ডুমুর কোন রোগ নিরাময় করতে পারে?

[বিজ্ঞাপন_১]

ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল থেকে উৎপন্ন ডুমুর ৫,০০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে চাষ করা হয়ে আসছে। এই ফলের গাঁদা গোলাপী এবং পাকলে হালকা মিষ্টি স্বাদের হয় এবং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। প্রাচীন গ্রিসে, প্রশিক্ষণের সময় অলিম্পিক ক্রীড়াবিদদের জন্য ডুমুরকে একটি অপরিহার্য ফল হিসেবে বিবেচনা করা হত এবং এমনকি "জীবনের ফল" নামেও ডাকা হত।

ডুমুরের উৎপত্তি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল থেকে (সূত্র: সোহু)

ডুমুর একটি তাজা ফল এবং একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ। এতে চিনি, ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ম্যালিক অ্যাসিড, সাইট্রিক অ্যাসিড, হাইড্রোলাইটিক এনজাইম, পাশাপাশি সেলেনিয়াম এবং ফাইবারের মতো প্রচুর খনিজ পদার্থ রয়েছে।

"কম্পেন্ডিয়াম অফ মেটেরিয়া মেডিকা" অনুসারে, ডুমুর মিষ্টি, নিরপেক্ষ প্রকৃতির, অ-বিষাক্ত, গলা প্রশমিত করে এবং ফোলাভাব, ব্যথা এবং আলসার কমায়।

গুয়াংজু বিশ্ববিদ্যালয়ের ট্র্যাডিশনাল চাইনিজ মেডিসিনের ১ নম্বর হাসপাতালের প্রতিরোধ ও চিকিৎসা বিভাগের ডাঃ জিন ইয়ান বলেছেন যে চীনাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ডুমুরের উল্লেখ খুব কমই পাওয়া যায়, তবে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যতালিকায় এটি একটি সাধারণ ফল এবং এমনকি ৬০০০ বছর ধরে ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

সম্প্রতি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইলিনয় ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজির (IIT) খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটের পুষ্টি গবেষণা কেন্দ্রের পণ্ডিতরা ২০০০ থেকে ২০২২ সাল পর্যন্ত প্রাসঙ্গিক বৈশ্বিক সাহিত্যের একটি বিস্তৃত বিশ্লেষণ পরিচালনা করেছেন এবং ডুমুরের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা সংক্ষিপ্ত করেছেন। এই সিদ্ধান্তগুলি সুইস জার্নাল নিউট্রিয়েন্টস-এ প্রকাশিত হয়েছে।

ওজন কমানোর সহায়তা

২০১১ সালে, "নিউট্রিয়েন্টস" জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় ১৩,০০০ জনকে চার বছর ধরে অনুসরণ করা হয়েছিল, যেখানে দেখা গেছে যে যারা নিয়মিত শুকনো ডুমুর খেয়েছিলেন তাদের বডি মাস ইনডেক্স (BMI) কম ছিল এবং যারা শুকনো ডুমুর খাননি তাদের তুলনায় তাদের কোমরের পরিধি কম ছিল।

উপরন্তু, গবেষণায় দেখা গেছে যে ৫ সপ্তাহ ধরে অন্যান্য খাবারের পরিবর্তে প্রতিদিন ১২০ গ্রাম তাজা ডুমুর খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

হজমশক্তি বাড়ায়

ডুমুর ফাইবার এবং পেকটিন সমৃদ্ধ, এবং প্রায়শই হজমের স্বাস্থ্য উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমে আক্রান্ত রোগীদের উপর একটি এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত গবেষণায় দেখা গেছে যে, যাদের প্রাথমিক লক্ষণ ছিল কোষ্ঠকাঠিন্য। প্রতিদিন ৪৫ গ্রাম শুকনো ডুমুর খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য লক্ষণগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।

রক্তনালীর জন্য ভালো

পেনসিলভানিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি বিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের গবেষকদের দ্বারা প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিরা বা যাদের হৃদরোগের ঝুঁকি রয়েছে, তাদের ৪ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ৩/৪ কাপ মিশ্র শুকনো ফল (শুকনো ডুমুর সহ প্রায় ১২০ গ্রাম) খাওয়ার পরে, তাদের এইচডিএল (উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) মাত্রা বৃদ্ধি পায়।

স্থিতিশীল এইচডিএল (উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) মাত্রা বজায় রাখলে শরীর ধমনীতে অতিরিক্ত চর্বি এবং প্লাক জমা দূর করতে সাহায্য করে, যার ফলে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন

শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে, ডায়াবেটিসের চিকিৎসার জন্য ডুমুর ব্যবহার হয়ে আসছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অসংখ্য গবেষণায় রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এই ফল থেকে নিষ্কাশিত সক্রিয় যৌগগুলির ভূমিকা নিশ্চিত করা হয়েছে।

২০১৬ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীরা ডুমুর পাতার ক্বাথ পান করার পর, খাবারের পর তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা ২ ঘন্টার মধ্যে কমে যায়। আরেকটি গবেষণায়, ২ মাস ধরে ডুমুর খাওয়ার পর রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা ১৩.৫% কমে যায়।

থু হিয়েন (সূত্র: সোহু ও এধ)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস