নামটা "বাহ" শোনাচ্ছে, কিন্তু স্বাদ কেমন?

শত শত বার কেনা পণ্যের প্রতি অনুগত একজন হিসেবে, আমি তবুও একবার নিয়ম ভেঙে TH true FOOD's Cocktail sausage চেষ্টা করে দেখার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যে এর স্বাদ নামের মতোই আশ্চর্যজনক কিনা।

যাদের বাচ্চারা বেড়ে উঠছে তাদের মায়েরা সম্ভবত আমার অভ্যাসের প্রতি সহানুভূতিশীল হবেন: আমি যখনই সুপারমার্কেটে যাই, আমাকে সবসময় বাড়িতে আনার জন্য কয়েক প্যাকেট সসেজ কিনতে হয়; আংশিকভাবে কারণ সব শিশু এই খাবারটি পছন্দ করে; এবং আংশিকভাবে কারণ এটি আমার বাচ্চাদের জন্য সকালের নাস্তা বা খাবার তৈরি করা সুবিধাজনক।

এবার, আমি TH true FOOD থেকে ককটেল সসেজ কেনার সিদ্ধান্ত নিলাম কারণ নামটি আকর্ষণীয় এবং নতুন শোনাচ্ছিল। তাছাড়া, আমার পুরো পরিবার TH ব্র্যান্ডের অনেক পণ্য যেমন তাজা দুধ, দই এবং মাখনের সাথে পরিচিত এবং বিশ্বাস করে, তাই আমি সত্যিই আশা করেছিলাম যে ককটেল সসেজের ছাপ অন্যান্য পণ্যের মতোই ভালো হবে।

প্রথম ছাপ

TH true FOOD ককটেল সসেজের প্রতিটি প্যাকেজের ওজন ২৫০ গ্রাম, যার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ উৎপাদনের তারিখ থেকে ৬১ দিন।

প্যাকেজিংয়ের সামনের দিকে মুদ্রিত তথ্য অনুসারে: TH true FOOD's Cocktail Sausage প্রিজারভেটিভ এবং বোরাক্স ব্যবহার করে না, প্রাকৃতিক স্বাদে ধূমপান করা হয় এবং আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যা খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

প্যাকেজিংয়ের পিছনে মুদ্রিত তথ্যে বলা হয়েছে: TH true FOOD Cocktail Sausage-এর উপাদান হল 75.6% শুয়োরের মাংস এবং মুরগি। বিশেষ করে, শ্যালট, ধনেপাতা, ভিনেগার পাউডার - সেলেরি। ককটেল সসেজের আসল অর্থ হল প্রোটিন, ফাইবার। এছাড়াও, উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে জল, ঘনকারী (1412), গমের প্রোটিন, সিন্থেটিক স্বাদ, পেঁয়াজ তেল, ডেক্সট্রোজ, কোলাজেন আবরণ, স্বাদ বৃদ্ধিকারী (621), গোলমরিচ, মাছের সস, স্টেবিলাইজার (450(iii), 451(i), 450(i), লবণ, সামুদ্রিক অর্চিন, অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রক (327), প্রাকৃতিক রঙ (120), মরিচের গুঁড়ো।

পণ্যটির প্যাকেজিংটি সাবধানে ভ্যাকুয়াম-সিল করা অবস্থায় ভালো ছাপ ফেলে। TH true FOOD's Cocktail sausage এর ব্যাগটি খোলার সময়, প্রথম ছাপটি হল এর বৈশিষ্ট্যপূর্ণ, মনোরম ধূমপান করা সুবাস। একটি 250gr প্যাকেজে 12টি সসেজ একসাথে সংযুক্ত থাকে, প্রতিটি প্রায় 2টি আঙুলের সন্ধি লম্বা।

সসেজ উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানতে পেরে, আমি শিখেছি যে সুস্বাদু সসেজ পেতে, TH true FOOD ইউরোপ, জাপান এবং কোরিয়ার শীর্ষস্থানীয় ব্র্যান্ডগুলির 12টি আধুনিক উৎপাদন লাইনের সিস্টেম সহ TH Clean Food Processing Factory-তে কাঁচামাল নির্বাচন থেকে প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং পর্যন্ত কঠোর উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগ করেছে।

জানা যায় যে কারখানাটি FSSC 22000 খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা সিস্টেম সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে। উচ্চ-প্রযুক্তির উৎপাদন লাইনগুলি খাবারের সর্বাধিক স্বাদ, সতেজতা এবং প্রাকৃতিক পুষ্টি সংরক্ষণে সহায়তা করে।

যখন প্রক্রিয়াজাত করা হয় না, তখন TH true FOOD-এর ককটেল সসেজের একটি প্রাকৃতিক উজ্জ্বল কমলা রঙ, চকচকে ভাব এবং ধূমপান করা পণ্যের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুবাস থাকে।

TH true Food এর ককটেল সসেজের স্বাদ কেমন?

TH true FOOD-এর ককটেল সসেজের স্বাদের সবচেয়ে সৎ এবং নির্ভুল পর্যালোচনা পেতে, আমি এই সসেজটি সহজ থেকে জটিল পর্যন্ত 3টি উপায়ে প্রস্তুত করার চেষ্টা করেছি।

পদ্ধতি ১: এয়ার ফ্রায়ারে সসেজ ভাপিয়ে ভাজুন

আমি সসেজগুলো মাঝারি আঁচে ৩ মিনিট ভাপিয়েছিলাম; এবং ১৮০ ডিগ্রিতে ৫ মিনিটের জন্য বাতাসে ভাজি করেছিলাম।

ফলাফল: উচ্চ তাপমাত্রায় ভাপিয়ে রান্না করলেও, কাটা ছাড়াই, কোলাজেন স্তর ভাঙে না। সসেজ নরম, আর্দ্র, মুচমুচে এবং চিবানো থাকে, প্রক্রিয়াজাতকরণের পরেও ধোঁয়াটে স্বাদ তীব্র থাকে। বিশেষ করে, সসেজের স্বাদ খুব সুষম, মোটেও লবণাক্ত নয়। এই ধরণের মাঝারি লবণাক্ত পণ্যের সাথে, শিশুরা অন্য কোনও খাবার না খেয়েই এটি উপভোগ করতে পারে।

সঠিক তাপমাত্রা এবং সময়ে এয়ার ফ্রায়ার দিয়ে ভাপিয়ে ভাজার মাধ্যমে, TH true FOOD-এর ককটেল সসেজগুলি এখনও তাদের কোলাজেন শেল ধরে রাখে, শুষ্ক হয় না, খুব সুস্বাদু প্রাকৃতিক স্বাদ ধারণ করে এবং মোটেও লবণাক্ত হয় না।

পদ্ধতি ২: মাখন এবং রসুন দিয়ে ভাজা সসেজ

এই রেসিপিতে, সসেজগুলিকে গোল করে নিতে ভুলবেন না যাতে তারা রসুনের মাখনের স্বাদ আরও ভালোভাবে শোষণ করে। প্যানে মাখন দিন এবং গলে নিন। তারপর, রসুনের কুঁচি যোগ করুন এবং সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রসুন সোনালি বাদামী হয়ে গেলে, সসেজগুলি যোগ করুন এবং আঁচ কমিয়ে দিন, সসেজগুলিকে রান্না হতে দিন এবং রসুনের মাখনের স্বাদ শোষণ করতে দিন।

রসুনের মাখনের সসেজ তৈরি করতে আসল খাবারের ককটেল সসেজ ব্যবহার করুন

এই প্রস্তুতি পদ্ধতি ব্যবহার করে, আমি দেখতে পাচ্ছি যে TH true Food এর ককটেল সসেজের দুটি সুবিধা রয়েছে:

প্রথমত, এই ছোট সসেজ বলটি দ্রুত রান্না করে, মশলা দ্রুত শোষণ করে এবং রান্নার সময় কমিয়ে দেয়।

দ্বিতীয়ত, রসুনের মাখনের সমৃদ্ধতার সাথে প্রাকৃতিক ধোঁয়ার স্বাদ মিশে থালাটির সামগ্রিক স্বাদকে আরও অনন্য এবং সুস্বাদু করে তোলে - আমার সন্তানের মন্তব্য অনুসারে, ধোঁয়ার স্বাদ ছাড়াই সসেজ সহ একইভাবে প্রস্তুত খাবারের চেয়ে এটি আরও অনন্য এবং সুস্বাদু।

পদ্ধতি ৩: কুঁচি করে ভাতের সাথে ভাজুন

এই ভাজা ভাতের রেসিপিতে ঠান্ডা ভাত, ডিম, TH true FOOD's ককটেল সসেজ, সুইট কর্ন এবং মটর ছাড়া আর কিছুই বিশেষ নেই। ভাজা ভাতকে তুলতুলে এবং সুস্বাদু করার জন্য, আমি প্যানে যোগ করার আগে ঠান্ডা ভাতের সাথে ডিম মিশিয়ে দেব, কুঁচি করে কাটা সসেজ, সুইট কর্ন এবং মটর দিয়ে ভাজব।

TH true FOOD এর ককটেল সসেজের সাথে ভাজা ভাত

চুলা বন্ধ করে ভাত পরিবেশনের আগে, আমি ১ চা চামচ ফিশ সস যোগ করে ভালো করে নাড়লাম। তাছাড়া, আমি অন্য কোনও মশলা যোগ করিনি, কারণ আমার পরিবারের লোকজন মসলাদার খাবার খাওয়ার অভ্যাস রাখে। যদিও আমি ফিশ সস যোগ করেছি, তবুও TH true FOOD-এর ককটেল সসেজের স্মোকি স্বাদ বেশ স্পষ্ট ছিল, সসেজটি এখনও তার কোমলতা ধরে রেখেছে এবং কোলাজেন আবরণ এখনও চিবানো ছিল, এমনকি প্রায় ৭-৮ মিনিট ধরে টুকরো টুকরো করে ভাজার পরেও।

সারাংশ

TH True FOOD's Cocktail সসেজগুলি 3টি ভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করার চেষ্টা করার পর, একজন রাঁধুনি হিসেবে আমার সাধারণ অনুভূতি হল যে কেবল প্রাকৃতিক ধূমপানের গন্ধই খুব স্পষ্ট নয়, প্রস্তুতিটি খুব দ্রুত এবং সুবিধাজনকও, খুব বেশি সময় নেয় না কারণ সসেজগুলি ইতিমধ্যেই ছোট এবং কামড়ের আকারের।

আমার বাচ্চারা - "সসেজের ক্ষেত্রের রন্ধন বিশেষজ্ঞ" সবাই এর প্রশংসা করেছে, তা সে স্টিম করা সসেজ হোক, এয়ার ফ্রায়ারে ভাজা সসেজ হোক, রসুনের মাখনে ভাজা সসেজ হোক, এমনকি সসেজ ফ্রাইড রাইস হোক। তারা সত্যিকারের খাবার ককটেল সসেজের প্রাকৃতিক স্মোকড স্বাদে একেবারেই মুগ্ধ এবং মুগ্ধ।

অবশ্যই, ভবিষ্যতে, আমি অবশ্যই কিনতে হবে এমন সসেজের তালিকায় TH true FOOD's Cocktail সসেজ যোগ করব, কারণ এর সুস্বাদু স্বাদ, এবং বিশেষ করে এই ছোট সসেজগুলি রাঁধুনি এবং যারা এটি উপভোগ করছেন তাদের জন্য বিভিন্ন অনুষ্ঠানে সুবিধাজনক, মায়ের তৈরি বিকেলের নাস্তা থেকে শুরু করে পিকনিক এবং স্কুলে ফিল্ড ট্রিপ পর্যন্ত।

সূত্র: https://pnvnweb.dev.cnnd.vn/an-thu-xuc-xich-cocktail-cua-th-true-food-ten-nghe-wow-con-huong-vi-thi-sao-2024123114414765.htm