ইতিবাচক বাজার দৃষ্টিভঙ্গি, ভিয়েতনামের মশলা শিল্পের জন্য বিশ্বব্যাপী বাজারের অংশীদারিত্ব সম্প্রসারণের সুযোগ

আজ, ১৫ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ তারিখে, কিছু গুরুত্বপূর্ণ এলাকায় দেশীয় বাজারে মরিচের দাম সামান্য বেড়েছে, যা প্রতি কেজি ১৫২,০০০ - ১৫৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে লেনদেন হয়েছে।

আজ ১৫ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ তারিখে মরিচের দাম: ইতিবাচক বাজারের দৃষ্টিভঙ্গি, ভিয়েতনামের মশলা শিল্পের জন্য বিশ্বব্যাপী বাজারের অংশীদারিত্ব সম্প্রসারণের সুযোগ, (সূত্র: ফুড হ্যাকস)

আজ, ১৫ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ তারিখে, কিছু গুরুত্বপূর্ণ এলাকায় দেশীয় বাজারে গোলমরিচের দাম সামান্য বেড়েছে, যা ১৫২,০০০ - ১৫৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে লেনদেন হয়েছে।

বিশেষ করে, গিয়া লাইতে আজ মরিচের দাম ১৫৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

ডং নাই প্রদেশে আজ মরিচের দাম (154,000 VND/kg); ডাক লাক (156,000 VND/কেজি); ডাক নং (156,000 VND/কেজি); Ba Ria - Vung Tau (155,000 VND/kg) এবং Binh Phuoc (152,000 VND/kg)।

এভাবে, একদিনের স্থিতিশীল দামের পর, আজ দেশীয় মরিচের দাম দং নাই এবং গিয়া লাইতে প্রতি কেজি ভিয়েতনামী ডং ১,০০০ এর সামান্য বৃদ্ধি পেয়েছে, যদিও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ এলাকায় স্থিতিশীল রয়েছে। সর্বোচ্চ মরিচের দাম ১৫৬,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি রয়ে গেছে।

বিশ্বব্যাপী জৈব মশলা এবং টেকসই সনদপ্রাপ্ত মশলার চাহিদা বৃদ্ধি পাচ্ছে। বেলজিয়াম এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নের (ইইউ) ভিয়েতনাম ট্রেড অফিসের মতে, বিশ্ব জৈব মশলার বাজার বেশ বড় এবং ২০২১-২০২৬ সময়কালে প্রতি বছর ৭.৫% হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে। পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে ২০২৬ সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী জৈব মশলার বাজার প্রায় ২০ বিলিয়ন ইউরো হবে।

যদিও এশিয়া বিশ্বের বৃহত্তম মশলা আমদানি বাজার, উত্তর আমেরিকা এবং ইইউ হল দুটি বৃহত্তম জৈব মশলা আমদানি বাজার। বেলজিয়াম এবং ইইউতে অবস্থিত ভিয়েতনাম ট্রেড অফিস জানিয়েছে যে ইউরোপে, সুইজারল্যান্ড, নেদারল্যান্ডস, জার্মানি, ফ্রান্স, ইতালি ইত্যাদি দেশগুলি প্রধান মশলা আমদানি বাজার। বিশেষ করে, টেকসইতা সার্টিফিকেশন (জৈব, ফেয়ারট্রেড, আরএ) সহ মশলাগুলির এই বাজারে প্রচুর রপ্তানি সম্ভাবনা রয়েছে।

বর্তমানে, ইউরোপে টেকসইভাবে উৎপাদিত মশলা এবং স্বাদের বাজারের অংশীদারিত্ব খুবই কম (১% এরও কম) কিন্তু ক্রমবর্ধমান। ইউরোপে, জৈব মশলা ব্যবহারের বৃদ্ধির হার সুইডেন এবং যুক্তরাজ্যে বিশেষ করে উচ্চতর হওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, আগামী ৭ বছরে প্রতি বছর ৫.৫% এরও বেশি বৃদ্ধি পাবে। ক্রমবর্ধমান বাজার চাহিদা ভিয়েতনামী মশলা শিল্পের জন্য একটি সুযোগ, যার বাজার বিশ্বের বৃহত্তম অংশ।

বিশ্ব বাজারে, সাম্প্রতিক ট্রেডিং সেশনের শেষে, ইন্টারন্যাশনাল পেপার কমিউনিটি (IPC) লামপুং কালো মরিচ (ইন্দোনেশিয়া) এর দাম 0.04% বৃদ্ধি পেয়ে 7,562 USD/টনে তালিকাভুক্ত করেছে; ব্রাজিলিয়ান কালো মরিচ ASTA 570 এর দাম 7,400 USD/টনে; কুচিং কালো মরিচ (মালয়েশিয়া) ASTA এর দাম 8,800 USD/টনে।

মুনটোক সাদা মরিচের দাম ০.০৪% বৃদ্ধি পেয়ে ৯,১২১ মার্কিন ডলার/টন; মালয়েশিয়ান ASTA সাদা মরিচের দাম ১০,৯০০ মার্কিন ডলার/টন।

ভিয়েতনামী কালো মরিচের দাম ৫০০ গ্রাম/লিটারের জন্য ৬,৮০০ মার্কিন ডলার/টনে লেনদেন হচ্ছে; ৫৫০ গ্রাম/লিটারের দাম ৭,১০০ মার্কিন ডলার/টনে লেনদেন হচ্ছে; সাদা মরিচের দাম ১০,১৫০ মার্কিন ডলার/টনে লেনদেন হচ্ছে। আইপিসি ইন্দোনেশিয়ান মরিচের দাম ঊর্ধ্বমুখীভাবে সামঞ্জস্য করে চলেছে।

আইপিসি মন্তব্য করেছে যে সেপ্টেম্বরের দ্বিতীয় সপ্তাহে মরিচের বাজার ইতিবাচক দৃষ্টিভঙ্গি দেখিয়েছে, বাজারে কোনও হ্রাস রেকর্ড করা হয়নি। গত দুই সপ্তাহ ধরে স্থিতিশীল থাকার পর, এই সপ্তাহে দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক উভয় ক্ষেত্রেই ভারতীয় মরিচের দাম ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতায় রয়েছে।

মরিচের উচ্চ মূল্য এবং অনুকূল ভোগ বাজারের প্রেক্ষাপটে, ভিয়েতনামের মরিচ রপ্তানি টার্নওভার এই বছর ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যা বিলিয়ন ডলারের পণ্যের দল থেকে ৬ বছর অনুপস্থিতির পর এই মশলাটির প্রত্যাবর্তনকে চিহ্নিত করে।

বাজার থেকে ইতিবাচক সংকেত এবং ব্যবসায়িক প্রচেষ্টার ফলে, ভিয়েতনামী মরিচ শিল্প ধারাবাহিকভাবে অগ্রগতি লাভ করছে। তবে, এই প্রবৃদ্ধির গতি বজায় রাখার জন্য, ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলিকে বাজারের ওঠানামার সাথে সক্রিয়ভাবে খাপ খাইয়ে নিতে হবে, পণ্যের মান উন্নত করতে হবে এবং ভোগ বাজার সম্প্রসারণ করতে হবে।

সূত্র: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-1592024-trien-vong-thi-truong-tich-cuc-co-hoi-cho-nganh-gia-vi-viet-nam-mo-rong-thi-phan-toan-cau-286305.html