‘সমুদ্রের স্বাদ’ উপভোগ করতে তাম থান ভ্রমণ করুন।

ডিএনও - ২২ থেকে ২৪শে মে পর্যন্ত অনুষ্ঠিত 'টেস্ট অফ দ্য সি' খাদ্য উৎসবে তাজা সামুদ্রিক খাবার উপভোগ করতে, জেলে গ্রামের পরিবেশে নিজেকে নিমজ্জিত করতে এবং বিভিন্ন কার্যক্রমে অংশ নিতে হাজার হাজার পর্যটক তাম থান সৈকতে ভিড় জমিয়েছিলেন।

পেশাদার শেফরা পর্যটকদের আপ্যায়নের জন্য টুনা সাশিমি প্রস্তুত করছেন। ছবি: ফান ভিন

দা নাং ফুড ট্যুর ২০২৬-এর কাঠামোর অধীনে, দা নাং সিটি ডিপার্টমেন্ট অফ কালচার, স্পোর্টস অ্যান্ড ট্যুরিজম কর্তৃক কোয়াং ফু ওয়ার্ড পিপলস কমিটি, দা নাং কুলিনারি কালচার অ্যাসোসিয়েশন এবং অন্যান্য সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলির সমন্বয়ে আয়োজিত "টেস্ট অফ দ্য সি" রন্ধন উৎসবটির লক্ষ্য হলো শহরের দক্ষিণ উপকূলীয় অঞ্চলের প্রচার করা, যা জেলেপাড়ার জীবন, সামুদ্রিক সংস্কৃতি এবং স্থানীয় অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটন পণ্যের সাথে যুক্ত।

এই আয়োজনে রন্ধনশৈলী , সংস্কৃতি এবং বিনোদনের মেলবন্ধনে বিভিন্ন ধরনের অভিজ্ঞতা লাভের সুযোগ রয়েছে। এর একটি অন্যতম আকর্ষণ হলো "তাম থান সিফুড কিচেন" এলাকা, যেখানে দর্শনার্থীরা স্থানীয় উপকরণ দিয়ে তৈরি তাজা সামুদ্রিক খাবারের পদ, যেমন গ্রিল করা মাছ, স্কুইড, কাঁকড়া এবং অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী উপকূলীয় খাবার উপভোগ করতে পারেন।

শত শত সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবার নিয়ে গঠিত হয় অনন্য 'টেস্ট অফ দ্য সি' খাদ্য উৎসব। ছবি: ফান ভিন

একই সাথে, "গ্রামীণ সমুদ্র বাজার"-এ ৫০টিরও বেশি ওকপ (OCOP) স্টল, স্থানীয় বিশেষত্ব এবং হস্তশিল্প যেমন শুকনো সামুদ্রিক খাবার, ঐতিহ্যবাহী মাছের সস, শামুক ও শঙ্খের তৈরি স্যুভেনিয়ার একত্রিত হয়েছে, যা কেনাকাটার জন্য আরও জায়গা তৈরি করতে এবং তাম থান উপকূলীয় অঞ্চলের পণ্যগুলির প্রচারে অবদান রাখছে।

‘সমুদ্রের স্বাদ - জেলে গ্রামের চিহ্ন’ নামক স্থানটি মধ্য ভিয়েতনামের উপকূলীয় বাসিন্দাদের জীবনযাত্রার ছন্দকে ফুটিয়ে তোলার জন্য ঝুড়ি নৌকা, মাছ ধরার জাল এবং মাছ ধরার কার্যকলাপের ক্ষুদ্রাকৃতির দৃশ্য দিয়ে সাজানো হয়েছে। ছবি তোলার পাশাপাশি, দর্শনার্থীরা ‘সমুদ্রের সাথে বসবাস’ নামক এলাকায় জাল বোনা, নুডল তৈরি, হাতে তৈরি কাপড়ের ব্যাগ বানানো এবং গোষ্ঠীগত খেলার মতো কার্যকলাপেও অংশ নিতে পারেন।

‘সাগরের স্বাদ’ উৎসব সারা বিশ্ব থেকে হাজার হাজার পর্যটককে তাম থান-এ আকর্ষণ করে। ছবি: ফান ভিন

উৎসবের তিন দিন জুড়ে সন্ধ্যায় ঐতিহ্যবাহী লোকসংগীত, পথসংগীত , যুব বিনিময় এবং সৈকত কার্যক্রমের মতো অসংখ্য সামাজিক শিল্পকলা অনুষ্ঠানের ক্রমাগত আয়োজন করা হবে, যা গ্রীষ্মের শুরুতে তাম থান সৈকত এলাকায় বাড়তি আকর্ষণ যোগ করবে।

তাম থান উপকূলীয় অঞ্চলের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সামুদ্রিক খাবার নানাভাবে প্রস্তুত করা হয়। ছবি: ফান ভিন

‘টেস্ট অফ দ্য সি’ উৎসবে দা নাং-এর পার্বত্য অঞ্চলের খাবারের স্টলও বসে। ছবি: ফান ভিন

উজ্জ্বল লাল শিখার সাথে সামুদ্রিক খাবারের তাজা ও সুস্বাদু স্বাদ পর্যটকদের সবসময় আকর্ষণ করে। ছবি: ফান ভিন

দা নাং রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির পেশাদার শেফরা পর্যটকদের পরিবেশনের জন্য খাবার প্রস্তুত করছেন। ছবি: ফান ভিন

তাম থান - কোয়াং ফু-এর নারীরাও অনন্য 'জাম্পিং শ্রিম্প' প্যানকেক তৈরিতে অংশ নিয়েছিলেন। ছবি: ফান ভিন

শেফরা অত্যন্ত যত্ন সহকারে টুনা মাছের টুকরোগুলো প্রস্তুত করেন। ছবি: ফান ভিন

খাবারের স্টল ছাড়াও, এই উৎসবে দর্শনার্থীদের ছবি তোলার জন্য একটি জেলে গ্রামের সাংস্কৃতিক স্থানও রয়েছে। ছবি: ফান ভিন

উৎস: https://baodanang.vn/ve-tam-thanh-thuong-thuc-vi-bien-3337754.html