করা যায়, যা মে মাস থেকে আগস্টের শেষ বা সেপ্টেম্বরের শুরু পর্যন্ত চলে। লার্ভা সংগ্রহের মধ্যবর্তী সময় প্রায় ৩০-৪০ দিন। "যদিও চাষের পদ্ধতিটি বেশ সহজ, বোলতারা খুব আক্রমণাত্মক, তাই চাষের জায়গা অবশ্যই বাড়িঘর এবং আবাসিক এলাকা থেকে দূরে হতে হবে। লার্ভার যত্ন নেওয়া এবং সংগ্রহের সময় নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে বিশেষ সুরক্ষামূলক পোশাক পরতে হবে। লার্ভা সংগ্রহের পর, বোলতার কলোনি প্রায় ৩-৪ দিনের মধ্যে একটি নতুন বাসা তৈরি করে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, প্রতিবার লার্ভা সংগ্রহের সময়, আপনাকে অবশ্যই বাচ্চা বোলতাদের সাথে বাসার একটি অংশ রেখে দিতে হবে এবং রানী মৌমাছিকে বাসায় রাখতে হবে," মিঃ সন জানান।

একটি উপাদেয় খাবার হিসেবে বিবেচিত, পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং জাউ, ভাজা বাঁশের কচি ডগা, ও ভাজা বোলতার গুটির মতো অনেক সুস্বাদু পদে ব্যবহারের উপযোগী হওয়ায়, জনাব সন বর্তমানে এগুলো ব্যবসায়ীদের কাছে প্রতি কেজি ৫,০০,০০০ - ৬,০০,০০০ VND দরে বিক্রি করেন। এটি একটি তুলনামূলকভাবে চড়া দাম, যা একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস, এবং জনাব সনের ভাষ্যমতে, মৌসুমে বিক্রির জন্য গুটির পরিমাণ "অনেক বেশি" থাকে।

"এই প্রাথমিক সাফল্যগুলোর ওপর ভিত্তি করে, ক্রমবর্ধমান বাজারের চাহিদা মেটাতে আমি কার্যক্রমের পরিধি বাড়াতে, উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য নতুন কৌশল নিয়ে গবেষণা করতে এবং রানী মৌমাছির প্রজনন ও প্রতিপালনের পদ্ধতি উন্নত করার পরিকল্পনা করছি," সন আরও বলেন।

“নারকেল পোকা ও বোলতার লার্ভা উৎপাদনের জন্য তাদের প্রতিপালনের মডেলটি অর্থনৈতিক উন্নয়নের একটি নতুন ও সম্ভাবনাময় দিক উন্মোচন করছে, যা জীবিকার বৈচিত্র্যকরণে এবং এলাকার মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নয়নে অবদান রাখছে। তবে, এই প্রজনন ও আহরণ প্রক্রিয়ায় মানুষ ও পরিবেশের জন্য নিরাপত্তা ব্যবস্থা নিশ্চিত করতে হবে। কর্তৃপক্ষ নিয়মিতভাবে এই বিষয়গুলো পরিদর্শন করবে,” বলেন বিন দিয়েন কম্যুনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান জনাব ত্রান জুয়ান আন।

লেখা ও ছবি: হান ডাং

উৎস: https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html