চিয়া বীজের পানি কি সত্যিই আপনার জন্য ভালো?

(ড্যান ট্রাই) - চিয়া বীজের জল একটি সাধারণ পানীয় যা কিছু লোক ক্ষুধা কমাতে এবং ওজন কমানোর লক্ষ্যে সহায়তা করার জন্য ব্যবহার করে। তাহলে এই জল কি সত্যিই ভালো, বেশি পরিমাণে পান করলে কি কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হয়?

চিয়া বীজ হল সালভিয়া হিস্পানিকা উদ্ভিদের ছোট, কালো এবং সাদা বীজ। এগুলিতে প্রোটিন এবং ফাইবারের মতো পুষ্টিগুণ প্রচুর পরিমাণে থাকে।

অনেকেই নিরামিষ বেকড পণ্য এবং পুডিংয়ে চিয়া বীজ ব্যবহার করতে বা সালাদে ছিটিয়ে দিতে পছন্দ করেন।

কিছু মানুষ জলে চিয়া বীজ পান করেন। জলে চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখলে, তারা তরল শোষণ করে নেয়। ভিজিয়ে রাখলে চিয়া বীজ তাদের আসল আকারের ১২ গুণ পর্যন্ত বড় হতে পারে। ফলাফল হল একটি জেলটিনাস মিশ্রণ যার গঠন সামান্য চিবানো, ক্ষুদ্র ট্যাপিওকা মুক্তোর মতো।

চিয়া বীজের পানিতে মাত্র দুটি উপাদান রয়েছে: চিয়া বীজ এবং জল। চিয়া বীজের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং এটি আপনার খাদ্যতালিকায় একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে।

চিয়া বীজের জল অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে (চিত্র: WI)।

এগুলি ফাইবার, প্রোটিন, অসম্পৃক্ত চর্বি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সমৃদ্ধ উৎস। এগুলিতে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক এবং বি ভিটামিন সহ বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টও রয়েছে।

চিয়া বীজের পানির স্বাস্থ্য উপকারিতা

হেলথলাইনের মতে, পুষ্টিকর খাদ্যের অংশ হিসেবে চিয়া বীজের পানি পান করলে সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকার হতে পারে।

উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে

চিয়া বীজে থাকা ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ, অন্যান্য উপকারী ফাইটোনিউট্রিয়েন্টের সাথে, উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে

চিয়া বীজের অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যার মধ্যে ক্যাফিক অ্যাসিডও রয়েছে, প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব ফেলতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ হৃদরোগ এবং ক্যান্সার সহ বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে।

হৃদরোগের জন্য উপকারিতা

চিয়া বীজ ফাইবার সমৃদ্ধ এবং এতে আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (ALA) নামক একটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। ফাইবার, ওমেগা-৩ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার হৃদরোগের জন্য উপকারী হতে পারে।

পুরো চিয়া বীজের চেয়ে গুঁড়ো করা চিয়া বীজ খেলে আপনি ALA ভালোভাবে শোষণ করতে পারেন।

হাড়ের স্বাস্থ্য সমর্থন করে

চিয়া বীজে ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, সেলেনিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজ পদার্থও থাকে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক হতে পারে।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন

কিছু গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে চিয়া বীজ, তাদের দ্রবণীয় ফাইবারের পরিমাণের কারণে, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। এটি বিপাকীয় সিন্ড্রোম এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে।

ত্বকের জন্য সম্ভাব্য উপকারিতা

চিয়া বীজের ফ্যাটি অ্যাসিড ত্বকের জন্য ভালো এবং পানি পান ত্বককে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করতে পারে।

হজমে সহায়তা করে

চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা মলের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করে এবং হজমে সহায়তা করে। ফাইবার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমে উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে সমর্থন করে এমন পুষ্টিও সরবরাহ করে।

উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সারের মতো স্বাস্থ্যগত অবস্থার ঝুঁকি কমাতে পারে।

চিয়া বীজের পানি কি ওজন কমাতে সাহায্য করে?

ওজন কমানোর জন্য চিয়া বীজের মনোযোগ আকর্ষণের প্রধান কারণ হল এর শোষণ ক্ষমতা এবং ফাইবারের পরিমাণের কারণে পূর্ণতার অনুভূতি জাগানোর ক্ষমতা।

চিয়া বীজ কেবল এক কাপে পানি শোষণ করে না। চিয়া বীজের পানি পান করার পর, ভেজা বীজ আপনার পেটে পানি এবং গ্যাস্ট্রিক রস শোষণ করে প্রসারিত হতে থাকে।

চিয়া বীজের দ্রবণীয় ফাইবার বীজের প্রকৃত হজম প্রক্রিয়া ধীর করতে সাহায্য করে, যা আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা রাখে। এটি আপনার পেটে জায়গা নেয় এবং আপনার ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে। অতএব, চিয়া বীজের জলের ভরাট প্রভাব ক্ষুধা রোধ করতে এবং সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এর ফলে ওজন হ্রাস পেতে পারে।

চিয়া বীজের পানির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

কোনও খাবারই স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্যের বিকল্প হতে পারে না। চিয়া বীজের মতো বিভিন্ন ধরণের ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত, পুষ্টিকর খাবারকে অগ্রাধিকার দেয় এমন একটি সুসংগঠিত খাদ্য ওজন হ্রাস এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।

চিয়া বীজের জল স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকার অংশ হতে পারে, তবে ওজন কমানো বা অন্য কোনও স্বাস্থ্যগত লক্ষ্যের জন্য কেবল এর উপর নির্ভর করা গুরুত্বপূর্ণ নয়। আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় কার্য সম্পাদনের জন্য বিভিন্ন ধরণের পুষ্টির প্রয়োজন।

কোষ্ঠকাঠিন্য

প্রচুর পরিমাণে চিয়া বীজের তরল খাওয়া এড়িয়ে চলুন। পরিবর্তে, এটিকে সামগ্রিক স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকার অংশ হিসেবে অন্তর্ভুক্ত করুন। সাধারণভাবে, চিয়া বীজের এক পরিবেশন প্রায় ২ টেবিল চামচ (২০ গ্রাম) এর সমান।

যদি আপনি পর্যাপ্ত পানি পান না করেন, তাহলে চিয়া বীজের উচ্চ ফাইবার উপাদান এবং শোষণ ক্ষমতা বেশি পরিমাণে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি বাড়তে পারে। পর্যাপ্ত পানি পান না করলে প্রায়শই উচ্চ ফাইবার গ্রহণের সাথে যুক্ত কোষ্ঠকাঠিন্য দেখা দেয়।

বিশেষ করে যদি আপনি চিয়া বীজ বা উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারে নতুন হন, তাহলে ভালোভাবে হাইড্রেট করতে ভুলবেন না।

পেটব্যথা

যদি আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার খেতে অভ্যস্ত না হন, তাহলে চিয়া বীজের ফাইবার আপনার পেট খারাপ করতে পারে। যদি আপনি চিয়া বীজ এবং চিয়া বীজের জলে নতুন হন, তাহলে আপনি অল্প পরিমাণে শুরু করতে পারেন এবং সেখান থেকে তা বাড়িয়ে নিতে পারেন।

কিছু লোক, যাদের মধ্যে প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ বা কিছু হজমজনিত স্বাস্থ্যের অবস্থা রয়েছে, তাদের তীব্র আঁশযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলার প্রয়োজন হতে পারে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nuoc-hat-chia-co-thuc-su-tot-cho-ban-20250520204110485.htm