কৃষি কাঁচামাল এলাকা নির্মাণের সাথে সম্পর্কিত OCOP পণ্য তৈরি করা

২০২৫ সাল হল সেই বছর যেখানে প্রদেশ এবং এলাকাগুলি ২০২১-২০২৫ সময়কালের লক্ষ্য পূরণের জন্য প্রচেষ্টা চালাবে। ওয়ান কমিউন ওয়ান প্রোডাক্ট (OCOP) প্রোগ্রামের অন্যতম প্রধান কাজ হল নিরাপত্তা এবং ট্রেসেবিলিটির দিকে শক্তিশালী স্থানীয় কৃষি কাঁচামাল এলাকা তৈরির সাথে সম্পর্কিত সাধারণ OCOP পণ্যগুলি বিকাশের উপর মনোনিবেশ করা।

দিন কোয়ান জেলার ট্রং ডাক কোকো কোম্পানি লিমিটেডের ৪-তারকা ওসিওপি সার্টিফিকেশন প্রাপ্ত কোকো পণ্য। ছবি: বি.এনজিউইয়েন।

সাম্প্রতিক সময়ে, প্রদেশের স্থানীয় এলাকাগুলি ক্রমবর্ধমান এলাকার সাথে সম্পর্কিত মূল পণ্যগুলি বিকাশের উপর মনোনিবেশ করেছে। ফলস্বরূপ, অনেক OCOP পণ্য কেবল দেশীয় বাজারের সাথেই খাপ খায় না, বরং চাহিদাপূর্ণ বাজারে রপ্তানির মানও পূরণ করে।

কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরি করা

নতুন সময়ে কৃষি উৎপাদন উন্নয়নের অভিমুখ বৃহৎ আকারের পণ্যের সাথে যুক্ত হতে হবে, টেকসই উৎপাদনের জন্য প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ আকর্ষণ করতে হবে। সেই অনুযায়ী, প্রদেশের স্থানীয় এলাকাগুলি ডুরিয়ান, আম, লাল-মাংসের ড্রাগন ফল, গোলমরিচ, কোকোর মতো উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা সম্পন্ন ফসলের জন্য অনেক বিশেষায়িত ক্ষেত্র পরিকল্পনা এবং গঠনের উপর মনোনিবেশ করেছে... এর মধ্যে, VietGAP এবং GlobalGAP মান পূরণ করে, জৈব দিকে উৎপাদন করে, উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করে এবং রপ্তানি-মানের ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড প্রদান করে এমন বিশেষায়িত ক্ষেত্রগুলির কোনও অভাব নেই।

নতুন গ্রামীণ উন্নয়ন কর্মসূচির সাথে একত্রে, স্থানীয়রা উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য রাস্তা, বিদ্যুৎ এবং পানির মতো অবকাঠামোতে বিনিয়োগের জন্য সম্পদ একত্রিত এবং কেন্দ্রীভূত করেছে। এর ফলে, বৃহৎ পরিসরে স্থানীয়ভাবে শক্তিশালী কৃষি পণ্য উৎপাদনের জন্য ক্ষেত্র তৈরি করা হয়েছে।

২০২৫ সালের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে যে প্রদেশে আরও ৪৫টি পণ্য থাকবে যা ৩ তারকা বা তার বেশি সার্টিফাইড। প্রদেশের স্থানীয় এলাকাগুলি OCOP পণ্যের গুণমান পরিদর্শন এবং মূল্যায়নের সাথে সম্পর্কিত প্রচারণা এবং বাণিজ্য প্রচার কার্যক্রমের উপর জোর দেয়। এর মাধ্যমে, নিশ্চিত করা হয় যে OCOP পণ্যগুলি মর্যাদাপূর্ণ, উচ্চমানের ব্র্যান্ডেড পণ্য এবং দেশীয় এবং রপ্তানি বাজারে অংশগ্রহণের সময় উচ্চ প্রতিযোগিতামূলক।

বিশেষ করে, এখন পর্যন্ত, প্রদেশটি প্রাদেশিক পরিকল্পনায় উৎপাদন ক্ষেত্রগুলির উন্নয়নের জন্য স্থান এবং অভিযোজন নির্ধারণ করেছে, যা জনসাধারণের বিনিয়োগ মূলধন বরাদ্দের ভিত্তি হিসাবে, উচ্চ-প্রযুক্তিগত কৃষি এবং টেকসই কৃষি উন্নয়নের অভিযোজনের সাথে সম্পর্কিত কৃষিতে বিনিয়োগের আহ্বান এবং আকর্ষণ করে, যার স্কেল প্রায় ৯৫.৭ হাজার হেক্টর। যার মধ্যে, প্রায় ১১.৯ হাজার হেক্টর স্কেল সহ ১০টি উচ্চ-প্রযুক্তিগত কৃষি ক্ষেত্র এবং ৪.৪ হাজার হেক্টর স্কেল সহ ৮টি ক্ষেত্র জৈব কৃষি উৎপাদনের জন্য যোগ্য।

২০২৪ সাল হলো পরিমাণ এবং গুণমান উভয় দিক থেকেই OCOP প্রোগ্রামের চিত্তাকর্ষক প্রবৃদ্ধি । এই ফলাফল দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে OCOP পণ্যের সংখ্যার দিক থেকে ডং নাইকে শীর্ষে নিয়ে এসেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৪ সালে, প্রদেশের ১১/১১ জেলা এবং শহরগুলি OCOP পণ্যের পরিমাণ এবং গুণমান উভয়ই বিকাশের উপর মনোনিবেশ করেছিল। ফলস্বরূপ, পুরো প্রদেশে ৬৪টি সত্তার আরও ১০৯টি OCOP পণ্য রয়েছে, যা ৪৩টি পণ্যের পরিকল্পনার ২৫৩% ছাড়িয়ে গেছে। এই বছর, পুরো প্রদেশে ৭টি সত্তা রয়েছে যাদের ১৭টি পণ্য ৪-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে। এখন পর্যন্ত, পুরো প্রদেশে ১৬৫টি সত্তার ২৮২টি OCOP পণ্য ৩ তারকা বা তার বেশি অর্জনকারী হিসেবে স্বীকৃত। যার মধ্যে ২২৮টি পণ্য ৩-তারকা OCOP অর্জন করেছে; ৫৪টি পণ্য ৪-তারকা অর্জন করেছে, যা ২০২৫ সালের মধ্যে পরিকল্পিত লক্ষ্যমাত্রার ৪৫% পূরণ করেছে।

আন্তর্জাতিক ব্র্যান্ড গঠন

প্রায় ১৪,৬০০ হেক্টর জমির উপর ভিত্তি করে, ডং নাই দেশের শীর্ষ কলা চাষের ক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি। প্রদেশে কলা চাষের বৃহৎ এলাকা সহ সমস্ত এলাকা বৃহৎ আকারের বিশেষায়িত চাষের ক্ষেত্র তৈরি করেছে, উৎপাদন থেকে শুরু করে ব্যবহার পর্যন্ত উৎপাদনের শৃঙ্খলে নতুন কৌশল এবং প্রযুক্তি প্রয়োগ করছে। বিশেষ করে, কলার উপকরণ থেকে প্রক্রিয়াজাত OCOP পণ্যগুলি কেবল দেশীয় বাজারের মান পূরণ করে না, বরং আন্তর্জাতিক বাজারেও তাদের অবস্থান নিশ্চিত করার লক্ষ্য রাখে।

তান ফু জেলার OCOP কফি পণ্য। ছবি: বিন এনগুয়েন

এর একটি আদর্শ উদাহরণ হল থান বিন কমিউনে (ট্রাং বম জেলা) থান বিন সমবায়, যেখানে প্রায় ১২০ হেক্টর এলাকা জুড়ে কলা উৎপাদিত হয় যা চীন, কোরিয়ার মতো প্রধান বাজারে রপ্তানির মান পূরণ করে...

থান বিন সমবায়ের পরিচালক লি মিন হুং জানান, কলা বাগানের জন্য সার হিসেবে বর্জ্য এবং উৎপাদনের উপজাত ব্যবহার করে একটি বদ্ধ প্রক্রিয়া অনুসারে একটি বৃহৎ আকারের কলা চাষের ক্ষেত্র তৈরিতে বিনিয়োগ করার পাশাপাশি, সমবায়টি সাধারণত ফেলে দেওয়া হয় এমন উপজাত যেমন: কলার ডালপালা, তন্তু, ভোক্তা পণ্যের কাঁচামাল হিসেবে শুকনো কলার তন্তু, পরিবেশ বান্ধব হস্তশিল্প পণ্যের ব্যবহার নিয়ে গবেষণা করার ক্ষেত্রেও অগ্রণী ভূমিকা পালন করে। তাজা কলা রপ্তানির পাশাপাশি, সমবায়টি কলা সংগ্রহের লাইন, শুকনো কৃষি প্রক্রিয়াকরণ মেশিন, কৃষি পণ্যের জন্য নমনীয় প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং কলা থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্য তৈরির জন্য কোল্ড স্টোরেজ সিস্টেমের সাথে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ ঘরগুলিতে বিনিয়োগ করে। সমবায়টি কেবল দেশীয় ব্যবহারের জন্য নয়, রপ্তানি প্রচারের লক্ষ্যে বেশ কয়েকটি প্রক্রিয়াজাত পণ্যের জন্য OCOP সার্টিফিকেট প্রদান করে।

এছাড়াও, প্রদেশের প্রধান কৃষি পণ্য যেমন ডুরিয়ান, গোলমরিচ, কোকো, জাম্বুরা ইত্যাদি প্রক্রিয়াকরণের সাথে যুক্ত অনেক বৃহৎ-স্কেল বিশেষায়িত ক্ষেত্রের জন্য পরিকল্পনা করা হয়েছে। বিশেষ করে, সমবায় এবং প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলি উপরোক্ত পণ্যগুলির জন্য OCOP প্রত্যয়িত করে, বিশ্বব্যাপী সরবরাহ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণের জন্য কৃষি পণ্য ব্র্যান্ড তৈরি করে।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক ট্রান লাম সিংহের মতে, স্থানীয় এলাকাগুলি বৃহৎ আকারের বিশেষায়িত ক্ষেত্রগুলির জন্য প্রযুক্তিগত অবকাঠামোতে সমকালীন বিনিয়োগকে অগ্রাধিকার দেয়। সেই অনুযায়ী, বিশেষায়িত ক্ষেত্রগুলিতে উৎপাদনে অনেক প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগের শর্ত রয়েছে। কৃষি পণ্যগুলিকে ধীরে ধীরে প্রযুক্তিগত মান এবং পণ্য মান উভয় ক্ষেত্রেই উন্নত করা হচ্ছে, ভাল কৃষি উৎপাদন অনুশীলন প্রয়োগ করে। বিশেষ করে, OCOP হল একটি কার্যকর প্রোগ্রাম যা স্থানীয় কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ আকর্ষণ করে, যা বিভিন্ন ধরণের পণ্য ব্র্যান্ড তৈরির সাথে সম্পর্কিত, যা ক্রমবর্ধমানভাবে উন্নত হচ্ছে এবং দেশীয় এবং রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করছে।

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202503/phat-trien-san-pham-ocop-gan-voi-xay-dungvung-nguyen-lieu-nong-san-e71782b/