বোর্ডিং শিক্ষার্থীদের জন্য অপর্যাপ্ত খাবার সম্পর্কে এইচসিএম সিটি ডিপার্টমেন্ট অফ এডুকেশন অ্যান্ড ট্রেনিং কী বলে?

(এনএলডিও)- বোর্ডিং শিক্ষার্থীদের জন্য খাবারের আয়োজনের জন্য স্কুলগুলিকে পরামর্শ দেওয়ার জন্য শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ ক্ষেত্রের জন্য স্কুল, পরিবার এবং সমাজের সমন্বয় প্রয়োজন।

সম্প্রতি, হো চি মিন সিটির ছাত্র এবং অভিভাবক ফোরামে, অনেক শিক্ষার্থী তাদের স্কুলের খাবারের ছবি তুলে বলেছে যে খাবারগুলি যথেষ্ট পেট ভরে খাচ্ছে না, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করছে না এবং দামের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়।

উপরোক্ত মন্তব্যের জবাবে, হো চি মিন সিটির শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ জানিয়েছে যে শহরের স্কুলগুলিতে বোর্ডিং খাবারের আয়োজনের বিষয়ে, বিভাগটি একটি নথি জারি করেছে যাতে জেলা শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ, অধ্যক্ষদের স্কুলগুলিতে যৌথ রান্নাঘর, ক্যান্টিন এবং খাদ্য পরিষেবা সঠিকভাবে পরিচালনা করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে; এবং স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় এবং শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ মন্ত্রণালয়ের যৌথ বিজ্ঞপ্তি নং 13/2016 এবং যৌথ বিজ্ঞপ্তি নং 08/2008 এর বিধান অনুসারে খাদ্য সুরক্ষা শর্তগুলি গুরুত্ব সহকারে নিশ্চিত করা হয়েছে।

শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলিকে গুরুত্ব সহকারে বাস্তবায়ন করতে হবে: শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলিতে স্কুল খাবারের আয়োজন, খাদ্য নিরাপত্তা, সঠিক পুষ্টি এবং পরিবেশগত স্যানিটেশন পরিদর্শন, ব্যবস্থাপনা এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করা; প্রতিটি শিক্ষার্থীর খাবারের জন্য যুক্তিসঙ্গত সময় ভাগ করে নেওয়া; খাবারের জায়গাটি বাতাসযুক্ত এবং পরিষ্কার হওয়া উচিত; প্রতিটি শিক্ষার্থীর দৈনিক খাবারের প্রক্রিয়াকরণ, পরিবেশন এবং খরচ পর্যবেক্ষণ করা; নিয়মিত শিল্প ক্যাটারিং সুবিধাগুলি পর্যবেক্ষণ করা; স্কুলে রান্নাঘর এবং ক্যান্টিনের জন্য খাদ্য সুরক্ষার কঠোরভাবে স্ব-পরিদর্শন করা।

ডিস্ট্রিক্ট ৪-এর একটি হাই স্কুলের বোর্ডিং খাবারের উপর শিক্ষার্থীরা চিন্তা করছে

বিশেষ করে যেসব শিক্ষা প্রতিষ্ঠান স্কুলে যৌথ রান্নাঘরের আয়োজন করে: নেতৃত্ব দল, চিকিৎসা কাজের দায়িত্বে থাকা কর্মী, যারা সরাসরি খাবার পরিচালনা ও তত্ত্বাবধান করেন, স্কুলে যৌথ রান্নাঘর, ক্যান্টিন এবং খাদ্য পরিষেবার মান, তাদের অবশ্যই খাদ্য ব্যবসায় বিনিয়োগের শর্তাবলী, খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনের জন্য প্রশাসনিক নিষেধাজ্ঞা, খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধ এবং খাদ্য বিষক্রিয়া মোকাবেলার ব্যবস্থা সম্পর্কে বর্তমান নিয়মকানুন বুঝতে হবে এবং বুঝতে হবে; "৩-পদক্ষেপের খাদ্য পরিদর্শন ব্যবস্থা বাস্তবায়ন এবং খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানের জন্য খাদ্য নমুনা রাখার নির্দেশাবলী"; শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে স্ব-পরিদর্শন ব্যবস্থা পরিচালনার নির্দেশাবলী।

নিয়মিতভাবে স্কুলের রান্নাঘর, ক্যান্টিন এবং খাদ্য পরিষেবা পরিদর্শন, তত্ত্বাবধান, পর্যায়ক্রমে এবং হঠাৎ করেই করুন। প্রধান খাদ্য সরবরাহকারীদের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করার জন্য, খাদ্য সুরক্ষা মান, আইনি নথি, স্পষ্ট উৎস সহ পরিষ্কার খাদ্য উৎস এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য, সরাসরি রান্না করা এবং ব্যবসা করা ব্যক্তির আইনি নথি অনুসারে খাদ্য সরবরাহকারী সংস্থাগুলির সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করার জন্য দায়ী। প্রক্রিয়াজাতকরণ, পরিবেশন এবং পুষ্টির ভারসাম্যপূর্ণ মেনু তত্ত্বাবধানের জন্য অভিভাবক প্রতিনিধি বোর্ডের সাথে সমন্বয় করুন।

নগর শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগের মতে, ২০২৪-২০২৫ শিক্ষাবর্ষের শুরুতে, বিভাগটি একটি অফিসিয়াল প্রেরণ জারি করে শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগকে ২০২৪-২০২৫ শিক্ষাবর্ষের জন্য স্কুলে সমস্ত খাদ্য সুরক্ষা পরিদর্শন দলে অংশগ্রহণের জন্য খাদ্য সুরক্ষা বিভাগের কর্মীদের পাঠানোর নির্দেশ দেয়; সমস্ত শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে স্কুলের খাবার, খাদ্য সুরক্ষা, বিশুদ্ধ জল - পরিবেশগত স্যানিটেশনের আয়োজন পরিদর্শনের জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করুন; অভিভাবক প্রতিনিধি বোর্ডকে যৌথভাবে বোর্ডিং খাবার তত্ত্বাবধান করতে উৎসাহিত করুন।

শিক্ষাক্ষেত্রে স্কুল, পরিবার এবং সমাজের সহযোগিতা প্রয়োজন। শ্রেণীকক্ষ এবং স্কুলের অভিভাবক প্রতিনিধিদের উচিত শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার জন্য স্কুলের সাথে সমন্বয় সাধনে তাদের ভূমিকা পালন করা; বোর্ডিং খাবার আয়োজনে স্কুলকে পরামর্শ এবং পরামর্শ প্রদান করা; এবং স্কুল বছর জুড়ে বোর্ডিং খাবার আয়োজন এবং বোর্ডিং খাবারের মান স্কুলের সাথে তত্ত্বাবধান করা।

"শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ শহরের স্কুলগুলিতে খাবারের মান সম্পর্কে অভিভাবক এবং শিক্ষার্থীদের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া জানাতে সর্বদা প্রস্তুত। এটি শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগের জন্য পরিদর্শন ও তত্ত্বাবধানের কাজ আরও উন্নত করার, শিক্ষার্থীদের জন্য খাবারের আয়োজনের মান আরও উন্নত করার এবং শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার জন্য একটি কার্যকর মাধ্যম হিসাবে বিবেচনা করে," বিভাগের প্রতিনিধি নিশ্চিত করেছেন।

সূত্র: https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm