মৌসুমে মুন কেকের বাজার

মুনকেকের বাজার জমজমাট হতে শুরু করেছে। এই বছর, মুনকেকগুলি বিভিন্ন ব্র্যান্ডে পাওয়া যাচ্ছে, বিভিন্ন ডিজাইনের এবং মূলত স্থিতিশীল দামের সাথে...

তুয় হোয়া, ফু ইয়েন , বিন কিয়েন, তান আন, বুওন মা থুওট ওয়ার্ডের রাস্তায় অনেক মুন কেক বিক্রির জায়গায় জমে উঠেছে।

কিছু বিক্রয় কেন্দ্র থেকে প্রাপ্ত তথ্য থেকে জানা যায় যে, এই বছরও মুন কেক দুটি আকারে তৈরি করা হচ্ছে: স্টিকি রাইস কেক এবং বেকড কেক, যার সাধারণ আকার ১৫০ - ৮০০ গ্রাম/পিস, যার দাম প্রায় ৫০,০০০ - ৪৫০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেক (কেকের ধরণ এবং আকারের উপর নির্ভর করে)। প্রতি বছরের মতো, প্রদেশে কেক উৎপাদন সুবিধা থেকে মুন কেক পণ্য ছাড়াও, বিবিকা, কিন ডো, কিডো, ওরিয়ন, এবিসি বেকারি, হুউ এনঘি, ডং খানের মতো পরিচিত এবং বিখ্যাত ব্র্যান্ডগুলিও রয়েছে... বিন কিয়েন ওয়ার্ডের একটি মুন কেক শপের মালিক মিসেস লু থি থাও ভি বলেন: "এ বছর, বেকড কেকের তুলনায় আরও বেশি স্টিকি রাইস কেক রয়েছে এবং সেগুলি বাজারে আগে ছাড়া হয়েছে। যদিও কেকগুলি গত বছরের মতোই একই দাম বজায় রেখেছে, পণ্যগুলিতে আরও ডিজাইন এবং আরও ফিলিং রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে চার সিউ, হাঙ্গর ফিন, অ্যাবালোন, পাখির বাসা, শুয়োরের মাংসের ফ্লস, সবুজ মটরশুটি, নারকেল দুধ, তরমুজের বীজ, পনির, লবণাক্ত ডিমের মিশ্র ফিলিং..."।

লি থাই টু স্ট্রিটে (বুওন মা থুওট ওয়ার্ড) সং লং মুনকেকের দোকান।

এই বছর মুন কেকের বাজারের কথা মাথায় রেখে, বেশিরভাগ ব্র্যান্ড এবং লেবেল নতুন পণ্য সরবরাহ করেছে। কেক বক্সের নকশাগুলি আরও উদ্ভাবনী এবং বিভিন্ন আকারে আসে, এমন বাক্সগুলিতে 2, 4, 6 বা 8 টি কেক রাখা যায়। মানুষের স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রবণতার সাথে, সরবরাহকারীরা জৈব উপাদান দিয়ে তৈরি মুন কেক লাইনও অফার করে, কম ক্যালোরি, কম চিনি যেমন সব ধরণের বিন, পুষ্টিকর সিরিয়াল পাউডার, ওটস, মধু।

বেশিরভাগ মুন কেক বিক্রেতারা নামীদামী ব্র্যান্ডের মানসম্পন্ন পণ্য বেছে নেন এবং গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য আকর্ষণীয়, চিত্তাকর্ষক স্টল ডিজাইন করেন।

বুওন মা থুওট ওয়ার্ডে একটি মুনকেক স্টল উদ্বোধনের সময়, সং লং ডং খান মুনকেক স্টলের ব্যবস্থাপক মিঃ ট্রুং হোয়াং মিন ফুওং শেয়ার করেছেন: "যেহেতু আমি ডাক লাক বাজারে ব্র্যান্ডটি বিকাশ করতে চাই, তাই এই বছর আমি বুওন মা থুওট ওয়ার্ডে একটি স্টল খুলেছি। গ্রাহকদের আস্থা অর্জনের জন্য, আমি সর্বদা মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ, খাদ্য সুরক্ষার দিকে মনোযোগ দিই এবং একই সাথে ব্র্যান্ডের মান এবং খ্যাতির প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।"

ফান চু ত্রিন রাস্তায় (বুওন মা থুওট ওয়ার্ড) বিক্রি হওয়া মুন কেক কিনতে মানুষ পছন্দ করে।

ডাক লাক প্রদেশের বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগের একজন প্রতিনিধি বলেছেন যে ভোক্তাদের অধিকার রক্ষার জন্য, ইউনিটটি তাদের বাজার ব্যবস্থাপনা দলগুলিকে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় সাধন করতে বাধ্য করে যাতে এলাকাভিত্তিক ব্যবস্থাপনা জোরদার করা যায়, তথ্য উপলব্ধি করা যায়, বাজার পরিদর্শন ও নিয়ন্ত্রণ করা যায় যাতে চোরাচালানকৃত খাদ্য, নকল খাদ্য, অজানা উৎসের খাদ্য এবং মান এবং খাদ্য নিরাপত্তার নিশ্চয়তা দেয় না এমন খাদ্যের ব্যবসা রোধ ও পরিচালনা করা যায়।

মধ্য-শরৎ উৎসবের আগে, ইউনিটগুলি কাঁচামাল, ফিলিং এবং ময়দার উৎপত্তি সম্পর্কে মুন কেক উৎপাদন প্রতিষ্ঠানের পরিদর্শন জোরদার করবে; খাদ্য সংযোজনকারী এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সহায়কের ব্যবহার; এবং উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য পণ্যের গুণমান এবং শর্তাবলী। একই সাথে, তারা চোরাচালান করা কেক, অজানা উৎসের কেক এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে না এমন কেক প্রতিরোধ করার জন্য প্রচলন পর্যায় পরীক্ষা করার উপর মনোনিবেশ করবে। মধ্য-শরৎ উৎসবের সময়, বাজার ব্যবস্থাপনা দলগুলি খাদ্য উৎপাদন এবং ব্যবসায়ের আইনি নিয়ম মেনে চলার বিষয়ে উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন করবে; মধ্য-শরৎ উৎসবের পরে, তারা মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্যের প্রত্যাহার এবং পরিচালনা পরীক্ষা করবে যা গুণমান নিশ্চিত করে না।

সূত্র: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/thi-truong-banh-trung-thu-vao-mua-043182b/