সামুদ্রিক ও বনজ কৃষি পণ্য "সংগ্রহ" - লাম ডং কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির "চাবিকাঠি"। পর্ব ১: একত্রিত ও বৃদ্ধির রূপান্তর

আধুনিক ও টেকসই কৃষি খাত গড়ে তোলার লক্ষ্যে এলাকার সম্ভাবনা এবং সুবিধাগুলিকে কাজে লাগিয়ে, লাম দং প্রদেশের অনেক সমবায়, উৎপাদন সুবিধা এবং জনগণ কৃষি পণ্যের উৎপাদন ও ব্যবহারে "ঘনত্ব" এবং সংযোগ (CLK) বাস্তবায়নের উপর মনোনিবেশ করেছে।

পুনঃসঞ্চালনকারী হাইড্রোপনিক সবজি চাষে ১,০০০ ^{বর্গমিটার} বিনিয়োগের জন্য ১.২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি খরচ হয়, ১৮ মাসেরও বেশি সময় ধরে পরিচালনা করলে মূলধন পুনরুদ্ধার করা সম্ভব হবে।

কম লাভের বাগানের সমাপ্তি

মে লিন ইকোট্যুরিজম কোঅপারেটিভ, ন্যাম বান লাম হা কমিউন (লাম ডং) এনঘে আন বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি, বন ও মৎস্য অনুষদের সাথে কাজ করছে একটি সংযোগ রুট খোলার জন্য, খাদ্য সুরক্ষা মান অনুযায়ী উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি স্থানান্তর করার জন্য এবং প্রতিটি অঞ্চলে, সমুদ্র থেকে বনে প্রতিটি অঞ্চলে কৃষি পণ্য "সংগ্রহ" করার জন্য কেন্দ্র তৈরি করার জন্য। তারপর দেশের সুপারমার্কেট, পাইকারি বাজার, স্কুল, হাসপাতাল, রিসোর্ট, রেস্তোরাঁ, পর্যটন হোটেল, শিল্প পার্কে কেন্দ্রীভূত রান্নাঘরে বিতরণ করা এবং রপ্তানি বাজারের অংশীদারিত্ব বৃদ্ধি করা। এই যাত্রার লক্ষ্য হল উচ্চ-প্রযুক্তির কৃষি উৎপাদন এবং ব্যবহারের মূল্য শৃঙ্খলকে ক্রমাগত সম্প্রসারিত করা, যা লাম ডং-এর সামুদ্রিক-বন অর্থনীতির টেকসই বৃদ্ধি এবং উন্নয়নে অবদান রাখবে।

নাম বান লাম হা কমিউনে ২০০০ ^{বর্গমিটার} আয়তনের কাচের লেটুস গ্রিনহাউস পরিদর্শন করে আমরা অবকাঠামো, প্রযুক্তিগত লাইন এবং সহায়ক সরঞ্জামগুলিতে সমকালীন বিনিয়োগের স্কেল লক্ষ্য করেছি যার মোট ব্যয় প্রায় ২.৫ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং। ২০২৫ সালের জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে, প্রতিদিন ৭ জন কর্মী গ্রিনহাউস ফসল কাটা, প্রাক-প্রক্রিয়াকরণ এবং "সংগ্রহ" প্যাকিং এবং গার্হস্থ্য সুপারমার্কেট সিস্টেমে পরিবহনের কাজ করেন যাতে প্রায় ১,০০০ কাচের লেটুস গাছ (ওজন ০.২ - ০.৩ কেজি/গাছ) খাওয়া যায়।

এনঘে আন বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি, বন ও মৎস্য অনুষদের পুনর্সঞ্চালনকারী হাইড্রোপনিক প্রক্রিয়া দ্বারা উৎপাদিত কাচের লেটুস নাম বান লাম হা কৃষি এলাকায় স্থিরভাবে সংগ্রহ এবং ব্যবহার করা হচ্ছে।

৬ মাস আগে ন্যাম বান লাম হা কমিউনের নতুন প্রযুক্তির গ্রিনহাউসে নির্মাণ, ইনস্টলেশন এবং পরিচালনার পর থেকে এটি দ্বিতীয় ব্যাচের কাচের লেটুস (৫৫ দিন/ব্যাচ) সংগ্রহ করা হয়েছে। মালিক ত্রিন ভ্যান ভিয়েত ভাগ করে নিয়েছেন: “ ^{পুরাতন} শিল্প ফসলের ২,০০০ বর্গমিটার জমিতে, ফলনের ফলন এবং গুণমান খুবই কম ছিল, আমাদের পরিবার দীর্ঘ সময় ধরে লড়াই করেছিল যতক্ষণ না আমরা এনঘে আন বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি, বন ও মৎস্য অনুষদের বিশেষজ্ঞদের সাথে দেখা করি, যারা ইউরোপ থেকে হাইড্রোপনিক লেটুস বীজ প্রবর্তন করেছিলেন। আমাদের নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল এবং ধীরে ধীরে প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াটি বপন, যত্ন থেকে ফসল কাটা এবং প্যাকেজিংয়ে স্থানান্তরিত করা হয়েছিল। এর সাথে, মি লিন ইকোট্যুরিজম কোঅপারেটিভ সক্রিয়ভাবে আমাদের পরিবারের সাথে একটি চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, প্রতিদিন কাটা সমস্ত হাইড্রোপনিক লেটুস পণ্য "সংগ্রহ" এবং গ্রাস করতে সম্মত হয়েছে..."।

মিঃ ভিয়েতের মতে, লাম ডং প্রদেশের খামারগুলিতে বেতনের ভিত্তিতে ৪ বছরের অভিজ্ঞতা এবং এনঘে আন বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি, বন ও মৎস্য অনুষদ থেকে স্থানান্তরিত নতুন প্রযুক্তি আপডেট করার ফলে, প্রচলিত হাইড্রোপনিক প্রক্রিয়ার তুলনায় ফলন ৩০% বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে, পণ্যের গুণমান ভালো কৃষি অনুশীলনের মান পূরণের সাথে সাথে, মিঃ ভিয়েতের হাইড্রোপনিক লেটুস ২০২৫ সালের জুলাই মাসে, মিঃ লিন ইকোট্যুরিজম কোঅপারেটিভ প্রতি গাছে প্রায় ৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং (০.২ - ০.৩ কেজি/গাছ) কিনবে। উপরে উল্লিখিত অদক্ষ দীর্ঘমেয়াদী শিল্প ফসল চাষের তুলনায় প্রতি বছর একই জমিতে গণনা করা লাভ ৩ গুণেরও বেশি বৃদ্ধি পেতে পারে।

এনঘে আন বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি, বন ও মৎস্য অনুষদের মিঃ ট্রান এনগক টোয়ানের মূল্যায়ন অনুসারে, মিঃ ভিয়েতের পরিবারের অর্ধেক বছরেরও বেশি সময় ধরে গ্রিনহাউস এবং উচ্চ প্রযুক্তির সরঞ্জাম তৈরির পর হাইড্রোপনিক লেটুস চাষের প্রক্রিয়াটি মূলত প্রতিটি ফসল কাটার দিনে উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় কার্যকারিতা পূরণ করেছে।

এই প্রক্রিয়াটি ন্যাম বান লাম হা কমিউনের কৃষিক্ষেত্রে ইতিবাচকভাবে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করেছে, যেখানে সন ফার্ম হাই-টেক কোঅপারেটিভের মডেলটি সাধারণ। এখানে এসে, আমরা প্রতিটি বৃহৎ, আধুনিক গ্রিনহাউস স্থানে, ড্রিপ সেচ সরঞ্জাম পরিচালনাকারী যন্ত্রপাতির ব্যবস্থা, এয়ার কন্ডিশনিং ফ্যান, সূর্য-প্রতিরোধী জাল, মাটির তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, বহু-ফসল, বহু-উদ্ভিদ এবং "বহু-বয়সী" রোপণ আবাসস্থলের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছি।

নাম বান লাম হা কমিউনে নতুন প্রযুক্তি ব্যবহার করে উৎপাদিত ১৫ দিন বয়সী চকোলেট টমেটো বাগানে ৯০ দিনের ফসল কাটার পরে উচ্চ ফলন পাওয়ার আশা করা হচ্ছে।

"সংগ্রহ" পরিকল্পনা অনুসারে বহু-ফসল চাষ অনেক দূরে যাওয়ার জন্য

সন ফার্ম হাই-টেক কোঅপারেটিভের সদস্য নগুয়েন ভ্যান সন-এর খামারে, আমরা পালাক্রমে প্রতিটি ধরণের হাই-টেক স্বল্পমেয়াদী ফসল সম্পর্কে "কথা" বলছিলাম, যার মোট জমি ছিল ৬,০০০ ^{বর্গমিটারেরও} বেশি গ্রিনহাউস যা দীর্ঘমেয়াদী শিল্প ফসল থেকে রূপান্তরিত হয়েছিল, যা ২০১৯ সাল থেকে এখন পর্যন্ত চাষের জন্য "অতিরিক্ত" বলে বিবেচিত হয়। অর্থাৎ ৩,০০০ ^{বর্গমিটার} ব্রোকলি, বাচ্চা ফুলকপি এবং বাঁধাকপির আবর্তন; ২,০০০ ^{বর্গমিটার} গরুর মাংসের টমেটো এবং বাচ্চা টমেটো; ১,০০০ ^{বর্গমিটার} হাইড্রোপনিক লেটুস রিফ্লাক্স। মে লিন ইকোট্যুরিজম কোঅপারেটিভের জাতীয় বাজারে একটি খরচ চুক্তি অনুসারে "সংগ্রহ", পরিবহন এবং সরবরাহের জন্য একটি খরচ পরিকল্পনা অনুসারে সবই উৎপাদিত হয়। কৃষক নগুয়েন ভ্যান সন বলেন: “২০২৫ সালের মার্চ থেকে এখন পর্যন্ত, সন ফার্ম হাই-টেক কোঅপারেটিভের সকল সদস্য মি লিন ইকো-ট্যুরিজম কোঅপারেটিভের সাথে একটি চুক্তির অধীনে উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং জাত পরিবর্তন করেছেন। ফলস্বরূপ, ৯০-৯৫% সবজি ও ফলের উৎপাদন "সংগৃহীত" হয়েছে এবং দ্রুত ভোক্তাদের মধ্যে বিতরণ করা হয়েছে, যার ফলে বাজারে মধ্যস্থতাকারীদের উপর নির্ভরশীল ব্যবহারের সময়ের তুলনায় লাভের মূল্য ২০% পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে...”।

"

৯০-৯৫% সবজি ও ফলের উৎপাদন "সংগ্রহ" করা হয় এবং দ্রুত ভোক্তাদের মধ্যে বিতরণ করা হয়, যা বাজারে মধ্যস্থতাকারীদের উপর নির্ভরশীল ব্যবহারের সময়ের তুলনায় লাভের মূল্য ২০% পর্যন্ত বৃদ্ধি করে...

মিঃ নগুয়েন ভ্যান সন - সন ফার্ম হাই-টেক কোঅপারেটিভের সদস্য

সন ফার্ম হাই-টেক কোঅপারেটিভের স্কেলে - পরিচালক নগুয়েন ভ্যান সন জানান, ২০২৫ সালের মার্চ মাসের শেষের দিকে ৬ সদস্যের পরিবারের সাথে সমবায়টি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যেখানে তারা প্রায় ৪.৫ হেক্টর গ্রিনহাউস এবং ৬ হেক্টর বাইরে স্বল্পমেয়াদী সবজি চাষ করত, একসাথে পণ্য সংগ্রহ করত এবং বাজারে সরবরাহ করার আগে মে লিন ইকো-ট্যুরিজম কোঅপারেটিভে "সংগ্রহ" করত।

পরিচালক সনের হিসাব অনুসারে, মে লিন ইকোট্যুরিজম কোঅপারেটিভের সভাপতিত্বে উৎপাদন থেকে বাজারে সরাসরি সরবরাহ পর্যন্ত মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে হাইড্রোপনিক লেটুস, টমেটো, মিষ্টি মরিচ, শসা চাষের জন্য ১,০০০ ^{বর্গমিটারের} একটি গ্রিনহাউস এলাকার ইউনিটে, সমবায়ের সদস্যরা ১৮-২৪ মাসের মধ্যে গ্রিনহাউস, সরঞ্জাম লাইন এবং অভ্যন্তরীণ অবকাঠামোগত আইটেমগুলির জন্য সমস্ত বিনিয়োগ মূলধন পুনরুদ্ধার করতে পারবেন। বিশেষ করে কৃষি পণ্যের এই "একত্রীকরণ" শৃঙ্খল অনুসারে বাইরে উচ্চমানের শাকসবজি চাষের জন্য, সমবায় সদস্যদের আয় প্রায় ৩০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/বছর অনুমান করা হয়...

পাঠ ২: যখন কৃষকরা আগে থেকেই লাভ সম্পর্কে জানতে পারে

সূত্র: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-1-chuyen-doi-de-hoi-tu-vuon-minh-384424.html