ডুরিয়ান মৌসুমে ফু কুওক

মে মাসে ফু কুওক দ্বীপের অনেক কাঁঠাল বাগানে ফল সংগ্রহ শুরু হয়। ফল বিক্রির পাশাপাশি, বাগানের মালিকরা দর্শনার্থীদের জন্য বাগান পরিদর্শন এবং হাতে-কলমে অভিজ্ঞতা অর্জনের সুযোগ করে দেন।

কুয়া কানের কাঁঠাল বাগানে পর্যটকরা আনন্দ উপভোগ করছেন। ছবি: থুই তিয়েন

ফু কুওকের অনেক কাঁঠাল বাগানের মালিকের মতে, এখানকার পাহাড়ি ও উঁচু জমির জল নিষ্কাশন ব্যবস্থা ভালো, তাই গাছ লাগানোর জন্য উঁচু বীজতলা তৈরির প্রয়োজন হয় না; কাঁঠাল গাছগুলো তবুও ভালোভাবে বেড়ে ওঠে। ফু কুওকের কাঁঠাল সুস্বাদু, এর শাঁস হলুদ, মিষ্টতা মাঝারি এবং এটি সহজে নষ্ট হয় না। উল্লেখযোগ্যভাবে, ফু কুওকের কাঁঠালের দাম সাধারণত অন্যান্য অঞ্চলের কাঁঠালের চেয়ে বেশি হয়। পরীক্ষামূলকভাবে শুরু হওয়া একটি ফসল থেকে, কাঁঠাল এখন অনেক স্থানীয়দের জন্য একটি জনপ্রিয় বিনিয়োগের বিকল্প হয়ে উঠেছে, যা একটি আঞ্চলিক বিশেষত্বে পরিণত হয়েছে এবং অনেক পরিবারের জন্য ভালো আয়ের উৎস হিসেবে কাজ করছে।

বর্তমানে কুয়া কান, কুয়া দুয়ং এবং বাই থম-এর কাঁঠাল বাগানগুলো ফলে পরিপূর্ণ এবং এখন ফসল তোলার মৌসুম চলছে। কাঁঠাল এপ্রিল মাস থেকে পাকতে শুরু করে এবং জুন মাস পর্যন্ত তা চলতে থাকে। বাগান পরিদর্শনের সময় পর্যটকরা মালিকদের কাছ থেকে চাষের কৌশল এবং ফলের সুস্থ বিকাশ নিশ্চিত করার উপায় সম্পর্কে জানতে পারেন। কুয়া দুয়ং-এর একজন কাঁঠাল বাগানের মালিক, জনাব নগুয়েন ভান হুং বলেন যে, গাছ লাগানোর পঞ্চম বছর থেকেই কাঁঠাল সংগ্রহ করা যায়; ফু কুওকের জলবায়ু ও মাটির অবস্থা কাঁঠাল চাষের জন্য উপযুক্ত, এবং এখানে পোকামাকড় ও রোগের প্রকোপ কম। যদিও ফু কুওকের কাঁঠাল অন্যান্য জায়গার কাঁঠালের চেয়ে দামী, তবুও এর সরবরাহ চাহিদাকে ছাড়িয়ে যায়।

জনাব হাং-এর পরিবার রাসায়নিক সার বা কীটনাশক ছাড়া নিরাপদ চাষাবাদ পদ্ধতি ব্যবহার করে ১২০টি কাঁঠাল গাছ চাষ করে। এর বিক্রয়মূল্য প্রতি কেজি প্রায় ১,২০,০০০ VND, যা থেকে বেশ ভালো মুনাফা হয়। জনাব হাং বলেন, “যদিও এই দ্বীপের কাঁঠালগুলো খুব বড় হয় না, তবে এখানকার লাল বেলে মাটির কারণে এগুলোর একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে। কাঁঠালগুলোর হালকা সুগন্ধ, হলুদ, নরম শাঁস এবং একটি হালকা মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, যা এগুলোকে অনেক গ্রাহক, বিশেষ করে পর্যটকদের কাছে জনপ্রিয় করে তুলেছে।”

কুয়া কান-এ মিসেস ফাম থি মুই-এর পরিবারের কাঁঠালের বাগানেও এখন ফসল তোলার মৌসুম চলছে। মিসেস মুই-এর পরিবার প্রায় ২৮০টি কাঁঠাল গাছ চাষ করে, যেগুলো থেকে প্রায় ৩ টন ফলন হয়। মিসেস মুই বলেন, “আমার পরিবার ফলগুলোকে কৃত্রিমভাবে না কেটে বা জোর করে না পেড়ে স্বাভাবিকভাবে পাকতে ও ঝরে পড়তে দেয়, তাই প্রদেশের বাইরের অনেক গ্রাহক এটি পছন্দ করেন। যারা শিপিংয়ের জন্য অর্ডার দেন, তাদের ছাড়াও এই বাগানটি অনেক আন্তর্জাতিক পর্যটকদেরও আকর্ষণ করে, যারা কাঁঠাল দেখতে ও উপভোগ করতে আসেন।”

ফু কুওক বিশেষ অর্থনৈতিক অঞ্চলের বাসিন্দা মিসেস ফাম থি মুই গ্রাহকদের জন্য প্রস্তুতি নিতে তার বাগানের কাঁঠাল গাছগুলো পরিদর্শন করছেন। ছবি: থুই তিয়েন

কাঁঠালের মৌসুমে কুয়া কান, কুয়া দুয়ং এবং বাই থম-এর বাগানগুলো সরগরম হয়ে ওঠে। ক্রেতাদের পাশাপাশি দর্শনার্থীর সংখ্যাও বেড়ে যায়। এই মৌসুমে ফু কুওকে পর্যটকদের আকর্ষণকারী অন্যতম আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা হলো সরাসরি বাগানে গিয়ে পাকা কাঁঠাল খাওয়া। সাধারণত, পাকার ভরা মৌসুমে বাগানের মালিকরা প্রায় এক মাস ধরে দর্শনার্থীদের বাগানে ঘুরে ফল চেখে দেখার সুযোগ দেন, তাই পর্যটকদের উচিত বাগানে বসেই সুন্দর ছবি তোলা এবং সুস্বাদু কাঁঠাল উপভোগ করার জন্য সঠিক সময় বেছে নেওয়া। কান থো শহরের বাসিন্দা মিসেস নগুয়েন দিয়েম ট্রাং বলেন, “ফু কুওকের কাঁঠালের শাঁস হলুদ রঙের, খুব বেশি মিষ্টি নয়, তবে বেশ নরম ও রসালো। বিশেষ করে, একটি শীতল গাছের নিচে বসে, বাগানের মালিকের মুখে তাদের ব্যবসা শুরুর গল্প শোনা এবং তারপর সদ্য পড়া একটি কাঁঠাল খুলে উপভোগ করার অনুভূতিটি অসাধারণ।”

ফু কুওকের কাঁঠাল সুস্বাদু ও সুগন্ধময়। ছবি: থুই তিয়েন

অনেক কাঁঠাল বাগানের মালিকের মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে পর্যটকের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। অনেক ভ্রমণ সংস্থা তাদের ফু কুওক ভ্রমণ কর্মসূচিতে কাঁঠাল বাগান অভিজ্ঞতা সফর অন্তর্ভুক্ত করতে শুরু করেছে। উইনার ফু কুওক ভিয়েতনাম ইন্টারন্যাশনাল ট্র্যাভেল কোম্পানি লিমিটেডের প্রতিনিধি জনাব হা তুয়ান মিন মন্তব্য করেছেন: “ফু কুওকে আগত আন্তর্জাতিক পর্যটকরা শুধু বিশ্রামই নিতে চান না, বরং স্থানীয় সংস্কৃতিও অনুভব করতে চান। অনেক পর্যটক বলেন যে, ভিড়ে ঠাসা পর্যটন কেন্দ্রগুলোর তুলনায় কাঁঠাল বাগানগুলো তাদের একটি অনন্য ও আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে।”

ফু কুওকের কাঁঠালের মৌসুম শুধু স্থানীয় মানুষের জন্য উচ্চ অর্থনৈতিক সুবিধাই বয়ে আনে না, বরং দ্বীপটির পর্যটন পণ্যের বৈচিত্র্যায়নেও অবদান রাখে। উচ্চমানের রিসোর্ট পর্যটনের উপর মনোযোগ দেওয়ার পরিবর্তে, পরিবেশবান্ধব পর্যটনের বিকাশ একটি টেকসই পথের সূচনা করছে।

থুই টিয়েন

উৎস: https://baoangiang.com.vn/phu-quoc-vao-mua-sau-rieng-a485470.html