ফাটল ধরা জমিতে শক্তি সংগ্রহ করা

মিসেস মা থাও-এর পরিবার জলের বাদাম সংগ্রহ করছে।

বসন্ত এবং চন্দ্র নববর্ষের আনন্দময় দিনগুলির পরে, চু রু এবং কো হো নৃগোষ্ঠীর কৃষকরা শুকনো, ফাটলযুক্ত জমিতে জলের বাদাম সংগ্রহ করার জন্য সময়টি কাজে লাগিয়েছিলেন। যদিও আবহাওয়া বেশ গরম ছিল, তবুও মিসেস মা থাও (চু রু নৃগোষ্ঠী, পো'রো এনগো গ্রাম, পো'রো কমিউন) এর পরিবার জলের বাদাম ফসল কাটা শেষ করার জন্য সময়টি কাজে লাগিয়েছিল।

মিসেস মা থাও ব্যাখ্যা করেছেন: “যদি জমিতে জল থাকে, তাহলে ফসল তোলা সহজ হয়, কিন্তু এই ধরনের শুকনো জমিতে, জল বাদাম সংগ্রহ করা আরও কঠিন এবং প্রচুর পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়। গড়ে, প্রতিটি ব্যক্তি প্রতিদিন 40 থেকে 50 কেজি জল বাদাম সংগ্রহ করতে পারে। আগের ফসলের তুলনায়, এই বছরের জল বাদাম ফসল ভালো, উৎপাদনশীলতাও বেশি। বাজারে জল বাদামের দামও স্থিতিশীল, তাই আমার পরিবার খুবই উত্তেজিত!”

ওয়াটার চেস্টনাটকে ওয়াটার চেস্টনাট, ওয়াটার চেস্টনাটও বলা হয়। ওয়াটার চেস্টনাট মিষ্টি স্যুপ রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, খাবারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা অনেক পুষ্টিগুণ নিয়ে আসে। এছাড়াও, এই কন্দ স্বাস্থ্যের উপরও প্রভাব ফেলে যেমন রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতা, রক্তপাত বন্ধ করা, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, ডিটক্সিফাই করা।

মিসেস মা থাও আরও বলেন যে, পূর্বে, এই জল-চেস্টনাট চাষের পুরো এলাকা বছরে দুবার ধান চাষের জন্য ব্যবহৃত হত। একটি ভালো বছরে, ফসল প্রায় ১.৪ টন/সাও ছিল, যা প্রায় ১ কোটি ভিয়েতনামী ডং এর সমান। খারাপ ফসল, পোকামাকড় এবং খরার বছরে, ফসল খুব বেশি ছিল না। কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তাদের পরামর্শে, মিসেস মা থাও-এর পরিবার সাহসের সাথে পুরো ৭-সাও ধান চাষের এলাকাটিকে জল-চেস্টনাট চাষে রূপান্তরিত করে।

রোপণ থেকে শুরু করে জলের বাদাম সংগ্রহ পর্যন্ত প্রায় ৬ মাস সময় লাগে, বর্তমান বিক্রয় মূল্য ৮ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি। জৈব জৈবিক পদ্ধতি অনুসারে জলের বাদাম সঠিকভাবে রোপণ এবং যত্ন নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ, মা থাও-এর পরিবারের জলের বাদাম ক্ষেতের ফলন ৪ টনেরও বেশি জলের বাদাম/সাওতে পৌঁছেছে। সুতরাং, এই বছরের ফসল থেকে, মা থাও-এর পরিবার প্রায় ২৮ টন জলের বাদাম আয় করেছে, যা ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি, অর্থনৈতিক দক্ষতা পূর্ববর্তী ধান চাষের তুলনায় ৩ গুণ বেশি। জলের বাদাম চাষে স্যুইচ করার পর থেকে, মা থাও-এর পরিবারের অর্থনৈতিক জীবন উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে।

ফাটল ধরা ক্ষেতের নীচে জলাশয়জাত পণ্য রয়েছে যা জাতিগত সংখ্যালঘু এলাকার কৃষকদের জন্য সমৃদ্ধি বয়ে আনে।

শুধু মিসেস মা থাও-এর পরিবারই নয়, এখানকার চু রু এবং কো হো-এর বেশিরভাগ মানুষই প্রায় ১০ বছর ধরে সাহসের সাথে তাদের ধানক্ষেতগুলিকে জল বাদাম চাষে রূপান্তরিত করেছেন। উপযুক্ত জলবায়ু এবং মাটির অবস্থা, বীজ এবং সার ইত্যাদির মতো কম প্রাথমিক বিনিয়োগ মূলধন, কম শ্রম-নিবিড় যত্ন এবং কৃষকদের কৃষিকাজের জন্য উপযুক্ততার জন্য, জল বাদাম চাষের ক্ষেত্র ক্রমশ প্রসারিত হচ্ছে।

২০১৪ এবং ২০১৫ সালে, সমগ্র ডন ডুয়ং জেলায় মাত্র কয়েক ডজন হেক্টর জল বাদাম চাষের জমি ছিল, কিন্তু এখন এটি প্রায় ৩০০ হেক্টরে উন্নীত হয়েছে, যা মূলত পো'রো কমিউনে কেন্দ্রীভূত। বর্তমানে, জল বাদামের উৎপাদন বেশ অনুকূল, ব্যবসায়ীরা কিনতে মাঠে আসেন, অথবা কৃষকরা ফসল সংগ্রহের পর এলাকার গুদামে গুদামে আমদানি করেন। জল বাদামের প্রধান খাদ্য বাজার হল হো চি মিন সিটি, হ্যানয় এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশ যেমন দং নাই, বিন ডুয়ং , খান হোয়া।

মিসেস মা থাও বলেন যে ফাটা জমির তলায় জলের বাদাম সংগ্রহ করা খুবই কঠিন কাজ, কিন্তু এই বছর জলের বাদামের ফসলে প্রচুর কন্দ উৎপন্ন হয়েছে, তাই তার পরিবারের আয় ধান চাষের চেয়ে বেশি।

জলের বাদামের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত করার জন্য, পি'রোহ কমিউন জৈব পদ্ধতিতে জলের বাদাম চাষের জন্য একটি সমবায় এবং একটি সমবায় গোষ্ঠী প্রতিষ্ঠা করেছে। এর মাধ্যমে, জলের বাদাম ক্ষেতের জন্য সার হিসাবে উপলব্ধ সার এবং কম্পোস্ট করা কৃষি উপজাতের সুবিধা গ্রহণের জন্য জনগণকে নির্দেশিত করা হয়। এই পদ্ধতি পরিবেশ নিশ্চিত করার পাশাপাশি, পুষ্টি বৃদ্ধি করে, মাটির জন্য আলগাতা তৈরি করে, কীটপতঙ্গ এবং রোগ হ্রাস করে, তাই জলের বাদাম ক্ষেতগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং পণ্যগুলি ভোক্তাদের জন্য খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে।

প্রো কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ ডুওং ভ্যান থাং বলেন: "এটা বলা যেতে পারে যে জলের বাদাম চাষের জন্য ধন্যবাদ, কমিউনের চু রু এবং কো হো জনগণের অর্থনৈতিক জীবন উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে। আমরা সকল কৃষককে জৈব উপায়ে জলের বাদাম চাষ করতে উৎসাহিত করছি, যাতে ভোক্তাদের কাছে সর্বোত্তম মানের পণ্য পৌঁছে দেওয়া যায় এবং কৃষি উৎপাদনে পরিবেশ নিশ্চিত করা যায়। একই সাথে, আমরা পণ্য উৎপাদন এবং ব্যবহারের ক্ষেত্রে শৃঙ্খল স্থাপন করব, স্থিতিশীল আউটপুট নিশ্চিত করব, জলের বাদাম চাষীদের তাদের চাষে নিরাপদ বোধ করতে সহায়তা করব।"

জলের চেস্টনাট পণ্য

জৈব উৎপাদনের জন্য ধন্যবাদ, পি'রোহ কমিউনের মিষ্টি জলের বাদামগুলিকে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে প্রত্যয়িত করা হয়েছে। তবে, বর্তমানে, এই এলাকায় জলের বাদাম পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের কোনও সুবিধা নেই। ফসল তোলার পরেও, লোকেরা মিষ্টি জলের বাদাম বিক্রি করে, তাই অর্থনৈতিক দক্ষতা আশানুরূপ হয়নি।

এই পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়ে, ডন ডুয়ং জেলার কৃষি খাত সংশ্লিষ্ট ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করছে যাতে কৃষকদের রোপণ, যত্ন, ফসল কাটা, সংরক্ষণের কৌশল, মেলায় অংশগ্রহণ, নতুন বাজার খুঁজে বের করার জন্য সংযোগ স্থাপনের বিষয়ে প্রশিক্ষণ দেওয়া যায়। একই সাথে, জাতিগত সংখ্যালঘুদের পণ্য উৎপাদন ও ব্যবহারে সহযোগিতা করতে উৎসাহিত করা, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে জলের বাদাম থেকে পণ্য বিনিয়োগ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের আহ্বান জানানো, পি'রো জলের বাদাম যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করা।

প্রো-এর লোকেরা তাদের চিন্তাভাবনা এবং কাজের ধরণ পরিবর্তনের মাধ্যমে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়েছে।

উৎস: https://baodantoc.vn/thu-hoach-nang-tren-nhung-canh-dong-nut-ne-1708402079795.htm