হিউ-এর নিরামিষ রন্ধনশৈলীর সারমর্ম: রাজদরবার থেকে আসা নিরামিষভোজনের চিহ্ন।

হিউ-এর নিরামিষ রন্ধনশৈলীর মূল নির্যাস অন্বেষণ করতে গেলে, নগুয়েন রাজবংশের রাজদরবারের বিশেষ ভূমিকা উপেক্ষা করা যায় না। "কনফুসীয়বাদ মেনে চলা এবং বৌদ্ধধর্মের প্রশংসা করার" ঐতিহ্য নিয়ে, নগুয়েন লর্ডরা এবং পরবর্তী নগুয়েন সম্রাটরা বৌদ্ধধর্মকে শ্রদ্ধা করতেন এবং পবিত্রতা ও সদ্গুণের জীবনযাপনে উৎসাহিত করতেন।

রাজধানী শহরে মন্দির নির্মাণ।

পূর্ববর্তী নিবন্ধগুলিতে যেমন উল্লেখ করা হয়েছে, নগুয়েন লর্ডরা ডাং ট্রং-এ (দক্ষিণ ভিয়েতনাম) তাদের ক্ষমতা প্রতিষ্ঠার প্রক্রিয়ায় "কনফুসীয়বাদ গ্রহণ ও বৌদ্ধধর্মের প্রশংসা" করার ঐতিহ্য অনুসরণ করেছিলেন। অর্থাৎ, তারা সামাজিক ব্যবস্থাপনার জন্য পথনির্দেশক আদর্শ হিসেবে কনফুসীয়বাদকে এবং রাজবংশের আধ্যাত্মিক ভিত্তি ও জনগণকে শান্ত করার জন্য বৌদ্ধধর্মকে ব্যবহার করেছিলেন। নগুয়েন রাজবংশের সময় এই ঐতিহ্য অব্যাহত ছিল, যেখানে রাজদরবার ভিক্ষু নিয়োগ করত, উপাধি প্রদান করত এবং চাষাবাদের জন্য মন্দিরকে জমি দান করত। এটি কেবল সাধারণ মানুষের মধ্যেই নয়, ক্ষমতার কেন্দ্রবিন্দুতে—রাজকীয় রাজধানী হুয়ে-তেও—নিরামিষ রন্ধনশৈলীর বিকাশের জন্য একটি দৃঢ় ভিত্তি তৈরি করেছিল।

Cơ Mật Viện ঐতিহাসিক স্থানের গেটটি আজ Giác Hoàng Pagoda-এর পূর্ববর্তী অবস্থান।

ছবি: ডিটি

বৌদ্ধধর্মের চর্চা ও নিরামিষভোজনকে সহজতর করার জন্য, নগুয়েন সম্রাটরা রাজনগরের ভেতরে মন্দিরও নির্মাণ করেছিলেন। বিশেষত, ১৮৩৯ সালের বসন্তে, সম্রাট মিন মাং হুয়ে -র দক্ষিণ-পূর্ব ফটকের ভেতরে দোয়ান হোয়া ওয়ার্ডে গিয়াক হোয়াং মন্দির নির্মাণের আদেশ দেন। এই মন্দিরটি মূলত সম্রাটের রাজবাস ছিল, যখন তিনি যুবরাজ ছিলেন। সম্রাট থিউ ত্রি-র শাসনামলে, গিয়াক হোয়াং মন্দির রাজনগরের ২০টি বিখ্যাত দর্শনীয় স্থানের মধ্যে ১৭তম স্থান অধিকার করেছিল। যদিও সম্রাট থান থাই-এর শাসনামলে প্রিভি কাউন্সিল (যা জনপ্রিয়ভাবে তাম তোয়া নামে পরিচিত এবং বর্তমানে হুয়ে প্রাচীন দুর্গ সংরক্ষণ কেন্দ্রের সদর দপ্তর) নির্মাণের জন্য গিয়াক হোয়াং মন্দিরটি ভেঙে ফেলা হয়েছিল, এর অব্যাহত অস্তিত্ব আধ্যাত্মিক জীবন ও নিরামিষভোজনের প্রতি রাজপরিবারের গুরুত্বকেই প্রমাণ করে।

কেবল সম্রাটরাই নন, রাজপ্রাসাদের মহিলারা, যেমন সম্রাজ্ঞী মাতা, সম্রাজ্ঞী এবং উপপত্নীদেরও আধ্যাত্মিক সাধনার জন্য ফুওক থো আম (ডিয়েন থো প্রাসাদের অভ্যন্তরে) নামে একটি ছোট মন্দির ছিল। সংস্কার ও পুনঃসজ্জার পর, এই মন্দিরটি নারী পর্যটকদের উপাসনা ও প্রার্থনার জন্য একটি নিয়মিত পরিদর্শিত স্থানে পরিণত হয়েছে। রাজপ্রাসাদের অভ্যন্তরে আধ্যাত্মিক সাধনা এবং নিরামিষভোজনের জন্য স্থানের উপস্থিতি রাজদরবারের জীবনে নিরামিষ খাবারের গুরুত্বকে নিশ্চিত করে।