বর্ষশেষের উদযাপন - সাংস্কৃতিক জীবনের একটি সুন্দর দিক।

আজকাল, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) আসন্ন হওয়ায়, আত্মীয়স্বজন ও ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের দেখা হলে অনেকেই জিজ্ঞাসা করেন, “তোমাদের বর্ষশেষের উৎসব কি হয়ে গেছে?”, “বর্ষশেষের উৎসবটা কবে?”। কিছু বন্ধু, যাদের পরিবার বিদেশে স্থায়ীভাবে বসবাস করছে, তারাও টেটের প্রস্তুতির খোঁজখবর নিতে ফোন করে, যার মধ্যে এই প্রশ্নটিও থাকে: “তোমার পরিবারের বর্ষশেষের উৎসব কি হয়ে গেছে?”... বর্ষশেষের উৎসব কোনো নতুন প্রথা নয়; এটি প্রাচীনকাল থেকেই জাতির সাংস্কৃতিক জীবনের একটি সুন্দর দিক।

আমার ছোটবেলার কথা মনে আছে, চান্দ্র মাসের দ্বাদশ মাসের তেইশ তারিখ থেকে, রান্নাঘরের দেবতাকে বিদায় জানানোর পর, আমাদের শহরে নববর্ষের তিন বেলার খাবারের প্রস্তুতির পাশাপাশি ধনী-গরিব নির্বিশেষে সব পরিবারই একটি বর্ষশেষের উৎসবের আয়োজন করত, কারণ পুরনো বছরকে বিদায় জানানোর জন্য এটিকে তারা একটি অপরিহার্য কাজ বলে মনে করত। অনেক পরিবার ৩০ তারিখে এই উৎসব পালন করত, কিন্তু বেশ কিছু পরিবার ঘরবাড়ি পরিষ্কারের সুবিধার জন্য আরও আগেই তা সেরে ফেলত।

গ্রামের একটি পরিবার বর্ষশেষের অনুষ্ঠান পালন করে।

ঐতিহ্যগতভাবে, আমার পরিবারে আমার মা প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র কেনার জন্য খুব ভোরে বাজারে যান। তারপর, পরিবারের সদস্যরা স্বর্গ, পৃথিবী ও দেব-দেবীগণকে নিবেদন করার জন্য একটি ভোজ এবং টেট উৎসব উদযাপনের জন্য আমাদের পূর্বপুরুষ ও পিতামহ-পিতামহীদের উদ্দেশ্যে নিবেদন করার জন্য আরেকটি ভোজ প্রস্তুত করতে একত্রিত হন। নববর্ষের আগের রাতের ভোজে সাধারণত অনেক পদ থাকে, যা প্রতিটি পরিবারের প্রস্তুতির উপর নির্ভর করে, কিন্তু আমার শহরে এই ভোজে ফুল, পাঁচ ধরনের ফলের থালা, মদ, মাংস, চটচটে ভাত, মিষ্টি স্যুপ এবং বিভিন্ন ধরনের পিঠা ও পেস্ট্রি প্রায় থাকেই। বিশেষ করে, স্বর্গ, পৃথিবী ও দেব-দেবীগণকে নিবেদন করা ভোজে সর্বদা এক থালা পান ও সুপারি, লবণ মেশানো এক বাটি ভাত এবং ডানা ভাঁজ করে ও মাথা সামান্য সামনের দিকে ঝুঁকিয়ে রাখা একটি সেদ্ধ মোরগ থাকে। টেট উৎসবের সময় কোনো পরিবার যদি আত্মীয়স্বজন ও প্রতিবেশীদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য একটি শূকর জবাই করে, তবে তারা মুরগির মাংসের বিকল্প হিসেবে পাতলা সাদা চর্বির আস্তরণে ঢাকা সেদ্ধ শূকরের মাথা ব্যবহার করে এবং এর সাথে প্রতীকী নৈবেদ্য হিসেবে শূকরের পা, লেজ ও পাঁচটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গের প্রত্যেকটির অল্প কিছু অংশ দেয়।

বছর শেষের নৈবেদ্যের থালায় ধূপ ও মোমবাতি দুটি অপরিহার্য জিনিস। আমার প্রপিতামহ-প্রপিতামহীর সময় থেকে শুরু করে পিতামহ-পিতামহীর সময় পর্যন্ত, আমার বাবা সবসময় মাকে নববর্ষের নৈবেদ্যের জন্য সুগন্ধি ও উন্নত মানের ধূপ ও মোমবাতি কিনতে নির্দেশ দিতেন, কারণ বছর শেষের এই উৎসব বছরে মাত্র একবারই হয়। প্রাচীন বিশ্বাস অনুসারে, ধূপ নক্ষত্রের প্রতীক, যা ‘ইন’ ও ‘ইয়াং’-কে সংযুক্ত করে, আর মোমবাতি চাঁদ ও সূর্যের প্রতীক। তাই পূজাবেদির থালায়, এবং সেইসাথে স্বর্গ, পৃথিবী ও দেব-দেবীদের উদ্দেশ্যে নিবেদিত নৈবেদ্যের থালায় এগুলি অবশ্যই থাকতে হবে।

যখন নৈবেদ্যগুলো টেবিলে সুন্দরভাবে সাজানো হলো, তখন আমার বাবা আনুষ্ঠানিক পোশাকে ধূপ জ্বালিয়ে স্বর্গ ও মর্ত্য, দেব-দেবী এবং আমাদের পূর্বপুরুষদের কাছে প্রার্থনা করলেন। তিনি আমাদের ব্যবসায়িক প্রচেষ্টায় পরিবারের উপর বর্ষিত আশীর্বাদ এবং বিগত বছর জুড়ে আমাদের মঙ্গলের জন্য কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করছিলেন। বাবা যখন এই প্রথা পালন করছিলেন, তখন পরিবারের অন্য সদস্যরা বছরের শেষ দিনের শীতল বাতাসে ভেসে আসা সুগন্ধি, আধ্যাত্মিক আবেশের মধ্যে বেদীর সামনে হাত জোড় করে দাঁড়িয়ে তাদের শ্রদ্ধা প্রদর্শন করছিলেন। পরে, যখন আমি ও আমার ভাইবোনেরা বড় হয়ে নিজেদের সংসার শুরু করলাম, আমরা সবাই বাবার শেখানো পথই অনুসরণ করেছি।

চা হলো শেষ নিবেদন, এবং ধূপ নিভে গেলে উঠোনে নুন মেশানো এক বাটি ভাত ছড়িয়ে দেওয়া হয়। তখনই বর্ষশেষের অনুষ্ঠান শেষ হয়, এবং বছরের শেষ ভোজের প্রস্তুতিতে পারিবারিক পরিবেশ মুখরিত হয়ে ওঠে। অন্যান্য অনেক গ্রামীণ এলাকার মতো, আমার শহরেও বর্ষশেষের ভোজ সাধারণত খুব প্রাণবন্ত হয়; শুধু পরিবারের সদস্যরাই নন, আনন্দ ভাগ করে নিতে আমন্ত্রিত প্রতিবেশীরাও এতে যোগ দেন।

বর্ষশেষের অনুষ্ঠানের জন্য দানের থালা প্রস্তুত করুন।

বলা যেতে পারে যে, নববর্ষের প্রাক্কালের ভোজ কেবল একটি সাধারণ ভোজই নয়, বরং এটি সুন্দর সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যকেও ধারণ করে, যা টেট উৎসবের সময় পরিবারের সদস্য এবং প্রতিবেশীদের মধ্যে একটি দৃঢ় বন্ধন তৈরি করে। দূরে বসবাসকারী আত্মীয়স্বজন, ভাইবোন এবং সন্তানেরা পুনর্মিলনের জন্য বাড়ি ফিরে আসে, পারিবারিক ও গোষ্ঠীগত বিষয় নিয়ে স্মৃতিচারণ করে এবং কাজ ও ব্যবসা নিয়ে আলোচনা করে। শহরে যখন মানুষ কাজ, কারখানা এবং ব্যবসা নিয়ে আলোচনা করে, তখন গ্রামাঞ্চলে ধান, আলু, গবাদি পশু পালন এবং মাছ চাষের মতো বিষয় নিয়েও আলোচনা হয়, এবং এর পাশাপাশি আগামী বছরের জন্য লক্ষ্য নির্ধারণ করা হয়। দীর্ঘদিন একে অপরকে না দেখা শিশুরা একটি সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার পাশাপাশি খেলাধুলা করার, একত্রিত হওয়ার এবং তাদের বয়োজ্যেষ্ঠ ও আত্মীয়দের সম্পর্কে আরও জানার সুযোগ পায়।

প্রাচীনকাল থেকে আজ পর্যন্ত, এমনকি কেন্দ্রীয়ভাবে পরিকল্পিত অর্থনীতির কঠিন অর্থনৈতিক সময়ে কিংবা অর্থনৈতিক সংস্কারের সেই বছরগুলোতে যখন জীবন স্থিতিশীল ও সমৃদ্ধ হয়েছিল, ভিয়েতনাম জুড়ে পরিবারগুলো সর্বদাই জাঁকজমকপূর্ণ ও পরিপূর্ণ নববর্ষের ভোজের আয়োজন করার ঐতিহ্য বজায় রেখেছে। কিছু ক্ষেত্রে, ব্যক্তিগত পরিস্থিতি বা ব্যস্ত কাজের সময়সূচীর কারণে, আচার-অনুষ্ঠানগুলো হয়তো সরল করা হয়েছে এবং নববর্ষের ভোজের প্রস্তুতি হয়তো আরও দ্রুত সম্পন্ন হয়েছে, কিন্তু বছরের শেষ ঘনিয়ে এলে খুব কম মানুষই এটি বাদ দেয়। এর ঐতিহ্যগত আধ্যাত্মিক তাৎপর্য ছাড়াও, নববর্ষের ভোজ পুনর্মিলনের একটি উপলক্ষ এবং নিজের শিকড়কে স্মরণ করার জাতীয় ঐতিহ্য প্রকাশের একটি উপায়। যারা বাড়ি থেকে দূরে বাস করেন, তাদের জন্য টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগমন স্মৃতির এক প্লাবন জাগিয়ে তোলে, যার মধ্যে রয়েছে পরিবারের সাথে উষ্ণ ও আরামদায়ক নববর্ষের ভোজে বসে থাকার দৃশ্য।

HOANG NHAT TUYEN

উৎস: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/202501/tat-nien-net-dep-trong-doi-song-van-hoa-d127c06/