মিঠা পানির মাছ চাষের সম্ভাবনা

পুকুরের ধারে দাঁড়িয়ে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান থুয়ান (ডং নাই প্রদেশের ট্রাং দাই ওয়ার্ডের ভ্যাম হ্যামলেটে বসবাসকারী) উৎসাহের সাথে দর্শনার্থীদের সাথে কথা বলতে থাকেন: "বর্ষাকালে, যদিও মাছ চাষীরা কঠোর পরিশ্রম করে, তারা খুশি কারণ পুকুরের জল ক্রমাগত পরিবর্তিত হয়। জল পরিষ্কার এবং দূষিত নয়, মাছ স্বাস্থ্যকর থাকে, ফলে রোগ এবং মাছের মৃত্যু হ্রাস পায়। যদি গড় বিক্রয় মূল্য ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির উপরে হয়, তাহলে কৃষকরা লাভবান হন। ভ্যাম হ্যামলেটে প্রায় ২০টি পরিবার রয়েছে যা প্রায় ১৫০ হেক্টর জমিতে মাছ চাষের মাধ্যমে তাদের অর্থনীতির উন্নয়ন করছে। এখানে মাছ চাষ কেবল কর্মসংস্থানই তৈরি করে না বরং অনেক পরিবারের জন্য স্থিতিশীল আয়ও বয়ে আনে।"

মিঃ নগুয়েন ভ্যান থুয়ান (ট্রাং দাই ওয়ার্ডের ভ্যাম হ্যামলেটে বসবাসকারী) তার ৬টি মাছের পুকুর থেকে ধনী হয়ে উঠেছেন যার মোট আয়তন প্রায় ২০ হেক্টর, এবং প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ ডং মুনাফা অর্জন করছেন। ছবি: কোয়াং মিন

মাছকে খাওয়ানোর জন্য অবশিষ্ট খাবার ব্যবহার করুন।

সুবিধাজনক খাল ব্যবস্থার কারণে, ট্রাং দাই ওয়ার্ডের ভ্যাম গ্রামটি দীর্ঘদিন ধরে মিঠা পানির মাছ চাষের জন্য অনেক সুবিধার এলাকা হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে। মি. নুয়েন ভ্যান থুং-এর পরিবারের তিনটি মাছের পুকুর রয়েছে যার মোট আয়তন ৬ হেক্টর। সবচেয়ে বেশি চাষ করা প্রজাতি হল তেলাপিয়া, কার্প এবং ক্যাটফিশ। পরিবারটি মেকং ডেল্টা প্রদেশ থেকে প্রায় ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে ফিঙ্গারশাবক কিনে। প্রতিটি মাছ লালন-পালন করতে প্রায় এক বছর সময় লাগে। ফিঙ্গারশাবকগুলিকে ছোট পুকুরে লালন-পালন করা হয় এবং সম্পূর্ণরূপে যৌগিক খাদ্যের গুলি দিয়ে খাওয়ানো হয়। প্রতিটি মাছ বাজারজাতযোগ্য আকারে পৌঁছানোর পর, অবশিষ্ট ছোট মাছগুলিকে ব্রুডস্টকের পাশে লালন-পালন করা হয়। এই স্তব্ধ প্রজনন পদ্ধতি ব্যবহার করে, মি. থুং-এর পরিবার প্রতি বছর গড়ে ৩-৪টি ফসল সংগ্রহ করে। মাছ খাওয়ানোর জন্য, মি. থুং-এর পরিবার প্রতিদিন প্রদেশের শিল্প অঞ্চলের শ্রমিকদের কাছ থেকে অবশিষ্ট খাবার কিনে। প্রতিটি ড্রামে ২০০ লিটার থাকে এবং এর দাম ২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। গড়ে, তার পরিবার প্রতিদিন প্রায় ১০ ড্রাম খাবার কিনে, যা ২৫ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং এর সমান। মিঃ থুওং বলেন: "এই ধরণের খাবারের দাম সিন্থেটিক পেলেট খাবারের চেয়ে কম, মাছ দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং মাছের মাংসের স্বাদ ভালো হয়। তবে, ঝুঁকি কমাতে আমাকে পর্যায়ক্রমে পুকুরের তলদেশ পানিমুক্ত করতে হয় এবং পানি পরিবর্তন করতে হয়।"

ভ্যাম হ্যামলেটে, নগুয়েন ভ্যান থুয়ানের পরিবার হল সবচেয়ে বড় মাছ চাষী পরিবার যেখানে ৬টি পুকুর রয়েছে, যার মোট জমি প্রায় ২০ হেক্টর। মিঃ থুয়ান বলেন: "মাছ চাষের অনেক সুবিধা রয়েছে কারণ যখন জলের পরিবেশ ভালোভাবে শোধন করা হয়, তখন রোগের প্রাদুর্ভাবের সম্ভাবনা খুবই বিরল। বিশাল জলের পৃষ্ঠতল এলাকা এবং সহজলভ্য খাবারের কারণে মাছ দ্রুত বৃদ্ধি পায়।"

“এখানকার মানুষের মাছ চাষের দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্য রয়েছে, তাই বিক্রির জন্য ব্যবসায়ীদের সাথে যোগাযোগ করা সহজ। বিক্রির সময় হলে, তাদের কেবল একটি ফোন কল করতে হবে, এবং ক্রেতারা আসবে। তারা বিন দিয়েন বাজারে সরবরাহ করার জন্য বা ছোট বাজারে পাইকারদের কাছে বিক্রি করার জন্য মাছের ধরণ অনুসারে বাছাই করে। বিভিন্ন ধরণের মাছের বিক্রয় মূল্য বাজারের উপর নির্ভর করে, তবে যদি গড় মূল্য ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বা তার বেশি হয়, তবে খাদ্য এবং শ্রমের খরচ বাদ দেওয়ার পরেও কৃষকরা প্রায় ২৫-৩০% লাভ করেন,” মিঃ থুয়ান শেয়ার করেছেন।

তবে, মিঃ থুয়ান আরও যোগ করেছেন: "শুষ্ক মৌসুম সাধারণত ৬ মাস স্থায়ী হয় এবং প্রাকৃতিক জলের উৎসের অভাবের কারণে মাছ চাষ কঠিন। তাই, আমরা প্রস্তাব করছি যে স্থানীয় সরকার এবং ওয়ার্ড এবং প্রাদেশিক স্তরের প্রাসঙ্গিক সংস্থাগুলি জল পাম্প করার জন্য, পরিবেশের উন্নতির জন্য এবং এর ফলে মাছ চাষকে আরও কার্যকর করার জন্য একটি বিদ্যুৎ গ্রিড সিস্টেম তৈরিতে জনগণকে সহায়তা করার দিকে মনোযোগ দেবে।"

টেকসই জলজ চাষের দিকে

দং নাই প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের প্রাণিসম্পদ ও মৎস্য বিভাগের মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রদেশের জলজ শিল্প ধারাবাহিকভাবে বিকশিত হচ্ছে, যা প্রদেশের কৃষি কাঠামোতে এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিশ্চিত করে। বর্তমানে প্রদেশে ৯৫,০০০ হেক্টরেরও বেশি জলাশয় জলাশয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। এর মধ্যে, পরিবারের মালিকানাধীন পুকুরের আয়তন প্রায় ৯,৮০০ হেক্টর, যার বার্ষিক উৎপাদন ৮০,০০০ টনেরও বেশি। ২০২৫ সালের মধ্যে, ৮২,৫০০ টনেরও বেশি বিভিন্ন জলজ পণ্য উৎপাদনের পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। কৃষকরা সাহসের সাথে অনেক নিবিড় কৃষি মডেল গ্রহণ করেছেন, যেমন নহন ট্রাচ এবং লং থানে উচ্চ প্রযুক্তির চিংড়ি চাষ; এবং ট্রাং দাইতে ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী তেলাপিয়া, স্নেকহেড এবং সাধারণ কার্প চাষ মডেল। স্নেকহেড এবং সাধারণ কার্প চাষ মডেলগুলি ৪০-২৫০ টন/হেক্টর ফলন অর্জন করে। হোয়াইটলেগ চিংড়ি চাষের মডেলগুলি প্রতি মৌসুমে ২৫-৪০ টন/হেক্টর উৎপাদন অর্জন করে, যা ঐতিহ্যবাহী চাষ পদ্ধতির চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। এছাড়াও, দং নাই নদী, ট্রাই আন হ্রদ এবং থাক মো হ্রদে খাঁচা মাছ চাষের মডেলগুলি কার্প, তেলাপিয়া, ক্যাটফিশ এবং স্নেকহেড মাছের মতো প্রজাতির নিবিড় এবং আধা-নিবিড় চাষের দিকে বিকশিত হচ্ছে, যার ফলে প্রতি খাঁচায় ৩-৮ টন ফলন পাওয়া যায়। এই মডেলগুলি উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা প্রদান করে, যা আয় বৃদ্ধি, স্থিতিশীল কর্মসংস্থান এবং পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রাখে।

"প্রাণীসম্পদ ও মৎস্য অধিদপ্তর স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় সাধন করে কৃষকদের কাছে প্রচারণা, প্রশিক্ষণ এবং প্রযুক্তি হস্তান্তর জোরদার করবে, জলজ পালন ব্যবস্থাপনায় ডিজিটাল রূপান্তর প্রচারে জলজ পালনকারীদের সহায়তা করবে। সামগ্রিক লক্ষ্য হল দং নাইয়ের জলজ পালন শিল্পকে একটি দক্ষ এবং পরিবেশবান্ধব দিকে বিকশিত করা, যা একটি পরিবেশগত, আধুনিক এবং টেকসই কৃষি গড়ে তোলায় অবদান রাখবে।"

পশুসম্পদ ও মৎস্য বিভাগের উপ-প্রধান , লে থি লোন

প্রাণিসম্পদ ও মৎস্য বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস লে থি লোন বলেন: “অর্জনের পাশাপাশি, জলজ চাষের ক্ষেত্রে সুসংগত অবকাঠামোর অভাব, বিশেষ করে বিদ্যুৎ, জল সরবরাহ এবং নিষ্কাশন ব্যবস্থার মতো ত্রুটিগুলি এখনও রয়েছে। উৎপাদনের স্কেল ছোট, খণ্ডিত এবং শৃঙ্খল সংযোগের অভাব রয়েছে। এছাড়াও, কিছু ক্ষেত্রে জলবায়ু পরিবর্তন এবং জল দূষণের প্রভাব জলজ পণ্যের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমানকেও প্রভাবিত করে। আগামী সময়ে, ডং নাইয়ের মৎস্য খাত উপরোক্ত সীমাবদ্ধতাগুলি পরিকল্পনা এবং অতিক্রম করতে থাকবে, ঘনীভূত জলজ চাষের জন্য অবকাঠামোতে বিনিয়োগকে উৎসাহিত করবে, উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ মডেল, স্মার্ট ব্যবস্থাপনা এবং পণ্যের সন্ধানযোগ্যতা। একই সাথে, আমরা উৎপাদন থেকে খরচ পর্যন্ত একটি সংযুক্ত শৃঙ্খল তৈরি করব, প্রজনন মজুদের মান এবং খাদ্য নিরাপত্তা উন্নত করব।”

কোয়াং মিন

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/trien-vong-tu-nuoi-ca-nuoc-ngot-1a3067b/