|
শীতকালে এক প্লেট আইসক্রিম শৈশবের একরাশ স্মৃতি জাগিয়ে তোলে। |
এই দোকানের আইসক্রিম ইতালীয় আইসক্রিমের গোল স্কুপ বা রঙিন, চোখ ধাঁধানো পপসিকলের মতো নয়। শীতকালীন আইসক্রিমের টুকরোগুলো পরিপাটি করে চৌকো করে কেটে একটি সাদা প্লাস্টিকের প্লেটে সাজানো থাকে, প্রতিটি টুকরোর রঙ ও স্বাদ স্বতন্ত্র: মিষ্টি স্ট্রবেরি গোলাপী, চিঁড়ের হালকা সবুজ, স্বপ্নময় তারোর বেগুনি, উজ্জ্বল কমলা-হলুদ, গাঢ় তেতো কোকোর বাদামী, এবং ধবধবে সাদা নারকেল। এই টুকরোগুলোর দিকে তাকালে মনটা হঠাৎ নরম হয়ে যায়, যেন এক বিগত গ্রীষ্মের বিকেলে ফিরে যাওয়া যায়। আইসক্রিমটি মসৃণ, বরফের মতো ঠান্ডা এবং জিভে দিতেই দ্রুত গলে যায়, মুখে এক মিষ্টি, ক্রিমি আবেশ রেখে যায় যা একদম ঠিকঠাক – কড়া নয়, অতিরিক্ত মিষ্টিও নয়, বরং আত্মার গভীরে ও দীর্ঘস্থায়ীভাবে মিশে যায়।
চারজনের জন্য একটি বড় অংশের দাম মাত্র ৪৫,০০০ VND, যা আজকাল এক অবিশ্বাস্য দাম। কিন্তু যা এই আইসক্রিমটিকে অতুলনীয় করে তুলেছে তা হলো এর টপিংগুলো: সুগন্ধি, ক্রিমি নারকেলের কুচি, মিহি গুঁড়ো করা চিনাবাদাম, সোনালি পেঁপের জ্যাম এবং মিষ্টি ও টক স্বাদের লাল কামরাঙার মোরব্বা। টপিংগুলো জমকালো নয়, কিন্তু এগুলো চমৎকারভাবে মিশে গিয়ে পুরোনো দিনের স্বাদের এক সিম্ফনি তৈরি করে। এক কামড় যেন এক শীতল গাছের নিচে নিচু প্লাস্টিকের চেয়ারে বসে থাকার মতো, আর আপনার মা আপনার প্রিয় পাড়ার দোকান থেকে আরেক গ্লাস আইসড টি অর্ডার করছেন। সমস্ত দুশ্চিন্তা এক মুহূর্তে উবে যায়, কেবল পড়ে থাকে পুরোনো দিনের নিষ্পাপ হাসি।
ক্যাফেটা ছোট, নরম, উষ্ণ হলুদ আলোয় ভরা আর শান্ত গলি থেকে বয়ে আসা মৃদু বাতাস। বয়স্কা মালিক নিঃশব্দে গ্রাহকদের পরিষেবা দেন, যেন তিনি স্বয়ং সময়ের রক্ষক। ক্যাফেতে ভিড় নেই, কিন্তু এটি কখনও খালিও থাকে না।
সম্ভবত যারা এখানে এসেছেন, তারা একটি প্রতিজ্ঞা নিয়ে যাবেন: "পরের বার ভুং টাউতে এলে আমাকে অবশ্যই ওই আইসক্রিমটা আবার খেতে হবে।" কারণ শীতকালে এক প্লেট আইসক্রিম শুধু শরীর ঠান্ডা করার জন্যই নয়, এটি স্মৃতিতেও পরিপূর্ণ।
লেখা ও ছবি: অ্যান ন্যাট
হোটেলগুলো দেখুন:
উৎস: https://baobariavungtau.com.vn/du-lich/202504/quan-kem-cu-1040885/
Báo Bà Rịa - Vũng Tàu•25/04/2025
মন্তব্য (0)