মিঠা পানির মাছ চাষের সম্ভাবনা

পুকুরের ধারে দাঁড়িয়ে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান থুয়ান (ডং নাই প্রদেশের ট্রাং দাই ওয়ার্ডের ভ্যাম হ্যামলেটে বসবাসকারী) অতিথিদের সাথে উত্তেজিতভাবে কথা বলতে থাকেন: "বর্ষাকালে, মাছ চাষীদের কঠিন সময় কাটাতে হয়, তবে তারা উত্তেজিত কারণ পুকুরের জল ক্রমাগত পরিবর্তন এবং নিষ্কাশন করা হয়। জল পরিষ্কার, দূষিত নয়, মাছ স্বাস্থ্যকর, তাই রোগ এবং মাছের মৃত্যু সীমিত। যদি গড় বিক্রয় মূল্য ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির বেশি হয়, তাহলে কৃষকরা লাভবান হবেন। ভ্যাম হ্যামলেটের প্রায় ২০টি পরিবার প্রায় ১৫০ হেক্টর জমিতে মাছ চাষ করে তাদের অর্থনীতির উন্নয়ন করছে। এখানে মাছ চাষ কেবল কর্মসংস্থানই তৈরি করে না বরং অনেক পরিবারের জন্য স্থিতিশীল আয়ও বয়ে আনে।"

মিঃ নগুয়েন ভ্যান থুয়ান (ট্রাং দাই ওয়ার্ডের ভ্যাম হ্যামলেটে বসবাসকারী) প্রায় ২০ হেক্টর আয়তনের ৬টি মাছের পুকুর থেকে সমৃদ্ধ হয়েছিলেন, প্রতি বছর কয়েক মিলিয়ন ডং আয় করেছিলেন। ছবি: কোয়াং মিন

মাছ পালনের জন্য অবশিষ্ট খাবার ব্যবহার করুন

অনুকূল খাল ব্যবস্থার কারণে, ভ্যাম হ্যামলেট, ট্রাং দাই ওয়ার্ড দীর্ঘদিন ধরে মিঠা পানির মাছ চাষের জন্য অনেক সুবিধার এলাকা হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে। মি. নুয়েন ভ্যান থুং-এর পরিবারের ৩টি মাছের পুকুর রয়েছে যার মোট জলভাগ ৬ হেক্টর। জনপ্রিয় মাছ হল পমফ্রেট, সিলভার কার্প এবং বাসা। তার পরিবার পশ্চিম প্রদেশ থেকে মাছের পোনা কিনে আনে, যার দাম প্রায় ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। প্রতিটি মাছের পোনা প্রায় এক বছর ধরে পালন করা হবে। যেখানে, মাছের পোনা ছোট পুকুরে কিনে লালন-পালন করা হয়, সম্পূর্ণরূপে সিন্থেটিক পেলেট দিয়ে খাওয়ানো হয়। বিক্রয়ের জন্য মান পূরণকারী প্রতিটি বড় মাছের পর, অবশিষ্ট ছোট মাছগুলি সংরক্ষিত মাছের সাথে পালন করা অব্যাহত থাকবে। ফসল পরিবর্তনের এই পদ্ধতিতে, মি. থুং-এর পরিবার গড়ে প্রতি বছর ৩-৪টি ফসল সংগ্রহ করে। মাছের জন্য খাবারের জন্য, প্রতিদিন, মি. থুং-এর পরিবার প্রদেশের শিল্প পার্কগুলিতে যায় শ্রমিকদের কাছ থেকে অবশিষ্ট খাবার কিনে মাছ খাওয়ানোর জন্য। প্রতিটি ব্যারেলে ২০০ লিটার থাকে, যার মূল্য আড়াই লক্ষ ভিয়েতনামি ডং। গড়ে, তার পরিবার প্রতিদিন প্রায় ১০ ব্যারেল পানি কেনে, যা আড়াই লক্ষ ভিয়েতনামি ডং এর সমান। মিঃ থুওং বলেন: "এই ধরণের খাবারের দাম সিন্থেটিক পেলেটের তুলনায় কম, মাছ দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং মাছের মাংসও সুস্বাদু হয়। তবে, ঝুঁকি সীমিত করার জন্য আমাকে পর্যায়ক্রমে নীচের ড্রেনটি নিষ্কাশন করতে হয় এবং জল পরিবর্তন করতে হয়।"

ভ্যাম হ্যামলেটে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান থুয়ানের পরিবার হল বৃহত্তম মাছ চাষী, যাদের ৬টি পুকুর রয়েছে, যার মোট জমি প্রায় ২০ হেক্টর। মিঃ থুয়ান বলেন: মাছ চাষের অনেক সুবিধা রয়েছে কারণ যখন জলের পরিবেশ ভালভাবে শোধন করা হয়, তখন রোগের সম্ভাবনা খুবই বিরল। জলের পৃষ্ঠতল এলাকা বিশাল, খাবার পাওয়া সহজ, তাই মাছ দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

"এখানকার মানুষের মাছ চাষের দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্য রয়েছে, তাই ব্যবসায়ীদের সাথে যোগাযোগ করা সহজ। বিক্রির সময় হলে, কেবল ফোন করুন এবং ক্রেতা আসবে। তারা বিন দিয়েন বাজারে সরবরাহ করার জন্য মাছগুলিকে বিভিন্ন ধরণের করে বাছাই করে, অথবা ছোট বাজারে মধ্যস্থতাকারীদের কাছে বিক্রি করে। মাছের বিক্রয় মূল্য বাজারের উপর নির্ভর করে, তবে যদি গড় ২০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বা তার বেশি হয়, তাহলে খাদ্য এবং শ্রমের খরচ বাদ দেওয়ার পরেও কৃষক প্রায় ২৫-৩০% লাভ করতে পারবেন," মিঃ থুয়ান শেয়ার করেছেন।

তবে, মিঃ থুয়ান আরও যোগ করেছেন: "শুষ্ক মৌসুম সাধারণত ৬ মাস স্থায়ী হয়, প্রাকৃতিক জল সম্পদের অভাবের কারণে মাছ চাষও কঠিন। অতএব, আমরা সুপারিশ করছি যে ওয়ার্ড এবং প্রদেশের কর্তৃপক্ষ এবং কার্যকরী সংস্থাগুলি জল পাম্প করার জন্য, পরিবেশ উন্নত করার জন্য, এবং এর ফলে আরও কার্যকরভাবে মাছ চাষের জন্য একটি পাওয়ার গ্রিড সিস্টেম তৈরিতে জনগণকে সহায়তা করার দিকে মনোযোগ দিন।"

টেকসই জলজ চাষের দিকে

দং নাই প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের প্রাণিসম্পদ ও মৎস্য বিভাগের মতে, সাম্প্রতিক সময়ে, প্রদেশের জলজ শিল্প ধারাবাহিকভাবে বিকশিত হচ্ছে, যা প্রদেশের কৃষি কাঠামোতে এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিশ্চিত করে। বর্তমানে সমগ্র প্রদেশে ৯৫ হাজার হেক্টরেরও বেশি জলজ চাষের জন্য জলাশয় রয়েছে। যার মধ্যে, গৃহস্থালির পুকুরের আয়তন প্রায় ৯.৮ হাজার হেক্টর, যার বার্ষিক উৎপাদন ৮০ হাজার টনেরও বেশি। ২০২৫ সালে, এটি ৮২.৫ হাজার টনেরও বেশি বিভিন্ন জলজ পণ্যে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। অনেক নিবিড় কৃষি মডেল সাহসের সাথে মানুষ প্রয়োগ করেছে যেমন: লং থানের নহন ট্র্যাচে উচ্চ প্রযুক্তির চিংড়ি চাষ; ট্রাং দাইতে ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী তেলাপিয়া, স্নেকহেড এবং পার্চ চাষ মডেল। স্নেকহেড এবং পার্চ চাষ মডেল ৪০-২৫০ টন/হেক্টর উৎপাদনশীলতা অর্জন করে। সাদা পায়ের চিংড়ি চাষ মডেল ২৫-৪০ টন/হেক্টর/ফসল অর্জন করে, যা ঐতিহ্যবাহী কৃষি পদ্ধতিকে ছাড়িয়ে যায়। এছাড়াও, দং নাই নদী, ট্রাই আন হ্রদ এবং থাক মো হ্রদে মাছের খাঁচা চাষের মডেলটি কার্প, লাল তেলাপিয়া, ক্যাটফিশ এবং স্নেকহেড মাছের মতো প্রজাতির নিবিড় এবং আধা-নিবিড় চাষের দিকেও বিকশিত হয়েছে, যার ফলন প্রতি খাঁচা বা ভেলা 3-8 টন। এই মডেলগুলি অত্যন্ত অর্থনৈতিকভাবে দক্ষ, আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করে এবং পরিবেশগত পরিবেশ রক্ষা করে।

"পশুপালন ও মৎস্য বিভাগ কৃষকদের কাছে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রচার, প্রশিক্ষণ এবং হস্তান্তর জোরদার করার জন্য স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় করবে এবং কৃষিক্ষেত্র ব্যবস্থাপনায় ডিজিটাল রূপান্তর প্রচারে কৃষকদের সহায়তা করবে। সাধারণ লক্ষ্য হবে ডং নাইয়ের জলজ শিল্পকে কার্যকর এবং পরিবেশবান্ধব দিকে বিকশিত করা, যা একটি পরিবেশগত, আধুনিক এবং টেকসই কৃষি গড়ে তোলায় অবদান রাখবে।"

পশুপালন ও মৎস্য বিভাগের উপ-প্রধান লে থি লোন

প্রাণিসম্পদ ও মৎস্য বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস লে থি লোন বলেন: “অর্জিত ফলাফলের পাশাপাশি, কৃষিক্ষেত্রের অসংলগ্ন অবকাঠামো, বিশেষ করে বিদ্যুৎ, পানি সরবরাহ এবং নিষ্কাশন ব্যবস্থার মতো ত্রুটিগুলি এখনও রয়েছে। উৎপাদন স্কেল এখনও ছোট, খণ্ডিত এবং শৃঙ্খল সংযোগের অভাব রয়েছে। এছাড়াও, কিছু এলাকায় জলবায়ু পরিবর্তন এবং জল দূষণের প্রভাব জলজ পণ্যের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমানকেও প্রভাবিত করে। আগামী সময়ে, ডং নাই মৎস্য শিল্প উপরোক্ত সীমাবদ্ধতাগুলি পরিকল্পনা এবং অতিক্রম করতে থাকবে, ঘনীভূত কৃষিক্ষেত্রের অবকাঠামো, উচ্চ-প্রযুক্তি প্রয়োগ মডেল, স্মার্ট ব্যবস্থাপনা এবং পণ্য ট্রেসেবিলিটিতে বিনিয়োগকে উৎসাহিত করবে। একই সাথে, উৎপাদন থেকে ব্যবহার পর্যন্ত একটি শৃঙ্খল তৈরি করবে, প্রজাতির মান এবং খাদ্য নিরাপত্তা উন্নত করবে।”

কোয়াং মিন

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/trien-vong-tu-nuoi-ca-nuoc-ngot-1a3067b/