হালকা এবং স্বাস্থ্যকর নিরামিষ খাবারের জন্য সেরা তেল-মুক্ত নিরামিষ খাবার।

GĐXH - যদি আপনি তৈলাক্ত নিরামিষ খাবার খেতে খেতে ক্লান্ত হয়ে পড়েন এবং হালকা, স্বাস্থ্যকর নিরামিষ রেসিপি খুঁজছেন, তাহলে পরবর্তী প্রবন্ধে তেল-মুক্ত নিরামিষ রেসিপিগুলি মিস করবেন না।

নিরামিষ কিম্বাপ

নিরামিষ কিম্বাপ একটি সুস্বাদু, তেল-মুক্ত নিরামিষ খাবার যা আপনার স্বাদ পরিবর্তনের জন্য চেষ্টা করা উচিত। ভাত ভাজার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলিও খুব সহজ, যার মধ্যে রয়েছে কেবল সাদা ভাত, অ্যাসপারাগাস, গাজর, শসা, বেবি কর্ন এবং সামুদ্রিক শৈবালের চাদর।

সেই অনুযায়ী, আপনার অ্যাসপারাগাস এবং বেবি কর্ন রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা উচিত, এবং কিম্বাপে গড়িয়ে নেওয়ার আগে গাজরগুলিকে অল্প সময়ের জন্য ব্লাঞ্চ করা উচিত।

তেল ছাড়াই এই খাবারটি সুস্বাদু; স্বাদ বাড়ানোর জন্য আপনি কিম্বাপকে চিলি সস বা ভেগান মেয়োনিজে ডুবিয়ে খেতে পারেন।

মিশ্র সবজির স্যুপ

তেল-মুক্ত নিরামিষ খাবারের ক্ষেত্রে, স্যুপ অবশ্যই চেষ্টা করে দেখা উচিত। বিভিন্ন সবজি এবং পুষ্টির মিশ্রণে কী ধরণের স্যুপ তৈরি করবেন তা যদি আপনি নিশ্চিত না হন, তাহলে এই মিশ্র উদ্ভিজ্জ নিরামিষ স্যুপের রেসিপিটি দেখুন।

যেহেতু এটি বিভিন্ন ধরণের সবজি দিয়ে তৈরি, তাই নিরামিষ স্যুপ শরীর ঠান্ডা করার জন্যও ভালো।

আপনাকে যা করতে হবে তা হল মিষ্টি ভুট্টা, আলু, গাজর, চায়োট, আচার করা সরিষার শাক, কিং অয়েস্টার মাশরুম সহ উপকরণগুলি প্রস্তুত করুন, তারপর একটি পাত্রে জল ফুটিয়ে নিন এবং এই উপকরণগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, সামান্য মশলা এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন, এবং আপনার কাজ শেষ।

এই খাবারের ঝোলের স্বাদ হবে সূক্ষ্ম মিষ্টি, সবজির প্রাকৃতিক মিষ্টতার জন্য ধন্যবাদ, এবং গরম ভাতের উপর ঢেলে দিলে এটি সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

বিভিন্ন ধরণের সবজি দিয়ে তৈরি হওয়ায়, এই স্যুপ শরীরকে ঠান্ডা করার জন্যও ভালো, যা অনেক তৈলাক্ত নিরামিষ খাবার খাওয়ার পর তৃপ্তির অনুভূতি দূর করার জন্য উপযুক্ত।

ভাপে সেদ্ধ নিরামিষ প্যাটিস

যদি আপনি ভাতের সাথে খেতে সুস্বাদু নিরামিষ খাবার খুঁজছেন যা পেট ভরে কিন্তু খুব কম তেল লাগে, তাহলে আপনার অবশ্যই এই স্টিমড নিরামিষ প্যাটি রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখা উচিত।

এই খাবারের বেশিরভাগ উপাদানের মধ্যে রয়েছে টোফু, গাজর, কাঠের কানের মাশরুম, ভাতের নুডলস ইত্যাদি।

এই খাবারের বেশিরভাগ উপকরণ, যেমন টোফু, গাজর, কাঠের মাশরুম এবং ভাতের সেমাই, সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, একসাথে মিশ্রিত করা হয় এবং তারপর ভাপে সেদ্ধ করা হয়। খাবারটিকে রঙ দেওয়ার জন্য আপনাকে কেবল সামান্য অ্যানাট্টো তেল ব্যবহার করতে হবে।

যদি আপনি তেল এবং গ্রিজ পছন্দ না করেন, তাহলে রঙ করার ধাপটি একেবারেই এড়িয়ে যেতে পারেন। খাবারটি দেখতে কম আকর্ষণীয় লাগতে পারে, কিন্তু স্বাদ অপরিবর্তিত থাকবে।

নিরামিষ মিটবলের সাথে বাঁধাকপির রোল

এখানে আরেকটি হালকা এবং স্বাস্থ্যকর নিরামিষ খাবার রয়েছে যাতে তেল বা চর্বি ব্যবহার করা হয় না, যা আপনার চেষ্টা করা উচিত - নিরামিষ প্যাটি সহ বাঁধাকপি রোল স্যুপ।

এই খাবারটিকে দৃষ্টিনন্দন করে তুলতে, আপনাকে কিছুটা সময় ব্যয় করতে হবে এবং একটু দক্ষ হতে হবে। বিনিময়ে, আপনার পারিবারিক খাবারকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে আপনার কাছে থাকবে সুরেলা রঙের এবং প্রচুর পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ একটি সুন্দর বাটি স্যুপ।

নিরামিষ পেঁপের স্যুপ

পেঁপে দিয়ে রান্না করা সাদা তোফুও একটি কম চর্বিযুক্ত নিরামিষ স্যুপ তৈরি করে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন।

পেঁপেকে একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহার করে, আপনি অনেক সুস্বাদু নিরামিষ খাবার তৈরি করতে পারেন।

পেঁপের স্যুপের মিষ্টি এবং সুগন্ধি স্বাদ নরম, ক্রিমি সাদা টোফুর সাথে মিলিত হয়ে আপনাকে একটি অনন্য এবং অত্যন্ত আকর্ষণীয় স্বাদের অভিজ্ঞতা দেবে।

নিরামিষ তেতো তরমুজের গরম পাত্র

যেসব দিন ভাত খেতে ইচ্ছে করে না এবং চর্বিযুক্ত খাবারে ক্লান্ত হয়ে পড়েন, সেইসব দিনের জন্য নিরামিষ তেতো তরমুজের গরম পাত্রও একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি এবং সুস্বাদু গরম পাত্রের ঝোল তৈরি করতে, আপনি সাদা মূলা, গাজর এবং কাসাভার মতো সবজি সিদ্ধ করে মিষ্টি বের করতে পারেন। আখ, লুফা এবং শিতাকে মাশরুম যোগ করলে আপনার ঝোল আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

নিরামিষ তেতো তরমুজের জন্য, পাতলা করে কাটা তেতো তরমুজ অবশ্যই থাকা উচিত। তেতো তরমুজ ছাড়াও, আপনার গরম পাত্রের সাথে খাওয়ার জন্য অন্যান্য টপিংসও প্রস্তুত করা উচিত, যেমন বিভিন্ন ধরণের মাশরুম (এনোকি মাশরুম, ঝিনুক মাশরুম, কিং ঝিনুক মাশরুম, স্ট্র মাশরুম...), নরম টোফু, শুকনো টোফু স্কিন ইত্যাদি।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-mon-chay-khong-dau-mo-cho-bua-com-chay-nhe-nhang-thanh-dam-172250616161034959.htm