টাস্ক A80 - আগস্ট বিপ্লবের ৮০ তম বার্ষিকী এবং ২রা সেপ্টেম্বর জাতীয় দিবস উপলক্ষে আয়োজিত কুচকাওয়াজ - এর ক্রমবর্ধমান চাহিদার প্রতি সাড়া দিয়ে, সেনাবাহিনীর লজিস্টিক এবং কারিগরি ইউনিটগুলি এই বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ কাজটিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার জন্য তাদের নিয়মিত লজিস্টিক সহায়তা পরিকল্পনাগুলি সক্রিয়ভাবে পর্যালোচনা এবং সমন্বয় করেছে। লজিস্টিক সহায়তা পরিকল্পনাগুলি পদ্ধতিগতভাবে, বৈজ্ঞানিকভাবে এবং সতর্কতার সাথে বাস্তবায়িত হয়েছে, খাদ্য, বাসস্থান এবং জীবনযাত্রার ব্যবস্থা থেকে শুরু করে সৈন্য এবং লজিস্টিক সরবরাহ পরিবহন পর্যন্ত সবকিছুই অন্তর্ভুক্ত করে। পুষ্টির মান এবং খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি বজায় রেখে দ্রুত এবং দক্ষ পরিষেবা নিশ্চিত করার জন্য প্রাক-প্রক্রিয়াকরণ এলাকা, মেস হল এবং প্রিফেব্রিকেটেড রান্নাঘরগুলি কৌশলগতভাবে অবস্থিত করা হয়েছে।

জাতীয় প্রতিরক্ষা মন্ত্রণালয়ের জেনারেল ডিপার্টমেন্ট অফ লজিস্টিকস অ্যান্ড টেকনোলজির উপ-প্রধান এবং A80 প্যারেড এবং মার্চিং সাবকমিটির উপ-প্রধান মেজর জেনারেল হুইন তান হুং, প্যারেড এবং মার্চিং বাহিনীর খাবার পরিদর্শন করেন।

উচ্চ-তীব্রতা, দীর্ঘস্থায়ী প্রশিক্ষণের সময় সৈন্যদের স্বাস্থ্য এবং শারীরিক সুস্থতা নিশ্চিত করার জন্য, লজিস্টিক ইউনিটগুলি সক্রিয়ভাবে মেনু উদ্ভাবন করেছে, বিভিন্ন উপায়ে এবং অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত স্বাদের সাথে খাবারের মান উন্নত করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। উচ্চ মানের, সতেজতা এবং ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করে, সুপরিচিত সরবরাহকারীদের কাছ থেকে খাবার সাবধানে নির্বাচন করা হয়।

স্পেশাল ফোর্সেস কমান্ডের লজিস্টিকস অ্যান্ড টেকনিক্যাল বিভাগের কোয়ার্টারমাস্টার বিভাগের সহকারী কোয়ার্টারমাস্টার মেজর কাও মিন গিয়াং বলেন: “আমরা পুরোপুরি বুঝতে পারি যে A80 মিশনে সেবা প্রদান করা আমাদের কেন্দ্রীয় রাজনৈতিক কাজ। প্রতিটি খাবারের অংশ বিশেষভাবে এবং বিস্তারিতভাবে গণনা করা হয় যাতে সৈন্যরা প্রশিক্ষণের উপর মনোনিবেশ করতে পারে এবং সর্বোত্তম শারীরিক ও মানসিক অবস্থায় সাধারণ মহড়া এবং আনুষ্ঠানিক অনুষ্ঠানের জন্য প্রস্তুত থাকতে পারে। আমরা বিশেষ করে খাবারগুলিকে আকর্ষণীয়, পুষ্টিকর, ঋতুর জন্য উপযুক্ত করে তোলার জন্য এবং প্রোটিন, ভিটামিন এবং ফাইবারের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টির পরিপূরক হিসাবে উদ্ভাবনের উপর বিশেষভাবে মনোনিবেশ করি।”

প্যারেডের সময় আর্টিলারি সৈন্যরা যেখানে বিশ্রাম নেবে সেই ব্যারাকগুলি পরিদর্শন করুন।

মিলিটারি মেডিকেল অফিসারস ইউনিটের সদস্য হোয়াং থি কিম আন বলেন: “আমি অনেক প্রশিক্ষণ সেশনে অংশগ্রহণ করেছি, কিন্তু এবার আমি সত্যিই সরবরাহের মানের ব্যাপক উন্নতি দেখতে পাচ্ছি। মেনুটি প্রতিদিন সামঞ্জস্য করা হয়, যাতে পুনরাবৃত্তি না হয় এবং সবজি এবং স্যুপ থেকে শুরু করে প্রধান খাবার পর্যন্ত সমস্ত খাবার সুষম এবং সুস্বাদু। রসুনের মাখন দিয়ে ভাজা চিংড়ি এবং মাশরুম দিয়ে ভাজা গরুর মাংস মহিলাদের মধ্যে খুবই জনপ্রিয় কারণ এগুলি পর্যাপ্ত প্রোটিন সরবরাহ করে এবং হজম করা সহজ।”

খাবারের মানের উপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, রান্নাঘরগুলি খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি পদ্ধতি কঠোরভাবে বাস্তবায়ন করে, যার মধ্যে উপাদান সংগ্রহ, প্রস্তুতি, রান্না, খাবার পরিবেশন করা অন্তর্ভুক্ত। সমস্ত খাবার অবশ্যই প্রতিদিন তাজা হতে হবে, যার উৎপত্তি স্পষ্ট; রান্নার জন্য ব্যবহৃত চাল হল উচ্চমানের ST25 জাতের; এবং মেয়াদোত্তীর্ণ তারিখের পরে কোনও হিমায়িত খাবার বা নিয়ন্ত্রিত তালিকার বাইরের পানীয় জল ব্যবহার করা হবে না।

জাতীয় প্রতিরক্ষা মন্ত্রণালয়ের জেনারেল ডিপার্টমেন্ট অফ লজিস্টিকস অ্যান্ড টেকনিক্যাল সার্ভিসেসের ডেপুটি হেড এবং A80 প্যারেড অ্যান্ড মার্চিং সাবকমিটির ডেপুটি হেড মেজর জেনারেল হুইন তান হুং রান্নাঘরের জন্য প্রিফেব্রিকেটেড ভবন নির্মাণের অগ্রগতি পরিদর্শন করেছেন।

পুষ্টির পাশাপাশি, পরিবেশগত স্বাস্থ্যবিধি, বর্জ্য ব্যবস্থাপনা এবং জল সরবরাহ কঠোরভাবে এবং গুরুত্ব সহকারে বাস্তবায়িত হয়। বিশেষায়িত বর্জ্য শোধনাগারের সাথে সমন্বয় করে দিনে দুবার বর্জ্য সংগ্রহ এবং পরিবহন করা হয় এবং ব্যারাক এলাকা থেকে অপসারণ করা হয়। প্রশিক্ষণ এবং বসবাসের পরিবেশ সর্বদা পরিষ্কার এবং পরিচ্ছন্ন থাকে, যা "তিনটি পরিষ্কার" অবস্থা নিশ্চিত করে - পরিষ্কার খাওয়ার জায়গা, পরিষ্কার ঘুমানোর জায়গা এবং পরিষ্কার প্রশিক্ষণ এলাকা।

জেনারেল ডিপার্টমেন্ট অফ লজিস্টিকস অ্যান্ড টেকনিক্যাল সার্ভিসেসের ডেপুটি হেড মেজর জেনারেল হুইন তান হুং, যিনি সরাসরি A80 মিশনের জন্য লজিস্টিক সাপোর্ট পরিদর্শন ও নির্দেশনা দিয়েছিলেন, তিনি জোর দিয়ে বলেন: “জেনারেল ডিপার্টমেন্ট স্পষ্টভাবে A80 মিশনকে একটি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ রাজনৈতিক মিশন হিসেবে চিহ্নিত করে। অতএব, লজিস্টিক সাপোর্ট সর্বোচ্চ দায়িত্ববোধের সাথে সম্পন্ন করতে হবে, প্রতিটি খাবার, প্রশিক্ষণের সময়, স্বাস্থ্য এবং জীবনযাত্রার অবস্থা সাবধানতার সাথে পরিকল্পনা করতে হবে যাতে সৈন্যদের সাধারণ মহড়া এবং সরকারী অনুষ্ঠানের জন্য সর্বোত্তম শারীরিক ও মানসিক অবস্থা থাকে। আমাদের প্রয়োজন সংস্থা এবং ইউনিটগুলিকে বৈজ্ঞানিকভাবে সৈন্যদের খাওয়ানো - আন্তরিকভাবে পরিবেশন করা - এবং পরম নিরাপত্তা নিশ্চিত করা। খাবার কেবল পুষ্টিকরই নয়, এটি অবশ্যই সুস্বাদু, স্বাদের উপযোগী এবং ঋতু ও অঞ্চল অনুসারে উপযুক্ত হতে হবে।”

পরিদর্শন দলটি নৌ-প্যারেড ইউনিটের জন্য খাবারের ব্যবস্থা পরীক্ষা করে।

আগামী সময়ে, মেস হলগুলি তাদের মেনুতে নতুনত্ব আনতে থাকবে, খাবারের মান উন্নত করার জন্য উচ্চমানের খাবারের বৈচিত্র্য আনবে। একই সাথে, সৈন্যদের তরল পদার্থ পূরণ করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং গরম আবহাওয়ায় দীর্ঘ প্রশিক্ষণের সময় ক্লান্তি মোকাবেলা করতে আরও বেশি পরিমাণে তাজা কমলার রস, ট্যানজারিন জুস, ভেষজ চা, উজ্জ্বল ভিটামিন সি ট্যাবলেট এবং ইলেক্ট্রোলাইট পানীয় সরবরাহ করা হবে। লজিস্টিকস অ্যান্ড টেকনিক্যাল সাপোর্ট ফোর্স অত্যন্ত সতর্কতার সাথে এবং চিন্তাভাবনা সহকারে ক্ষুদ্রতম বিবরণ পর্যন্ত প্রস্তুতি নিচ্ছে যাতে সত্যিকার অর্থে মনোবল এবং একটি শক্তিশালী সহায়তা ব্যবস্থার উৎস হতে পারে, যা ২০২৫ সালে সমগ্র সেনাবাহিনীর জন্য একটি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ রাজনৈতিক মিশন - মিশন A80 - সফলভাবে সম্পন্ন করার জন্য সৈন্যদের স্বাস্থ্য, ইচ্ছাশক্তি এবং দৃঢ় সংকল্প নিশ্চিত করতে অবদান রাখে।

থান তু - কুইন হুং

    সূত্র: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/sang-tao-trach-nhiem-de-bua-com-bo-doi-duoc-ngon-hon-833376