বিশ্বের বৃহত্তম উল্লম্ব খামার।

[বিজ্ঞাপন_১]

সংযুক্ত আরব আমিরাতের এমিরেটস ক্রপ ওয়ানের অংশ বুস্তানিকা খামারটি তার ১০,০০০ বর্গমিটার এলাকা জুড়ে প্রতিদিন ৩ টন শাক উৎপাদন করে।

প্রচলিত খামারের তুলনায় বুস্তানিকার উল্লম্ব খামারগুলোতে বেশি জমি ও পানি সাশ্রয় হয়। ছবি: সিএনএ — প্রচলিত খামারের তুলনায় বুস্তানিকার উল্লম্ব খামারগুলোতে বেশি জমি ও পানি সাশ্রয় হয়। ছবি: *সিএনএ*

জলবায়ু পরিবর্তন প্রচলিত কৃষিকে আরও কঠিন করে তুলছে, যা ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে এর মূল কারণগুলো মোকাবিলায় নতুন সমাধান খুঁজতে বাধ্য করছে। বুস্তানিকা হলো দুবাইতে অবস্থিত বিশ্বের বৃহত্তম ভার্টিক্যাল ফার্ম। তাদের উৎপাদিত পণ্য এমিরেটস ফ্লাইটের মেন্যুতে স্থান পায় এবং তাদের সবজি সংযুক্ত আরব আমিরাতের (ইউএই) অনেক সুপারমার্কেটেও পাওয়া যায়। বুস্তানিকার ১০,০০০ বর্গমিটারের স্থাপনাটি নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, পানি এবং পুষ্টিযুক্ত পরিবেশে প্রতিদিন ৩ টন শাক উৎপাদন করে। সিএনএ- এর মতে, এই খামারটি প্রচলিত খামারের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম জমি এবং পানি ব্যবহার করে।

প্রকল্পটি পরিচালনাকারী সংস্থা এমিরেটস ক্রপ ওয়ান-এর জেনারেল ম্যানেজার ফেরাস আল সুফি বলেন, “আপনি যদি একই পরিমাণ শাক উৎপাদন করতে চান, তাহলে আপনার প্রায় ৪ লক্ষ ৭০ হাজার বর্গমিটার জমির প্রয়োজন হবে, যা দুবাই আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরের আকারের প্রায় দ্বিগুণ।”

খামারটি প্রায় এক বছর ধরে চালু আছে এবং এতে একটি প্রচলিত খামারের তুলনায় ৯৫% কম পানি ব্যবহৃত হয়। সংযুক্ত আরব আমিরাতের মতো পানি-সংকটপূর্ণ একটি দেশে, যেখানে পানির সিংহভাগই আসে শক্তি-নিবিড় লবণাক্ত পানি পরিশোধন কেন্দ্র থেকে, সেখানে কম পানি ব্যবহার বিদ্যুৎ সরবরাহের উপর চাপ কমায় এবং কার্বন নিঃসরণ সীমিত করে। আল সুফি বলেন, “সাধারণত, এক কিলোগ্রাম লেটুস উৎপাদন করতে ৩৭০ লিটার পানির প্রয়োজন হয়। অথচ, বুস্তানিকাতে আমাদের মাত্র ১৫-১৭ লিটার পানি লাগে।” তিনি অনুমান করেন যে বুস্তানিকা বছরে প্রায় ২০ কোটি লিটার পানি সাশ্রয় করে।

সংযুক্ত আরব আমিরাতে ইনডোর ফার্মিংকে উৎসাহিত করছে এমন একমাত্র কোম্পানি এটি নয়। কৃষি প্রযুক্তি কোম্পানি আলেস্কা লাইফ স্বয়ংক্রিয় ভার্টিক্যাল ফার্ম তৈরি করে, যেখানে শাকসবজি চাষ করা হয় এবং খামার ব্যবস্থাপনার সমাধানও প্রদান করে। এলইডি আলো এবং বিভিন্ন কাস্টমাইজড সেচ ও পর্যবেক্ষণ ব্যবস্থায় সজ্জিত এই খামারগুলো দেখতে শিপিং কন্টেইনারের মতো এবং এগুলোর নকশা নমনীয় ও মডিউলার। যদিও এর মূল কোম্পানি সিঙ্গাপুরে অবস্থিত, আলেস্কা লাইফ চীন, জাপান এবং সংযুক্ত আরব আমিরাতেও তাদের কার্যক্রম পরিচালনা করে। গত এক দশকে, তারা ঐসব দেশ এবং সৌদি আরবের গ্রাহকদের প্রযুক্তি সরবরাহ করেছে।

ফুড টেক ভ্যালি নামক একটি গ্রাহক সংস্থা COP28 জলবায়ু পরিবর্তন সম্মেলনে ৮৩,৬১৩ বর্গমিটারের একটি "গিগাফার্ম" তৈরির জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, যেখানে বছরে ৩০ লক্ষ কেজি খাদ্য উৎপাদিত হবে, যা ২০০ কোটি গাছের সমতুল্য। আশা করা হচ্ছে, তাদের এই ক্লোজড-লুপ সিস্টেমটি খাদ্যের অপচয় রোধ করবে এবং এমনভাবে পানি সংরক্ষণ করবে যে এর জন্য মূল পানি সরবরাহ ব্যবস্থার সাথে সংযোগ বা ভূগর্ভস্থ পানি ব্যবহারের প্রয়োজন হবে না। আগামী বছর এর নির্মাণকাজ শুরু হওয়ার কথা রয়েছে এবং ২০২৬ সালের মধ্যে এটি সম্পূর্ণরূপে চালু হবে।

খাদ্য নিরাপত্তা ও টেকসই উন্নয়ন উভয়ই সংযুক্ত আরব আমিরাতের জন্য প্রধান উদ্বেগের বিষয়। উপসাগরীয় এই দেশটি তার ৮৩% খাদ্য আমদানি করে। একবিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি নাগাদ খাদ্য নিরাপত্তায় বিশ্বসেরা দেশ হওয়ার লক্ষ্য রয়েছে সংযুক্ত আরব আমিরাতের। তারা সিঙ্গাপুরের মতো একই ধরনের কিছু লক্ষ্য ও চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়; সিঙ্গাপুর এমন একটি দেশ যা তার প্রায় ৯০% খাদ্য আমদানি করে এবং উৎপাদন বাড়াতে অত্যাধুনিক খামার ও উন্নত কৃষি পদ্ধতির ওপর নির্ভর করে।

আন খাং ( সিএনএ অনুসারে)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক