ডুমুর কোন রোগ নিরাময় করতে পারে?

[বিজ্ঞাপন_১]

ডুমুরের আদি নিবাস ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল এবং ৫,০০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে এর চাষ হয়ে আসছে। পাকলে গোলাপি রঙের খোসা এবং স্বাদে মিষ্টি স্বাদের অধিকারী এবং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। প্রাচীন গ্রিসে, প্রশিক্ষণের সময় অলিম্পিক ক্রীড়াবিদদের জন্য ডুমুর একটি অপরিহার্য ফল হিসেবে বিবেচিত হত এবং "জীবনের ফল" নামেও পরিচিত ছিল।

ডুমুরের আদি নিবাস ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল (সূত্র: সোহু)

ডুমুর একটি তাজা ফল এবং একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ। এতে চিনি, ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ম্যালিক অ্যাসিড, সাইট্রিক অ্যাসিড, হাইড্রোলাইটিক এনজাইম, সেইসাথে সেলেনিয়াম এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের মতো সমৃদ্ধ খনিজ পদার্থ রয়েছে।

"কম্পেন্ডিয়াম অফ মেটেরিয়া মেডিকা"-তে লিপিবদ্ধ আছে যে ডুমুর মিষ্টি, নিরপেক্ষ, অ-বিষাক্ত, গলা প্রশমিত করে, ফোলাভাব, ব্যথা এবং আলসার কমায়।

গুয়াংজু বিশ্ববিদ্যালয়ের ট্র্যাডিশনাল চাইনিজ মেডিসিনের প্রথম হাসপাতালের প্রতিরোধ ও চিকিৎসা বিভাগের ডাঃ জিন ইয়ান বলেন, চীনাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ডুমুরের কথা খুব কমই উল্লেখ করা হয়, তবে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যতালিকায় এটি একটি জনপ্রিয় ফল এবং এই ফলটি ৬,০০০ বছর ধরে ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

সম্প্রতি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইলিনয় ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি (IIT)-এর খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটের পুষ্টি গবেষণা কেন্দ্রের পণ্ডিতরা ২০০০ থেকে ২০২২ সাল পর্যন্ত প্রাসঙ্গিক বৈশ্বিক সাহিত্যের ব্যাপক বিশ্লেষণ করেছেন এবং ডুমুরের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা সংক্ষেপে বর্ণনা করেছেন। এই সিদ্ধান্তগুলি সুইস জার্নাল নিউট্রিয়েন্টস-এ প্রকাশিত হয়েছে।

ওজন কমানোর সহায়তা

২০১১ সালে, "নিউট্রিয়েন্টস" জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় ১৩,০০০ জনকে চার বছর ধরে অনুসরণ করা হয়েছিল, যেখানে দেখা গেছে যে যারা নিয়মিত শুকনো ডুমুর খান তাদের BMI কম ছিল এবং যারা নিয়মিত শুকনো ডুমুর খান না তাদের তুলনায় তাদের কোমরের পরিধি কম ছিল।

উপরন্তু, গবেষণায় দেখা গেছে যে পাঁচ সপ্তাহ ধরে অন্যান্য খাবারের পরিবর্তে প্রতিদিন ১২০ গ্রাম তাজা ডুমুর খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

হজমশক্তি বৃদ্ধি করুন

ডুমুর ফাইবার এবং পেকটিন সমৃদ্ধ, এবং প্রায়শই হজমের স্বাস্থ্য উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমে আক্রান্ত রোগীদের উপর একটি এলোমেলো, নিয়ন্ত্রিত গবেষণায় দেখা গেছে যে, যাদের প্রধান লক্ষণ ছিল কোষ্ঠকাঠিন্য। প্রতিদিন ৪৫ গ্রাম শুকনো ডুমুর খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য লক্ষণগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।

রক্তনালীর জন্য ভালো

পেনসিলভানিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনাল সায়েন্সেসের গবেষকদের দ্বারা প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যাদের ওজন বেশি ছিল অথবা যাদের হৃদরোগের ঝুঁকি ছিল, তাদের ৪ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ৩/৪ কাপ মিশ্র শুকনো ফল (শুকনো ডুমুর সহ প্রায় ১২০ গ্রাম) খাওয়ার পর, তাদের এইচডিএল (উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) সূচকের ফলাফল বৃদ্ধি পেয়েছে।

যদি HDL (উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) সূচক স্থিতিশীল থাকে, তাহলে এটি শরীরকে ধমনীতে জমে থাকা অতিরিক্ত চর্বি এবং প্লাক অপসারণ করতে সাহায্য করবে, যার ফলে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস পাবে।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন

প্রাচীনকাল থেকেই, ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় ডুমুর ব্যবহার হয়ে আসছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অনেক গবেষণায় রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এই ফল থেকে নিষ্কাশিত সক্রিয় উপাদানের ভূমিকা নিশ্চিত করা হয়েছে।

২০১৬ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীরা ডুমুর পাতার ক্বাথ খাওয়ার পর, খাবারের ২ ঘন্টার মধ্যে তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায়। আরেকটি গবেষণায়, ২ মাস ধরে ডুমুর খাওয়ার পর রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা ১৩.৫% কমে যায়।

থু হিয়েন (সূত্র: সোহু ও এধ)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস