সামুদ্রিক জলজ চাষের টেকসই উন্নয়ন - পর্ব ১

হো চি মিন সিটির (পূর্বে বা রিয়া-ভুং তাউ প্রদেশ) অনেক উপকূলীয় এলাকার জন্য জলজ চাষ একটি কৌশলগত দিক হয়ে উঠেছে। বৃহৎ নদী এবং সমুদ্র পৃষ্ঠতল অঞ্চলের প্রাকৃতিক সুবিধার পাশাপাশি, অনেক সম্ভাব্য উপকূলীয় বাস্তুতন্ত্র, উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং নতুন নিরাপদ কৃষি পদ্ধতি জলজ চাষকে শহরের বাসিন্দাদের জন্য ক্রমবর্ধমান টেকসই দিক হয়ে উঠতে সাহায্য করেছে।

চো বেন সমবায়ের উচ্চ প্রযুক্তির চিংড়ি চাষের মডেল, আন এনগাই কমিউন (লং ডিয়েন, সাবেক বা রিয়া-ভুং তাউ)। ছবি: Hoang Nhi/VNA

ভিএনএ রিপোর্টাররা "সামুদ্রিক জলজ চাষের টেকসই উন্নয়ন" বিষয়ের উপর দুটি প্রবন্ধের একটি সিরিজ লিখেছেন যাতে উপকূলীয় জলজ চাষে হো চি মিন সিটির সুবিধা এবং সম্ভাবনা মূল্যায়ন করা যায়, সেইসাথে আগামী সময়ে শহরের সামুদ্রিক জলজ চাষের টেকসই উন্নয়নের জন্য সমাধানের পরামর্শ দেওয়া যায়।

পাঠ ১: অনেক সম্ভাবনা এবং সুবিধা

দীর্ঘ উপকূলরেখা, বৈচিত্র্যময় বাস্তুতন্ত্র এবং বৃহৎ লোনা-লবণাক্ত জলের অঞ্চলের কারণে, হো চি মিন সিটির উপকূলীয় অঞ্চলে জলজ চাষের বিকাশের জন্য অনেক অনুকূল পরিস্থিতি রয়েছে। এটিকে রপ্তানি সামুদ্রিক খাবারের মূল্য শৃঙ্খলে দক্ষিণের "প্রবেশদ্বার" হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা সরাসরি কাই মেপ - থি ভাই গভীর জল বন্দর ব্যবস্থা এবং আধুনিক লজিস্টিক নেটওয়ার্কের সাথে সংযুক্ত।

বৈচিত্র্যময় সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্রের প্রচার

একটি বৃহৎ উপকূলীয় অর্থনৈতিক কেন্দ্র হিসেবে, এর রয়েছে বিশাল জলভাগের এলাকা, ৩০৫ কিলোমিটারেরও বেশি দীর্ঘ উপকূলরেখা; যার মধ্যে সমুদ্রের মূল ভূখণ্ডের উপকূলরেখা ১০০ কিলোমিটার দীর্ঘ, বৈচিত্র্যময় পরিবেশ, সমৃদ্ধ উপকূলীয় বাস্তুতন্ত্র এবং উপযুক্ত লবণাক্ততা সহ।

উপকূলরেখা বরাবর, ভূখণ্ডটি বেশিরভাগই বালুকাময় সৈকত, প্রাকৃতিক ম্যানগ্রোভ বন, যেখানে অনেক মোহনা এবং খাল গভীরভাবে প্রবাহিত, এটি জলজ চাষের জন্য অনুকূল করে তোলে। বিশেষ করে, হো চি মিন সিটির উপকূলীয় অঞ্চলটি মৃদু আবহাওয়ার আশীর্বাদপ্রাপ্ত এবং খুব কমই শক্তিশালী ঝড়ের সম্মুখীন হয়। শহরের উপকূলীয় অঞ্চলের জন্য জলজ চাষের বিকাশ এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক ক্ষেত্র হয়ে ওঠার জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা, যা খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, কর্মসংস্থান তৈরি করতে এবং উপকূলীয় মানুষের জীবিকা স্থিতিশীল করতে অবদান রাখে।

লং হুওং ওয়ার্ডের কুয়েট থাং কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ নগুয়েন কিম চুয়েন শেয়ার করেছেন যে দিন নদীর মুখের কাছে সমবায়ের চিংড়ি পুকুরের অবস্থান এবং উপযুক্ত লবণাক্ততার কারণে, সমবায়ের পক্ষে বৃহৎ পরিসরে একটি উচ্চ-প্রযুক্তিগত চিংড়ি চাষের মডেল স্থাপন করা খুবই সুবিধাজনক। সমবায়ের প্রচুর জলসম্পদ এবং নিরাপদ চাষের পরিবেশ রয়েছে, তাই ইনপুট জলের উৎস শোধনের জন্য খুব কমই রাসায়নিক ব্যবহার করতে হয়। এছাড়াও, সমবায় নিয়মিতভাবে চিংড়ির জন্য জল পরিবর্তন করতে পারে, যা চিংড়ি দ্রুত বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এই অনুকূল অবস্থার জন্য, সমবায়টি অত্যন্ত সফল হয়েছে, উচ্চ-প্রযুক্তিগত চিংড়ি চাষের মডেল থেকে প্রতি বছর কোটি কোটি ডং মুনাফা অর্জন করেছে।

লং সন কমিউনের চা ভা নদী এলাকায় ৯ বছর ধরে খাঁচায় জলজ চাষের সাথে জড়িত মিঃ ট্রান কোওক হাং বলেন: “চা ভা নদী খাঁচায় জলজ চাষের জন্য একটি আদর্শ এলাকা কারণ এর বিশাল জলাভূমি, উপযুক্ত লবণাক্ততা এবং খুব কম বাতাস এবং ঝড় হয়। খাঁচায় জলজ চাষের জন্য ধন্যবাদ, তার পরিবারের জীবন এবং আয় স্থিতিশীল। বিশেষ করে সম্প্রতি, যখন স্থানীয় কর্তৃপক্ষ কৃষি পরিবেশ কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করেছে, এটি কৃষিক্ষেত্রকে আরও স্থিতিশীল হতে সাহায্য করেছে।”

হো চি মিন সিটির উপকূলীয় অঞ্চলের প্রকৃত রেকর্ড, বিশেষ করে প্রাক্তন বা রিয়া-ভুং তাউ অঞ্চল, দেখায় যে অনেক বৃহৎ পরিসরে ঘনীভূত কৃষিক্ষেত্র যেমন ফুওক হাই, হো ট্রাম, লং ডিয়েন কমিউন এবং লং হুওং ওয়ার্ডে শিল্প চিংড়ি চাষ; খাঁচা মাছ চাষ, লং সন দ্বীপ কমিউন, তান ফুওক ওয়ার্ডে ঝিনুক চাষ... এই কৃষিক্ষেত্রগুলি কেবল গার্হস্থ্য চাহিদা পূরণ করে না বরং প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানি উদ্যোগের জন্য কাঁচামালের একটি স্থিতিশীল উৎসও প্রদান করে। স্থিতিশীল লবণাক্ততা, প্রচুর জল সম্পদ এবং বছরব্যাপী নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু শহরের উপকূলীয় অঞ্চলগুলিকে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের অনেক ধরণের জলজ পণ্য যেমন সাদা-পা চিংড়ি, পমফ্রেট, কোবিয়া, গ্রুপার, ঝিনুক, ক্লাম, লবস্টারের জন্য উপযুক্ত হতে সাহায্য করে...

হো চি মিন সিটিতে সামুদ্রিক জলজ চাষের সম্ভাবনা এবং সুবিধাগুলি মূল্যায়ন করে, ভিয়েতনাম মৎস্য সমিতির স্থায়ী সহ-সভাপতি, সহযোগী অধ্যাপক ডঃ নগুয়েন চু হোই মন্তব্য করেছেন: "হো চি মিন সিটির উপকূলীয় অঞ্চলে সামুদ্রিক জলজ চাষের জন্য প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে। যদি সঠিক দিকে বিকশিত হয়, তবে এটি শোষণের চাপ, বিশেষ করে ধ্বংসাত্মক মাছ ধরা কমাবে, যা IUU মাছ ধরা কাটিয়ে উঠতে অবদান রাখবে। কৃষি খাতের নীতি হল শোষণের চাপ কমাতে জলজ চাষ বৃদ্ধির দিকে অগ্রসর হওয়া। এটি সঠিক দিক, ভিয়েতনামের সমুদ্রের সম্ভাবনার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, একটি টেকসই এবং দায়িত্বশীল মৎস্য চাষ বিকাশে সহায়তা করে।"

অনেক কার্যকর মডেল

সমুদ্রতীরবর্তী মাছ ধরার ক্ষেত্র ক্রমশ হ্রাস পাচ্ছে, এই বাস্তবতার মুখোমুখি হয়ে, হো চি মিন সিটি ধীরে ধীরে অতিরিক্ত শোষণ কমিয়ে সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্র রক্ষার সাথে সম্পর্কিত জলজ চাষের দিকে ঝুঁকতে পরামর্শ দিয়েছে। ম্যানগ্রোভ বন, মোহনা বা সমুদ্রতীরে জলজ চাষের সাথে মিলিত জলজ চাষের মডেলগুলি অর্থনৈতিক উন্নয়ন এবং সম্পদ সংরক্ষণের ভারসাম্য বজায় রাখতে কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে।

বহু বছর আগে, পুরাতন বা রিয়া-ভুং তাউ প্রদেশ সামুদ্রিক জলজ চাষের উন্নয়নের জন্য নীতি ও কৌশল জারি করেছিল, বিশেষ করে মোহনা এবং উপকূলীয় দ্বীপপুঞ্জের দিকে। এই অঞ্চলগুলি নদী এবং সমুদ্রে খাঁচা চাষের আকারে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের জলজ প্রজাতি বিকাশের জন্য উপযুক্ত। পুরাতন বা রিয়া-ভুং তাউ প্রদেশের পিপলস কমিটিরও একটি নীতি ছিল গবেষণা কেন্দ্র তৈরি করা এবং এলাকায় সামুদ্রিক জলজ চাষের জন্য জলজ এবং সামুদ্রিক জাত উৎপাদন করা। একই সময়ে, এটি উপযুক্ত জমি এবং উৎপাদন কাঠামোর মাধ্যমে কৃষিকাজের বস্তু এবং পদ্ধতিতে বৈচিত্র্য আনার জন্য মানুষের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করেছিল, প্রত্যয়িত জলজ চাষ পদ্ধতির প্রয়োগ এবং কালো বাঘ চিংড়ি, সাদা-পা চিংড়ি ইত্যাদির মতো গুরুত্বপূর্ণ পণ্যগুলির সন্ধানযোগ্যতা প্রচার করেছিল।

ছবিতে: ভুং তাউ শহরের লং সন কমিউনে সামুদ্রিক মাছ চাষীদের দ্বারা গোলাকার খাঁচা চাষ প্রযুক্তির প্রয়োগ।

উপলব্ধ সুবিধাগুলির পাশাপাশি স্থানীয় নীতির জন্য ধন্যবাদ, অনেক মানুষ জানেন কিভাবে অনেক জলজ চাষ মডেল স্থাপন করে উচ্চ অর্থনৈতিক মুনাফা অর্জন করতে হয়। কিছু কার্যকর কৃষি মডেল উপকূলীয় অঞ্চলের মানুষের জন্য প্রচুর আয় এনেছে: উচ্চ প্রযুক্তির সাদা পায়ের চিংড়ি চাষ; চা ভা এবং লং সন নদীতে খাঁচা চাষ; পরিবেশ বান্ধব প্রশান্ত মহাসাগরীয় ঝিনুক চাষ।

লং সন কমিউনের গান রাই বেতে জলজ পণ্য উৎপাদনকারী মিঃ ট্রান কোওক হাং শেয়ার করেছেন: "আমার পরিবারে বর্তমানে ৬৫টি খাঁচা রয়েছে যেখানে পমফ্রেট, কোবিয়া, গ্রুপার, সামুদ্রিক খাদ এবং ঝিনুক চাষ করা হয়। চা ভা নদীর ক্রমবর্ধমান নিরাপদ প্রাকৃতিক জলের উৎসের জন্য ধন্যবাদ, প্রতি বছর আমার পরিবার বাজারে প্রায় ১১৫ টন চাষকৃত জলজ পণ্য সরবরাহ করে, খরচ বাদ দেওয়ার পর, লাভ প্রায় ৫০ কোটি ভিয়েতনামি ডং।"

বিশেষ করে, লং সনকে বর্তমানে দক্ষিণের "ঝিনুকের রাজধানী" হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যার গড় উৎপাদন প্রতি বছর ১৫,০০০ টন, যা শত শত পরিবারের জন্য কর্মসংস্থান এবং উচ্চ আয়ের সুযোগ তৈরি করে। প্রতি বছর খাঁচায় চাষ করা ৩,০০০ টনেরও বেশি মাছ পণ্যের বৈচিত্র্য আনতে অবদান রাখে, যা এই অঞ্চলে সামুদ্রিক খাবারের জন্য একটি অনন্য ব্র্যান্ড তৈরি করে।

পূর্বে, হো চি মিন সিটির উপকূলীয় অঞ্চলের লোকেরা ঋতু এবং পরিবেশগত অবস্থার উপর নির্ভর করে মূলত প্রাকৃতিক বীজ দিয়ে দেশীয় ঝিনুক (রক ঝিনুক) চাষ করত। তবে, যখন জলের পরিবেশ পরিবর্তিত হয়, প্রাকৃতিক ঝিনুক বীজের হার হ্রাস পায়, তখন লোকেরা সক্রিয়ভাবে প্রশান্ত মহাসাগরীয় ঝিনুক চাষের দিকে ঝুঁকে পড়ে এবং একটি নতুন পদ্ধতি ব্যবহার করে, যা হল ফাইবার সিমেন্ট শিট বা পুরানো টায়ারের পরিবর্তে ঝিনুকের খোলসকে সাবস্ট্রেট হিসাবে ব্যবহার করা। এই পদ্ধতিটি পরিবেশ বান্ধব এবং উচ্চ উৎপাদনশীলতা নিয়ে আসে।

লং সন-এর ঝিনুক চাষী মিঃ নগুয়েন ভ্যান নাট এই মডেলের একজন পথিকৃৎ। জলের পৃষ্ঠের ১ হেক্টর এলাকা জুড়ে তিনি প্রশান্ত মহাসাগরীয় ঝিনুক চাষ করেন যার গড় উৎপাদন প্রায় ১৭ টন/মাস, যার নিট মুনাফা প্রায় ২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছর। তিনি বলেন: "পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করার পর, ঝিনুকের খোলস নার্সারি ট্যাঙ্কে রাখা হয়। এক মাস পর, এগুলি ভেলায় আনা যেতে পারে, খরচ বাঁচাতে এবং পরিবেশ রক্ষা করতে।"

কেবল পারিবারিক স্তরেই নয়, অনেক উদ্যোগ এবং সমবায়ও শৃঙ্খল-ভিত্তিক সামুদ্রিক জলজ চাষে বিনিয়োগে অংশগ্রহণ করে। প্রশান্ত মহাসাগরীয় ঝিনুক, অতি-নিবিড় চিংড়ি, বা কম্পোজিট খাঁচায় গ্রুপার চাষের প্রকল্পগুলি উচ্চ দক্ষতা এনেছে, যা হো চি মিন সিটির সমুদ্র অঞ্চলের জন্য "পরিষ্কার সামুদ্রিক খাবার" ব্র্যান্ড তৈরিতে অবদান রেখেছে।

মিন ফু অ্যাকোয়াকালচার লিমিটেড লায়াবিলিটি কোম্পানি, ফুওক হাই কমিউন হল প্রদেশের সর্ববৃহৎ হাই-টেক চিংড়ি চাষ প্রকল্পের একটি উদ্যোগ যার মোট আয়তন প্রায় ৩০০ হেক্টর, ৫৬০টি কৃষি পুকুর, ৩০০টি জল শোধনাগার, ২৮০টি নার্সারি পুকুর এবং ২টি সমুদ্রের জলাধার, ১টি বর্জ্য জলাশয় রয়েছে। কোম্পানিটি মিন ফু বায়ো জৈবিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রতি বছর ৩টি কৃষি ফসলের মাধ্যমে ভাসমান গোলাকার পুকুর, স্টিলের ফ্রেম, টারপলিনের তলা আকারে চিংড়ি চাষের পুকুর তৈরি করে।

কৃষিকাজ এবং জল পরিশোধন প্রক্রিয়াগুলি সমস্ত অণুজীব ব্যবহার করে, অ্যান্টিবায়োটিক বা রাসায়নিক ব্যবহার করে না, বিদ্যুৎ সাশ্রয় করে এবং ইনপুট খরচ কমাতে সাহায্য করে। জৈবপ্রযুক্তি ব্যবহার করে চাষ কোম্পানির পুকুরগুলিকে একটি স্থিতিশীল পরিবেশ তৈরি করতে সাহায্য করেছে, চিংড়ির বেঁচে থাকার হার 85% এরও বেশি, বৃদ্ধির হার দ্রুত, চাষের সময় 20 দিন কমিয়ে মাত্র 3 মাস/ফসল করেছে। সমুদ্র থেকে চিংড়ি খামারে জল আনার জন্য কোম্পানি 230 বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডঙ্গল ব্যয় করেছে। সমুদ্রের জল দিয়ে চিংড়ি চাষ করা হয় এবং লবণাক্ততা বৃদ্ধি করা হয় যাতে চিংড়ি মুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ হয় এবং চিংড়ির রঙ চকচকে এবং সুন্দর হয়।

"অণুজীব ব্যবহার করে জল শোধন এবং ১৫০-১৯০ চিংড়ি/বর্গমিটার কম ঘনত্বের ক্লোজড-লুপ চাষ প্রক্রিয়ার কারণে, চিংড়িতে খুব কম রোগ হয় এবং নির্গত জল দূষণ সৃষ্টি করে না, যার ফলে পরিবেশ রক্ষা করে এবং কার্বন নিঃসরণ হ্রাস করে অতিরিক্ত মূল্য তৈরি হয়। কোম্পানির চিংড়ি উৎপাদন ১,০০০ টনেরও বেশি, যা কোম্পানির নিজস্ব কারখানার জন্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করার জন্য যথেষ্ট, যার ফলে প্রতি বছর ৩০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি লাভ হয়," কোম্পানির পরিচালক মিঃ এনগো থান হা বলেন।

কার্যকর মডেল এবং সঠিক দিকনির্দেশনার মাধ্যমে, হো চি মিন সিটির উপকূলীয় জলজ চাষ ধীরে ধীরে তার অবস্থান দৃঢ় করছে, কেবল মানুষের জীবিকা নির্বাহের জন্যই নয় বরং শহরের সবুজ অর্থনৈতিক উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক ক্ষেত্র হিসেবেও। (চলবে)

চূড়ান্ত প্রবন্ধ: কৃষিক্ষেত্রের স্পষ্ট পরিকল্পনা

সূত্র: https://baotintuc.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-bien-bai-1-20251012071105892.htm