এই টেটে কি এখনও পদ্ম কমলা আছে?

বহু বছর ধরে, বান সেন দ্বীপপুঞ্জের (ভ্যান ডন) বাসিন্দারা সেন কমলা নামে একটি মূল্যবান কমলার মালিক হতে পেরে গর্বিত। চন্দ্র নববর্ষ উপলক্ষে বছরে মাত্র একবারই সেন কমলা ফলন হয়, তাই এটি খাওয়ার জন্য খুবই সুবিধাজনক। এই গাছটি চাষকারী প্রতিটি কৃষক মিষ্টি ফসলের মৌসুমের জন্য অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করছেন। তবে, ৩ নম্বর ঝড়ের ( ইয়াগি ) কারণে, ফল এখনও ফসল কাটার মৌসুমে পৌঁছায়নি এবং পাহাড় জুড়ে ঝরে পড়েছে।

পাথরের উপর সোনা

বান সেন কমিউনের একটি মূল্যবান ফসল, সেন কমলা গাছের গল্প এটাই। প্রাচীনদের মতে, এটি একটি মূল্যবান দেশীয় কমলা যা শত শত বছর ধরে বিদ্যমান। দেখতে এটি বো হা কমলার ( হাং ইয়েন ) মতো, তবে সেন কমলা আরও সুস্বাদু এবং মিষ্টি।

সেন কমলার মিষ্টি স্বাদের কারণ হল, গাছগুলি পাথুরে গর্তযুক্ত অঞ্চলে জন্মে, যেখানে বৃষ্টির জল চুনাপাথরকে ধুয়ে ফেলে এবং দ্রবীভূত করে, এমন একটি মিশ্রণ তৈরি করে যা অ্যাসিডিটি নিরপেক্ষ করে, কমলাগুলিকে আরও সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি করে তোলে। এর প্রমাণ হল যে না সান গ্রামগুলিতে, পাহাড়যুক্ত অঞ্চলগুলিতে বা পাথুরে পাহাড়ের কাছাকাছি কমলালেবুগুলি অন্যান্য জায়গার তুলনায় সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি, বড়, রসালো এবং আরও সুস্বাদু ফল উৎপন্ন করে। যখন কমলা কেটে ফেলা হয়, তখন কমলার রস মধুর রঙের এবং খুব মিষ্টি হয়।

না সান গ্রামের মিসেস ফাম থি থুর পরিবার ২০২৩ সালের ফসলে সেন কমলালেবু সংগ্রহ করছে। ছবি: থানহ তুং (ভ্যান ডন জেলা সাংস্কৃতিক ও তথ্য কেন্দ্র)

অতীতে, জমি পুনরুদ্ধার এবং বসতি স্থাপনের জন্য বান সেনে আসা প্রথম মানুষরা রেড রিভার ডেল্টা থেকে স্থানান্তরিত হয়েছিল। প্রথমে, তারা মাছ ধরার অভ্যাস করত না, তাই তারা বনের বাইরে, উপত্যকায় ধান চাষের জন্য এবং পাহাড়ের ধারে কমলা চাষের জন্য বসবাস করত। যারা গাছ লাগাত তাদের ভ্যান হাই কমিউন প্রধানকে (একজন নগোক ভুং স্থানীয়) মাসিক আয় দিতে হত, যাকে বন কর বলা হত। এটিকে এই নামে ডাকা হত কারণ মানুষের জীবন বনের উপর নির্ভরশীল ছিল। পাহাড়ের ধারে বনে কমলা রোপণ করা হত। এমনকি বান সেনে, ত্রা বান হ্যামলেট নামে একটি পৃথক গ্রাম ছিল যা ব্যবসায়ী জাহাজ দ্বারা আনা চাল এবং খাবারের বিনিময়ে কমলা এবং চা চাষে বিশেষজ্ঞ ছিল। এমন একটি গ্রামও ছিল যেখানে প্রচুর কমলা জন্মত, যাকে স্থানীয়রা ক্যাম হ্যামলেট বলত।

কেন্দ্রীভূত অর্থনৈতিক পরিকল্পনার বছরগুলিতে, বান সেনের ৫টি শ্রম বিনিময় গোষ্ঠী ছিল, যার মধ্যে একটি দল কমলা এবং চা চাষ করত। ১৯৬০ সালে, ধান চাষ এবং মাছ ধরার সমবায়ের পাশাপাশি বান সেন কমলা এবং চা সমবায় নামে একটি সমবায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। পরে, সমবায়গুলি আর বিদ্যমান ছিল না, তবে বান সেনের এখনও কয়েক ডজন পরিবার ছিল যারা বহু প্রজন্ম ধরে এই মূল্যবান জাতের সাথে সংযুক্ত ছিল এবং সংরক্ষণ করেছিল।

বান সেন কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ হোয়াং আন তুয়ান বলেন: আমি জানি না এই মূল্যবান গাছের উৎপত্তি কোথা থেকে এসেছে, তবে একটা সময় ছিল যখন সেন কমলা স্থানীয় অর্থনীতির বিকাশে প্রধান গাছ ছিল, যা আয়ের একটি উল্লেখযোগ্য উৎস বয়ে আনত। বহু প্রজন্ম ধরে মূল্যবান জিনগত সম্পদ সংরক্ষণের সচেতনতার পাশাপাশি, বান সেন কমলা চাষীরা কমলার মূল্যবোধ প্রচারের জন্য তাদের নিষেকের অভিজ্ঞতা কাজে লাগিয়েছেন।

না সান গ্রামের মিঃ কিউ ভ্যান ট্যানের মতে, এটি তুলনামূলকভাবে কঠিন জাতের গাছ, প্রায়শই কাঁচ এবং পোকামাকড়ের রোগে ভোগে, তাই গাছে প্রাকৃতিক জৈব সার এবং পরিপূরক প্রয়োগ করা প্রয়োজন; রাসায়নিক স্প্রে করার পরিবর্তে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে গাছে চিকিৎসা করা। সাধারণত, সেন কমলা প্রায় ৫ বছর ধরে ফল ধরার আগে রোপণ করা হয়। তবে, লোকেরা "কাঁচা ধান" পদ্ধতিতে ফসল সংগ্রহ করে না, বরং তাড়াতাড়ি ফল সংগ্রহ করে যাতে পরের মরসুমে গাছটি শক্তিশালী হয়, বড়, সুস্বাদু ফল দেয় এবং অনেক ঋতু ধরে স্থায়ী হয়। এছাড়াও যেহেতু এগুলি উঁচু পাহাড়ে রোপণ করা হয়, তাই কিছু এলাকায় ফসল কাটার জন্য আরও বেশি পরিশ্রম করতে হয় এবং পরিবহনের জন্য উইঞ্চ এবং পুলি ব্যবহার করতে হয়।

টেট মৌসুমে ভালো মানের পদ্ম কমলা ৭০,০০০ - ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি হয়, কিন্তু সরবরাহ চাহিদা পূরণ করতে পারে না, বাছাই করার সাথে সাথেই বিক্রি হয়ে যায়। পণ্যগুলিকে লেবেল করা হয়েছে, OCOP প্যাকেজ করা হয়েছে এবং খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি শর্ত পূরণের জন্য প্রত্যয়িত করা হয়েছে।

দং লিন গ্রামের প্রধান এবং পার্টি সেল সেক্রেটারি মিসেস ট্রান থি ঙ্গাট বলেন: বান সেনের কমলা চাষীদেরও যথেষ্ট খাবার এবং সঞ্চয় আছে। পাঁচ বছর ধরে ডং লিন গ্রামের মিসেস হোয়াং থি মানের পরিবার সেন কমলা বিক্রি করে ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেছে। অথবা না সান গ্রামের মিসেস ফাম থি থুর পরিবার পাহাড়ের ধারে ৩ হেক্টরেরও বেশি কমলা চাষ করেছে। ফসল কাটার মৌসুমে, তার পরিবারকে প্রতিদিন ২ কিলোমিটারেরও বেশি পাহাড়ি রাস্তা বেয়ে কমলা তুলতে হত। গত বছরের কমলা ফসলে, তার পরিবার ১০ টন ফল সংগ্রহ করেছিল। পাঁচ বছর ধরে মিসেস থুর পরিবার ৫০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি অর্থ উপার্জন করেছিল। তাই, অনেকেই সেন কমলাকে "পাহাড়ের পাথরের সোনা" এর সাথে তুলনা করেন, যা শত শত বছর ধরে দারিদ্র্য থেকে মুক্তির জন্য "ধন" হিসেবে সংরক্ষণ করা হয়েছিল।

ঝড়ের পর বান সেন দ্বীপের কমিউনের এক কোণ।

সংকটের মধ্য দিয়ে

বান সেনের কমলা চাষীদের মিষ্টি ফল বিক্রি করার জন্য অনেক তিক্ত ও টক অভিজ্ঞতার মুখোমুখি হতে হয়েছে। অনেকের এখনও নয় বছর আগের ঐতিহাসিক বন্যার কথা স্পষ্ট মনে আছে। কাদা ধ্বসের ফলে ছয় বা সাত টন ওজনের পাথর ভেঙে পড়েছিল, যা চার বাড়ির চারপাশে কয়েক মিটার উঁচু হয়ে গিয়েছিল। গ্রামের কয়েক ডজন বাড়ি জলে ডুবে গিয়েছিল। কিছু জায়গায় জল ১১ মিটার উঁচুতে উঠেছিল, জলের উপরে কেবল দুটি উচ্চ-ভোল্টেজ বৈদ্যুতিক খুঁটি ছিল। প্রায় ১০০ জন মানুষ খোলা আকাশের নিচে বাস করছিল, মাটিতে ঘুমাচ্ছিল, কয়েক ডজন হেক্টর জমির বিশেষ কমলা ভেসে যাওয়া, কাদায় ডুবে যাওয়া বা পচে যাওয়া দেখছিল।

এক বছর পর, ভ্যান ডন জেলায় মানুষের জন্য একটি পুনর্বাসন এলাকা তৈরি করা হয়। মানুষকে উৎপাদনের জন্য নতুন জমি দেওয়া হয় এবং তারা যেখানে বাস করত সেখানে অর্থনীতির বিকাশের অনুমতি দেওয়া হয়। অতএব, অনেক লোক সেন কমলা চাষের পেশা পুনরুদ্ধার করার ধারণা নিতে শুরু করে। ভয়াবহ বন্যার ৯ বছর পর, ২০১৬ সালে লোকেরা যে কমলা গাছগুলি পুনরায় রোপণ করেছিল তা এখন তাদের সবচেয়ে পরিণত বয়সে পৌঁছেছে। ধীরে ধীরে, কমলা গাছগুলি খাড়া পাহাড়ের শুষ্ক জমি ঢেকে ফেলেছে। অনুমান করা হয় যে বান সেনে স্থানীয় কমলার আয়তন বর্তমানে প্রায় ২০ হেক্টর, যা ডং লিন এবং না সান গ্রামে কেন্দ্রীভূত, প্রতিটিতে প্রায় ৫ হেক্টর। ক্যাম গ্রামের অবশিষ্ট এলাকা, যেখানে সবচেয়ে বেশি চুনাপাথরের পাহাড় রয়েছে, ৭ হেক্টর।

এই বছরের সেপ্টেম্বরের শুরুতে, ৩ নম্বর ঝড়ের প্রথম খবর পেয়ে, বান সেনের মানুষ উদ্বিগ্ন না হয়ে পারেনি যে ২০১৫ সালের খারাপ পরিস্থিতি প্রকৃতির দ্বারা "পুনর্লিখিত" হয়ে গেছে। সেই উদ্বেগ ভিত্তিহীন ছিল না। ঝড় সত্যিই এসেছিল। কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, যে কমলাগুলি এখনও মৌসুমে আসেনি সেগুলি বাছাই করা তেতো ছিল, তাই কার কাছে বিক্রি করা যেতে পারে?

খুব বেশি কমলা অবশিষ্ট নেই। ছবি: থান তুং (ভ্যান ডন জেলা সাংস্কৃতিক ও তথ্য কেন্দ্র)

ঝড় শেষ হওয়ার পর বান সেন কমিউনে ফিরে এসে আমরা বুঝতে পারলাম যে সবকিছু এখনও বেশ এলোমেলো। ঘাটে উঠতেই না সান গ্রামের মিসেস ভু থি চানের সাথে দেখা হল, যিনি কয়েক দশক ধরে দ্বীপে বসবাস করছেন। তাকে শুভেচ্ছা জানানোর পর, আমি প্রথমেই তাকে জিজ্ঞাসা করলাম সেন কমলা বাগান কেমন ছিল, ঝড়ের পরেও তারা কি স্থির ছিল? বিষণ্ণ মুখে, মিসেস চান মাথা নাড়িয়ে বললেন, সব পড়ে গেছে। এই বছর, খাওয়ার জন্য আর কোন কমলা থাকবে না।

ঝড়টি ছিল একটি বিশাল ছুরি যা গাছগুলিকে দুভাগ করে ফেলছে। বড় কমলা পাতাগুলি, যদি না পড়ে, ঝড়ের তাণ্ডবে চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে শুকিয়ে গেছে যেন আগুনে আঘাত পেয়েছে। বান সেনের ল্যাং ভ্যান চায়ের বিখ্যাত সুস্বাদু কমলা গাছগুলি এখন সম্পূর্ণ খালি। সমস্ত কমলা ঝরে পড়েছে। প্রকৃতির ক্রোধে বান সেন দ্বীপের মানুষের জীবিকা মারাত্মকভাবে হুমকির মুখে পড়েছিল।

ঝড়ের পর একটি পরিবারের কমলালেবুর বাগান ভেঙে পড়ে।

বান সেন কমিউন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ হোয়াং আন তুয়ান দুঃখের সাথে জানিয়েছেন: ঝড়ের ফলে ১০০% উৎপাদনশীল বনভূমি এবং ৩০ হেক্টর শীতকালীন বসন্তকালীন ধানের ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। সেন কমলা গাছের ডাল ভেঙে গেছে এবং সমস্ত ফল ঝরে পড়েছে। সেন কমলা এলাকার ৭০% পর্যন্ত অপূরণীয়ভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। এই টেট ছুটিতে ফল সংগ্রহের জন্য অবশিষ্ট এলাকার মাত্র ৩০% উদ্ধার করা সম্ভব হয়েছে।

প্রাকৃতিক দুর্যোগের পর কমলা চাষীরা আরেকটি পোকার মুখোমুখি হন। তা হলো লাল চোখের মথ, যা ভূতের মথ নামেও পরিচিত, যেখানেই কামড়ায় সেখানেই ফল ঝরে পড়ার ক্ষমতা রাখে। এই ধরণের পোকা ফসল কাটার সময় কমলা আক্রমণ করতে ভালোবাসে। বিশেষ করে, ঝড়ের পরে, ডালে থাকা যেকোনো কমলা আঁচড়ে যায়। ফাটলের গন্ধ পোকামাকড়ের কাছে খুবই আকর্ষণীয়। এই ফাটলগুলি লাল চোখের মথের জন্য সহজেই প্রবেশ করতে সুবিধাজনক, কারণ তাদের প্রোবোসিস খোঁচা দেওয়ার ঝামেলা ছাড়াই। এটি লাল চোখের মথের প্রিয় খাবার।

বছরের শেষে, লাল-চোখের পতঙ্গ এত দ্রুত বৃদ্ধি পায় যে এটি মহামারীতে পরিণত হতে পারে। মিঃ হোয়াং আন তুয়ান জানান যে এত বেশি লাল-চোখের পতঙ্গ রয়েছে যে কিছু পরিবার 2 দিনের মধ্যে হাজার হাজার ধরে ফেলে। ঝড়ের পরে ডালে থাকা অবশিষ্ট ফলও লাল-চোখের পতঙ্গের কারণে ঝরে পড়ার ঝুঁকিতে থাকে।

কখন এটা শেষ হবে?

বান সেন কমিউন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ হোয়াং আন তুয়ান বলেন: ঝড়ের পর, আমরা ক্ষতিগ্রস্ত কমলালেবুর এলাকা পরীক্ষা করার জন্য, ভাঙা ডালপালা সহ গাছের খোঁজ করার জন্য, ক্ষতি পুনরুদ্ধারের জন্য সমাধান খুঁজে বের করার চেষ্টা করার জন্য, বছরের শেষে যে ফলের ফসল কাটা সম্ভব তার যত্ন নেওয়ার জন্য লোকদের একত্রিত করেছি। একই সাথে, আমরা কমলালেবু চাষের জন্য পলিসি ব্যাংক থেকে মূলধন ধার করা পরিবারগুলির পর্যালোচনাও পরিচালনা করি এবং একই সাথে মানুষের অসুবিধাগুলি কাটিয়ে ওঠার জন্য সমাধান প্রদান করি। কমিউনে চাষযোগ্য এলাকা পুনর্পরিকল্পিত করার জন্য, বান সেন কমলার মূল্যবান জেনেটিক সম্পদ সংরক্ষণে মানুষকে সহায়তা করার জন্য সমাধান থাকবে।

কমলা গাছ পড়ে যায়, ফল ঝরে পড়ে এবং গোড়ায় হলুদ হয়ে যায়। ছবি: থান তুং (ভ্যান ডন জেলা সাংস্কৃতিক ও তথ্য কেন্দ্র)

বান সেনের কাছ থেকে বিদায় নিয়ে আমরা নৌকায় চড়লাম কাই রং ঘাটে ফিরে যাওয়ার জন্য। বান সেন থেকে কাই রং পর্যন্ত কাঠের নৌকায় বাই তু লং উপসাগরে ভেসে বেড়াতে এক ঘন্টারও বেশি সময় লেগেছিল। যেন আমাদের অপেক্ষার সময় ভুলে যেতে সাহায্য করার জন্য, মজার নৌকার মালিক যাত্রীদের আপ্যায়নের জন্য একটি বিশেষ পাত্র চা বানিয়েছিলেন। কাপে গোলাপী চা ঢেলে দেওয়ার সাথে সাথেই আমি লক্ষ্য করলাম কেবিন জুড়ে মৃদু সুবাস ভেসে উঠছে।

নৌকার মালিক আমাদের উপভোগ করার জন্য এক কাপ দিলেন এবং বললেন, পদ্ম কমলা দিয়ে তৈরি এই চা পান করুন, যা এখানকার বিশেষত্ব। এই বছর, পান করার জন্য কেবল ভ্যান চা অবশিষ্ট আছে কারণ সমস্ত কমলা ঝরে পড়েছে। (বান সেন, কোয়ান ল্যান, মিন চাউ, নগোক ভুং-এর সাথে, ভ্যান হাই কমিউন নামে পরিচিত, এবং লোকেরা এটিকে ল্যাং ভ্যান বলে, সম্ভবত ভ্যান চা গ্রামের নামানুসারে নামকরণ করা হয়েছে)।

জাহাজের মালিক থেমে গেলেন, শরতের ফ্যাকাশে বিকেলে তার কথাগুলো আটকে রেখে। তার চোখ দু'চোখ ভরে দূরের পাথুরে পাহাড়গুলোর দিকে তাকিয়ে রইল, যেগুলো ধীরে ধীরে বিলীন হয়ে যাচ্ছিল। সেখানে, আগে ফলে ভরা পদ্ম কমলা গাছ ছিল। আমি জানতাম সে ভবিষ্যতের কমলা ফসলের কথা কল্পনা করছে।

উৎস: https://baoquangninh.vn/ban-sen-tet-nay-co-con-cam-sen-3323520.html