প্রতিদিন আর্টিচোকের রস পান করা লিভারের জন্য কীভাবে ভালো?

আর্টিকোক চা একটি পরিষ্কারক পানীয়, বিশেষ করে লিভার এবং পাচনতন্ত্রের জন্য ভালো। আধুনিক চিকিৎসাশাস্ত্রে, আর্টিকোক উদ্ভিদের জৈব সক্রিয় পদার্থের উপর গবেষণার মাধ্যমে এই উপকারিতা প্রমাণিত হয়েছে।

প্রতিদিন আর্টিচোক চা পান করলে আপনার লিভার সুস্থ হতে পারে নিম্নলিখিত প্রভাবগুলির জন্য ধন্যবাদ:

আর্টিকোক প্রাকৃতিক লিভার ডিটক্সিফিকেশন প্রচার করে

লিভারকে শরীরের রাসায়নিক কারখানা হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা ডিটক্সিফিকেশন, প্রোটিন সংশ্লেষণ এবং চর্বি বিপাকের জন্য দায়ী। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট ভেরিওয়েল হেলথ (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, এই প্রক্রিয়া চলাকালীন, লিভার বিষাক্ত পদার্থকে নিরপেক্ষ করার জন্য বিপাকীয় এনজাইম তৈরি করে।

আর্টিকোকের প্রধান যৌগ হল সাইনারিন। এই পদার্থটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে এটি পিত্ত নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে, যা লিভারকে পরিপাকতন্ত্রের মাধ্যমে বিপাকীয় পদার্থ নির্মূল করতে সাহায্য করে।

আর্টিকোকের রস তাপ পরিষ্কার করে এবং লিভারকে বিষমুক্ত করে।

ছবি: এআই

লিভার কোষ রক্ষা করুন

লিভারের কোষের ক্ষতির অন্যতম প্রধান কারণ হল অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, বিশেষ করে ফ্যাটি লিভার, হেপাটাইটিস বা দীর্ঘমেয়াদী ওষুধ সেবনে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে। আর্টিকোকের পলিফেনল, বিশেষ করে লুটোলিন এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করার এবং কোষের ঝিল্লিতে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের জারণ রোধ করার ক্ষমতা রাখে। এটি লিভারের কোষের ঝিল্লি ধ্বংসের কারণ।

ফ্রন্টিয়ার্স ইন ফার্মাকোলজিতে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে আর্টিচোক পাতার নির্যাস কার্বন টেট্রাক্লোরাইড হেপাটোটক্সিসিটির সংস্পর্শে আসা ইঁদুরের লিভারের ক্ষতির লক্ষণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে, একই সাথে লিভারে গুরুত্বপূর্ণ এন্ডোজেনাস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রাও বৃদ্ধি করেছে। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে আর্টিচোকের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব মিল্ক থিসলের প্রধান সক্রিয় উপাদান সিলিমারিনের সাথে তুলনীয়।

লিভারের চর্বি কমাতে সহায়তা

আর্টিচোকের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হল এটি লিপিড বিপাক উন্নত করে, যা নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগ প্রতিরোধে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। আর্টিচোকের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লুটোলিন এবং সাইমারোসাইড শরীরের কোলেস্টেরল-সংশ্লেষণকারী এনজাইমগুলিকে বাধা দিতে সাহায্য করে, যার ফলে রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।

লিভার কোষের পুনর্জন্ম বৃদ্ধি করুন

দীর্ঘস্থায়ী লিভারের ক্ষতি প্রায়শই লিভার ফাইব্রোসিসের দিকে পরিচালিত করে, যা স্টেলেট কোষের সক্রিয়করণ এবং অতিরিক্ত কোলাজেন নিঃসরণের কারণে হয়। কিছু বৈজ্ঞানিক প্রমাণ থেকে জানা যায় যে আর্টিকোকের লুটোলিন এই সক্রিয়করণকে বাধা দিতে পারে, তন্তুযুক্ত টিস্যু জমা কমাতে এবং লিভার কোষের পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করতে সাহায্য করে।

হালকা হেপাটাইটিস কমানো

যারা প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত খাবার খান বা অ্যালকোহল অপব্যবহার করেন তাদের মধ্যে লিভারের হালকা প্রদাহ সাধারণ। আর্টিকোকে প্রচুর পরিমাণে ইনুলিন থাকে, যা একটি প্রাকৃতিক প্রিবায়োটিক যা অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে পুষ্ট করতে সাহায্য করে এবং এন্ডোটক্সিনের উৎপাদন কমায়, প্রদাহজনক পদার্থ যা অন্ত্র থেকে লিভারে ছড়িয়ে পড়ে।

এছাড়াও, আর্টিচোক গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসরণকে উদ্দীপিত করতে, ফোলাভাব কমাতে এবং চর্বি হজম উন্নত করতে সাহায্য করে, তাই চর্বিযুক্ত খাবারের পরে লিভারকে খুব বেশি পরিশ্রম করতে হয় না।

এর অনেক উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, আর্টিচোক পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। নিরাপদ পরিমাণে আর্টিচোক নির্যাস বা চা প্রতিদিন প্রায় ১-২ কাপ, যা গরম জলে ২-৪ গ্রাম শুকনো পাতা খাওয়ার সমান। অত্যধিক আর্টিচোক সংবেদনশীল ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে ফোলাভাব বা রক্তচাপের হালকা হ্রাস ঘটাতে পারে। ভেরিওয়েল হেলথের মতে, নিম্ন রক্তচাপ, পিত্তনালীতে বাধা, অথবা যারা কোলেরেটিক গ্রহণ করেন তাদের নিয়মিত আর্টিচোক খাওয়ার আগে তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

সূত্র: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-atiso-moi-ngay-tot-cho-gan-nhu-the-nao-185251106135458887.htm