গিয়া লাই -তে বারবার ভেজাল কফি শনাক্ত হওয়ায় জনসাধারণের মধ্যে উদ্বেগ এবং বৈধ ব্যবসায়ীদের মধ্যে ক্ষোভের সৃষ্টি হয়েছে। 'আসল' ও 'নকল'-এর মধ্যকার সীমারেখা অস্পষ্ট হয়ে আসায়, কফি বীজের ওপর আস্থা এক কঠিন সন্ধিক্ষণের মুখোমুখি হয়েছে; এই কৃষি পণ্যটি দীর্ঘদিন ধরে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের গর্বের উৎস।
বিশ্বাস ভঙ্গ করা হয়েছে।
সম্প্রতি, গিয়া লাই-এর বাসিন্দারা একের পর এক ভেজাল কফির ঘটনা আবিষ্কৃত হওয়ায় উদ্বিগ্ন হয়ে পড়েছেন। এই পাহাড়ি শহরের মানুষের একটি পরিচিত অভ্যাস, সকালের এক কাপ কফি, এখন অনেকের মনেই এই প্রশ্ন জাগিয়ে তুলেছে: “আমি যে কফিটা পান করছি, সেটা কি আসল কফি?”
১,০৭,৪০০ হেক্টর কফি বাগান নিয়ে গিয়া লাই প্রদেশ সবচেয়ে চাহিদাসম্পন্ন বাজারও জয় করতে সক্ষম উচ্চমানের কফি বীজ উৎপাদনে আত্মবিশ্বাসী। ছবি: হিয়েন মাই
১,০৭,৪০০ হেক্টর কফি বাগান নিয়ে গিয়া লাই সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের অন্যতম বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী প্রদেশ। এটি এমন উচ্চমানের কফি বীজ উৎপাদন করে যা সবচেয়ে চাহিদাসম্পন্ন বাজারও জয় করতে সক্ষম।
তথাপি, কেবল গত কয়েক মাসেই এই এলাকায় বারবার এমন সব প্রতিষ্ঠানের সন্ধান মিলেছে, যারা নকল কফি, ভেজাল কফি এবং অনুমোদিত মাত্রার চেয়ে বেশি সংযোজনী পদার্থযুক্ত কফি উৎপাদন ও বিক্রি করছে। এই কলঙ্কগুলো সরাসরি সেই সুনামকে ক্ষতিগ্রস্ত করে, যা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে কৃষকরা বিগত দশকগুলোতে গড়ে তুলেছেন।
Thành Khôi ব্র্যান্ডের অধীনে নকল কফি তৈরির একটি সুবিধা। ছবি: হিন মাই
সর্বসম্প্রতি, ৪ঠা নভেম্বর, গিয়া লাই প্রাদেশিক পুলিশ তদন্ত সংস্থা থান খোই কফি শাখার পরিচালক ভো মিন তুং এবং কর্মচারী নগুয়েন ভান হান-এর বিরুদ্ধে নকল খাদ্য, খাদ্য সংযোজক এবং খাদ্য সম্পূরক উৎপাদন ও বিক্রির অভিযোগে আইনি ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে।
এর আগে, ২০২৫ সালের জুন মাসে, গিয়া লাই প্রদেশের অর্থনৈতিক পুলিশ বিভাগ আবিষ্কার করে যে দুয়ং থি হ্যাং-এর ব্যবসা ‘থিন কফি’ ব্র্যান্ড নামে শত শত কিলোগ্রাম অ-প্রত্যয়িত কফি গুঁড়ো প্রক্রিয়াজাত করছিল। একইভাবে, ২০২৫ সালের এপ্রিল মাসে, হো নগোক হাই নকল হং হাই কফি উৎপাদন করার সময় হাতে-নাতে ধরা পড়েন, যেটিতে ক্যাফেইনের পরিমাণ ছিল মাত্র ০.৩৪-০.৬৮%, যা জাতীয় মানের চেয়ে ৭০% কম।
কর্তৃপক্ষ বিপুল পরিমাণ ভেজাল কফি জব্দ করেছে। ছবি: সিএসিসি
এই ঘটনাগুলো শুধু আইন লঙ্ঘন নয়। এগুলো এক হৃদয়বিদারক বৈপরীত্য উন্মোচন করে: যে অঞ্চলটিকে খাঁটি কফির প্রতীক হিসেবে বিবেচনা করা হয়, সেখানেও প্রতারণার ‘কালো ছোপ’ রয়ে গেছে।
সততার সাথে পরিচালিত ব্যবসাগুলোও ক্ষতির সম্মুখীন হবে।
যেখানে গিয়া লাই-এর হাজার হাজার কৃষক, সমবায় সমিতি এবং ব্যবসায়ীরা টেকসই রপ্তানি অর্জনের লক্ষ্যে বিশুদ্ধ, জৈব, রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স এবং ৪সি-প্রত্যয়িত কফি উৎপাদনে নিষ্ঠার সাথে বিনিয়োগ করছেন, সেখানে কিছু অসাধু ব্যক্তি কেবল ভেজাল মিশিয়ে, সেটিকে 'গিয়া লাই কফি' লেবেল লাগিয়ে সর্বত্র বিক্রি করে দিচ্ছে।
ভিন হিয়েপ কোং লিমিটেড (আন ফু ওয়ার্ড, গিয়া লাই প্রদেশ)-এর পরিচালক এবং ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশনের সহ-সভাপতি জনাব থাই নু হিয়েপ মন্তব্য করেছেন: “গিয়া লাই কফির বিপুল সম্ভাবনা রয়েছে, বিশেষ করে EUDR মান অনুযায়ী ইউরোপীয় বাজারে রপ্তানির ক্ষেত্রে। কিন্তু কয়েকটি নেতিবাচক ঘটনাই কফি ব্র্যান্ডগুলোকে সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। এখন সময় এসেছে বাধ্যতামূলক ট্রেসেবিলিটি (পণ্যের উৎস শনাক্তকরণ) চালু করার, মান ব্যবস্থাপনা আরও কঠোর করার এবং নিয়ম লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে কঠোরভাবে ব্যবস্থা নেওয়ার।”
অজ্ঞাত উৎসের একটি সংযোজক, কুচকুচে কালো ও ঘন। ছবি: সিএসিসি
ব্যবসায়িক দৃষ্টিকোণ থেকে, ট্রপিকো টে নগুয়েন কফি কোং, লিমিটেড-এর জেনারেল ডিরেক্টর, জনাব নগুয়েন হাই ফং, তাঁর হতাশা ব্যক্ত করেছেন: “ভেজাল কফি বৈধ ব্যবসাগুলোর ব্যাপক ক্ষতি করে। যখন এমন কোনো ঘটনা প্রকাশ পায়, তখন ভোক্তারা সবকিছু নিয়ে সন্দিহান হয়ে পড়েন, যার ফলে স্বনামধন্য ব্যবসাগুলোর পক্ষে আস্থা পুনরুদ্ধার করা খুব কঠিন হয়ে পড়ে। আমরা সবচেয়ে বেশি যা আশা করি তা হলো, কর্তৃপক্ষ বিষয়টি কঠোরভাবে মোকাবিলা করবে এবং এর ফলাফল জনসমক্ষে প্রকাশ করবে, যাতে বৈধ ব্যবসাগুলো ক্ষতিগ্রস্ত না হয়।”
বাস্তবে, আস্থা হারানো রাজস্ব হারানোর চেয়েও বেশি ভয়ের। একবার ভোক্তারা ভিয়েতনামি কফির গুণমানের ওপর বিশ্বাস হারিয়ে ফেললে, ব্র্যান্ড তৈরি, পরিবেশবান্ধব কাঁচামালের উৎসে বিনিয়োগ, বা আন্তর্জাতিক মান পূরণের সমস্ত প্রচেষ্টা অর্থহীন হয়ে পড়ে।
গিয়া লাই প্রদেশের বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগের উপ-প্রধান জনাব দিন ভান হা-এর মতে, বাস্তবে কফি একটি সহজে নকল করা যায় এমন পণ্য, যার কারণ হলো এর কম দাম, উচ্চ মুনাফার হার এবং খালি চোখে নকল শনাক্ত করা কঠিন। শুধুমাত্র শস্যের গুঁড়ো, ফ্লেভার, ক্যারামেল, বা সামান্য রাসায়নিক রঙ বা ফ্লেভার যোগ করার ফলেই ক্রেতাদের পক্ষে আসল কফি থেকে নকল কফিকে আলাদা করা কঠিন হয়ে পড়ে।
কফি বাজার পরিচালনায় এখনও অনেক অসুবিধা রয়েছে। বছরের শুরু থেকে আমাদের ইউনিট কফি খাতে অনেক অনিয়ম শনাক্ত ও সমাধান করেছে। তবে, গুণমান পরীক্ষার জন্য বিশ্লেষণের জন্য নমুনা পাঠাতে হয়, যা অনেক সময়সাপেক্ষ। অন্যদিকে, ভোক্তারা খুব কমই অভিযোগ করেন, ফলে সময়মতো ব্যবস্থা নেওয়া কঠিন হয়ে পড়ে। জটিল ও গুরুতর ক্ষেত্রে, আমরা তদন্ত করে সেগুলোর সম্পূর্ণ সমাধান করার জন্য সর্বদা পুলিশ বাহিনীর সাথে সহযোগিতা করি," জনাব হা জানান।
আসল ও নকল কফির বিষয়টি কেবল স্বাস্থ্যগত উদ্বেগের কারণই নয়, এটি একটি সতর্কবার্তাও বটে। একটি মাত্র ভেজাল কফি বীজ বা এক কাপ নকল কফি অগণিত সৎ কৃষক ও ব্যবসায়ীর কঠোর পরিশ্রম এবং সুনামকে বিপন্ন করতে পারে।
বিশেষ করে গিয়া লাই কফি ব্র্যান্ডকে এবং সাধারণভাবে ভিয়েতনামের কফিকে রক্ষা করার জন্য উৎপাদক ও ব্যবসায়ী থেকে শুরু করে ভোক্তা পর্যন্ত সমগ্র সম্প্রদায়ের সম্মিলিত প্রচেষ্টা প্রয়োজন। একমাত্র যখন প্রতিটি পদক্ষেপ স্বচ্ছ হবে, যখন পরিবেশিত প্রতিটি কাপ কফি হবে প্রকৃত শ্রম ও গুণমানের চূড়ান্ত ফল, তখনই ‘গিয়া লাই-এর স্বাদ’ সত্যিকার অর্থে সংরক্ষিত হবে এবং আরও দূর পর্যন্ত পৌঁছাবে।
গিয়া লাই প্রদেশে প্রায় ১০৬,৪০০ হেক্টর জুড়ে কফি বাগান রয়েছে, যা প্রদেশের পশ্চিমাঞ্চলীয় কম্যুনগুলোতে কেন্দ্রীভূত এবং এর বার্ষিক কফি বীজ উৎপাদন প্রায় ৩১২,০০০ টন। প্রতি বছর, গিয়া লাই গড়ে ২৪০,০০০ টন কাঁচা কফি বীজ রপ্তানি করে, যা এর মোট উৎপাদনের প্রায় ৭৭%; বাকি ২৩% স্থানীয়ভাবে প্রায় ১০০টি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যার মোট পরিমাণ বছরে প্রায় ১২,০০০ টন।
উৎস: https://congthuong.vn/thay-gi-tu-viec-san-xuat-hang-gia-giua-thu-phu-ca-phe-that-428983.html
![[ছবি] বা লাং আন বাতিঘর - কোয়াং গাই প্রদেশের 'শিলা জাদুঘর'-এর মাঝে 'সমুদ্রের চোখ'।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780038698840_anh-man-hinh-2026-05-29-luc-14-10-42.png)
![[ছবি] মনোরম আবহাওয়া ছাত্রছাত্রীদের আত্মবিশ্বাসের সাথে দশম শ্রেণীর প্রবেশিকা পরীক্ষায় অংশ নিতে সাহায্য করে।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780034401612_ngay-1-thi-lop-10-minh-duy-8-5009-jpg.webp)
মন্তব্য (0)