দাই সন আপেল - এক মধুর ফসল তোলার মৌসুমের প্রতিশ্রুতি দিচ্ছে।

বাক নিন - আজকাল দাই সন (বাক নিন) পরিদর্শনে গেলে দেখা যায়, আপেল উৎপাদনকারী এলাকাগুলোতে কৃষকেরা তাদের গাছগুলো ফল ধরার পর্যায়ে প্রবেশ করায় সক্রিয়ভাবে সেগুলোর যত্ন নিচ্ছেন। আপেল গাছের পুষ্টি শোষণ এবং উচ্চ ফলন লাভের জন্য এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ধাপ। তাদের উৎপাদন অভিজ্ঞতা এবং বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতির প্রয়োগের মাধ্যমে দাই সনের আপেল চাষিরা ২০২৫ সালেও আরও একটি প্রচুর ফলনের আশা করছেন।

যদিও দুটিই তাইওয়ানের আপেল, দাই সনে চাষ করা হলে জুয়ান জাতের আপেলে বড় আকারের ফল ধরে, যার এক অনন্য মিষ্টি স্বাদ রয়েছে যা অন্যত্র খুব কমই পাওয়া যায়। স্থানীয়দের মতে, প্রাক্তন সন ডং জেলার সুবিশাল বনভূমি ও শীতল জলবায়ুর মাঝে দাই সন তার অত্যন্ত কম বৃষ্টিপাত এবং বিশেষ মাটির কারণে স্বতন্ত্র। অনুকূল আবহাওয়া ও অবস্থানের এই সংমিশ্রণই এখানকার আপেলের অনন্য মূল্য তৈরি করে।

আপেল বাগানটি ফল ধরার পর্যায়ে প্রবেশ করছে।

এর উন্নত ফলন ও গুণমানের কারণে, এই ফলটি বাজারে একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ড হিসেবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, যা কৃষকদের আয় বাড়াতে সাহায্য করছে। তাই, প্রাথমিকভাবে মাত্র কয়েক হেক্টর থেকে দাই সন তার আপেল চাষের এলাকা ১৯০ হেক্টরেরও বেশি পর্যন্ত প্রসারিত করেছে, যেখানে গড় ফলন প্রায় ৪০ টন/হেক্টর, মোট উৎপাদন বছরে প্রায় ৭,৬০০ টন এবং বিক্রয় মূল্য প্রায় ৩০,০০০ VND/কেজি, যা থেকে বছরে শত শত বিলিয়ন VND আয় হয়। অনেক পরিবার বছরে ১৫০ থেকে ৩০০ মিলিয়ন VND আয় করে। অনুমান করা হচ্ছে যে ২০২৫ সালের মধ্যে আয় ২০০ বিলিয়ন VND ছাড়িয়ে যাবে। এই কম্যুনটি সফলভাবে একটি কেন্দ্রীভূত আপেল উৎপাদন এলাকা গড়ে তুলেছে এবং দাই সনের আপেল OCOP ৩-স্টার সার্টিফিকেশন পেয়েছে। বেশিরভাগ আপেল প্রদেশের ভেতরে ও বাইরের ব্যবসায়ী, সুবিধার দোকান এবং সুপারমার্কেটগুলো কিনে নেয়।

শুরুতে মাত্র কয়েক হেক্টর থেকে দাই সন এখন তার আপেল চাষের এলাকা ১৯০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে প্রসারিত করেছে। এর গড় ফলন হেক্টর প্রতি প্রায় ৪০ টন, মোট উৎপাদন বছরে প্রায় ৭,৬০০ টন এবং বিক্রয় মূল্য প্রতি কেজি প্রায় ৩০,০০০ VND, যা থেকে প্রতি বছর শত শত বিলিয়ন VND আয় হয়। অনেক পরিবার বছরে ১৫০ থেকে ৩০০ মিলিয়ন VND পর্যন্ত আয় করে। ২০২৫ সালের মধ্যে এই আয় ২০০ বিলিয়ন VND ছাড়িয়ে যাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে।

তান হিয়েপ গ্রামটি এই অঞ্চলের এমনই একটি এলাকা, যা তার শস্য কাঠামোকে অনির্ভরযোগ্য ধান উৎপাদন থেকে বাণিজ্যিকভাবে আপেল চাষে রূপান্তরিত করেছে। গ্রামটিতে ২৪০টি পরিবার রয়েছে এবং এখানে মোট ২৫০ একরেরও বেশি জমিতে আপেল চাষ করা হয়। ফল ধরার পর্যায়ে নিজের আপেল বাগানের পরিচর্যা করতে করতে মিসেস ডুয়ং থি কেট বলেন: “আগে আমাদের পরিবারের অর্থনীতি মূলত লিচু গাছ এবং বনজ সম্পদের উপর নির্ভরশীল ছিল, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলোতে লিচু বাগানের একটি অংশকে আপেল চাষে রূপান্তরিত করার ফলে আমাদের অর্থনৈতিক অবস্থার উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছে। গত বছর আমাদের ৩ একরের বসন্তকালীন আপেল থেকে ৪.৫ টনেরও বেশি ফলন হয়েছিল এবং ব্যবসায়ীরা সরাসরি বাগান থেকে তা কিনে নেওয়ায় একটি স্থিতিশীল আয় হয়েছে। প্রচুর ফলন নিশ্চিত করতে আমাদের পরিবার পরিচর্যার প্রতিটি ধাপে সর্বদা মনোযোগ দেয়, যেমন—পরিমিত সার প্রয়োগ করা, নিয়মিত বাগান পরিদর্শন করা এবং দ্রুত পোকামাকড় ও রোগবালাই দমন করা। এ বছরের আপেলগুলো ভালোভাবে বেড়ে উঠছে এবং আশা করা যায় যে প্রচুর ফলন হবে।”

তান হিয়েপ গ্রামের বহু বছরের অভিজ্ঞ কৃষক জনাব চু ভান ট্রাং-এর মতে, প্রকৃতি উদার। যদিও দাই সন কম্যুনে বৃষ্টিপাত কম হওয়ায় উচ্চ আর্দ্রতা পছন্দকারী গাছপালা চাষের জন্য এটি অনুপযুক্ত, তবে এটি আপেল চাষের জন্য খুবই উপযুক্ত। তাই, দাই সন কম্যুনের মানুষ অন্যান্য ফসলের পরিবর্তে আপেল গাছ লাগিয়েছে। জনাব ট্রাং-এর পরিবার একাই ৩ একর জমিতে আপেল চাষ করে, যা থেকে ২০২৪ সালে ১৪ টন ফলন হয়েছে। প্রতি কেজি ৩০,০০০ VND গড় বিক্রয়মূল্যে তাদের আয় ৪০০ মিলিয়ন VND ছাড়িয়ে গেছে। বর্তমানে, কিছু আগাম পাকা আপেল গাছে বড় ফল ধরেছে, আর অন্যগুলো ফুল ফোটা এবং প্রাথমিক ফল ধরার পর্যায়ে রয়েছে। জনাব ট্রাং আশা করছেন যে, আগাম পাকা গাছগুলো থেকে চান্দ্র নববর্ষের কাছাকাছি সময়ে ফল সংগ্রহ করা হবে, আর বাকি গাছগুলো থেকে বসন্তের শেষের দিকে ফল সংগ্রহ করা হবে। আপেল সংগ্রহের মৌসুম প্রায় ৩ মাস স্থায়ী হয়।

প্রচলিত উৎপাদন পদ্ধতিতে সন্তুষ্ট না থেকে, দাই সনের আপেল চাষিরা সাহসিকতার সাথে পরিবেশবান্ধব কৃষি মডেল গ্রহণ করেছেন, ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী উৎপাদন করছেন এবং পণ্য বিতরণ নেটওয়ার্ক স্থাপন করেছেন। এর ফলে, আপেলের গুণমান ও বাণিজ্যিক মূল্য ক্রমাগত উন্নত হয়েছে এবং বাজারও প্রসারিত হয়েছে। তান হিয়েপ গ্রামে, পরিবেশবান্ধব কৃষি পণ্য ব্যবহারের জন্য ১৪টি সদস্য পরিবার নিয়ে একটি সমবায় গঠিত হয়েছে, যা গ্রামের কয়েকটি পরিবারের কাছ থেকে পণ্য ক্রয় এবং বিক্রয় নিশ্চিত করার কাজে বিশেষায়িত। এই সমবায়টি ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী আপেল উৎপাদনের জন্য ভিনাক্যাব সার্টিফিকেশন জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (হ্যানয়) দ্বারা প্রত্যয়িত হয়েছে, যা ২১ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এবং যার থেকে বছরে ৬৩৫ টন ফলনের প্রত্যাশা করা হচ্ছে।

বসন্তের শেষের দিকের আপেল জাতটিতে বর্তমানে ফুল ফুটেছে।

দাই সন কম্যুনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান, জনাব হোয়াং ভান ফুয়ং বলেন: “কৃষি জমির প্রতি হেক্টরের অর্থনৈতিক মূল্য বছরে ১২৫ মিলিয়ন VND-এ উন্নীত করার লক্ষ্য অর্জনের জন্য, দাই সন কম্যুন জৈব চাষ, ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) এবং গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP)-এর দিকে উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির হস্তান্তরকে ক্রমাগত উৎসাহিত করে চলেছে। আমরা শস্য কাঠামোর যৌক্তিক রূপান্তর, আপেল চাষের এলাকা সম্প্রসারণে কৃষকদের উৎসাহিত করা, উচ্চমানের আপেল উৎপাদন অঞ্চল তৈরি এবং বাজারে প্রতিযোগিতামূলক পণ্য তৈরির জন্য উৎপাদন সংযোগ প্রসারের উপর মনোযোগ দিচ্ছি। একই সাথে, আমরা ‘ওয়ান কম্যুন ওয়ান প্রোডাক্ট’ (OCOP) কর্মসূচির সাথে সংযুক্ত থেকে অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করতে এবং এই কৃষি পণ্যটিকে কম্যুনের একটি প্রধান পণ্যে পরিণত করার জন্য ‘পরিষ্কার দাই সন আপেল’-এর ব্র্যান্ড তৈরি ও প্রচারের সমাধান বাস্তবায়ন করছি।”

যদিও দাই সনে আপেল গাছ একটি নতুন ফসল, এর উচ্চ ফলন, সুস্বাদু স্বাদ এবং ভালো দাম এই পাহাড়ি অঞ্চলের অন্যান্য ফসলের তুলনায় অসামান্য অর্থনৈতিক সুবিধা এনে দিয়েছে। মাটির অবস্থার সাথে সামঞ্জস্য রেখে ফসলের কাঠামো পরিবর্তনের ক্ষেত্রে আপেল গাছ একটি উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত হয়ে উঠেছে, যা জাতিগত সংখ্যালঘু ও পার্বত্য অঞ্চলের আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের জন্য জাতীয় লক্ষ্যমাত্রা কর্মসূচির স্থানীয় বাস্তবায়নে অবদান রাখছে।

লেখা ও ছবি: থাই উয়েন

উৎস: https://baobacninhtv.vn/tao-dai-son-hua-hen-mua-qua-ngot-postid430209.bbg