OCOP পণ্য: গ্রামীণ এলাকা এবং পর্যটনের মধ্যে একটি সেতুবন্ধন

তাই নিন হল এমন একটি এলাকা যেখানে আদিবাসীদের সংস্কৃতি, ইতিহাস এবং জীবনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত অনেক সাধারণ পণ্য রয়েছে। যেখানে, OCOP কেবল একটি পণ্যই নয়, বরং একটি প্রাণবন্ত সাংস্কৃতিক স্থানও, মানুষের জন্য তাদের সৃজনশীলতা প্রচারের এবং তাদের নিজস্ব সুবিধাগুলি থেকে ধনী হওয়ার সুযোগ।

ডুওং মিন চাউ টাউন প্রাথমিক বিদ্যালয়ের অধ্যক্ষ মিসেস ফাম থি মাই এবং শিক্ষার্থীরা হোয়া থান শহরে ধূপ তৈরির পেশার অভিজ্ঞতা অর্জন করছেন। ছবি: নগান ট্যাম

অতীতে, যদি তাই নিনে আসা পর্যটকরা কেবল কাও দাই হলি সি, বা ডেন মাউন্টেন, দক্ষিণ কেন্দ্রীয় অফিসের মতো বিখ্যাত পর্যটন কেন্দ্রগুলি পরিদর্শন করতেন এবং দিনের মধ্যেই ফিরে আসতেন..., এখন, যখন কৃষকদের দ্বারা তৈরি স্থানীয় পণ্যগুলিকে OCOP হিসাবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়, তখন দর্শনীয় স্থানগুলি পরিদর্শনের সাথে কারুশিল্পের গ্রামগুলির অভিজ্ঞতা, চালের কাগজ তৈরি, চিংড়ির লবণ প্রক্রিয়াজাতকরণ, কাস্টার্ড আপেল বাছাই বা ধূপ তৈরির প্রবণতা প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে অনেক পর্যটকের কাছে একটি আকর্ষণীয় পর্যটন পণ্য হয়ে উঠছে।

টে নিনহের বর্তমানে ৩ তারকা বা তার বেশি রেটিং সহ ১৩৯টি OCOP পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে ৯৭টি ৩ তারকা পণ্য, ৪১টি ৪ তারকা পণ্য এবং ১টি ৫ তারকা পণ্য রয়েছে। এই পণ্যগুলি কেবল তাদের মানের জন্যই অত্যন্ত প্রশংসিত নয় বরং টে নিনহ জনগণের সাংস্কৃতিক পরিচয়ও বহন করে।

হাতে ঘূর্ণিত এবং শুকনো OCOP ধূপ

সম্প্রতি, ডুয়ং মিন চাউ টাউন প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা তাই নিনের সংস্কৃতি, স্থাপত্য, কারুশিল্পের গ্রাম এবং রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে জানার জন্য একটি ফিল্ড ট্রিপ করেছিল। যদিও এই অনুষ্ঠানটি একদিনে অনুষ্ঠিত হয়েছিল, তবুও শিশুরা ১০০ বছরেরও বেশি ইতিহাসের কাও দাই হলি সি-এর অনন্য স্থাপত্য, গো কেন-থিয়েন লামের প্রাচীন মন্দির এবং ভ্যান লিন হুওং ধূপ উৎপাদন সুবিধায় ধূপ তৈরির প্রক্রিয়াটি দেখতে এবং অন্বেষণ করতে খুব উত্তেজিত ছিল।

হোয়া থান শহর, তাই নিনের অনেক ঐতিহ্যবাহী পণ্য উৎপাদন সুবিধা সহ একটি এলাকা। ছবি: ট্যাম গিয়াং

ডুয়ং মিন চাউ টাউন প্রাইমারি স্কুলের অধ্যক্ষ মিসেস ফাম থি মাই বলেন, একজন শিক্ষা ব্যবস্থাপক হিসেবে, আমি শিক্ষার্থীদের অভিজ্ঞতা অর্জন এবং শেখার জন্য ভ্যান লিন হুওং ধূপ কর্মশালা বেছে নিয়েছি কারণ এটি ঐতিহ্য সংরক্ষণ এবং প্রচারের জায়গা এবং স্থানীয় কর্মীদের জন্য কর্মসংস্থান এবং আয় তৈরির জায়গা।

"এটা অবশ্যই বলা উচিত যে আমাদের পূর্বপুরুষদের পদাঙ্ক অনুসরণ করে ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প সংরক্ষণ এবং প্রচারের মনোভাব সত্যিই প্রশংসনীয়। এই স্থানের পাশাপাশি, আমরা শিক্ষার্থীদের অভিজ্ঞতা অর্জন এবং শেখার জন্য তাই নিনে চিংড়ি লবণ এবং চালের কাগজ তৈরির কারুশিল্প গ্রামগুলি বেছে নিচ্ছি, কারণ তাই নিনের প্রতিটি কারুশিল্প গ্রাম এই ভূমির একটি ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য," মিসেস ফাম থি মাই বলেন।

তিনি আরও বলেন যে, অভিজ্ঞতামূলক কার্যক্রমের মাধ্যমে, তিনি আশা করেন যে শিক্ষার্থীরা ঐতিহ্যবাহী ধূপ তৈরির পেশা সম্পর্কে আরও জ্ঞান এবং বোধগম্যতা অর্জন করবে; তাই নিন প্রদেশের ঐতিহ্যবাহী "ধূপ তৈরি" শিল্পটি বুঝতে পারবে এবং গর্বিত হবে, যা সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয় কর্তৃক জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

ভ্যান লিন হুওং ধূপ উৎপাদন কেন্দ্রে শিশুরা হাতে ধূপ তৈরি করে।

সেখান থেকে, তারা পর্যবেক্ষণ, তথ্য উপলব্ধি, অন্বেষণ এবং অনেক নতুন জিনিস শেখার ক্ষমতা অনুশীলন করবে যাতে তারা আসন্ন কর্মকাণ্ডে আরও সাহসী এবং আত্মবিশ্বাসী হতে পারে। আরও গর্বের বিষয় হল, তাই নিনহের ৯টি অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে চিংড়ি মরিচ লবণ তৈরি এবং ট্রাং ব্যাং রাইস পেপার তৈরির ঐতিহ্যবাহী শিল্প, যা সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন মন্ত্রণালয় কর্তৃক জাতীয় অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

ডুয়ং মিন চাউ টাউন প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা ভ্যান লিন হুওং ধূপ উৎপাদন কেন্দ্র (হোয়া থান শহর) পরিদর্শন এবং অভিজ্ঞতা লাভ করেছে। ছবি: নগান ট্যাম

পড়াশোনার ক্ষেত্রে, শিক্ষার্থীদের কেবল বইয়ের মাধ্যমে জ্ঞান দিয়ে সজ্জিত করাই যথেষ্ট নয়, বরং ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা জাতির ঐতিহাসিক, সাংস্কৃতিক এবং ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধ সম্পর্কে তাদের সচেতনতাকে সমৃদ্ধ এবং গভীরতর করতে অবদান রাখবে। ব্যবহারিক ভ্রমণের মাধ্যমে শিক্ষার্থীদের শিক্ষিত করা তাদের পূর্বপুরুষদের রেখে যাওয়া সারাংশ শিখতে, আবিষ্কার করতে এবং আত্মস্থ করতে সাহায্য করার একটি কার্যকর পদ্ধতি। প্রতিটি যাত্রা তরুণ প্রজন্মের হৃদয়ে প্রবেশের একটি যাত্রা, যা তাদের জন্য ভিয়েতনামী জনগণের সারাংশ এবং গুণাবলীকে রূপদানকারী ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের প্রতি ভালোবাসা, জাতীয় গর্ব, শ্রদ্ধা এবং কৃতজ্ঞতা গভীরভাবে গ্রহণ করার জন্য নতুন দরজা খুলে দেয়।

"অভিজ্ঞতামূলক শিক্ষা হল একটি শিক্ষামূলক পদ্ধতি যেখানে শিক্ষার্থীরা ব্যবহারিক কার্যকলাপে অংশগ্রহণ করে এবং ঐতিহ্যবাহী শিক্ষার মতো শিক্ষকদের কাছ থেকে কেবল একমুখী জ্ঞান গ্রহণের পরিবর্তে সরাসরি জ্ঞান আবিষ্কারের অভিজ্ঞতা অর্জন করে। আমরা বিশ্বাস করি যে এটি ব্যাপক উন্নয়নের একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। শিক্ষার্থীরা কেবল স্কুলে জ্ঞান অর্জন করে না বরং ব্যবহারিক অভিজ্ঞতাও অর্জন করে। তবেই তারা মানুষের তৈরি পণ্যের মূল্য আরও বেশি বুঝতে এবং উপলব্ধি করতে পারবে," মিসেস ফাম থি মাই যোগ করেন।

আদিবাসী সংস্কৃতির স্ফটিকায়ন, সবুজ পর্যটনের প্রবাহ উন্মুক্ত করা

বা ডেন কাস্টার্ড আপেলের মিষ্টি স্বাদ, নরম মাংস এবং বা ডেন পাহাড়ের পাদদেশের চারপাশের জমির একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুবাস রয়েছে - যা একটি আধ্যাত্মিক এবং পর্যটন প্রতীক; ট্রাং ব্যাং শিশির-শুকনো চালের কাগজ নরম এবং চিবানো, একটি "রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য" এর চেহারা বহন করে, চাল নির্বাচন, ময়দা তৈরি, চালের কাগজ ছড়িয়ে দেওয়া থেকে রাতের শিশিরে শুকানোর পর্যায় পর্যন্ত একটি সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম ম্যানুয়াল প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে, গ্রামীণ টাই নিন চিংড়ি মরিচ লবণের থালাটি একটি "ব্র্যান্ডেড" ডিপিং থালা হয়ে উঠেছে, লবণের নোনতা স্বাদ, চিংড়ির মিষ্টি, মরিচের মশলাদার স্বাদ, লেমনগ্রাসের মৃদু সুবাসের সুরেলা সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ... সবাই টাই নিনের পরিচয়ে আচ্ছন্ন একটি পণ্য তৈরি করেছে।

সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয় কর্তৃক অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃত পেশাগুলির মধ্যে একটি, হাই মরিচ লবণ উৎপাদন কেন্দ্রে (হোয়া থান শহর) মরিচ লবণ এবং চিংড়ি শুকানো। ছবি: নগুয়েন নগক হং থাম।

পূর্ণ সম্ভাবনা কাজে লাগানোর জন্য, তাই নিন ধীরে ধীরে OCOP প্রোগ্রামকে পর্যটন উন্নয়নের সাথে যুক্ত করেছেন। প্রদেশটি বা ডেন মাউন্টেন ন্যাশনাল ট্যুরিস্ট এরিয়া, কাও দাই হলি সি-এর উপকণ্ঠ, লং হোয়া ট্রেড সেন্টার, গো কেন প্যাগোডা বা বাণিজ্য ও পর্যটন প্রচার মেলা এবং সম্মেলনের মতো অনেক পর্যটকের আবাসস্থলে OCOP পণ্য বিক্রয় কেন্দ্র স্থাপন করেছে... এটি কেবল বিশেষ পণ্য প্রদর্শন, পরিচয় করিয়ে দেওয়ার এবং গ্রহণের জায়গা নয়, বরং স্থানীয় সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণের যাত্রায় একটি হাইলাইট, গ্রামীণ এলাকা এবং পর্যটনের মধ্যে একটি সেতু হয়ে ওঠে, ঐতিহ্যবাহী স্থানীয় পণ্যের মূল্য সংরক্ষণে অবদান রাখে।

এছাড়াও, প্রদেশটি পর্যটকদের চাহিদা পূরণের জন্য "একটি কমিউন একটি পণ্য" কর্মসূচির আওতায় কৃষি পণ্য এবং স্থানীয় বিশেষত্ব বিকাশের সম্ভাবনা এবং সুবিধার জন্য উপযুক্ত পর্যটন এলাকা এবং স্থান নির্মাণের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। সেই অনুযায়ী, তাই নিন প্রদেশে গ্রামীণ শিল্পের উন্নয়ন, ঐতিহ্যবাহী পেশা এবং ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম সংরক্ষণ এবং বিকাশের জন্য অনেক নীতি জারি করা হয়েছে।

বিশেষ করে, পর্যটন আকর্ষণ, বাজার এবং জনবহুল স্থানের মতো জনাকীর্ণ এলাকায় OCOP বিক্রয় কেন্দ্র নির্মাণের জন্য প্রদেশটি ৫০% খরচ (৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত) সহায়তা করে। এই পয়েন্টগুলির আয়তন ২০ বর্গমিটার বা তার বেশি হতে হবে এবং কমপক্ষে ৫০% পণ্য OCOP Tay Ninh হতে হবে; পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি এবং মানুষের জীবন উন্নত করার জন্য ট্রেডমার্ক নিবন্ধন (৩৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/পণ্য), প্যাকেজিং - তারকা রেটিং স্তর অনুসারে স্ট্যাম্প মুদ্রণ (৩ তারকা: ১০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, ৪ তারকা: ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, ৫ তারকা: ৩০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/পণ্য) খরচ সমর্থন করে। প্রদেশটি ১০টি সাধারণ পণ্য গোষ্ঠীর সাথে যুক্ত ২৯টি মডেল তৈরি এবং কার্যকর করেছে।

তাই নিন শহরে একটি মুওই সন চালের কাগজ উৎপাদন কারখানা। ছবি: ট্যাম গিয়াং

OCOP প্রোগ্রামটি কারুশিল্প গ্রামগুলিকে তাদের উৎপাদন স্কেল সম্প্রসারণ, পণ্যের মান উন্নত করতে এবং বাজারে তাদের প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ট্রুং তান ডাটের মতে, OCOP প্রোগ্রামটি বাস্তবায়িত হওয়ার পর থেকে, প্রদেশে ১৩৯টি পণ্য ৩ তারকা বা তার বেশি স্থান পেয়েছে, যার মধ্যে ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামের অনেক পণ্যও রয়েছে।

"তাই নিন পর্যটনকে আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের জন্য কৌশলগত অগ্রগতির একটি হিসেবে চিহ্নিত করেছেন, ২০৩০ সালের মধ্যে পর্যটনকে একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক ক্ষেত্র হিসেবে গড়ে তোলার চেষ্টা করছেন। অতএব, প্রদেশটি গ্রামীণ পর্যটন পণ্যের উন্নয়ন, প্রতিটি অঞ্চলের সম্ভাবনার সাথে মানানসই গন্তব্য তৈরি, পর্যটন ব্যবস্থাকে OCOP পণ্যের সাথে সংযুক্ত করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। পর্যটনের সাথে OCOP পণ্যের সংযোগ স্থাপন একটি প্রয়োজনীয় এবং গুরুত্বপূর্ণ দিক, যা সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ এবং ঐতিহ্যবাহী কৃষি পরিবেশ সংরক্ষণের সাথে সাথে গ্রামীণ অর্থনৈতিক উন্নয়নের স্থান সম্প্রসারণে সহায়তা করে," বলেন মিঃ ট্রুং তান ডাট।

২০২৪ সালে ৫ম ট্রাং ব্যাং শিশির-শুকনো চালের কাগজ সংস্কৃতি ও পর্যটন উৎসবে পর্যটকরা শিশির-শুকনো চালের কাগজ তৈরির শিল্প অভিজ্ঞতা অর্জন করছেন। ছবি: ট্যাম গিয়াং

২০২৫ সালে, প্রদেশটি গ্রামীণ পেশা, ঐতিহ্যবাহী পেশা, কারুশিল্প গ্রাম এবং ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলির উন্নয়নের সাথে সম্পর্কিত পর্যটন বিকাশের উপর মনোনিবেশ করবে; কৃষি, গ্রামীণ এবং পরিষেবা পর্যটন কার্যক্রমের সাথে সম্পর্কিত ঐতিহ্যবাহী পেশা এবং কারুশিল্প গ্রামগুলির জাতীয় সাংস্কৃতিক পরিচয় সংরক্ষণ এবং প্রচার করবে; দেশী-বিদেশী পর্যটকদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার এবং প্রচারের জন্য ঐতিহ্যবাহী পেশা এবং কারুশিল্প গ্রামগুলির বিশেষ পণ্যগুলির সাথে স্থানীয়দের সাথে সংযুক্ত ট্যুর, রুট এবং পর্যটন গন্তব্য তৈরি করবে।

তাই নিন প্রদেশের পিপলস কমিটির ১৬ এপ্রিল, ২০২৫ তারিখের পরিকল্পনা নং ১৩০১/KH-UBND অনুসারে, ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ, সমগ্র প্রদেশটি আরও ২০-২৫টি পণ্যকে ৩ তারকা বা তার বেশি OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়ার চেষ্টা করছে, যার ফলে প্রদেশে ৩ তারকা বা তার বেশি মূল্যায়িত এবং শ্রেণীবদ্ধ পণ্যের মোট সংখ্যা ১৫০টিতে পৌঁছেছে। যার মধ্যে, ২টি সম্ভাব্য ৫-তারকা পণ্য রয়েছে, যা জাতীয় OCOP পণ্যের মূল্যায়ন এবং শ্রেণীবদ্ধকরণের জন্য কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ে জমা দেওয়া হয়েছে।

ট্যাম গিয়াং

সূত্র: https://baotayninh.vn/san-pham-ocop-cau-noi-nong-thon-va-du-lich-a191675.html