পাতা সংগ্রহকারী আর্টিকোক খামার।

উচ্চভূমিতে বিখ্যাত এবং ঐতিহ্যবাহী ঔষধি ভেষজ আর্টিকোক, দা লাট এবং আশেপাশের এলাকার কৃষকরা চাষ করছেন। একটি প্রত্যন্ত অঞ্চলে, একটি আর্টিকোক খামার তাজা পাতা চাষের উপর জোর দিচ্ছে।

লাম হা-এর ফুচ থোর মাটিতে আর্টিকোক জন্মে।

নতুন মাটিতে আর্টিচোক শিকড় গেড়েছে

"আর্টিচোক চাষ করা মানে কেবল বাজারের জন্য ফুল সংগ্রহ করা নয়; এটি একটি বিশেষ কৃষি পণ্য সংগ্রহ করাও: পাতা। আমি ব্যক্তিগতভাবে পাতা চাষ এবং সংগ্রহ করার পরেই আমি এই বিশেষ উদ্ভিদ সম্পর্কে সত্যিই জানতে পেরেছি," লাম হা জেলার ফুক থো কমিউনের ফুক তান গ্রামের কৃষক মিঃ দাও কোয়াং বিন শেয়ার করেছেন। তিনি সম্প্রতি তার প্রথম আর্টিচোক পাতা সংগ্রহ করেছেন, যার ফলে ৬০ টন ফলন হয়েছে।

“আর্টিচোক একটি অত্যন্ত বিশেষ উদ্ভিদ; আপনি এর পাতা এবং ফুল থেকে শুরু করে এর কাণ্ড এবং শিকড় পর্যন্ত সবকিছুই সংগ্রহ করতে পারেন। গাছের বৃদ্ধি চক্র এক বছরেরও বেশি সময় ধরে, তবে কৃষকরা প্রথম তিন মাস থেকে এটি সংগ্রহ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আমার পরিবার তিন মাসেরও বেশি সময় ধরে এটি চাষ করছে এবং ইতিমধ্যেই পাতার দ্বিতীয় ফসল কাটার জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে,” মিঃ বিন জানান। মিঃ বিনের মতে, ফুক থো এমন একটি জমি যা কফি, ম্যাকাডামিয়া বাদাম এবং অন্যান্য অনেক ফসলের জন্য পরিচিত। যদিও ফুক থোর কোনও কৃষক আগে আর্টিচোক চাষ করেননি, পাতার জন্য আর্টিচোক চাষের চুক্তি পাওয়ার পরে এবং ফুক তানের পরিবেশগত অবস্থা মূল্যায়ন করার পরে, তিনি এই দিকটি অনুসরণ করার সিদ্ধান্ত নেন।

"১০ হেক্টর জমির উপর, আমি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আর্টিচোক বীজ আমদানি করেছি। বীজগুলি নার্সারিতে পাঠানো হয়েছিল, এবং প্রায় ১২-১৫ সেমি লম্বা চারা তৈরি করা হয়েছিল। আমি আর্টিচোক চাষের কৌশল শিখেছি এবং একটি কৃষি সংস্থার কাছ থেকে পরামর্শ পেয়েছি। আর্টিচোকগুলি ১ মিটার প্রশস্ত বেডে রোপণ করা হয়, বেড বরাবর একটি সেচ ব্যবস্থা থাকে এবং আগাছা প্রতিরোধের জন্য প্লাস্টিকের চাদর দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। যখন গাছগুলি ৩ মাস বয়সী ছিল, তখন আমার পরিবার প্রথম ব্যাচের পাতা সংগ্রহ করে, যার ফলে ৬০ টন ফলন পাওয়া যায়, যা দেখায় যে আর্টিচোকগুলি ফুচ তানের মাটির জন্য উপযুক্ত," মিঃ দাও কোয়াং বিন মূল্যায়ন করেন। "আর্টিচোক চাষের ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রস্তুত করা। রোপণের আগে, জমি চাষ করতে হবে, শুকানোর জন্য ছেড়ে দিতে হবে এবং চুন এবং প্রোবায়োটিক দিয়ে শোধন করতে হবে। পুঙ্খানুপুঙ্খ শোধন একটি পরিষ্কার মাটির পরিবেশ তৈরি করতে সাহায্য করে, শিকড়ের রোগ প্রতিরোধ করে এবং উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করে। আর্টিচোক জৈব সারের উপর ভরে ওঠে; নিয়মিত জৈব সার প্রয়োগ করলে গাছগুলি দ্রুত শিকড় গজাতে, লম্বা হতে, বড় পাতা পেতে এবং পুষ্টিতে পরিপূর্ণ হতে সাহায্য করে," মিঃ দাও কোয়াং বিন তার অভিজ্ঞতা শেয়ার করেন।

চুক্তিবদ্ধ কৃষিকাজ

"আপনি যে ফসলই চাষ করুন না কেন, কৃষকদের অবশ্যই তাদের পণ্যের বাজারের দিকে মনোযোগ দিতে হবে, বিশেষ করে নতুন ফসলের জাতগুলির দিকে। উদাহরণস্বরূপ, আমার পরিবারের আর্টিচোক খামারটি এনগোক ডুই টি কোম্পানি এবং আরও কয়েকটি ব্যবসার সাথে চুক্তির অধীনে জন্মায়। অতএব, আমাদের পণ্যের বাজার নিশ্চিত, যা কৃষকদের মানসিক শান্তি দেয়," মিঃ দাও কোয়াং বিন মূল্যায়ন করেন।

মিঃ বিন বলেন যে আর্টিচোক পাতা একটি অত্যন্ত অনন্য পণ্য। "ক্রয়কারী কোম্পানির প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, আমরা কেবল বড়, হলুদ না হওয়া ডালপালা সহ তাজা পাতা নির্বাচন করি। ফসল কাটার পর, কোম্পানি একই দিনে সেগুলি সংগ্রহ করে। কোম্পানি আরও বলেছে যে আর্টিচোকের ঔষধি গুণাবলী এবং পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য পাতাগুলি ফসল কাটার 24 ঘন্টার মধ্যে প্রক্রিয়াজাত করতে হবে। অতএব, ঔষধি উদ্দেশ্যে আর্টিচোক চাষের জন্য বাজারে প্রবেশাধিকার এবং গুণমান উভয়ই নিশ্চিত করার জন্য কোম্পানির সাথে একটি কঠোর চুক্তি প্রয়োজন," মিঃ বিন মূল্যায়ন করেন।

মিঃ বিনের মতে, প্রতিটি ফসল প্রতি কেজিতে প্রায় ৩-৪টি পাতা দেয়। প্রতিটি আর্টিচোক গাছ প্রতি ফসলে ১ কেজি করে ফলন দেয়। ভালো যত্নের মাধ্যমে, কৃষকরা ৮-১২ মাস ধরে প্রতি ১৫-১৭ দিন অন্তর ফসল সংগ্রহ করতে পারে। কোম্পানির পক্ষ থেকে আগাম দাম ঘোষণা করা হলে, এটি কৃষকদের জন্য একটি স্থিতিশীল আয় প্রদান করে। “আমরা ১০ হেক্টর জমিতে রোপণ করেছি, ইতিমধ্যেই ফসল সংগ্রহ করেছি এবং দেখেছি যে ফুচ ট্যানের মাটি আর্টিচোকের জন্য উপযুক্ত। কোম্পানি বিভিন্ন সূচকের জন্য খামারের পাতা পরীক্ষা করেছে এবং ফুচ ট্যান থেকে প্রাপ্ত আর্টিচোকের গুণমান খুব ভালো বলে মূল্যায়ন করেছে। অতএব, অদূর ভবিষ্যতে, আমাদের পরিবার চা উৎপাদনকারী ব্যবসার পাশাপাশি আর্টিচোক থেকে ঔষধি পণ্য সরবরাহের জন্য এলাকাটি ৩০ হেক্টরে সম্প্রসারিত করবে,” মিঃ দাও কোয়াং বিন এই ফসলের ভবিষ্যৎ সম্পর্কে শেয়ার করেছেন।

আর্টিকোক পাতা চাষ এবং সরবরাহের পাশাপাশি, মিঃ বিন ঔষধি ভেষজের সতেজতা এবং সর্বোচ্চ মানের নিশ্চয়তা নিশ্চিত করার জন্য ফুচ থো এলাকায় একটি আর্টিকোক প্রক্রিয়াকরণ কারখানা খোলার পরিকল্পনা করছেন। তাঁর মতে, ফুচ থো এলাকা পর্যাপ্ত পরিমাণে জমিতে পৌঁছালে, তিনি কাঁচামাল এলাকার মাঝখানে আর্টিকোক প্রক্রিয়াকরণ কারখানাটি তৈরি করবেন।

লাম হা জেলার ফুক থো কমিউনের কৃষক সমিতির প্রাক্তন চেয়ারম্যান মিঃ দাও ভ্যান সাং মূল্যায়ন করেছেন যে পূর্বে, ফুক থোতে কোনও কৃষক আর্টিচোক চাষ করতেন না। মিঃ দাও কোয়াং বিনের পারিবারিক মডেলটি তার ধরণের প্রথম এবং স্পষ্ট কার্যকারিতা দেখিয়েছে। মিঃ দাও কোয়াং বিন আর্টিচোক চাষের জন্য এলাকা সম্প্রসারণের পরিকল্পনাও করছেন এবং এই অঞ্চলের কৃষকদের সাথে সহযোগিতা করতে প্রস্তুত। এটি প্রত্যন্ত অঞ্চলের কৃষকদের জন্য এই বিশেষ ফসলের সাথে পরিচিত হওয়ার এবং লাম ভিয়েন মালভূমির একটি বিখ্যাত ফসল আর্টিচোকের জন্য চাষের স্থান সম্প্রসারণের একটি সুযোগ।

সূত্র: https://baolamdong.vn/trang-trai-atiso-lay-la-381234.html