হা লং-এ 'সহজাত' কফি শপ গণপরিষদ বন্ধ করে দেওয়া নিয়ে বিতর্ক

বান জু কফি শপ (হা লং সিটি, কোয়াং নিনহ) এই ঘোষণা দেওয়ার সাথে সাথেই অনলাইন সম্প্রদায় অনেক মিশ্র মতামত নিয়ে আলোড়িত হয়ে পড়ে।

এই কফি শপটি একসময় সোশ্যাল নেটওয়ার্কে আলোড়ন তুলেছিল তার পূর্ণ কাপ পানীয়ের কারণে - ছবি: BAN XU

এই কফি শপটি হা লং শহরের পর্যটকদের কাছে একটি বিখ্যাত ঠিকানা, কেবল এর উন্নত মানের পানীয়ের জন্যই নয়, বরং "পানীয়ের জন্য কঠিন" বলেও।

অনেক গ্রাহক অনেকবার আসেন কিন্তু বিভিন্ন কারণে খাবার উপভোগ করতে পারেননি: রেস্তোরাঁটি অস্বীকৃতি জানিয়েছে কারণ সেখানে খুব বেশি ভিড় ছিল, রেস্তোরাঁ বন্ধ ছিল, অথবা অপেক্ষার সময় অনেক বেশি ছিল।

অনেক অদ্ভুত জিনিস কিন্তু তবুও গ্রাহকদের আকর্ষণ করে

এই কফি শপটি অনলাইন সম্প্রদায়ের মধ্যে তার পূর্ণ কাপ পানীয় এবং অনন্য ব্যবসায়িক পদ্ধতির জন্য বিখ্যাত।

১৬ মে, অনলাইন সম্প্রদায় আবারও রেস্তোরাঁর ফ্যানপেজে একটি অদ্ভুত ঘোষণা নিয়ে গুঞ্জন শুরু করে।

বিগত সময়ে গ্রাহকদের সহায়তার জন্য ধন্যবাদ জানানোর পাশাপাশি, রেস্তোরাঁটি "ব্যবসায়িক কার্যক্রম হ্রাস এবং গণপরিষেবা প্রদান বন্ধ করার" ঘোষণা করেছে।

পূর্বে, এই কফি শপের পরিষেবাটি অনেক "অনন্য" নিয়ম নিয়ে সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে বিতর্কের সৃষ্টি করেছিল।

দোকানটি শুধুমাত্র ব্যবসায়িক সময়ের মধ্যে খোলা থাকে, শনিবার এবং রবিবার বন্ধ থাকে, কোনও টেক-আউট নেই, শুধুমাত্র প্রতিদিন নির্দিষ্ট সংখ্যক পানীয় বিক্রি করা হয়।

বিশেষ করে, দোকানটিতে পানীয়ের জন্য একটি "বেস" আছে বলে জানা যায় কারণ পানীয়ের জন্য অপেক্ষা করার সময় দীর্ঘ, গড়ে ৪০-৬০ মিনিট। অথবা ৬ জনের একটি দল গিয়েছিল কিন্তু মাত্র ৫ জনকে পরিবেশন করেছিল, ১ জনকে চলে যেতে হয়েছিল।

গণপরিষদ স্থগিতের ঘোষণা দিয়ে কফি শপটি বিতর্কের সৃষ্টি করেছে - ছবি: BAN XU

রেস্তোরাঁর ঘোষণাটি পোস্টের নীচে হাজার হাজার মন্তব্য পেয়েছে, অনেক নিয়মিত গ্রাহক দুঃখ প্রকাশ করেছেন।

একজন গ্রাহক জানান যে তিনি মং কাই থেকে হা লং পর্যন্ত ৩ বার ভ্রমণ করে দোকানের পানীয় চেষ্টা করেছেন। প্রথমবার গ্রাহকদের গ্রহণের জন্য খুব বেশি ভিড় ছিল, দ্বিতীয়বার খোলার সময় পেরিয়ে গিয়েছিল এবং তৃতীয়বার ছুটির জন্য বন্ধ ছিল। "শেষ পর্যন্ত, স্থানীয় এলাকায় যাওয়ার কোনও কারণ ছিল না," গ্রাহক দুঃখ প্রকাশ করেন।

হাই ফং থেকে হা লং সিটিতে দোকানে কফির স্বাদ গ্রহণের পর, মিসেস থুই নগা মন্তব্য করেন যে দোকানের মালিকের একটি অনন্য ব্যক্তিত্ব রয়েছে, যা পানীয়গুলি সাবধানে এবং সুন্দরভাবে উপস্থাপনের মাধ্যমে স্পষ্টভাবে ফুটে ওঠে।

ক্যাবেজ নামের ফেসবুক অ্যাকাউন্ট থেকে মন্তব্য করা হয়েছে যে এই ঘোষণা খুবই স্বাভাবিক, যখন অনেক বেশি গ্রাহক থাকে তখন রেস্তোরাঁটির মনোযোগ সহকারে পরিবেশন করার মতো পর্যাপ্ত ক্ষমতা নেই।

"যদি তুমি তোমার চাহিদা পূরণ করতে না পারো, তাহলে তুমি অন্যদের আক্রমণ করো। যখন তুমি এলোমেলোভাবে কাজ করো, তখন তুমি হতাশ হও যে সেগুলো তোমার প্রত্যাশা অনুযায়ী নয়। আমার মনে হয় তুমি তোমার সীমা জানো এবং নম্র। আমি চাই তুমি আত্মবিশ্বাসী হও এবং পানীয় তৈরির পথে আরও এগিয়ে যাও," এই ব্যক্তি মন্তব্য করেছিলেন।

তাছাড়া, অনেক মতামত আছে যে যদি এই রেস্তোরাঁটি না থাকে, তাহলে আরেকটি থাকবে, কখনও কখনও "অনন্য এবং অদ্ভুত" পথটি ব্যবসায়ের ভুল পদক্ষেপ। রেস্তোরাঁটি পরিষেবা বন্ধ করে দিলে গ্রাহকদের কাছে আরও অনেক বিকল্প থাকে।

গণসেবা বৈষম্য নয় কি?

তুওই ট্রে অনলাইনের সাথে আলাপকালে, এফএন্ডবি ইনভেস্টমেন্টের চেয়ারম্যান মিঃ হোয়াং তুং বলেন যে এফএন্ডবি শিল্পে একটি ব্র্যান্ড তৈরি করার সময়, গ্রাহক ফাইল সনাক্তকরণ খুবই গুরুত্বপূর্ণ এবং সমস্ত গ্রাহক ফাইল পরিবেশন করা অসম্ভব।

বিশেষ করে বান জু-এর মতো অত্যন্ত অভিজ্ঞতাসম্পন্ন ক্যাফেতে, ভালো পরিষেবা দেওয়ার জন্য নির্দিষ্ট কিছু গ্রাহকের উপর মনোযোগ দেওয়া সম্পূর্ণ স্বাভাবিক।

প্রকৃতপক্ষে, বিশ্বের আরও অনেক F&B মডেল লুকানো বার স্টাইলে কাজ করেছে, তারা কেবল নিয়মিত গ্রাহকদের পরিষেবা দেয় অথবা নিয়মিত গ্রাহকদের দ্বারা প্রবর্তিত হয়।

"হয়তো কিছু গ্রাহক এটি পছন্দ করবেন না অথবা মালিক যে বার্তাটি দিচ্ছেন তা কিছুটা বৈষম্যমূলক, তবে প্রতিটি মডেলের নিজস্ব গ্রাহক বেস থাকবে," মিঃ তুং শেয়ার করেছেন।

মিঃ তুং-এর মতে, গ্রাহকদের পরিষেবা প্রদানের সংখ্যা সীমিত করা কোনও বিষ নয়, বরং বিপরীতে, এটি মালিকের মানসিকতা প্রকাশ করে। গ্রাহকদের সর্বোত্তম অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য অপারেটিং ক্ষমতা জানা, গ্রাহকদের বোঝা। মালিক তার মূল গ্রাহক বেসে নেই এমন গ্রাহকদের প্রত্যাখ্যান করতে জানেন।

নগুয়েন হিয়েন

সূত্র: https://tuoitre.vn/tranh-cai-quan-ca-phe-co-can-tai-ha-long-ngung-dich-vu-dai-tra-20250517133755286.htm