স্ত্রীর পেটের অসুখের চিকিৎসায় সাহায্য করার তাগিদ থেকে জনাব বুই ভ্যান নুং এবং শ্রীমতি বুই থি ভ্যান হলুদের ব্যবসায় যুক্ত হন। ঔষধি উদ্দেশ্যে হলুদ চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের ধারণাটি ২০১৫ সালে বাস্তবায়িত হতে শুরু করে। তখনও বহু প্রতিকূলতায় জর্জরিত একটি গ্রামীণ এলাকায় তাদের এই উদ্যোক্তা জীবন সহজ ছিল না, এবং মালিকও ছিলেন এক দরিদ্র কৃষক পরিবার থেকে। তবে, অধ্যবসায়, সৃজনশীলতা এবং দৃঢ় সংকল্পের জোরে জনাব নুং সাহসিকতার সাথে ২০১৬ সালে তার ব্যবসাটি নিবন্ধন করেন এবং ২০২২ সালে এটিকে ‘নুং ভ্যান টারমারিক স্টার্চ কোম্পানি লিমিটেড’-এ পরিণত করেন।
উচ্চমানের হলুদের স্টার্চ উৎপাদন করতে নির্ভরযোগ্য বীজ এবং একটি উপযুক্ত কাঁচামালের উৎস থাকা অপরিহার্য। এর উপর ভিত্তি করে, জনাব নুং তাঁর কাঁচামালের উৎস হিসেবে মোই পাহাড়ি এলাকাকে বেছে নেন এবং হলুদের বীজ সরবরাহ করার পাশাপাশি সংশ্লিষ্ট পরিবারগুলোকে হলুদ রোপণ, পরিচর্যা ও ফসল তোলার বিষয়ে নির্দেশনা দেন।
বুং গ্রামের শ্রীমতী বুই থি থুই-এর মতো হলুদ চাষের সাথে জড়িত কৃষকেরা স্মরণ করেন যে, প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে মুওং জনগোষ্ঠী সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৫০০-১,০০০ মিটার উঁচু মোই পাহাড়ের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। এখানকার মাটি অনন্য এবং মুওং জনগোষ্ঠীর গল্পের সাথে গভীরভাবে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। অতীতে, কঠিন সময়ে, এই জমিতে উৎপাদিত কাসাভা ছিল উন্নত মানের এবং সুস্বাদু। এখন, এই জনগোষ্ঠী উচ্চ কারকিউমিনযুক্ত হলুদ চাষ করে স্বাস্থ্য-সুরক্ষামূলক পণ্য তৈরি করছে এবং এই সংখ্যালঘু জনগোষ্ঠীর জন্য উন্নয়নের সুযোগ উন্মুক্ত করছে।
প্রাথমিকভাবে ১-২ হেক্টর জমিতে আঠালো হলুদ চাষ শুরু করলেও, নুং ভান টারমারিক স্টার্চ কোম্পানি লিমিটেড এখন তাদের কাঁচামালের এলাকা প্রায় ২০ হেক্টরে প্রসারিত করেছে। এই উৎপাদনে ১০০ টিরও বেশি পরিবার জড়িত এবং প্রতিবার ফসল তোলার সময় প্রায় ৫০ টন তাজা হলুদ উৎপাদিত হয়। এর ফলে মুওং অঞ্চলের কৃষকদের জন্য আরও বেশি কর্মসংস্থান সৃষ্টি হচ্ছে এবং ভুট্টা বা কাসাভা চাষের তুলনায় ৩-৪ গুণ বেশি অর্থনৈতিক মূল্য তৈরি হচ্ছে।
নুং ভানের হলুদের স্টার্চ পণ্যটি OCOP ৪-স্টার প্রাদেশিক সনদ অর্জন করেছে।
একটি নিরাপদ কাঁচামাল এলাকা প্রতিষ্ঠার পাশাপাশি, কোম্পানিটি কারখানা ও প্রক্রিয়াজাতকরণ যন্ত্রপাতির একটি সিস্টেমে বিনিয়োগ করে এবং হলুদের একটি মূল্যবান সক্রিয় উপাদান কারকিউমিনের পরিমাণ সংরক্ষণের জন্য আধুনিক ফ্রিজ-ড্রাইং প্রযুক্তি প্রয়োগ করে। এটি নুং ভান হলুদের স্টার্চকে একটি উজ্জ্বল হলুদ রঙ, মৃদু সুগন্ধ এবং মসৃণ গঠন পেতে সাহায্য করে, যা এটিকে ভোক্তাদের কাছে একটি নির্ভরযোগ্য পছন্দ করে তোলে। প্রতি মৌসুমে, কোম্পানিটি বাজারে ১ টনেরও বেশি হলুদের স্টার্চ পণ্য সরবরাহ করে।
ফসল সংগ্রহ, পরিষ্কার করা, গুঁড়ো করা, ছাঁকা, পরিশোধন, হিমায়িত শুকানো থেকে শুরু করে শনাক্তকরণ লেবেলসহ বিশেষায়িত প্যাকেজিং পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়াটি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত। সম্পূর্ণ উৎপাদন প্রক্রিয়াটি একটি বদ্ধ ব্যবস্থায় পরিচালিত হয়, যা খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে। ২০২৩ সালে, নুং ভান হলুদের স্টার্চ পণ্যটি OCOP ৪ স্টার সনদ লাভ করে এবং ISO 22000:2018 মানদণ্ড পূরণ করে।
মিঃ বুই ভ্যান নুং - নুং ভ্যান হোয়া বিন কোং লিমিটেডের পরিচালক।
গুণমানসম্পন্ন পণ্য তৈরির পাশাপাশি, কোম্পানিটি নজরকাড়া প্যাকেজিং ও লেবেল ডিজাইনের উপর মনোযোগ দেয় এবং বাণিজ্য মেলা, প্রদর্শনী ও বাণিজ্য প্রচারমূলক কর্মসূচিতে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করে। অতি সম্প্রতি, ফু থো প্রদেশের প্রদর্শনী এলাকায় অনুষ্ঠিত 'স্বাধীনতার ৮০ বছর - মুক্তি - সুখ' জাতীয় অর্জন প্রদর্শনীতে 'নুং ভান' হলুদের স্টার্চ পণ্যটি প্রদর্শিত হয়েছিল। পণ্যটি এখন অনেক জৈব খাদ্যের দোকানে পাওয়া যাচ্ছে, যা OCOP-এর বৈশিষ্ট্যপূর্ণ পণ্যগুলোর পরিচয় তুলে ধরে।
এর গুণমানের স্বীকৃতিস্বরূপ, মুওং অঞ্চল থেকে নুং ভান হলুদের স্টার্চ বিশ্বজুড়ে পৌঁছেছে এবং যুক্তরাজ্যে একটি চালান রপ্তানি করেছে – যা কঠোর মানসম্পন্ন একটি চাহিদাপূর্ণ বাজার। পণ্যটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জার্মানি, নেদারল্যান্ডস, কানাডা, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ার মতো অনেক সম্ভাবনাময় বাজারেও প্রচার করা হয়েছে... এটি একটি পার্বত্য এবং জাতিগত সংখ্যালঘু অঞ্চলের একটি তরুণ উদ্যোগের প্রশংসনীয় প্রচেষ্টা, যেখানে উৎপাদক থেকে শুরু করে কর্মী এবং পরিচালক পর্যন্ত সকলেই মুওং জাতিগোষ্ঠীর সদস্য।
শুধু হলুদের স্টার্চেই থেমে না থেকে, কোম্পানিটি পণ্যের বৈচিত্র্যায়নের জন্য গবেষণা করছে। বর্তমানে, এটি হলুদের মশলার গুঁড়ো, হলুদের চা (হলুদ, আদা এবং পান পাতার মিশ্রণ) এবং বুনো পেয়ারা পাতার চায়ের মতো অতিরিক্ত পণ্য তৈরি করেছে। সমস্ত পণ্যই দেশীয় উদ্ভিদ উৎস থেকে, প্রাকৃতিক পরিবেশে, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশমুক্ত অবস্থায় এবং আধুনিক প্রযুক্তির সমন্বয়ে উৎপাদিত হয়। কোম্পানিটি অ্যালার্জি, ফুসকুড়ি, পোকামাকড়ের কামড় ইত্যাদির চিকিৎসার জন্য বিশুদ্ধ হলুদের এসেনশিয়াল অয়েল নিষ্কাশনের গবেষণার জন্য হ্যানয় মেডিকেল ইউনিভার্সিটির সাথে সাহসিকতার সাথে অংশীদারিত্ব করেছে এবং এটিকে ফার্মাসিউটিক্যাল ক্যাটালগে তালিকাভুক্ত করার প্রক্রিয়া সম্পন্ন করছে।
নিরন্তর প্রচেষ্টার ফলে, নুং ভান টারমারিক স্টার্চ কোম্পানি লিমিটেড প্রদেশের দেশপ্রেমিক অনুকরণ আন্দোলনের অন্যতম অনুকরণীয় মডেল হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করেছে। এটি কোম্পানির কর্মী ও শ্রমিকদের এবং শত শত সংখ্যালঘু জাতিগোষ্ঠীর পরিবারের জন্য একটি স্বীকৃতি ও অনুপ্রেরণা, যা তাদের উৎপাদন প্রচেষ্টা অব্যাহত রাখতে এবং নিজেদের মুওং মাতৃভূমির উন্নয়নে ইতিবাচক অবদান রাখতে উৎসাহিত করে।
বৃহত্তর সম্প্রসারণের আকাঙ্ক্ষায় চালিত হয়ে, কোম্পানিটি তার কাঁচামাল সংগ্রহের এলাকা প্রসারিত করতে, স্থানীয় মানুষের জন্য আরও টেকসই কর্মসংস্থান সৃষ্টি করতে, মৌসুমী উৎপাদনের চাহিদা মেটাতে কারখানা সম্প্রসারণ করতে এবং উচ্চ ক্ষমতাসম্পন্ন যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করতে চায়। একই সাথে, এটি তার উন্নয়ন যাত্রায় সকল স্তর ও খাত থেকে মনোযোগ এবং সমর্থন অব্যাহতভাবে পাওয়ার আশা রাখে।
ক্যাম লে
উৎস: https://baophutho.vn/tinh-bot-nghe-nhung-van-tu-xu-muong-vuon-ra-the-gioi-240655.htm
![[ছবি] ফিলিপাইনে রাষ্ট্রীয় সফরে আসা সাধারণ সম্পাদক ও রাষ্ট্রপতি তো লাম এবং তাঁর স্ত্রীকে স্বাগত জানাতে আয়োজিত সংবর্ধনা।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/01/1780295488620_vna-potal-chieu-dai-chao-mung-tong-bi-thu-chu-tich-nuoc-to-lam-va-phu-nhan-tham-cap-nha-nuoc-toi-philippines-8798060-7855-jpg.webp)
মন্তব্য (0)