বিন মাই ডুরিয়ান প্রমিতকরণের চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন।

বিন মাই কম্যুনের কৃষকদের বহু বছর ধরে সমৃদ্ধি লাভে সাহায্যকারী একটি ফসল হিসেবে ডুরিয়ান চাষের প্রসার ঘটছে। তবে, বাজারের ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা মেটাতে কৃষকদের চাষাবাদ প্রক্রিয়াকে মানসম্মত করতে এবং গুণমান নিশ্চিত করতে দিকনির্দেশনা প্রয়োজন।

বিন মি কম্যুনের কৃষক সমিতি জনাব ত্রান ভান থাও-এর কাঁঠাল বাগান পরিদর্শন করে। ছবি: থান তিয়েন

'টাকা তৈরির' প্ল্যান্ট

বিন ফুওক গ্রামে, প্রচণ্ড গরমের দুপুরেও ছায়া দেওয়া কাঁঠালের সারি দেখে আপনি অবাক হবেন। এই গ্রামে কাঁঠাল গাছ নিয়ে আসার পথিকৃৎ হিসেবে, জনাব ত্রান ভান থাও এই চাষাবাদ মডেলে সাফল্য অর্জন করেছেন। জনাব থাও বলেন: “আমি অন্যান্য প্রদেশে গিয়ে দেখেছি যে কাঁঠাল গাছ থেকে প্রচুর অর্থনৈতিক লাভ হয়। সফলভাবে চাষ করতে পারলে কৃষকদের আয় নিয়ে খুব বেশি চিন্তা করতে হয় না। একটি কাঁঠাল গাছ থেকে প্রতিবার ফসল তোলার সময় প্রায় এক কোটি ডং আয় হতে পারে, যা অল্প জমির কৃষকরা সবসময় স্বপ্ন দেখে।”

দৃঢ় সংকল্প এবং অর্জিত অভিজ্ঞতার জোরে জনাব থাও তার প্রথম ৫ একর জমিতে রি৬ জাতের কাঁঠাল চাষে সাফল্য লাভ করেন। এই সাফল্যের উপর ভিত্তি করে, তিনি চাষের এলাকা ৫ হেক্টরে প্রসারিত করেন এবং ১,০০০-এরও বেশি কাঁঠাল গাছ লাগান। তবে, তিনি মন্থং জাতের (থাই কাঁঠাল) চাষ শুরু করেন, কারণ এই জাতটি বেশিদিন ভালো থাকে, রপ্তানির জন্য সুবিধাজনক এবং সাধারণত রি৬ কাঁঠালের চেয়ে বেশি দাম পাওয়া যায়।

“অর্থনৈতিক মূল্যের দিক থেকে কাঁঠাল গাছ থেকে প্রচুর আয় হয়। বর্তমানে ফসল তোলার পর্যায়ে থাকা ২ হেক্টর কাঁঠাল গাছ থেকে আমি বছরে ২ বিলিয়ন VND-এর বেশি আয় করতে পারি। কিন্তু কারিগরি প্রয়োজনীয়তা এবং বছরের পর বছর ধরে সঞ্চিত অভিজ্ঞতার কারণে এই সাফল্য সহজে আসে না। কাঁঠাল গাছ চাষ করা অন্যান্য ফসলের মতো সহজ নয়; এর জন্য উচ্চমানের বিশুদ্ধ পানি, একটি সেচ ব্যবস্থা এবং নির্দিষ্ট কিছু রোগ মোকাবেলার অভিজ্ঞতা প্রয়োজন…,” থাও ব্যাখ্যা করলেন।

বিন ফুওক গ্রামে কাঁঠাল চাষে ১০ বছরের অভিজ্ঞতার সুবাদে জনাব ত্রান ভান দি-ও এই মডেলে সমৃদ্ধি লাভ করেছেন। বর্তমানে, তিনি প্রতি মৌসুমে প্রায় ২ টন ফল সংগ্রহ করেন এবং সমস্ত খরচ বাদ দিয়ে প্রতি হেক্টরে ১০০ মিলিয়ন VND লাভ করেন। জনাব দি নিশ্চিত করে বলেন: "যদি সঠিক কৌশল ব্যবহার করে কাঁঠাল গাছ লাগানো হয় এবং বিক্রয়মূল্য প্রতি কেজি ৩০,০০০ VND-এর বেশি হয়, তবে কৃষকদের আয় বেশ উল্লেখযোগ্য।"

বিন মাই কম্যুনের কৃষক সমিতির তথ্য অনুযায়ী, বর্তমানে সমিতির বিভিন্ন গোষ্ঠী ও শাখায় ৩০ জন কৃষক অংশগ্রহণ করছেন এবং তাঁরা মোট প্রায় ২৫ হেক্টর জমিতে কাঁঠাল চাষ করেন। এছাড়াও, এমন কৃষকও আছেন যাঁরা সমিতির সদস্য নন, কিন্তু তাঁরাও কাঁঠাল চাষ করেন, এবং বিন ফুওক পাড়ায় তাঁদের মোট প্রকৃত চাষের এলাকা সম্ভাব্যভাবে ৪০ হেক্টরেরও বেশি হতে পারে।

কৃষি প্রক্রিয়ার মান নির্ধারণ

অত্যন্ত মূল্যবান ফসল হওয়া সত্ত্বেও, বিন মাই কম্যুনের কাঁঠাল চাষিরা চাষাবাদে নানা সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছেন। “আমাদের চাষের এলাকাটি প্রাক্তন বিন চান কম্যুন, যা এখন বিন মাই কম্যুন, তার কাঁঠাল উন্নয়ন পরিকল্পনা অঞ্চলের মধ্যে অবস্থিত। কিন্তু চাষিরা সমস্যায় পড়ছেন, কারণ সেচের জলের প্রধান উৎস হলো তু টাং খাল। এই খালটি দূষিত হয়ে গেলে কাঁঠালের বাগানগুলো মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়,” জনাব ডি ব্যাখ্যা করলেন।

জনাব ডি-এর মতে, গ্রামের চিংড়ি চাষিরা প্রায়শই তু টাং খালে বর্জ্য পানি নিষ্কাশন করে, যা কাঁঠাল চাষিদের জন্য অসুবিধা সৃষ্টি করে। চিংড়ির পুকুর থেকে বর্জ্য পানি পাম্প করে বের করার সময় কাঁঠাল গাছের পাতা পুড়ে যায় ও ঝরে পড়ে, যার ফলে ব্যাপক ক্ষতি হয়। চাষের অবস্থার অসুবিধা ছাড়াও, কাঁঠাল চাষিরা বাজারে প্রবেশাধিকার, ব্যবসায়ীদের দ্বারা মূল্য কারসাজি এবং কাঁঠাল ক্যাডমিয়াম পরিদর্শনের মান পূরণে ব্যর্থ হওয়ার মতো চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হন।

বিন মাই কম্যুনের কৃষক সমিতির সহ-সভাপতি নগুয়েন হু কিল বলেন, "আমরা প্রস্তাব করছি যে প্রাদেশিক কৃষক সমিতি যেন তাদের 'কৃষক সহায়তা তহবিল' ব্যবহার করে সেইসব সদস্যদের সহায়তা করে যারা তাদের কাঁঠাল চাষের এলাকা বাড়াতে ইচ্ছুক। এর জন্য আনুমানিক মূলধন প্রায় ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং।" জনাব নগুয়েন হু কিল কাঁঠাল চাষ প্রক্রিয়াকে মানসম্মত করার প্রয়োজনীয়তার ওপর জোর দেন। সেই অনুযায়ী, কম্যুনের কৃষক সমিতি বাজারের চাহিদা অনুযায়ী কাঁঠাল চাষের কৌশল বিষয়ে প্রশিক্ষণ প্রদানের জন্য সংশ্লিষ্ট বিভাগগুলোর সাথে সমন্বয় করবে। "ভোক্তাদের স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে কৃষকদের অবশ্যই ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী কাঁঠাল চাষের কৌশল বিষয়ে প্রশিক্ষণ নিতে হবে। স্থিতিশীল কার্যক্রমের জন্য উৎপাদন ও ভোগের মধ্যে সংযোগ স্থাপন করতে কৃষকদের সমবায় ও সমিতিতে অংশগ্রহণ করা উচিত, যা বর্তমানে মধ্যস্বত্বভোগীদের উপর নির্ভরশীলতা কমিয়ে আনবে," জনাব নগুয়েন হু কিল জোর দিয়ে বলেন।

এর উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের কারণে কাঁঠাল গাছ কৃষকদের জন্য ক্রমশ সহজলভ্য হয়ে উঠছে। তাই, তাদের মূলধন, প্রযুক্তি এবং বাজার সংযোগের মাধ্যমে সহায়তা করার জন্য সমাধান প্রয়োজন, যাতে বিন মাই-এর কাঁঠাল গাছ কৃষকদের নিজ জন্মভূমিতে ধনী হতে সাহায্যকারী একটি অর্থনৈতিক মডেল হিসেবে তার ভূমিকা অব্যাহত রাখতে পারে।

থান তিয়েন

উৎস: https://baoangiang.com.vn/sau-rieng-binh-my-truc-bai-toan-chuan-hoa-a487138.html