ওহমি কো হো - "ব্রাদারহুড" এর কফি

লাম দং- এর ডি লিন জেলার দিন ট্রাং হোয়া কমিউনের কো হো মহিলাদের পরিষ্কার কফি চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রক্রিয়া এবং অনন্য কফি মডেলের অভিজ্ঞতা অর্জন করুন।

লাম ডং প্রদেশের ডি লিন জেলা একটি উর্বর বেসাল্ট ভূমি, যার প্রাকৃতিক ভূমির পরিমাণ ১৬১,৩১৫.৫ হেক্টর; ডি লিন-এর আবহাওয়া এবং জলবায়ু শিল্প ফসল, বিশেষ করে কফির জন্য খুবই উপযুক্ত।

বর্তমান গড় জনসংখ্যা ১৬১,২১২ জন, যেখানে ১৮টি জাতিগত গোষ্ঠী একসাথে বাস করে। যার মধ্যে ৮৫/১৮৩টি গ্রাম এবং আবাসিক গোষ্ঠী জাতিগত সংখ্যালঘু এলাকার অন্তর্গত, প্রধানত দীর্ঘস্থায়ী বসবাসকারী জাতিগত সংখ্যালঘুরা, যেমন: কো হো, মা, হোয়া, নুং, চু রু, সান দিউ, রা গ্লাই, তাই, মুওং, ... ডি লিনে বসবাসকারী জাতিগত সংখ্যালঘুদের মধ্যে, কো হো জাতিগত গোষ্ঠী সংখ্যাগরিষ্ঠ, ৫৬,৫৭৩ জন, যা জনসংখ্যার ৩৫.১%, যা একটি সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় সাংস্কৃতিক পরিচয় তৈরি করে, বিশেষ করে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস সংস্কৃতি যেমন গং, ব্রোকেড বুনন এবং অন্যান্য জাতিগত সাংস্কৃতিক উৎসব।

ডি লিন জেলায় ১টি শহর এবং ১৮টি কমিউন রয়েছে। ডিং ট্রাং হোয়া কমিউনে, ৬ জন কো হো মহিলার একটি বিশেষ উৎপাদন সমবায় রয়েছে - যারা পরিষ্কার কফি পণ্য চাষ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ করে, যার নেতৃত্বে আছেন মিসেস কা নজান লুম।

১২ মার্চ, ২০২২ তারিখে, দিন ট্রাং হোয়া কমিউন ওহ মি কো হো কফি কোঅপারেটিভ প্রতিষ্ঠার সিদ্ধান্ত হস্তান্তর করে। এখান থেকে, সমবায় মডেলটি অনেক স্থানীয় এবং বিদেশী কৃষকদের সম্পর্কে জানতে আকৃষ্ট করেছে, বিশেষ করে "ব্রাদারহুড"-এর সাথে মিশে কফির স্বাদ উপভোগ করতে চায়।

সূত্র: https://phunuvietnam.vn/trai-nghiem-ohmi-co-ho-ca-phe-cua-tinh-anh-em-20241115113031764.htm