উচ্চ মূল্য থাকা সত্ত্বেও ভিয়েতনামের কৃষি পণ্যের চাহিদা বেশি রয়েছে।

আমদানিকৃত ফলের মতো একই দামে বিক্রি হওয়া সত্ত্বেও, ২০২৬ সালের এপ্রিলের শুরুতে হ্যানয়ের ভোক্তারা মৌসুমী বিশেষত্ব হিসেবে মোচ চাউ বরই (সন লা প্রদেশ) ক্রয় করছিলেন।

উচ্চ মূল্য থাকা সত্ত্বেও এটি ভোক্তাদের মন জয় করে নেয়।

হ্যানয়ের কেন্দ্রস্থলের বেশ কয়েকটি ঐতিহ্যবাহী বাজারে পরিচালিত সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, মৌসুমের শুরুর দিকের আলুবোখারা প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যাচ্ছে। তবে, এর বিক্রয়মূল্য আমদানিকৃত ফলের মতোই চড়া বলে মনে করা হচ্ছে।

হ্যানয়ের জা দান স্ট্রিটের একজন ফল বিক্রেতা, মিসেস ত্রান থি দুং বলেন: বর্তমানে হ্যানয়ে যে বরই বিক্রি হচ্ছে, তার বেশিরভাগই লাং সন ও মোচ চাউ (সন লা) জাতের ছোট বরই। যেখানে লাং সন জাতের ছোট বরইয়ের দাম প্রতি কেজি মাত্র ৩০,০০০-৪০,০০০ VND, সেখানে সন লা বরইয়ের উজ্জ্বল লাল খোসা ও বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সাদা গুঁড়োর মতো আবরণের জন্য প্রতি কেজিতে প্রায় ২৫-৩০টি বরই থাকে এবং এর দাম প্রতি কেজিতে ১৭০,০০০-১৮০,০০০ VND-এর মধ্যে।

সন লা -র আলুবোখারা হ্যানয়ের ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোতে বিক্রি হয়। ছবি: হোয়াই নাম

কিম লিয়েন বাজারের একজন ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী মিসেস নগুয়েন থি হং ব্যাখ্যা করেছেন কেন সন লা আলুবোখারা আমেরিকান আঙুর বা অস্ট্রেলিয়ান আলুবোখারার মতো উচ্চমানের আমদানিকৃত ফলের সমতুল্য দামে বিক্রি হচ্ছে, যেগুলো আমদানিকারক সংস্থাগুলো প্রতি কেজি ২,০০,০০০ - ২,৫০,০০০ VND দরে বিক্রি করছে। তিনি বলেন: জ্বালানির উচ্চমূল্যের কারণে পরিবহন খরচ বেড়েছে, যা শহরাঞ্চলে খুচরা মূল্যকে রেকর্ড-উচ্চ পর্যায়ে নিয়ে যেতে ভূমিকা রেখেছে।

সন লা প্রদেশের লং ফিয়েং কম্যুনের তিয়েন দাত সমবায়ের পরিচালক ত্রান ভান হং-এর মতে: প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে ফলন কম হওয়ায় এ বছরের মৌসুমের শুরুর দিকের আলুবোখারার ফলন গত বছরের তুলনায় কম হয়েছে। গ্লোবাল জিএপি (Global GAP) মান অনুযায়ী চাষ করা কৃষকরা উন্নত মানের আলুবোখারা উৎপাদন করেন, যার ফলে তারা বেশি দাম পান। বিশেষ করে, বড় ও সুন্দর গ্লোবাল জিএপি আলুবোখারা বাগান থেকে প্রতি কেজি ৯৫,০০০ - ১০০,০০০ VND দরে কেনা হয়, যেখানে ছোটগুলো প্রতি কেজি প্রায় ৬০,০০০ - ৮০,০০০ VND দরে বিক্রি হয়।

বাস্তবে, যদিও মৌসুমের শুরুর দিকের আলুবোখারার দাম গত বছরের একই সময়ের তুলনায় বেশি, এই ফলটির চাহিদা সবসময়ই বেশি থাকে। কিম লিয়েন বাজারের (কিম লিয়েন ওয়ার্ড) একজন ফল বিক্রেতা, মিসেস নগুয়েন থি ল্যান বলেন: "আমি প্রতিদিন পুরো একশ কেজি সন লা আলুবোখারা বিক্রি করি; কিছু ক্রেতা ২-৩ কেজি কেনেন, আবার অন্যরা মাত্র ১ কেজি কেনেন। মে মাসের মাঝামাঝি বা জুনের শুরুতে, যখন সন লা আলুবোখারার প্রধান ফসল তোলার মৌসুম শুরু হয়, তখনই ফসল তোলার মৌসুমের শুরুর তুলনায় মক চাউ আলুবোখারার দাম ৪০-৫০% কমে যাবে," মিসেস ল্যান ভবিষ্যদ্বাণী করেন।

কো-অপ মার্ট সুপারমার্কেট থেকে ক্রেতারা সন লা আলুবোখারা কিনছেন। ছবি: হোয়াই নাম

অনলাইন বাজার দ্রুতগতিতে প্রসারিত হচ্ছে।

শুধু যে প্রচলিত বাজারগুলিতেই এগুলোর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে তা নয়, এই সময়ে সন লা আলুবোখারা জালো এবং ফেসবুকের মতো সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মগুলিতেও আলোড়ন সৃষ্টি করছে। সেখানে বিভিন্ন দামে এবং নানা রূপে—কিলোগ্রাম খুচরা বিক্রি থেকে শুরু করে চিলি সল্ট সহ বক্স সেট পর্যন্ত—এগুলোর বিজ্ঞাপন দিয়ে অসংখ্য পোস্ট করা হচ্ছে, যা সুবিধাজনক নাস্তার চাহিদা পূরণ করছে এবং বহু ভোক্তার দৃষ্টি আকর্ষণ করছে।

অনলাইন ফল বিক্রেতা মিস মাই থি বলেন: "আমি মার্চের শেষ দিক থেকে আমার ফ্যানপেজে মৌসুমের শুরুর দিকের বরই বিক্রি শুরু করি। শুরুতে, আমি পরীক্ষামূলকভাবে কয়েক ডজন কিলোগ্রাম আমদানি করেছিলাম। আমি সকালে পোস্ট করার পর, বিকেলের মধ্যেই চাহিদার চেয়ে বেশি, ১৫০টি অর্ডার পেয়ে যাই। গ্রাহকরা এত দ্রুত অর্ডার দিচ্ছিলেন যে আমাকে কমেন্ট বন্ধ করে ইনবক্সের মাধ্যমে ম্যানুয়ালি অর্ডার নিশ্চিত করতে হয়েছিল। বেশিরভাগ গ্রাহকই অফিসকর্মী, যারা স্টক ফুরিয়ে যাওয়ার ভয়ে দ্রুত অর্ডার করেন। যদিও এটি একটি সোশ্যাল মিডিয়া 'মার্কেটপ্লেস'-এ বিক্রি হয়, সন লা বরইয়ের সাধারণ দাম প্রতি কেজি ৯০,০০০ থেকে ১,২০,০০০ VND পর্যন্ত হয়ে থাকে, যেখানে বাছাই করা, বড় ও সুন্দর বরইয়ের (প্রতি কেজিতে ১৮-২০টি) দাম প্রতি কেজি ১,৫০,০০০ - ১,৬০,০০০ VND পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, বা 'ভিআইপি' ব্যাচের ক্ষেত্রে আরও বেশিও হতে পারে।"

ফেসবুকে সন লা বরই বিক্রেতাদের একটি দল। ছবি: হোয়াই নাম

সন লা প্রাদেশিক বিনিয়োগ, বাণিজ্য ও পর্যটন উন্নয়ন কেন্দ্রের পরিচালক ত্রান জুয়ান ভিয়েতের মতে: স্থানীয় জনগণকে তাদের পণ্য বিক্রিতে সহায়তা করার জন্য, ২০২১ সাল থেকে সন লা প্রদেশ তাদের আলুবোখারা শোপি ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে তালিকাভুক্ত করেছে, যা হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটিতে বিতরণের সুযোগ করে দিয়েছে। ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে পণ্য তালিকাভুক্ত করা একটি কার্যকর পন্থা, যা ফসল তোলার ভরা মৌসুমে স্থানীয় জনগণকে অতিরিক্ত বাজার সরবরাহ করে।

কো-অপ মার্ট হা ডং সুপারমার্কেটের পরিচালক নগুয়েন থি কিম ডুং-এর মতে: "ভোক্তাদের কাছে সন লা আলুবোখারা পৌঁছে দিতে, কো-অপ মার্ট সুপারমার্কেট সিস্টেম বহু বছর ধরে সন লা-র জনগণের সাথে হাত মিলিয়ে সুপারমার্কেট ব্যবস্থার মাধ্যমে আলুবোখারা বিক্রি করে আসছে। শুধুমাত্র ২০২৫ সালেই, কো-অপ মার্ট সুপারমার্কেট সিস্টেম প্রচারমূলক সপ্তাহ এবং পণ্য পরীক্ষার মাধ্যমে প্রায় ৩০০ টন সন লা আলুবোখারা বিক্রি করেছে, যা দেশব্যাপী ভোক্তাদের অগ্রাধিকারমূলক মূল্যে সহজে সন লা আলুবোখারা পেতে সাহায্য করেছে।"

এই বছরের ফসল তোলার মৌসুমে, কো-অপ মার্ট সুপারমার্কেট সিস্টেম সন লা-র জনগণকে তাদের আলুবোখারা বিক্রিতে সহায়তা অব্যাহত রাখবে বলে আশা করা হচ্ছে এবং একই সাথে ভোক্তাদের সন লা-র আলুবোখারা কিনতে উৎসাহিত করার জন্য বিভিন্ন প্রচারমূলক কর্মসূচিও চালু করবে।

ফসল তোলার মৌসুমের শুরুতে সন লা আলুবোখারার বাজার প্রসঙ্গে ভিয়েতনাম রিটেইলার্স অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি ত্রান থি ফুয়ং লান বলেন: মৌসুমের শুরুতে সন লা আলুবোখারার চড়া দাম চাহিদা কমায়নি; বরং অনেক বাগান থেকে ঘাটতির খবর পাওয়া গেছে। এটি প্রমাণ করে যে, এর বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মিষ্টি-টক স্বাদ, হালকা মুচমুচে ভাব এবং আকর্ষণীয় চেহারার কারণে ভিয়েতনামের ফলের বাজারে ভোক্তাদের কাছে সন লা আলুবোখারা একটি জনপ্রিয় ফল হিসেবেই রয়ে গেছে।

উৎস: https://hanoimoi.vn/nong-san-viet-gia-cao-van-dat-khach-745475.html