১০ নম্বর ঝড়ের পর মুনকেক বাজার "বিষণ্ণ"

১০ নম্বর ঝড়ের প্রভাবে, হা তিনের মুন কেক বাজার ব্যাহত হয়। তবে, ঝড়টি চলে যাওয়ার পরপরই, কিছু এলাকায় বাজার পুনরায় চালু হয়। রেকর্ড অনুসারে, হা তিনের রাস্তাগুলিতে যেমন ফান দিন ফুং, হা হুই ট্যাপ, নুয়েন হুই তু... কেকের স্টলগুলি আবার খোলা ছিল কিন্তু গ্রাহক সংখ্যা কম ছিল।

কাউন্টারে মুন কেক কেনার গ্রাহকের সংখ্যা খুবই কম।

ফান দিন ফুং স্ট্রিটের (থান সেন ওয়ার্ড) ওমেলি কেক স্টলের ম্যানেজার মিঃ হোয়াং কিম এনগা বলেন: "এই বছর, ওমেলি স্টলটি প্রায় ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পণ্যে বিনিয়োগ করেছে। ১০ নম্বর ঝড়ের আগে, ক্রয় ক্ষমতা বেশ ভালো ছিল, প্রতিদিন গড়ে দশ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিক্রি হত। গত কয়েকদিন ধরে, ঝড়ের কারণে, কেক স্টলটি ৩ দিনের জন্য বন্ধ রাখতে হয়েছিল। ঝড়ের ঠিক পরে, আমরা আবার বিক্রি করার জন্য একটি টারপলিন রেখেছিলাম, কিন্তু খুব বেশি লোক কিনতে আসেনি, আয় ছিল মাত্র ১-২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/দিন।"

ঝড়ের পর গ্রাহকদের সেবা প্রদানের জন্য ওমেলি কেক স্ট্যান্ডটি পুনর্নির্মাণ করা হয়েছে।

দুই ঘণ্টারও বেশি সময় কেটে গেছে কিন্তু নগুয়েন হুই তু স্ট্রিটের (থান সেন ওয়ার্ড) হুউ এনঘি কেক স্টলে মাত্র একজন গ্রাহক কিনতে এসেছেন। কেক স্টলের একজন কর্মী মিসেস ফান থি থুই শেয়ার করেছেন: "পূর্ণিমা উৎসবের আর মাত্র ৩ দিন বাকি আছে কিন্তু কেকের সংখ্যা এখনও বেশি। ঝড়ের আগের তুলনায় ক্রয়ক্ষমতা অর্ধেকেরও বেশি কমে গেছে। বেশিরভাগ গ্রাহক দাম জিজ্ঞাসা করতে, তথ্য খুঁজতে এবং তারপর চলে যেতে আসেন।"

তার নাতি-নাতনিদের জন্য এক বাক্স মুন কেক কেনার সিদ্ধান্ত নিয়ে মিসেস নগুয়েন থি থুয়ে হুয়েন (ক্যাম জুয়েন কমিউন) বলেন: "আগের বছরগুলোতে, আমি প্রায়ই আগেভাগে এগুলো কিনে ফেলতাম এবং আমার নাতি-নাতনিদের জন্য অনেক স্বাদের কেক বেছে নিতাম। এই বছর, ঝড় এবং বন্যার কারণে, আমার পরিবারকে ঘর মেরামতের জন্য অর্থ সাশ্রয় করতে হয়েছিল, তাই আমরা আগের মতো এত বেশি কেনাকাটা করিনি।"

মিসেস হুয়েন, নগুয়েন হুই তু স্ট্রিটের হুউ এনঘি কেক স্টলে মুন কেকের মূল্য তালিকা দেখতে পারেন।

দীর্ঘদিনের ব্র্যান্ডগুলিই কেবল সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে না, হা তিন বাজারে নতুন ব্র্যান্ডগুলিও ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হচ্ছে। ধীর ব্যবহার এবং দুর্বল ক্রয় ক্ষমতা অনেক স্টল মালিককে চিন্তিত করে তুলেছে যখন আমদানি করা কেকের পরিমাণ এখনও বেশ বড়।

ফান দিন ফুং স্ট্রিটের (থান সেন ওয়ার্ড) চামচাম কেক স্টলের ম্যানেজার মিসেস ফাম দোয়ান হা থু বলেন: "এটি দ্বিতীয় বছর যে হা তিনে চামচাম মুনকেক বিক্রি হয়েছে। এই বছর স্টলটি মাত্র ১,০০০ পিস আমদানি করেছে, তালিকাভুক্ত মূল্য ৮০,০০০ থেকে ১০,০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেক ওজন এবং কেকের ধরণের উপর নির্ভর করে। ঝড়ের পরের দিনগুলিতে, প্রতিদিন দোকানে আসা গ্রাহকের সংখ্যা ১০ জনের বেশি ছিল না, বেশিরভাগই উপহার কিনতে আসা গ্রাহক।"

যেহেতু এটি একটি মৌসুমী ব্যবসা, মিসেস থু আশা করেন যে আগামী কয়েক দিনের মধ্যে আরও বেশি গ্রাহক কিনতে আসবেন যাতে তিনি আমদানি করা সমস্ত কেক খেতে পারেন।

গ্রাহকদের জন্য অপেক্ষা করার সময়, মিসেস থু গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য কেক কাউন্টারটি সুন্দরভাবে সাজানোর সুযোগটি গ্রহণ করেছিলেন।

এই বছর মধ্য-শরৎ উৎসবের বাজারের একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য হল দুর্বল ক্রয় ক্ষমতা। দোকান মালিকদের মতে, মানুষ মূলত উপহার হিসেবে কেক কেনে, এবং খুব কম লোকই খাওয়ার জন্য কেক কেনে।

মুনকেক দোকানের মালিকরা জানিয়েছেন যে সাম্প্রতিক ঝড় এবং বন্যা ব্যবসাকে কঠিন করে তুলেছে। অনেক স্বেচ্ছাসেবক গোষ্ঠী, এলাকা, সংস্থা এবং ইউনিট মধ্য-শরৎ উৎসব আয়োজন বন্ধ করার ঘোষণা দিয়েছে এবং ঝড় এবং বন্যার পরিণতি কাটিয়ে উঠতে মানুষকে সহায়তা করার জন্য প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র কেনার জন্য তহবিল সংরক্ষণ করেছে।

প্রতিকূল আবহাওয়ার পাশাপাশি, বেকারিগুলির ক্রয় ক্ষমতাকে প্রভাবিত করার কারণগুলিও রয়েছে যেমন হাতে তৈরি কেক এবং হা তিন বাজারে সস্তা কেক ভরে যাওয়া।

কেক স্টলে ক্রয়ক্ষমতার তীব্র হ্রাসের পাশাপাশি, বাতিলকৃত অর্ডারের সংখ্যা বৃদ্ধি পাওয়ায় অনেক ক্যাটারিং এবং ইভেন্ট আয়োজকরাও একই রকম পরিস্থিতিতে পড়েছেন।

কাও থাং স্ট্রিটে (থান সেন ওয়ার্ড, হা তিন) অবস্থিত মিড-অটাম ফেস্টিভ্যাল ট্রে ব্যবসার মালিক মিসেস নগুয়েন থি হং থান বলেন যে গত মাস থেকে তিনি শিশুদের জন্য মিড-অটাম ফেস্টিভ্যালের জন্য ট্রে প্রস্তুত করার জন্য ১০০টি সংস্থা এবং ইউনিটের কাছ থেকে অর্ডার পেয়েছেন। তবে, গতকাল পর্যন্ত, বাতিল করা অর্ডারের সংখ্যা ৯০টিতে পৌঁছেছে এবং বাকি ১০টি ইউনিটও ট্রের সংখ্যা সর্বনিম্ন করেছে।

"খাবারের ট্রে তৈরির জন্য উপকরণ আমদানির আনুমানিক খরচ প্রায় ২০ মিলিয়ন। যদিও পণ্যগুলি ভালো বিক্রি হচ্ছে না, আমি খুব খুশি কারণ এটি করা সঠিক কাজ, সকল মানুষের সংহতি প্রদর্শন করে। তাই, আমি অর্ডার বাতিলকারী ইউনিটগুলিকে সমস্ত আমানত ফেরত দিয়েছি," মিসেস হং থান শেয়ার করেছেন।

১০ নম্বর ঝড়ের তীব্র প্রভাবে মুন কেকের ক্রয়ক্ষমতা কমে গেছে, যার ফলে প্রতি বছরের মতো অনেক মধ্য-শরতের ব্যবসার জন্য প্রত্যাশা পূরণ করা কঠিন হয়ে পড়েছে। তবে, অনেক দোকান মালিক এখনও টেটের আগের দিনগুলিতে পুনরুদ্ধারের আশা করছেন, কারণ তারা এটিকে প্রাকৃতিক দুর্যোগের পরে মনোবল পুনরুজ্জীবিত করার এবং মানুষের জীবনে একটি সুন্দর ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য বজায় রাখার সুযোগ বলে মনে করেন।

সূত্র: https://baohatinh.vn/thi-truong-banh-trung-thu-am-dam-sau-bao-so-10-post296788.html