অশ্বখুর কাঁকড়া দিয়ে তৈরি অনবদ্য সুস্বাদু খাবার।

হর্সশু ক্র্যাব এক অনন্য সামুদ্রিক প্রাণী যা দিয়ে অনেক লোভনীয় পদ তৈরি করা যায়। এর মাংসের স্বাদ স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি, চিবানো যায় এমন এবং বেশ সমৃদ্ধ, অন্যদিকে এর ডিমের স্বাদ স্বতন্ত্র, বাদামের মতো ও ক্রিমের মতো।

এখানে হর্সশু ক্র্যাব দিয়ে তৈরি কয়েকটি সুস্বাদু খাবারের তালিকা দেওয়া হলো, যা আপনার চেখে দেখা উচিত:

পেঁয়াজকলির তেল দিয়ে গ্রিল করা হর্সশু ক্র্যাব: এটি একটি সাধারণ খাবার, কিন্তু এতে হর্সশু ক্র্যাবের সতেজ ও সুস্বাদু স্বাদ পুরোপুরি ফুটে ওঠে। কাঁকড়াটিকে কাঠকয়লার আগুনে সোনালি-বাদামী হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করা হয়, এর সুগন্ধি মাংস পেঁয়াজকলির ঘন ও মজাদার তেলের সাথে মিশে যায় এবং উপরে ছড়িয়ে দেওয়া হয় মুচমুচে ভাজা চিনাবাদাম – সত্যিই অসাধারণ।

সামুদ্রিক শসা সালাদ: সেদ্ধ বা গ্রিল করা সামুদ্রিক শসার মাংস কুচি করে শসা, গাজর, পেঁয়াজ, শাকপাতার মতো বিভিন্ন তাজা সবজির সাথে মেশানো হয় এবং উপরে ভাজা চিনাবাদাম ও মিষ্টি-টক ফিশ সস ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এই খাবারটি যেমন সতেজকারক, তেমনই সামুদ্রিক শসার মিষ্টি স্বাদও বজায় রাখে।

লেমনগ্রাস ও মরিচ দিয়ে ভাজা হর্সশু ক্র্যাব: হর্সশু ক্র্যাবের মাংস লেমনগ্রাস, মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন ইত্যাদির সাথে দ্রুত ভেজে নেওয়া হয়, যা একটি সুগন্ধি ও হালকা ঝালযুক্ত পদ তৈরি করে যা জিহ্বাকে দারুণভাবে উদ্দীপ্ত করে।

...এবং আরও অনেক সুস্বাদু খাবারও রয়েছে।