মিঠা পানির মাছ চাষ থেকে সম্ভাবনা

পুকুরের ধারে দাঁড়িয়ে, ডং নাই প্রদেশের ট্রাং দাই ওয়ার্ডের ভাম গ্রামের বাসিন্দা জনাব নগুয়েন ভ্যান থুয়ান দর্শনার্থীদের সাথে উৎসাহের সাথে আলাপচারিতা করছিলেন: “বর্ষাকালে মাছ চাষিরা কঠোর পরিশ্রম করলেও খুশি থাকেন, কারণ পুকুরের জল ক্রমাগত পরিবর্তিত হতে থাকে। জল পরিষ্কার ও দূষণমুক্ত থাকে, মাছগুলো সুস্থ থাকে, ফলে রোগবালাই ও মাছের মৃত্যুহার কমে যায়। গড় বিক্রয়মূল্য প্রতি কেজি ২০,০০০ VND-এর বেশি হলে চাষিরা লাভবান হন। ভাম গ্রামে প্রায় ২০টি পরিবার মোট প্রায় ১৫০ হেক্টর জমিতে মাছ চাষের মাধ্যমে তাদের অর্থনীতিকে উন্নত করছে। এখানকার মাছ চাষ শুধু কর্মসংস্থানই সৃষ্টি করে না, বরং বহু পরিবারকে স্থিতিশীল আয়ও এনে দেয়।”

জনাব নগুয়েন ভ্যান থুয়ান (ট্রাং দাই ওয়ার্ডের ভাম গ্রামে বসবাসকারী) প্রায় ২০ হেক্টর মোট আয়তনের তার ৬টি মাছের পুকুর থেকে প্রতি বছর শত শত মিলিয়ন ডং মুনাফা অর্জন করে ধনী হয়েছেন। ছবি: কোয়াং মিন

মাছকে খাওয়ানোর জন্য অবশিষ্ট খাবার ব্যবহার করুন।

সুবিধাজনক খাল ব্যবস্থার কারণে, ট্রাং দাই ওয়ার্ডের ভাম গ্রামটি দীর্ঘদিন ধরে মিঠা পানির মাছ চাষের জন্য একটি সুবিধাজনক এলাকা হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে। জনাব নগুয়েন ভ্যান থুয়ং-এর পরিবারের তিনটি মাছের পুকুর রয়েছে, যেগুলোর মোট আয়তন ৬ হেক্টর। সবচেয়ে বেশি চাষ করা প্রজাতিগুলো হলো তেলাপিয়া, কার্প এবং ক্যাটফিশ। পরিবারটি মেকং ডেল্টা প্রদেশগুলো থেকে প্রায় ৫০,০০০ VND/কেজি দরে পোনা কেনে। মাছের প্রতিটি ব্যাচ বড় হতে প্রায় এক বছর সময় লাগে। পোনাগুলো ছোট পুকুরে পালন করা হয় এবং সম্পূর্ণরূপে মিশ্র খাদ্য পেলেট দিয়ে খাওয়ানো হয়। মাছের প্রতিটি ব্যাচ বাজারজাত করার মতো আকারে পৌঁছানোর পর, অবশিষ্ট ছোট মাছগুলোকে প্রজননক্ষম মাছের পাশাপাশি পালন করা হয়। এই পর্যায়ক্রমিক প্রজনন পদ্ধতি ব্যবহার করে, জনাব থুয়ং-এর পরিবার বছরে গড়ে ৩-৪ বার মাছ সংগ্রহ করে। মাছকে খাওয়ানোর জন্য, জনাব থুয়ং-এর পরিবার প্রদেশের শিল্পাঞ্চলের শ্রমিকদের কাছ থেকে প্রতিদিন উচ্ছিষ্ট খাবার কেনে। প্রতিটি ড্রামে ২০০ লিটার খাবার ধরে এবং এর দাম ২,৫০,০০০ VND। গড়ে, তার পরিবার প্রতিদিন প্রায় ১০ ড্রাম খাবার কেনে, যার মূল্য ২৫ লক্ষ VND-এর সমতুল্য। জনাব থুওং বলেন: "এই ধরনের খাবারের খরচ কৃত্রিম পেলেট ফিডের চেয়ে কম, মাছ দ্রুত বাড়ে এবং মাছের মাংসের স্বাদও ভালো হয়। তবে, ঝুঁকি কমাতে আমাকে নির্দিষ্ট সময় পর পর পুকুরের তলদেশ থেকে পানি নিষ্কাশন করে তা পরিবর্তন করতে হয়।"

ভাম গ্রামে, নগুয়েন ভ্যান থুয়ানের পরিবারই সবচেয়ে বড় মাছ চাষী পরিবার, যাদের প্রায় ২০ হেক্টর জুড়ে ৬টি পুকুর রয়েছে। জনাব থুয়ান বলেন: "মাছ চাষের অনেক সুবিধা রয়েছে, কারণ জলাশয়ের পরিবেশ ভালোভাবে পরিচর্যা করা হলে রোগ ছড়ানোর সম্ভাবনা খুব কম থাকে। জলের বিশাল আয়তন এবং সহজলভ্য খাবারের কারণে মাছ দ্রুত বাড়ে।"

“এখানকার মানুষের মাছ চাষের দীর্ঘদিনের ঐতিহ্য রয়েছে, তাই বিক্রির জন্য ব্যবসায়ীদের সাথে যোগাযোগ করা সহজ। বিক্রির সময় হলে, তাদের শুধু একটি ফোন করতে হয়, আর ক্রেতারা চলে আসে। তারা বিন দিয়েন বাজারে সরবরাহ করার জন্য বা ছোট বাজারের পাইকারদের কাছে বিক্রি করার জন্য মাছগুলোকে ধরন অনুযায়ী বাছাই করে। বিভিন্ন ধরনের মাছের বিক্রয়মূল্য বাজারের উপর নির্ভর করে, কিন্তু যদি গড় দাম প্রতি কেজি ২০,০০০ VND বা তার বেশি হয়, তাহলে খাবার ও শ্রমের খরচ বাদ দেওয়ার পরেও চাষিরা প্রায় ২৫-৩০% লাভ করেন,” জনাব থুয়ান জানান।

তবে, জনাব থুয়ান আরও বলেন: "শুষ্ক মৌসুম সাধারণত ৬ মাস স্থায়ী হয় এবং প্রাকৃতিক জলাশয়ের স্বল্পতার কারণে মাছ চাষ করা কঠিন হয়ে পড়ে। তাই, আমরা প্রস্তাব করছি যে স্থানীয় সরকার এবং ওয়ার্ড ও প্রাদেশিক পর্যায়ের সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলো যেন পানি পাম্প করার জন্য একটি বিদ্যুৎ গ্রিড ব্যবস্থা নির্মাণ, পরিবেশের উন্নতি এবং এর মাধ্যমে মাছ চাষকে আরও কার্যকর করে তোলার ক্ষেত্রে জনগণকে সহায়তা করার দিকে মনোযোগ দেয়।"

টেকসই জলজ চাষের দিকে

প্রাণিসম্পদ ও মৎস্য বিভাগ, দং নাই প্রাদেশিক কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে প্রদেশের মৎস্যচাষ শিল্প ক্রমাগত স্থিতিশীলভাবে বিকশিত হচ্ছে, যা প্রদেশের কৃষি কাঠামোতে এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকাকে নিশ্চিত করে। প্রদেশটিতে বর্তমানে মৎস্যচাষের জন্য ব্যবহৃত ৯৫,০০০ হেক্টরেরও বেশি জলাশয় রয়েছে। এর মধ্যে, পারিবারিক মালিকানাধীন পুকুরের আয়তন প্রায় ৯,৮০০ হেক্টর, যেখানে বার্ষিক উৎপাদন ৮০,০০০ টনেরও বেশি। ২০২৫ সালের মধ্যে, বিভিন্ন জলজ পণ্যের আনুমানিক উৎপাদন ৮২,৫০০ টনেরও বেশি হবে বলে আশা করা হচ্ছে। কৃষকরা সাহসিকতার সাথে অনেক নিবিড় চাষ মডেল গ্রহণ করেছেন, যেমন নোন ট্রাচ এবং লং থান-এ উচ্চ প্রযুক্তির চিংড়ি চাষ; এবং ট্রাং দাই-এ ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী তেলাপিয়া, শোল মাছ এবং কমন কার্প চাষ মডেল। শোল মাছ এবং কমন কার্প চাষ মডেলে হেক্টর প্রতি ৪০-২৫০ টন ফলন অর্জিত হয়। হোয়াইটলেগ চিংড়ি চাষের মডেলগুলিতে প্রতি মৌসুমে হেক্টর প্রতি ২৫-৪০ টন উৎপাদন হয়, যা প্রচলিত চাষ পদ্ধতিকে উল্লেখযোগ্যভাবে ছাড়িয়ে যায়। এছাড়াও, ডং নাই নদী, ত্রি আন হ্রদ এবং থ্যাক মো হ্রদে খাঁচায় মাছ চাষের মডেলগুলি কার্প, তেলাপিয়া, ক্যাটফিশ এবং শোল মাছের মতো প্রজাতির নিবিড় ও আধা-নিবিড় চাষের দিকে বিকশিত হচ্ছে, যেখানে প্রতি খাঁচায় ৩-৮ টন ফলন পাওয়া যায়। এই মডেলগুলি উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা প্রদান করে, যা আয় বৃদ্ধি, স্থিতিশীল কর্মসংস্থান এবং পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রাখে।

প্রাণিসম্পদ ও মৎস্য অধিদপ্তর স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় করে কৃষকদের মধ্যে প্রচার, প্রশিক্ষণ এবং প্রযুক্তি হস্তান্তর কার্যক্রম জোরদার করবে এবং মৎস্যচাষ ব্যবস্থাপনায় ডিজিটাল রূপান্তরকে উৎসাহিত করতে মৎস্যচাষীদের সহায়তা করবে। এর সামগ্রিক লক্ষ্য হলো ডং নাই-এর মৎস্যচাষ শিল্পকে একটি দক্ষ ও পরিবেশবান্ধব পথে বিকশিত করা এবং একটি বাস্তুতান্ত্রিক, আধুনিক ও টেকসই কৃষি ব্যবস্থা গড়ে তুলতে অবদান রাখা।

প্রাণিসম্পদ ও মৎস্য অধিদপ্তরের উপ-প্রধান , লে থি লোয়ান

প্রাণিসম্পদ ও মৎস্য অধিদপ্তরের উপ-প্রধান মিস লে থি লোয়ান বলেন: “সাফল্যের পাশাপাশি এখনও কিছু ঘাটতি রয়েছে, যেমন মৎস্য চাষ এলাকাগুলোতে সমন্বিত অবকাঠামোর অভাব, বিশেষ করে বিদ্যুৎ, পানি সরবরাহ এবং নিষ্কাশন ব্যবস্থার ক্ষেত্রে। উৎপাদনের পরিমাণ এখনও ছোট, খণ্ডিত এবং এতে শৃঙ্খল সংযোগের অভাব রয়েছে। এছাড়াও, কিছু এলাকায় জলবায়ু পরিবর্তন এবং পানি দূষণের প্রভাবও জলজ পণ্যের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমানকে প্রভাবিত করে। আগামী সময়ে, ডং নাই-এর মৎস্য খাত উপরোক্ত সীমাবদ্ধতাগুলো কাটিয়ে উঠতে পরিকল্পনা চালিয়ে যাবে এবং কেন্দ্রীভূত মৎস্য চাষ এলাকাগুলোর জন্য অবকাঠামোতে বিনিয়োগ, উচ্চ-প্রযুক্তি প্রয়োগ মডেল, স্মার্ট ব্যবস্থাপনা এবং পণ্যের উৎস শনাক্তকরণে উৎসাহিত করবে। একই সাথে, আমরা উৎপাদন থেকে ভোগ পর্যন্ত একটি সংযুক্ত শৃঙ্খল তৈরি করব এবং প্রজননযোগ্য মাছের গুণমান ও খাদ্য নিরাপত্তা উন্নত করব।”

কোয়াং মিন

উৎস: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/trien-vong-tu-nuoi-ca-nuoc-ngot-1a3067b/