কচ্ছপ চাষ - বাণিজ্যিক জলজ পণ্যের উন্নয়নের দিক উন্মোচন

অনুকূল প্রাকৃতিক পরিস্থিতি, প্রচুর পানি সম্পদ এবং স্থানীয়ভাবে উপলব্ধ খাদ্যের সুযোগ গ্রহণ করে, সং ব্যাং কৃষি ও মৎস্য সমবায় একটি নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ চাষের মডেল তৈরি করেছে, যা ধীরে ধীরে স্পষ্ট অর্থনৈতিক দক্ষতা নিশ্চিত করেছে, প্রদেশের বাণিজ্যিক সামুদ্রিক খাবার খাতে একটি নতুন দিক উন্মোচন করেছে।

পাহাড়ি অঞ্চলের মাঝখানে, খুব কম লোকই মনে করে যে নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ পালনের একটি মডেল সফলভাবে তৈরি করা সম্ভব, যা এক ধরণের জলজ পণ্য যা কেবল সমভূমিতেই জনপ্রিয়। তবে, অনুকূল প্রাকৃতিক পরিস্থিতি, চিন্তা করার সাহস, কাজ করার সাহস এবং দৃঢ় ইচ্ছাশক্তির জন্য ধন্যবাদ, কিম ডং কমিউনের সং ব্যাং হ্যামলেটের মিঃ ডোয়ান এনগোক থুই সেই ধারণাটিকে বাস্তবে রূপান্তরিত করেছেন, একটি বৃহৎ আকারের বাণিজ্যিক নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ চাষের মডেল তৈরি করেছেন, যা টেকসই অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে।

২০২১ সালে, ৫ জন সদস্য নিয়ে সং ব্যাং কৃষি ও জলজ সমবায় প্রতিষ্ঠিত হয়, যার মূলধন ১ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং-এরও বেশি, যার পরিচালক ছিলেন মিঃ থুই। মিঃ থুই শেয়ার করেছেন: ২০১৩ সালে যখন আমি নরম খোলসের কচ্ছপ পালন শুরু করি, তখন আমি অনেক সমস্যার সম্মুখীন হই। কৌশল ছাড়া, এই প্রাণীর বৈশিষ্ট্য না বোঝার কারণে, ঠান্ডা জল বা অনুপযুক্ত খাবারের কারণে অনেক দল মারা যায়। কিন্তু প্রতিটি ফসলের মাধ্যমে, আমি অভিজ্ঞতা সঞ্চয় করেছি এবং স্ব-অধ্যয়ন, গবেষণা এবং নথিপত্র অধ্যয়ন করেছি, ২০১৭ সালের মধ্যে, আমি সক্রিয়ভাবে প্রজননের জন্য নরম খোলসের কচ্ছপ পালন করতে সক্ষম হয়েছি। সম্প্রতি, সমবায় এবং এর সদস্যরা সিমেন্ট ট্যাঙ্কের সাথে মিলিত একটি আধা-প্রাকৃতিক চাষ মডেল প্রয়োগ করেছে, একটি পরিষ্কার জলের পরিবেশ বজায় রেখেছে, তাপমাত্রা স্থিতিশীল করেছে এবং রোগের ঝুঁকি কমিয়েছে। প্রতিটি কৃষিক্ষেত্র একটি পৃথক জল পরিশোধন ব্যবস্থা এবং পুকুর বসতি স্থাপনের সাথে সজ্জিত, প্রাকৃতিক প্রবাহ নিশ্চিত করে, সারা বছর ধরে নরম খোলসের কচ্ছপগুলিকে ভালভাবে বিকাশে সহায়তা করে।

শুরুতে কয়েকটি ছোট পুকুর থেকে, সমবায় এখন ৩,৫০০ বর্গমিটারেরও বেশি আয়তনের ৩টি পুকুর এবং ৭টি পৃথক ট্যাঙ্ক তৈরি করেছে। কৃষিক্ষেত্রের স্পষ্ট বিভাজন ব্যবস্থাপনাকে সহজ করে তোলে, রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং বংশের গুণমান নিশ্চিত করে। বর্তমানে, সমবায় ২ ধরণের নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ পালন করে, যার মধ্যে রয়েছে কাঁটাযুক্ত নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ এবং মসৃণ নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ, যার মধ্যে কাঁটাযুক্ত নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপগুলি তাদের উচ্চ অভিযোজনযোগ্যতা, ভাল জীবনীশক্তি এবং সুগন্ধযুক্ত, দৃঢ় মাংসের মানের কারণে বেশিরভাগই। বর্তমানে, সমবায় ২,৫০০ টিরও বেশি নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ রক্ষণাবেক্ষণ করে, যার মধ্যে ৬০ জোড়া প্রজননকারী মূল নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ, ১,২০০ বাণিজ্যিক নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ এবং বাকিগুলি নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের প্রজাতি যা লালন-পালন করা হচ্ছে।

সং ব্যাং কৃষি ও মৎস্য সমবায়ের নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ চাষের মডেল ধীরে ধীরে তার স্পষ্ট অর্থনৈতিক দক্ষতা নিশ্চিত করছে।

কাও বাং-এ অনেক নদী এবং ঝর্ণা রয়েছে, পরিষ্কার প্রাকৃতিক জলের উৎস রয়েছে, খনিজ সমৃদ্ধ, যা মিঠা পানির জলজ চাষের জন্য আদর্শ পরিবেশ। এর জন্য ধন্যবাদ, এখানে লালিত নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায়, খুব কম রোগ হয় এবং মাংসের গুণমান অন্যান্য অনেক অঞ্চলের তুলনায় উচ্চতর। স্বাভাবিক পরিস্থিতিতে, 2-4 বছর ধরে লালিত নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপগুলির গড় ওজন 5-6 কেজি/টুকরো হয়, বড় কচ্ছপগুলি 9-10 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। কাঁটাযুক্ত নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের বর্তমান বিক্রয় মূল্য প্রায় 600,000 ভিয়েতনামি ডং/কেজি, মসৃণ নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের জন্য 380,000 - 400,000 ভিয়েতনামি ডং, মডেলটি প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং রাজস্ব আনে। এছাড়াও, ৩ মাস বয়সী নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ মসৃণ নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের জন্য ৬০,০০০ - ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/প্রতিটি, কাঁটাযুক্ত নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের জন্য ১৮০,০০০ - ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/প্রতিটি বিক্রি হয়, যা মূলত প্রদেশের খামার এবং পরিবারের জন্য খাওয়া হয় এবং ল্যাং সন এবং থাই নগুয়েন প্রদেশে বিক্রি হয়। নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপের প্রধান খাদ্য উৎস স্থানীয়ভাবে যেমন ট্র্যাশ ফিশ, শামুক, মুরগির গিবলেট, হাঁস ব্যবহার করা হয়... খরচ বাঁচাতে সাহায্য করে এবং গবাদি পশুর জন্য প্রাকৃতিক পরিবেশ নিশ্চিত করে। এর ফলে, অন্যান্য অনেক জায়গার তুলনায় বিনিয়োগ খরচ প্রায় ৩০ - ৪০% হ্রাস পায়।

প্রাদেশিক সমবায় ইউনিয়নের সদস্য হওয়ার পর, সং ব্যাং কৃষি ও জলজ সমবায় অনেক বাস্তব সহায়তা পেয়েছে যেমন: ব্যবস্থাপনা ক্ষমতা উন্নত করার জন্য প্রশিক্ষণ, কৃষিতে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি হস্তান্তর, ব্র্যান্ড বিল্ডিং, বাণিজ্য প্রচার এবং পণ্যের ব্যবহার সংযুক্ত করার বিষয়ে পরামর্শ। এর জন্য ধন্যবাদ, সমবায় ধীরে ধীরে তার উৎপাদন স্কেল প্রসারিত করেছে, তার পরিচালনা প্রক্রিয়াটিকে আরও পেশাদার, কার্যকর এবং টেকসই দিকে নিখুঁত করেছে। কেবল বাণিজ্যিক পণ্য বৃদ্ধিই নয়, সমবায়টি সক্রিয়ভাবে জাত উৎপাদন করেছে, প্রজনন, নার্সারি, বাণিজ্যিক চাষ থেকে শুরু করে ব্যবহার পর্যন্ত একটি বদ্ধ প্রক্রিয়া নিখুঁত করেছে, খরচ বাঁচাতে, পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করতে এবং সক্রিয়ভাবে সরবরাহ স্থিতিশীল করতে সহায়তা করেছে।

প্রাদেশিক সমবায় ইউনিয়নের ভাইস চেয়ারম্যান ট্রান আনহ ডুং মন্তব্য করেছেন: প্রদেশটি ধীরে ধীরে তার কৃষি অর্থনীতিকে পণ্য উৎপাদনের দিকে স্থানান্তরিত করার প্রেক্ষাপটে, স্থানীয়ভাবে বিক্রয় এবং প্রজননের জন্য নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ পালনের মডেল একটি কার্যকর দিক, যা প্রাকৃতিক সুবিধা, বিশেষ করে জলসম্পদ এবং এই অঞ্চলের নদী বাস্তুতন্ত্রের সর্বাধিক ব্যবহার করে। এই মডেলটি কেবল সমবায় সদস্যদের জন্য স্থিতিশীল আয়ই আনে না বরং স্থানীয় কর্মসংস্থান তৈরিতেও অবদান রাখে, পাহাড়ি এলাকার মানুষের জীবিকা টেকসইভাবে রূপান্তরিত করতে সহায়তা করে।

এই মডেলের বিশেষত্ব হলো প্রজনন, নার্সারি থেকে বাণিজ্যিক কৃষিকাজ এবং পণ্য ব্যবহার পর্যন্ত বন্ধ উৎপাদন শৃঙ্খল, যা অনেক প্রতিষ্ঠানই করতে পারে না। বীজ উৎসের উদ্যোগ সমবায়গুলিকে ইনপুট খরচ কমাতে সাহায্য করে, একই সাথে পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করে, বাজারে আনার সময় একটি প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা তৈরি করে। প্রাদেশিক সমবায় ইউনিয়ন টেকসই উন্নয়ন মডেলের সাথে এবং সমর্থন করে চলেছে, প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে জলজ সমবায় এবং কৃষি পরিষেবা সমবায়গুলির সাথে সংযোগের মাধ্যমে পণ্য ব্যবহারকে সংযুক্ত করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, একটি স্থিতিশীল সরবরাহ এবং ব্যবহার নেটওয়ার্ক তৈরি করে। এছাড়াও, সমবায়গুলির জন্য অগ্রাধিকারমূলক মূলধন উৎস অ্যাক্সেসের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করা, পুকুরের স্কেল সম্প্রসারণে বিনিয়োগকে সমর্থন করা, ব্যবস্থাপনায় বিজ্ঞান, প্রযুক্তি এবং ডিজিটাল রূপান্তর প্রয়োগ করা এবং পণ্যের উৎপত্তি সনাক্ত করা। ব্যবস্থাপনা ক্ষমতা উন্নত করার জন্য প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজন করা, প্রজনন এবং বাণিজ্যিক কচ্ছপ চাষের কৌশল, সমবায় সদস্যদের দক্ষতা উন্নত করতে, ঝুঁকি কমাতে এবং জৈব নিরাপত্তা প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদনের দিকে এগিয়ে যেতে সহায়তা করা।

হিয়েন

সূত্র: https://baocaobang.vn/nuoi-ba-ba-mo-huong-phat-trien-cho-thuy-san-hang-hoa-3182260.html