দিনের কোন সময় কমলার রস পান করার জন্য উপযুক্ত নয়?

[বিজ্ঞাপন_১]

প্রিন্সটন বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞদের মতে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাবারের আগে, বিশেষ করে সকালের নাস্তার আগে কমলার রস পান করা থেকে বিরত থাকা উচিত।

‘সেল মেটাবলিজম’ জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, কমলার রসে উচ্চ মাত্রায় ফ্রুক্টোজ নামক এক প্রকার ফলের চিনি থাকে, যা খালি পেটে পান করলে যকৃৎ এবং অন্ত্রের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, চিকিৎসা জগৎ আগে বিশ্বাস করত যে ফ্রুক্টোজ সহ গ্রহণ করা সমস্ত চিনি লিভারে প্রক্রিয়াজাত হয়। তবে, নতুন গবেষণা দেখায় যে ৯০% ফ্রুক্টোজ ক্ষুদ্রান্ত্রে প্রক্রিয়াজাত হয়। অতিরিক্ত চিনি বৃহদন্ত্র এবং কোলনে পৌঁছে এই অঙ্গগুলির পাশাপাশি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমেরও ক্ষতি করতে পারে। অন্যদিকে, পেট ভরা থাকলে ক্ষুদ্রান্ত্র আরও দক্ষতার সাথে ফ্রুক্টোজ প্রক্রিয়াজাত করে।

তাই, বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে খালি পেটে ফলের রস পান করা, বিশেষ করে সারারাত না খেয়ে থাকার পর সকালে, স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

"অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম চিনি চিনতে পারে না। আপনি যখনই সোডা বা জুস পান করেন, মাইক্রোবায়োম এটিকে একটি অত্যন্ত শক্তিশালী পুষ্টি উপাদান হিসেবে শনাক্ত করে। বৃহদন্ত্রে প্রবেশ করা যেকোনো ফ্রুক্টোজ স্বাস্থ্য সমস্যার সৃষ্টি করে," প্রিন্সটন বিশ্ববিদ্যালয়ের লুইস-সিগলার ইনস্টিটিউট ফর ইন্টিগ্রেটেড জিনোমিক্স-এর অধ্যাপক জোশুয়া ডি. রাবিনোউইটজ ব্যাখ্যা করেন।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খাবারের আগে কমলার রস পান করা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। ছবি: পেক্সেল — বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খাবারের আগে কমলার রস পান করা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। ছবি: *পেক্সেল*

প্রকৃতপক্ষে, পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে কমলার রস ততটা স্বাস্থ্যকর নয় যতটা মানুষ ভুল করে মনে করে। এতে ক্যারোটিনয়েড, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ভিটামিন সি-এর মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা জারণ প্রতিরোধ করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ফ্রি র‍্যাডিকেল মোকাবেলা করতে সাহায্য করে।

তবে, এই পানীয়টি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে, যার ফলে ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। ন্যাশনাল সেন্টার ফর ওয়েট অ্যান্ড হেলথ-এর পরিচালক অধ্যাপক স্কট কাহানের মতে, কমলার রসে অন্যান্য কোমল পানীয়ের মতোই চিনি এবং ক্যালোরি থাকে।

"ডায়াবেটিস রোগীদের অতিরিক্ত কমলার রস পান করা থেকে বিরত থাকা উচিত। সময়ের সাথে সাথে, রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যাওয়ার ফলে হৃদরোগ এবং কিডনি রোগের মতো বিপজ্জনক পরিস্থিতি তৈরি হতে পারে, এমনকি যাদের ডায়াবেটিস নেই তাদের ক্ষেত্রেও," কাহান বলেছেন।

কমলার রসও ওজন বাড়াতে পারে। কিছু বিশেষজ্ঞ প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের কমলার রস পান করার পরিবর্তে কমলা খাওয়ার পরামর্শ দেন। এর কারণ হলো, এই ফলটিতে ফাইবার থাকে, যা হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং এর ফলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে।

পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে, সরাসরি ফল খাওয়ার পরিবর্তে ফলের রস পান করলে স্থূলতা এবং যকৃতের ক্ষতি হতে পারে। এর কারণ হলো, রস পান করার সময় শরীর পেট ভরার অনুভূতি ছাড়াই দ্রুত তা গ্রহণ করে, যার ফলে প্রচুর পরিমাণে চিনি শরীরে প্রবেশ করে।

কিছু বিশেষজ্ঞ সকালের মাঝামাঝি সময়ে, ভরপেট খাওয়ার পর কমলালেবুর রসসহ অন্যান্য ফলের রস পান করার পরামর্শ দেন। তবে, এটি খাবার খাওয়ার প্রায় ৪৫ মিনিট থেকে এক ঘণ্টা আগে বা পরে পান করা উচিত।

থুক লিন ( এক্সপ্রেস, ইনসাইডারের মতে)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক