হথর্নের মৌসুম পুরোদমে চলছে: দাম কমা এবং উৎপাদন সমস্যা নিয়ে উদ্বেগ

এই সময়ে, প্রদেশের অনেক পরিবার উত্তেজিতভাবে Hawthorn ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করছে - একটি বিশেষ ফল যা অনেক বর্ষা এবং রৌদ্রোজ্জ্বল ঋতুতে ক্ষেতের সাথে যুক্ত ছিল...

২০১৭-২০২০ সময়কালে হথর্ন গাছের উন্নয়ন প্রকল্প সম্পর্কিত প্রাদেশিক গণ কমিটির ১৫ সেপ্টেম্বর, ২০১৬ তারিখের সিদ্ধান্ত নং ১২০৩/কিউডি-ইউবিএনডি বাস্তবায়নের মাধ্যমে, এই অঞ্চলে হথর্ন চাষের এলাকা সম্প্রসারিত করা হয়েছে এবং বেশ কয়েকটি কেন্দ্রীভূত উৎপাদন এলাকা গঠন করা হয়েছে। এখন পর্যন্ত, পুরো প্রদেশে ২,১৪৭ হেক্টর হথর্ন চাষ করা হয়েছে, যার আনুমানিক তাজা ফল উৎপাদন প্রতি বছর ২০০০ টন। হথর্ন গাছ ভালোভাবে জন্মায়, উচ্চভূমির জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার জন্য উপযুক্ত, অনুর্বর জমি, খালি পাহাড়কে সবুজ করে তুলতে এবং পরিবেশগত পরিবেশ রক্ষা করতে অবদান রাখে।

মা সাং গ্রামের (লে লোই কমিউন) গিয়াং আ হাইয়ের পরিবার প্রায় ১ হেক্টর জমিতে হথর্ন গাছ চাষ করে, প্রতি বছর প্রায় ২ টন ফল ধরে। হথর্ন গাছ চাষ করা সহজ, খুব কম পোকামাকড় এবং রোগ হয় এবং খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না। দুর্ভাগ্যবশত, ফসল কাটার সময়, ফলের বিক্রি খুবই অনিশ্চিত থাকে এবং কিছু বছর ক্রেতা না থাকার কারণে ফল ঝরে পড়ে, যদিও তার পরিবারের চাষ করা হথর্ন ফলকে ভালো মানের বলে মনে করা হয়।

যেহেতু হথর্ন ফল এখনও বিক্রি হয়নি, তাই মা সাং গ্রামের (লে লোই কমিউন) মানুষদের ফলটি ঝরে পড়তে দিতে হচ্ছে।

মিঃ হাইয়ের পরিবারের গল্পটি প্রদেশের অনেক হথর্ন চাষকারী অঞ্চলেও একটি সাধারণ বাস্তবতা। যদিও এলাকা এবং উৎপাদন বছর বছর বৃদ্ধি পেয়েছে, তবুও পণ্যটির ব্যবহার এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়, বিশেষ করে প্রধান মৌসুমে। বর্তমানে পুরো প্রদেশে কোনও বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ কারখানা নেই, কোনও উদ্যোগ বা সমবায় নেই যা ক্রয় করে স্থিতিশীল ব্যবহারের চুক্তি স্বাক্ষর করে। হথর্ন ফল থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি এখনও একঘেয়ে, প্রধানত শুকনো ফল, ওয়াইন বা হথর্ন ভিনেগার, সমৃদ্ধ নয় এবং বাজারে একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ড তৈরি করেনি। এই বাস্তবতা হথর্নের অর্থনৈতিক মূল্যকে এর সম্ভাবনার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ করে না, যদিও এটি প্রদেশের কিছু এলাকার একটি বিশেষ ফসল হিসাবে বিবেচিত হয়।

প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ভুওং ডুক লোই বলেন: বর্তমানে সবচেয়ে বড় সমস্যা হল প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহারের পর্যায়। প্রদেশে, বৃহৎ আকারের উৎপাদনে বিনিয়োগকারী কোনও উদ্যোগ নেই এবং রোপণ, ক্রয় থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যন্ত কোনও সংযোগের শৃঙ্খল তৈরি হয়নি। অতএব, হথর্ন ফলের মূল্য এখনও কম, সম্ভাবনার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ নয়। বিভাগটি প্রাদেশিক গণ কমিটিকে অনেক সহায়তা সমাধান স্থাপনের পরামর্শ দিয়েছে, উদ্যোগ এবং সমবায় থেকে বিনিয়োগ আকর্ষণ করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, প্রক্রিয়াজাতকরণ সুবিধা বিকাশের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে এবং হথর্ন পণ্যের জন্য আউটপুট বাজার সম্প্রসারণ করে।

যখন হথর্ন ফসল কাটার মৌসুমের কথা আসে, তখন প্রদেশের লোকেরা স্থিতিশীল উৎপাদনের আশা করে। ছবিতে : তু কু ফিন গ্রামের (তুয়া সিন চাই কমিউন) লোকেরা হথর্ন গাছের যত্ন নেয়।

বর্তমানে, প্রদেশটি বাণিজ্য প্রচার, পণ্য প্রচার, মেলার মাধ্যমে ভোগের সংযোগ স্থাপন, আঞ্চলিক বিশেষত্ব প্রবর্তনের কর্মসূচি চালু করছে; প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে ভোগের চ্যানেল সম্প্রসারণ করছে। এছাড়াও, প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ ঔষধি উদ্যোগ এবং খাদ্য কোম্পানিগুলির সাথে সহযোগিতা করছে যাতে হথর্ন ফল গবেষণা এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণে অন্তর্ভুক্ত করা যায়, যার ফলে চা, সিরাপ, গাঁজানো পানীয়, কার্যকরী খাবার এবং উচ্চ অর্থনৈতিক সম্ভাবনাময় দিকনির্দেশনা তৈরি করা যায়।

OCOP পণ্যের উন্নয়নে উৎসাহিত করার পাশাপাশি, অনেক এলাকা প্রাথমিকভাবে প্রক্রিয়াকরণের দিকে Hawthorn গাছের মূল্য কাজে লাগিয়েছে, যা কমিউনিটি পর্যটনের সাথে যুক্ত। My Dao Cooperative (জোন 1, Sin Ho Commune) অন্যতম পথিকৃৎ। My Dao Cooperative-এর পরিচালক মিঃ গিয়াং জুয়ান কুওং বলেন: "বর্তমানে, সমবায়ের Hawthorn থেকে 2টি OCOP পণ্য রয়েছে, যা হল শুকনো Hawthorn এবং Hawthorn ভিনেগার। পণ্যগুলি প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে গ্রাহকদের দ্বারা ভালভাবে গৃহীত হয়। তবে, সমবায়ের উৎপাদন স্কেল এখনও ছোট, ম্যানুয়াল যন্ত্রপাতি সহ, তাই এটি জনগণের দ্বারা সরবরাহিত সমস্ত Hawthorn ফল ব্যবহার করতে পারে না। উৎপাদন স্কেল সম্প্রসারণের জন্য মূলধন, প্রযুক্তি এবং বাণিজ্য প্রচারের ক্ষেত্রে আমরা সহায়তা পাওয়ার জন্য উন্মুখ, যা স্থানীয় জনগণের জন্য আরও কর্মসংস্থান তৈরি করবে"।

পর্যটন উন্নয়নের সাথে OCOP পণ্যগুলিকে সংযুক্ত করা কেবল একটি টেকসই দিকনির্দেশনাই উন্মুক্ত করে না বরং স্থানীয় ভাবমূর্তি প্রচারে অবদান রাখে, গ্রামীণ মানুষের জন্য আরও জীবিকা তৈরি করে। এটি ২০২৫-২০৩০ মেয়াদে সাংস্কৃতিক সংরক্ষণ এবং পর্যটন উন্নয়নের সাথে সম্পর্কিত গ্রামীণ অর্থনীতির বিকাশের লক্ষ্য কার্যকরভাবে বাস্তবায়নের জন্য স্থানীয়দের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি হবে।

যদিও প্রদেশে একটি সমবায় আছে যারা হথর্ন প্রক্রিয়াজাত করে শুকনো পণ্য তৈরি করে, তবে এর পরিমাণ ছোট এবং মানুষের উৎপাদিত সমস্ত ফল গ্রাস করতে পারে না।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ভুং ডুক লোই জোর দিয়ে বলেন: আগামী সময়ে, বিভাগটি প্রাদেশিক গণ কমিটিকে স্থিতিশীল এবং টেকসই পদ্ধতিতে হথর্ন গাছ বিকাশের জন্য ব্যবহারিক সহায়তা নীতি বাস্তবায়নের পরামর্শ অব্যাহত রাখবে। প্রক্রিয়াকরণে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ, উচ্চ মূল্যের অনেক পণ্য তৈরি, একটি টেকসই উৎপাদন - প্রক্রিয়াকরণ - খরচ শৃঙ্খল গঠনের উপর জোর দেওয়া হচ্ছে। একই সময়ে, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ প্রাদেশিক গণ কমিটিকে ২০২৬ - ২০৩০ সময়কালে ঘনীভূত পণ্য কৃষি বিকাশের নীতিমালার উপর একটি প্রস্তাব প্রাদেশিক গণ কাউন্সিলে জমা দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছে, যার মধ্যে সরাসরি হথর্ন গাছকে সমর্থন করার জন্য অনেক নীতি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যেমন: ভিয়েটজিএপি মান, জৈব মান, রপ্তানি মান অনুযায়ী উৎপাদন সার্টিফিকেশন প্রদানের জন্য ব্যয় সমর্থন করা; ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড প্রদানের জন্য রেকর্ড স্থাপনে সহায়তা করা; ওসিওপি পণ্যের উন্নয়নে সহায়তা করা; কৃষি ও বনজ প্রক্রিয়াকরণ শিল্পকে সমর্থন করা এবং ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম প্রয়োগ করা।

সরকার, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং জনগণের অংশগ্রহণে, হথর্ন একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল হয়ে ওঠার প্রতিশ্রুতি দেয়, যা পরিবেশ সংরক্ষণ এবং আদিবাসী সংস্কৃতির সাথে সম্পর্কিত একটি সবুজ, টেকসই অর্থনীতির উন্নয়নে অবদান রাখবে।

সূত্র: https://baolaichau.vn/kinh-te/son-tra-mua-chin-ro-noi-lo-gia-rot-va-bai-toan-dau-ra-1155116